Welkom bij
Moderne landbouw
!
Mijn motto is om slimmer te tuinieren, niet harder, en het kweken van meerjarige uien is een gemakkelijke manier om een betrouwbare jaarlijkse oogst te garanderen. Er zijn veel probleemloze soorten meerjarige uien die smaakvolle bollen, groenten of stengels opleveren. Lees verder om zes van mijn essentiële meerjarige uien te ontdekken, evenals informatie over het planten, kweken en oogsten van elke soort.
Gewone uien, ook wel gewone uien genoemd (Allium cepa), zijn tweejarige planten die het eerste jaar bladeren produceren, gevolgd door bloemen en zaden in het tweede jaar. Tuinders behandelen gewone uien echter als eenjarige groenten en trekken de bollen aan het einde van het eerste groeiseizoen. Meerjarige uien daarentegen zijn planten die zichzelf vermeerderen en jarenlang in de tuin kunnen blijven staan. Er zijn talloze soorten meerjarige uien die u kunt kweken met een verscheidenheid aan eetbare delen en smaken. In mijn zone 5B-tuin genieten we bijna het hele jaar door van meerjarige uien, vooral als ze in een koude bak of kas worden geplant. Deze betrouwbare groenten zijn perfect voor moestuinen, voedselbossen, boerderijen, stadstuinen en sierbedden. U kunt zelfs meerjarige uien zoals bieslook en aardappeluien in containers telen.
Er zijn verschillende redenen om te overwegen om meerjarige uien te planten, maar voor mij gaat het om minder werk en toch genieten van een royale oogst van een van mijn favoriete groenten. De hartige smaak van uien is essentieel in zoveel gerechten en een constante aanvoer in de tuin is een onderhoudsarme luxe. Ook hebben veel meerjarige uien, zoals Egyptische wandelende uien, uien uit Wales en bieslook, meerdere eetbare delen. Egyptische wandelende uien hebben eetbare bollen en bladeren, Welshe uien hebben zachte bladeren en stengels, en bieslook produceert een enorme oogst aan grasachtige bladeren en eetbare roze bloemen.
Meerjarige uien zijn ook prachtige tuinplanten, kunnen bestuivers en nuttige insecten aantrekken en hebben weinig last van plagen en ziekten. Bepaalde soorten komen ook heel vroeg in het voorjaar tevoorschijn en zorgen voor een extra vroege oogst van verse groenten om het groeiseizoen mee te beginnen.
Er zijn veel soorten meerjarige uien, maar deze zes zijn mijn favorieten vanwege hun gemakkelijke teelt, productie en smaak. Bovendien zijn ze gemakkelijk te verkrijgen bij zowel online leveranciers als lokale tuincentra.
Ook bekend als Egyptische wandelende ui, zag ik deze meerjarige ui voor het eerst in de tuin van een vriend. De oorspronkelijke plant was in een hoek van haar moestuin weggestopt, maar 'liep' al snel door een heel bed! Natuurlijk lopen de planten niet echt, maar ze verspreiden zich wel op een unieke manier. In het late voorjaar komen stengels tevoorschijn uit het stekelige gebladerte en zijn bedekt met trossen kleine roodpaarse bollen, geen bloemen. Als het gewicht van de topset zwaar genoeg is, tuimelt de stengel op de grond. De bollen schieten wortels de grond in en de bollenklomp vestigt zich op zijn nieuwe plek. Dat gezegd hebbende, Egyptische wandelende uien, ook wel boomuien genoemd, verspreiden zich niet agressief. Het is heel gemakkelijk om een mooie stand te houden en extra bloembollen kunnen worden opgegraven en gedeeld met collega-kwekers. We eten de lentegroenten die naar lente-ui smaken en de kleine bollen, die een sterke uiensmaak hebben. Ze zijn ook lekker als ze gebeitst zijn.
Welsh uien worden ook bosuien, Japanse uien en bosuien genoemd en vormen een dichte massa van heldergroene bladeren. Deze lente-ui-achtige plant vormt geen grote bollen, maar wordt gekweekt vanwege de zacht smakende holle bladeren en zachte bladstengels. De naam is misleidend omdat deze vaste plant oorspronkelijk uit China komt, niet uit Wales, en in heel Azië wordt gegeten. Het is winterhard in de zones 5 tot 9 en verspreidt zich langzaam terwijl de planten ongeveer 60 cm hoog worden.
