Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als tuinders wachten we ongeduldig op de lentezon om onze grond op te warmen, zodat we die planten eindelijk in de grond kunnen krijgen. We moeten echter niet te lang wachten, vooral in die gebieden waar de lente kort is. Veel planten genieten veel beter van het koele lente- of herfstweer dan van de hitte van de zomer.
Gewassen bij koud weer zijn groenten die groeien bij temperaturen van 40° tot 50°F (5-10°C) en vorstbestendig zijn. Sommige groenten zijn zeer winterhard, terwijl andere slechts lichte vorst kunnen verdragen. Ze zijn bestand tegen zomerse temperaturen, maar veel soorten zullen stoppen met produceren, gaan zaaien of sterven.
Krijg een vliegende start van je groeiseizoen door je winterharde zaden vroeg te starten:kweek je zaailingen binnen, in een kas of in een koude bak. Zodra de zaailingen 3-4 weken oud zijn, zijn ze klaar om naar buiten te worden verplaatst, op voorwaarde dat de grond bewerkbaar moet zijn.
De meeste winterharde zaailingen kun je half of eind maart buiten uitplanten, maar bepaalde zaden kun je veel eerder zaaien. Hoewel volwassen gewassen bij koud weer zeer lage temperaturen kunnen weerstaan, zijn zaailingen zacht en het is een goed idee om ze te beschermen met ten minste één laag vlies nadat ze buiten zijn geplant.
Ik laat de fleece op al mijn bedden tot eind april, wanneer het weer is opgewarmd en ijzige nachten zeldzame uitzonderingen zijn. Geen extra ondersteuning nodig voor de fleece bescherming. De textiellaag is zo licht dat planten hem gemakkelijk omhoog kunnen duwen en groeien. Het vlies beschermt zaailingen ook tegen ongedierte en vogels.
Dus wat zijn precies enkele gewassen met koud weer die het zowel in de lente als in de herfst erg goed doen? Hier zijn enkele van mijn favoriete soorten:
Als je een mildere winter hebt, kun je in de herfst tuinbonen zaaien en overwinteren. Op deze manier krijg je een zeer vroege oogst, met grotere peulen dan wanneer je ze in het voorjaar zou zaaien.
U kunt tuinbonen echter al in het voorjaar zaaien, al vanaf half februari. Zaai ze direct in de grond als de grond het toelaat, of start ze in moduletrays.
Tuinbonen zijn zeer winterhard - ze groeien bij temperaturen zo laag als 40°F (5°C).
Tijd tot volwassenheid: 80-100 dagen
Voorgestelde variëteit: Aquadulce Claudia
Erwten zijn een ander voorbeeld van gewassen met koud weer die bij zeer lage temperaturen zullen ontkiemen en gemakkelijk de kou kunnen weerstaan. Erwten ontkiemen bij temperaturen zo laag als 40°F (5°C), hoewel het lang kan duren - wel 3 tot 4 weken.
Halveer die kiemtijd door ze te starten wanneer de bodemtemperaturen aanzienlijk hoger zijn, of beter nog, start ze in moduletrays en houd controle over uw kiemtemperatuur.
Ik heb meer succes gehad met erwten die uit modules zijn gekweekt dan erwten die direct in de grond zijn gezaaid, omdat vogels of knaagdieren ze vaak kunnen eten of het weer te koud kan zijn voor een goede ontkieming. U kunt beide methoden combineren:direct zaaien en enkele binnenmodules zaaien om wat reserveplanten te hebben in geval van oneffenheden.
Zaai erwten half tot eind februari om ze te oogsten voor scheuten - de heerlijke jonge planttoppen smaken net als erwten en zijn geweldig in salades en stoofschotels. Zaai erwten begin tot half maart om ze te oogsten voor peulen.
Tijd tot volwassenheid: 60-70 dagen
Voorgestelde variëteiten :Wethouder (klimerwten), Amerikaans wonder (struikerwten)
Niet alle groenten zijn gelijk gemaakt, maar of we het nu hebben over sla, spinazie, boerenkool, rucola, mosterd of koolbladeren, ze hebben allemaal één ding gemeen:ze houden van koud weer.
Vooral sla is favoriet op ons bord, dus kies voor soorten die vorstbestendig zijn, maar ook tegen de hitte van de zomer kunnen. Vanaf half februari kunt u sla binnen in modules zaaien en begin maart direct buiten.
Zaai de zaden direct in dichte rijen dicht, zodat u op een "cut-and-come-again"-manier kunt oogsten. Op deze manier zullen de zaailingen, terwijl de slazaailingen groeien, met elkaar concurreren en krijg je een mooie rij vol sla.
De andere methode om sla te telen is door zaden te starten in moduletrays. Dit is een geweldige manier om sla te kweken die bedoeld is om als krop te worden geoogst, of om slaplanten bij de hand te hebben voor lege plekken in je tuin.
