Welkom bij
Moderne landbouw
!
Je kunt vers voedsel verbouwen, zelfs in compacte ruimtes. Kies gewoon de juiste planten om de productiviteit te maximaliseren. Zelfbewaterende Victory Gardens bieden ideale groeiomstandigheden wanneer de ruimte beperkt is. Het aanleggen van een kleine moestuin is als wonen in een klein huis:het is niet zo eenvoudig als het lijkt. Een van de sleutels tot succes is het maken van goede plantkeuzes. Kies compacte, productieve planten die minder ruimte innemen en toch voldoende oogst bieden.
Ik leerde dit toen ik verhuisde van een boerderij van 10 hectare naar een klein stadsperceel. Ik moest mijn moestuin heroverwegen. Ik kon niets meer kweken dat mijn interesse wekte. Ik moest veel selectiever worden.
Elk jaar bevatten zadencatalogi een steeds groter wordende selectie groenten, waaronder veel die speciaal zijn gekozen vanwege hun compacte karakter. Terwijl veel tuinders productiviteit en smaak waarderen, zoeken kleine tuinders ook naar planten met sierkwaliteiten en een lange levensduur.
Het kostte een paar jaar om mijn lijst af te werken om de gewassen te bedenken die ik elk jaar in mijn kleine tuinperceel verbouw. Ik begin met een basis van beproefde favorieten:sla, basilicum en tomaten. Toch laat ik ruimte om elk jaar een paar nieuwe soorten te proberen. Om mijn oogst aan te vullen, koop ik groenten van een CSA of boerenmarkt. Hieronder staan een paar van mijn aanbevelingen, samen met die van zaadbedrijven die uitgebreide proeven uitvoeren om de beste variëteiten te leveren.
Elke tuinier plant zoete basilicum, en met een goede reden. De kleine aromatische blaadjes wekken de zintuigen en voegen een heldere smaak toe aan pesto, saladedressings en meer. Er zijn meer dan 80 soorten basilicum, waaronder een paar 'miniatuur'-soorten die perfect zijn voor kleinschalige tuinen. Een variëteit genaamd Pistou is de meest verkleinwoordelijke vorm van zoete basilicum, ideaal voor plantenbakken of bloembakken. De strakke groene terpen kunnen worden gebruikt voor het afkanten van een grotere plantenbak.
Basilicum is gemakkelijk te kweken uit zaad en verkrijgbaar in de meeste zaadcatalogi. Leer hoe je basilicum kunt kweken.
Pistou-basilicum. Foto:Stadsboer "Cut-and-come-again" is een welkome kwaliteit in elke tuinplant. Het oogsten van bladeren stimuleert juist meer groei. Met een opgaande groeiwijze en felgekleurde stelen, regenboogsnijbiet werkt goed in krappe ruimtes.
Omdat snijbiet tot de bietenfamilie behoort, is het gemakkelijk om uit zaad te groeien, maar houd er rekening mee dat de zaailingen moeten worden uitgedund om de juiste afstand te garanderen. Voor kleine containers is het gemakkelijker om te beginnen met transplantaties in plaats van zaden - dunner worden is niet nodig. Leer snijbiet kweken.
Felgekleurde snijbiet deelt een plantenbak met lente-uitjes. Oosterse aubergines staan bekend om hun compacte groeiwijze, waardoor ze een goede keuze zijn voor potten en plantenbakken. Een favoriet kiezen uit de tientallen variëteiten is moeilijk. Gwenael Engelskirchen, proefmanager bij High Mowing Organic Seeds, zegt Ping Tung Long aubergine verdient een plek bovenaan haar lijst. "Slanke paarse aubergines hangen aan compacte planten van deze prachtige erfstukvariëteit", zegt ze. "De plant blijft klein, maar heeft de potentie om veel aubergines te produceren." Omdat de 10 "lange vrucht smal is, is hij ideaal om in plakjes te snijden en in blokjes te snijden; de schil is zacht en de smaak is mild.
Ping Tung Long aubergine. Foto:Hoog maaiende organische zaden Zaai de zaden binnenshuis en verplant ze naar potten en plantenbakken als het warm weer is. Tip:Gebruik bij het starten van zaad voor aubergines en paprika's bodemwarmte voor een betere ontkieming. Plaats zaailingtrays op een kiemmat ingesteld op 85 graden F., of bovenop de koelkast, waar de warmte van het apparaat voor warmte zal zorgen. Leer hoe je aubergines kweekt.
Hete pepers zijn de ultieme eetbare sierplanten voor bloembakken en compacte tuinen. De planten zijn sierlijk en de vrucht is lang houdbaar. "Het is moeilijk om een favoriet te kiezen", zegt Nina Burokas van Sustainable Seed Company, die toegeeft dat ze gek is op alles hete pepers. "Zwarte Hongaarse peper is zo kleurrijk dat hij niet alleen in de tuin thuishoort, maar ook op het terras in potten." Paarse bloemen accentueren het smaragdgroene blad. Gedurende het seizoen wordt het fruit groen, dan zwart en uiteindelijk rood. De planten kunnen groeien tot ongeveer 30-36 ", waardoor ze een beetje groot zijn voor een bloembak, maar prima voor grotere containers. Probeer voor kleinere planten hun Patio Fire peper zaden. De smalle vrucht groeit naar boven en lijkt op vlammen. De kleur gaat van geel naar oranje en wordt rood.