Ik teelt deze betrouwbare meerjarige ui al meer dan 30 jaar en geniet zowel van de bollen als van de smaakvolle toppen. Aardappeluien zijn net als sjalotten multiplicatoruien en hebben bollen die zich verdelen en meer bollen maken. We gebruiken de grootste bollen in de keuken en planten de kleine tot middelgrote opnieuw voor toekomstige oogsten.
Bieslook is een van de gemakkelijkste soorten uien om in een tuin te kweken. Ze worden over het algemeen beschouwd als een culinair kruid, maar we gebruiken ze zo vaak dat ik ze als een groente beschouw. De planten vormen dichte bosjes grassige stengels die een milde uiensmaak hebben. In het late voorjaar bloeien de planten en zijn de ronde lavendelbloemen ook eetbaar.
Wist je dat tuinprei winterharde vaste planten zijn? Typische moestuiniers kweken ze als een eenjarig gewas en trekken de stengels in de herfst en winter. Maar als je prei laat overwinteren, bloeien ze de volgende zomer en ontwikkelen ze kleine bolletjes rond de moederplant. Deze groeien uit tot een meerstammige klomp en kunnen worden opgetild en opnieuw geplant of opgegraven en gegeten zodra ze een oogstbare grootte hebben bereikt. Er is een ander type meerjarige prei, genaamd multiplier prei, maar ik vond het moeilijk te vinden en heb het daarom niet in mijn lijst opgenomen.
Hellingen, bekend als wilde prei, zijn een populair voorjaarsvoedergewas met een hartige ui-prei-smaak. Deze groente komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en gedijt goed in een bosrijke omgeving met vruchtbare, vochtige grond. De langzaam groeiende planten worden geoogst voor hun bladeren, hoewel de slanke witte bollen ook eetbaar zijn.
De meeste soorten uien geven de voorkeur aan een plek met volle zon en vruchtbare, goed doorlatende grond. Uitzondering hierop zijn hellingen, die groeien het beste in een voedselbos of bostuin waar enige schaduw is. Ik kweek de meeste van mijn meerjarige uien in mijn verhoogde groentebedden, maar heb ook verschillende soorten geplant in kruidentuinen en bloemenborders. Velen, zoals bieslook en Egyptische wandelende uien, zijn prachtige planten die interessant zijn voor siertuinen.
Meerjarige uien zijn snel en gemakkelijk te planten in tuinbedden. Hieronder vindt u specifieke plantinformatie voor elk van mijn zes beste meerjarige uien.
Haal bulbils in het vroege voorjaar of de herfst uit een postordercatalogus, tuincentrum of tuinvriend. Plant elke bulbil 1 tot 1 1/2 inch diep en 6 inch uit elkaar. Ik graaf en plant bulbils in de late zomer of vroege herfst als ze volwassen zijn en de planten beginnen om te vallen.
Welshe uien worden meestal uit zaad gehaald, hoewel je ook een klomp kunt opgraven als je het geluk hebt een tuiniervriend met een lapje grond te hebben. Als je de zaadroute volgt, zaai ze dan zoals gewone uien, begin ze binnenshuis in de late winter onder kweeklampen of in een zonnig raam. Hard de zaailingen af en plant ze enkele weken voor de laatste verwachte voorjaarsvorst in de tuin.
Plant in de herfst of lente aardappeluien van stelen of bollen van een tuincentrum, boerenmarkt of collega-tuinier. In mijn regio zijn ze zowel in het voorjaar als in het najaar verkrijgbaar bij tuincentra, en planten in de herfst resulteert meestal in grotere bosjes en grotere bollen. Plant elke bol 4 tot 6 inch uit elkaar en bedek de bovenkant van de bol met 1 inch aarde. Als u in de herfst plant, mulch dan het tuinbed met 3 tot 4 inch stro om het gewas in de winter te isoleren.
Bieslook kan worden gekweekt uit zaden die in de late winter binnenshuis zijn gestart, maar het duurt een paar jaar voordat de in zaad gekweekte planten voldoende groot zijn om te beginnen met oogsten. In plaats daarvan is het logischer om een bosje bieslookplanten van een tuinvriend op te graven. De meeste tuiniers hebben bieslook in hun tuin en een gevestigde klomp kan gemakkelijk worden verdeeld om te delen. Plant de divisie op dezelfde diepte als in de vorige tuin en waterput.