Boerenkool en kool werken prima als ze in modules worden gezaaid, net als spinazie, en het zijn de meest vorstbestendige planten van allemaal. Ze zullen het prima doen als ze overwinteren, zelfs met sneeuw erop.
Rucola, mosterd en mizuna hebben een zeer kort groeiseizoen in de lente totdat ze gaan zaaien. Ze kunnen ook worden aangevallen door vlooienkevers als het te warm weer is. Dit is de reden waarom, in klimaten met korte lentes en lange, koele herfsten, het misschien het beste is om ze als herfstgewas te zaaien, te beginnen met de maand augustus.
Mijn favoriete zaadvariëteiten:
Sla: Saladeschaal rood, saladeschaal groen, Lollo Rosa, Lollo Bionda (bladsla), Little Gem, Ice Queen (snel rijpende kropsla)
Spinazie: Matador, Greta F1
Boerenkool: Nero di Toscana, scharlakenrood
Rucola: Wilde raket
Mosterd: Wasabina
Kool: Deense Ballhead, Red Acre
Ik geloof niet dat er een makkelijkere groente is om te kweken dan radijs. Deze vruchtbare planten zijn buitengewoon bevredigend, omdat ze snel groeien en in slechts vier weken klaar zijn om te oogsten.
Radijzen ontkiemen in het bereik van 40°F (5°C) tot 85°F (29°C), hoewel ze een hekel hebben aan de zomerse hitte en het het beste doen bij temperaturen tussen 55°F (13°C) en 75°F ( 24°C).
Je kunt radijs direct zaaien en uitdunnen naarmate ze groeien, of je kunt ze in modules zaaien volgens de methode van meervoudig zaaien. Als ze groeien, duwen ze elkaar uit elkaar.
Radijs houdt niet van warm weer en je oogst kan eronder lijden als je ze te laat zaait. Je kunt problemen tegenkomen zoals holle radijsjes, veel bladgroei maar geen wortelgroei, of houtige radijsjes, allemaal omdat de plant zich klaarmaakt om te gaan zaaien vanwege de hitte.
Tijd tot volwassenheid: 4 tot 6 weken voor lenteradijs (pluk ze niet te laat)
Voorgestelde varianten: Frans ontbijt, paasei
Uien, vooral plantuien, zijn erg vergevingsgezind als je een beginnende tuinier bent. Zet ze gewoon in de grond, wortel naar beneden, en ze zullen in een mum van tijd nieuwe groei opschieten.
Geniet van de verse groene uien in salades of laat ze grote bollen kweken en bewaar ze voor de winter. Er zijn veel manieren om uien te telen en er zijn veel soorten om uit te kiezen.
Ik kweek mijn uien het liefst uit zaden, hoewel ik er een aantal uit sets zal planten om een vroege oogst te krijgen. Waar ik vandaan kom, koop ik de sets gewoon in bulk en ik weet niet welke variëteit ik in mijn tuin plant. Maar zelfs als u toegang heeft tot die informatie over uw plantuien, is er geen grote variëteit om uit te kiezen, vergeleken met uienzaden.
Ik plant de plantuien begin tot half maart dicht bij elkaar in rijen en begin maart de uien uit zaad met de multi-zaaimethode. Bij meervoudig zaaien laat ik 4-5 zaailingen over voor uien die bedoeld zijn om bollen te kweken en 7-8 zaailingen voor groene uien.
Uien ontkiemen bij een optimale temperatuur van 55 ° F (13 ° C) tot 75 ° F (24 ° C), hoewel ze veel sneller zullen ontkiemen bij warme temperaturen. U moet echter zo snel mogelijk beginnen, zodat u in de zomer uw gewassen kunt oogsten en een andere oogst klaar hebt om binnen te gaan.
Tijd tot volwassenheid: 20-30 dagen voor groene uien, 80-150 dagen voor boluien, afhankelijk van de variëteit of als ze uit sets of zaden komen
Voorgestelde varianten: Stuttgart (gele ui), Rode Amposta (rode ui), Witte Lissabon (bosui)
Prei is een koudweergewas dat na een lichte vorst nog lekkerder smaakt. Omdat ze in de late herfst worden geoogst, of zelfs overwinteren in mildere klimaten, kan prei het beste als herfstoogst worden gekweekt.
Prei heeft veel tijd nodig om te rijpen, dus je moet vroeg beginnen. U kunt ofwel in april prei op een zaaibed zaaien en in de zomermaanden de jonge plantjes naar hun definitieve standplaats verplaatsen. Of je zaait ze meermaals in moduletrays en plant ze in juni of juli uit.
Traditioneel wordt prei eind november geoogst, maar bij lichte vorst en sneeuw wordt de prei beter, waardoor je de oogstdatum kunt verlengen tot december.
Als uw klimaat het toelaat (zone 7 en hoger), kunt u prei in de grond bewaren zoals u ze in uw keuken gebruikt, in plaats van ze in uw wortelkelder of vriezer te bewaren.