Zwarte Hongaarse peper. Foto:Sustainable Seed Company Zaai de zaden binnenshuis en verplant ze naar potten en plantenbakken als het warm weer is. Leer hoe je hete pepers kweekt.
Snelgroeiend en productief, cherrytomaatjes kunnen in korte tijd een latwerk overweldigen. Telers hebben echter compacte variëteiten geïntroduceerd die tam genoeg zijn voor kleinere ruimtes. Begin met zaad of zoek planten in een plaatselijke kwekerij. Leer cherrytomaten telen.
Bijvoorbeeld Cherry Cascade groeit gelukkig in een hanging basket en produceert honderden tomaten. De variëteit wordt aanbevolen door Susan Romanoff van Gardener's Supply Company, die ze kweekt in een verhoogd verhoogd bed in haar noordelijke tuin in Vermont. "Perfecte schaal! Licht draperend maar niet zo lang of zwaar dat ze laag bij de grond reiken", zegt ze. Fruit varieert van de grootte van een knikker tot een golfbal. Het heeft een goede tomatensmaak - niet snoepzoet zoals sommige kerstomaatjes. Planten zijn relatief tolerant ten opzichte van droogte en het fruit is minder vatbaar voor barsten en bloesemrot, wat vaak voorkomt bij de tomatenrassen op ware grootte.
Een Cherry Cascade-tomaat, gedijt goed in een kweekzak. Het woord mesclun betekent diverse groenten, toegeschreven aan wild onkruid dat ooit door boeren in Europa werd gefokt om hun beperkte dieet aan te vullen. Veel van de mengsels die tegenwoordig worden gevonden, zijn gemaakt van snelgroeiende rucola en mosterd en zijn niet ideaal voor containers. U kunt echter uw eigen containervriendelijke mesclun maken. Denk aan Italiaanse andijvie en escaroles, die blad voor blad geoogst kunnen worden. Of probeer postelein, die ongebruikelijke, sappige bladeren heeft die rijk zijn aan omega 3-vetzuren. Zaadbedrijven bieden mixen aan die passen bij het seizoen, zodat je kunt beginnen met een voorjaarsmix. Na de oogst herplant met een mengsel dat bestand is tegen zomerse hitte, gevolgd door een derde aanplant van herfstgroenten, zoals koude-tolerante boerenkool en boerenkool.
Mesclun groeit in onze showtuin Zaad voor mesclun is overal verkrijgbaar, inclusief mixen zoals Wrinkled Crinkled Crumpled Cress en Paarse Rapa Pop Mix . Trouwens, Purple Rapa is een salademix voor het koude seizoen die is geselecteerd op stevige paarse bladeren, koude winterhardheid en ziekteresistentie. De beste kleur zal zich manifesteren tussen de herfst- en lente-equinoxen. Leer hoe je mesclun kweekt.
Sla is er in alle soorten, maten en kleuren, en de sleutel tot een fantastisch uitziende containertuin is om het te mixen. Plant verschillende soorten sla, te beginnen met Little Gem , een mini-romaine die een zoet, dicht hart vormt. Voeg wat Merlot toe , een opvallende rode boterbloem en Lolla Rossa , een losbladig type met gekrulde bladeren.
Sla groeit meestal van zaad tot salade in 45 dagen. Plan om blad voor blad te oogsten om het seizoen te verlengen, of zorg dat een opeenvolgend gewas klaar is om het gat op te vullen. Leer hoe u sla kunt telen. 
Lolla Rossa-sla. Foto:Hoog maaiende biologische zaden
Een natuurlijke keuze voor containers en kleine tuinen, eetbare bloemen voegen onmiskenbare charme toe. Mijn favorieten zijn Oost-Indische kers, altviolen en calendula, die vroeg in het seizoen kunnen worden geplant en de hele zomer zullen blijven bloeien als ze worden geplukt. De zegelgoudsbloem, Lemon Gem , is een steunpilaar in mijn tuin vanwege het aromatische varenachtige blad dat een citroengeur afgeeft.
Als u geen transplantaties vindt, zijn de meeste eetbare bloemen gemakkelijk uit zaad te kweken. Duw de zaden gewoon in de grond waar ze moeten groeien. Leer hoe u calendula kweekt.
Calendula Een andere manier om ruimte te benutten:verticaal groeien. Kies een wijnstok, zoals stokbonen, die graag een latwerk zal beklimmen. Mijn favoriet is het Italiaanse erfstuk Trionfo Violetto . Deze sier- en eetbare plant heeft weelderig groen blad met paarse onderkanten. Tegen midzomer verschijnen er een groot aantal lavendelbloemen, gevolgd door dunne bonen met paarse peulen.
Poolbonen zijn gemakkelijk te starten vanaf zaad, geplant precies waar ze moeten groeien. Leer bonen telen.
Poolbonen groeien op een bonentoren in hun eigen kleine verhoogde bed 