Prei wordt over het algemeen gekweekt uit zaden die in de late winter binnenshuis zijn begonnen. Zaai de zaden in een lichtgewicht potmix onder kweeklampen of in een zonnig raam, plant de zaden slechts 1/4 inch diep. Hard af en plant de zaailingen 3-4 weken voor de laatste voorjaarsvorst in de tuin. Je kunt ook preizaailingen kopen bij een plaatselijke kwekerij. Ruimteplanten 6 inch uit elkaar en rijen 20 tot 24 inch uit elkaar.
Dit gewas heeft wat geduld nodig om zich te vestigen. Hellingen die uit zaad zijn opgekweekt, hebben tot zeven jaar nodig om een oogstbare grootte te bereiken, terwijl die uit bollen in twee tot drie jaar klaar zijn. Voor de grootste kans op succes plant u hellingen op de gewenste plek:onder loofbomen. De juiste manier om hellingen aan uw tuin toe te voegen, is door ze uit zaden te laten groeien, bollen online te kopen of planten van een lokale boerenmarkt in het voorjaar opnieuw te planten. Graaf geen grote bosjes wilde hellingen op en verplaats ze naar uw tuin. Inheemse stands moeten worden gerespecteerd, zodat ze blijven groeien. Als je planten op een boerenmarkt vindt, zet ze dan in je tuin zodra je thuiskomt, met een tussenruimte van 15 cm en goed water.
Zoals hierboven vermeld, zijn meerjarige uien onderhoudsarme planten, maar er zijn een paar dingen die u kunt doen om de productie te maximaliseren. Want alle soorten meerjarige uien blijven op de top van ongewenste planten door onkruid te trekken terwijl ze ontkiemen. Ik gebruik mijn Cobrahead-schoffel, maar je kunt ook een schoffel met lange steel gebruiken. Een mulch van stro kan ook onkruid verminderen en bodemvocht vasthouden. De meeste soorten uien groeien het beste in goed doorlatende grond, maar ze hebben af en toe wat water nodig in de zomer als het warm en droog weer is geweest.
Het zal niet lang duren voordat je bulbils van Egyptische uien zich nestelen en nieuwe groei naar buiten duwen. Help ze verder door onkruid te trekken en om de paar weken diep water te geven als het niet heeft geregend. Jaarlijkse taken zijn onder meer topdressing met elk voorjaar een centimeter compost en het aanbrengen van een volledig organische plantaardige meststof rond de planten.
Het duurt twee tot drie jaar voordat de uienplanten uit Wales echt groot zijn en beginnen te delen, maar de tuinman hoeft niet veel te doen. Verwijder onkruid, geef om de paar weken diep water als het niet heeft geregend, en kleed rond de planten met een centimeter compost in de lente. De planten bloeien midden in de zomer met de grote witte bloemen die bijen en andere bestuivers aantrekken. Knip de bloemstengels af wanneer ze verwelken, of laat ze zaad vormen en de massa dikker maken.
Aardappeluien staan vrijwel zorgeloos in de tuin. Ik topdress elk najaar met een centimeter compost, maar laat ze over het algemeen hun ding doen. Als ik zie dat het bed overvol raakt en de bladproductie en de bolmaat beginnen af te nemen, verjong ik de plek. Dit gaat snel en gemakkelijk. Graaf de bosjes bollen op, verdeel ze, verander de grond en plant ze opnieuw. Als je ongebruikte tuinruimte hebt, wil je misschien je planten naar een geheel nieuw bed verplaatsen. Het gewas om de paar jaar afwisselen is gunstig voor het verminderen van mogelijke problemen met plagen en ziekten.
Eenmaal gevestigd, heeft bieslook weinig zorg en onderhoud nodig. Ik breng in het voorjaar een centimeter compost aan op de grond rond mijn bieslookplanten en snijd de planten terug tot op de grond nadat ze in de vroege zomer bloeien. Dit verwijdert de houtachtige bloemstengels en bevordert de groei van verse bladeren.