Tijd tot volwassenheid: 120 tot 170 dagen
Voorgestelde variëteit: Musselburgh
Knoflook is een van die gewassen die de eerste twee maanden van de teelt juist koud weer nodig hebben om een goede bolvorming te garanderen. Knoflook heeft een lage temperatuur nodig om te ontkiemen:32° tot 50°F (0-10°C).
Je kunt knoflook in het voorjaar planten, 4 tot 6 weken voor de laatste nachtvorst, of knoflook in de herfst, 6 weken voor de eerste nachtvorst. Lenteknoflook kan in de late zomer, vroege herfst worden geoogst, terwijl in de herfst geplante knoflook vroeg, midden in de zomer, kan worden geoogst.
Er zijn veel soorten om uit te kiezen, Hardneck of Softneck. Hardnekknoflooksoorten pellen gemakkelijker en zijn meer winterhard, geschikt voor winterzaaien. Hoewel ze minder kruidnagels hebben, hebben de kruidnagels de neiging groter te worden.
Softneck-knoflookvariëteiten zijn meer geschikt voor warmere klimaten. Ze produceren meer teentjes dan Hardneck-knoflook en zijn over het algemeen beter houdbaar.
Tijd tot volwassenheid :6 tot 8 maanden voor volledige looptijd
Voorgestelde varianten: Roemeens rood, Duits wit (hardneck), Incheliumrood, Lorz Italiaans (softneck)
Hoewel wortelen koudweerplanten zijn die bestand zijn tegen lage temperaturen en zelfs lichte vorst, hebben ze wat warmte nodig om te ontkiemen. Daarom kunnen de vroegste wortelen pas 3 weken voor de laatste nachtvorst worden gezaaid, omdat de grond dan begint op te warmen.
Wortelen staan bij tuinders bekend om de moeilijkheid van ontkieming, maar als je alle factoren goed op een rijtje hebt, kun je zonder problemen zowel vroege zomerwortelen als winterwortelen hebben.
Het eerste waar u op moet letten, is de kiemtemperatuur. Wortelen kunnen ontkiemen vanaf temperaturen tot 10°C, maar als het buiten koud is, duurt het wel 3 weken. Je kunt een goede kieming krijgen als je de zaden niet te diep zaait en de grond luchtig en vochtig houdt.
U kunt de grond helpen vocht vast te houden door planken op uw wortelrijen of jute toe te voegen en deze te verwijderen zodra de wortelzaden ontkiemen. Deze tip is vooral handig in de zomer wanneer de droge hitte het moeilijk maakt voor winterpeen om te ontkiemen.
Voor het planten van wortels als herfstgewas, berekent u de zaaidatum door terug te tellen vanaf uw eerste vorstdatum. De meeste winterwortelen kunnen begin augustus worden gezaaid en eind oktober rijpen.
Tijd tot volwassenheid: 50 tot 80 dagen
Voorgestelde varianten: Nantes 5, Berlicum
Bieten zijn een gewas bij koud weer dat zowel voor de vroege zomer als voor de late herfstoogst kan worden gekweekt. Net als wortelen wordt het eigenlijk zoeter naarmate de temperatuur daalt. In de zomer doet hij het echter slecht, en sommige soorten kunnen doorschieten.
Met de meervoudig zaaimethode kunt u al vanaf 6 weken voor de laatste vorstdatum binnen in modules beginnen met bietenzaden. Bieten die in bosjes van 4 worden gezaaid, zijn erg spannend om te zien terwijl ze zich ontwikkelen. De wortels duwen elkaar uit elkaar en je krijgt een grotere oogst dan wanneer je ze gewoon direct zou zaaien en uitdunnen.
Bieten ontkiemen bij temperaturen tussen 50°F (10°C) tot 85°F (29°C) en ontkieming vindt veel sneller plaats als het warm weer is. Voor zaaien in de lente kun je de rode biet al in juni oogsten.
Zaai rode biet eind juni als je een herfstoogst wilt die goed in een wortelkelder kan worden bewaard. Ik heb getest met het bewaren van bieten in nat zaagsel en ze gingen meer dan 6 maanden mee, zonder tekenen dat ze bederven.
Je mag dit winterharde gewas niet missen, omdat het gemakkelijk te kweken is, niet veel water of verzorging nodig heeft en snel genoeg rijpt om 2-3 oogsten te krijgen in één groeiseizoen.
Tijd tot volwassenheid: 55 – 75 dagen
Voorgestelde varianten: Detroit Donkerrood, Boltardy
Gebruik bij het zaaien van gewassen bij koud weer de kracht van de kou om deze groenten te laten gedijen. Zaai winterharde planten in het vroege voorjaar of de late zomer om te voorkomen dat ze worden blootgesteld aan te warm weer.
Pas uw zaaitijden aan door altijd de eerste en laatste vorstdatum in gedachten te houden en verleng uw seizoen door binnen te zaaien en bescherming te gebruiken voor uw buitengewassen.