De belangrijkste taak van prei is om constant water te geven om een gezonde groei te stimuleren. Terwijl de planten in de zomer groeien, heuvel ik ook aarde rond de stelen op of gebruik ik een kartonnen kraag om licht tegen te houden en de stelen te blancheren. Blancheren verhoogt het eetbare deel van de plant. Breng voor een meerjarig bed van prei compost aan in het voorjaar en een toepassing van een organische groentemeststof.
Het duurt enkele jaren voordat hellingen zijn aangelegd en u kunt ze een goede start geven door onkruid te verwijderen dat opduikt. Verhoog het vochtvasthoudend vermogen van uw grond door het gebied elk najaar te bedekken met een centimeter compost of gehakte bladeren. Geef het bed in tijden van droogte om de paar weken diep water.
Een van de grootste voordelen van het telen van meerjarige uien is dat u gedurende een lange periode van meerdere opbrengsten kunt genieten.
Er zijn verschillende manieren om te genieten van Egyptische wandelende uien. Onze belangrijkste opbrengst is het blad, dat vroeg in het voorjaar uitloopt. We snijden de holle bladeren af als dat nodig is en gebruiken ze als groene uien. Je kunt ook de hele stengel afsnijden, niet alleen het blad. Het ondergrondse deel van de stengel kan worden geschild om zijn zachte witte binnenkant te onthullen en we gebruiken ze als lente-uitjes of prei. De bulbils plukken we ook in de nazomer en herfst. Ze kunnen worden gegeten als kleine uien (ze zijn behoorlijk scherp) en zijn lekker gebeitst.
U kunt uien uit Wales graven wanneer ze groot genoeg zijn om te oogsten. Ik gebruik een tuinspaan om de uien los te maken en op te tillen. Door ze van de grond te trekken of eruit te trekken, kunnen de stengels breken. Als je meer opgraaft dan je van plan was, stop je de extra's gewoon terug in de grond.
Het duurt niet lang voordat een bedje van aardappeluien zich vormt tot een mooie klont. Op dat moment trek ik bollen en greens naar behoefte. U kunt selectief uitdunnen als u merkt dat sommige planten overvol zijn geraakt. Of je kunt het hele gewas in de nazomer met een tuinvork uitgraven als de toppen geel worden en omvallen. Laat de bollen een paar weken uitharden op een goed geventileerde plek, knip de verbleekte toppen af en bewaar de bollen in een koele ruimte. Herplant een deel van het gewas in de herfst voor uien in het volgende seizoen.
Bieslookplanten bieden maandenlang zachte, met gras begroeide scheuten om te knippen voor maaltijden. Als je maar een klein beetje nodig hebt, gebruik dan je vingers om individuele stelen eruit te knijpen. Voor grotere oogsten of voldoende bieslook om in te vriezen of te drogen, knipt u bundels van de bladeren met een tuinschaar of tuinschaar. Lees dit gedetailleerde artikel voor meer informatie over het verzamelen van bieslook.
Om een meerjarige kolonie prei in uw tuin te vestigen, begint u met het planten van twee keer zoveel prei als u dat eerste jaar wilt eten. Zo heb je zowel prei om te eten als prei om te verplanten. Graaf de stengels, indien nodig in de herfst en winter, met behulp van een tuinvork om de planten uit de grond te tillen. Zorg ervoor dat u ongeveer de helft van de oogst overhoudt. In het voorjaar topdressing rond de resterende planten met compost en bemesten met een organische plantaardige meststof met langzame afgifte. Begin tegen de herfst (de tweede herfst voor de planten) bescheiden te oogsten door een of twee zijscheuten per plant te verwijderen. Tegen het derde jaar zullen de planten mooi samengeklonterd zijn en kun je de stengels verwijderen als dat nodig is.
Laat uw stukje oprit een paar jaar groter worden. Wanneer het tijd is om planten te gaan verzamelen, wees dan selectief en dun grotere bosjes uit. Neem niet meer dan 10% van de pleister tegelijk in. Terwijl de bollen eetbaar zijn, bieden de bladeren en stengels het beste voedsel. Gebruik voorzichtig een scherp mes om de bladeren tot op de grond terug te snijden. Door de lampen op hun plaats te laten, kunt u ervoor zorgen dat uw hellingbaan jaar na jaar terugkeert.
Lees deze gedetailleerde artikelen voor meer informatie over het telen van uienfamiliegroenten:
Kweekt u meerjarige uien in uw tuin?
