Welkom bij
Moderne landbouw
!
Hoe geniet u het liefst van uw fruit zonder de oneetbare zaden te verwijderen? Het uitspugen van zaden kan sociaal onhandig aanvoelen in de buurt van mensen. Toch kun je niet genieten van de crunch van een groot zaadje.
Als je de kans krijgt, zou je dan niet de voorkeur geven aan een pitloze vrucht? Het zou je de moeite besparen om de oneetbare delen van je fruit van de eetbare te scheiden.
| Zaadloos fruit | Fruit zonder deksel |
|---|---|
| Bananen | Appels |
| Ananas | Pruimen |
| Watermeloenen | Peren |
| Tomaten | |
| Citrusvruchten |
Als je denkt aan het kweken van je favoriete fruit, denk je aan het onder de grond leggen van hun zaden voor groei. Sommige vruchten bevatten echter geen zaden. Daarom zijn pitloze vruchten ontwikkeld zonder rijpe zaden.
Je zult merken dat het eten van pitloos fruit handiger en veel gemakkelijker is. Als je pitloos fruit kweekt voor commerciële doeleinden, maak je meer winst. Zaadloze vruchten worden als commercieel waardevoller beschouwd in vergelijking met vruchten die zaden bevatten.
Zaadloze vruchten kunnen van nature voorkomen of het gevolg zijn van manipulatie door fokkers. Zaadloze vruchten vallen onder een categorie die bekend staat als parthenocarpie. In de botanie is parthenocarpie de ontwikkeling van fruit zonder voorafgaande eicelbevruchting. De zaadknop is het deel van de bloem dat zich na de bevruchting tot een zaadje ontwikkelt.
Een pitloze vrucht kan ook het gevolg zijn van bevruchte eitjes of embryo's die aborteren zonder rijpe zaden te produceren. Het staat bekend als stenospermocarpie. Nadat bestuiving de vruchtontwikkeling heeft veroorzaakt, ontwikkelen de embryo's of eitjes zich niet volledig. De resulterende vruchten zijn daarom pitloos.
De meest voorkomende soorten pitloos fruit zijn watermeloenen, tomaten, druiven, bananen en citrusvruchten zoals citroenen, limoenen en sinaasappels.
Bananen zijn een van de meest voorkomende pitloze vruchten. Een meerderheid van de bananenplanten is het resultaat van een triploïde hybride. Het ontstaat door meiotische restitutie. Dit is waar een vrouwelijke eicel diploïde is na een foutieve meiotische deling.
De diploïde eicel wordt vervolgens bestoven door een haploïde pollenkern. Als gevolg hiervan worden de kern en het zaad een triploïde. Het oneven aantal chromosomen maakt een meiotische deling in de volgende generatie niet succesvol. Zo'n ras wordt steriel.
Bananenfruit heeft een inferieure eierstok. De meeste bananenplanten vertonen parthenocarpie. Omdat polyploïdie resulteert in grotere vruchten, hebben fokkers ze geselecteerd voor vermeerdering. De pitloze, parthenocarpe vegetatieve vermeerdering van bananen heeft geresulteerd in de grote voedzame vruchten waar je van geniet.
Een ananasplant heeft een bloeiwijze en een bloeiaar met bladeren erop. Het lijkt te groeien en zich te ontwikkelen als een typische plant. Toch ontwikkelen meer dan 200 van de bloemen rond de aar van de ananas zich parthenocarpisch. Zonder bemesting ontwikkelen ze zich zonder zaden.
De vruchten zijn ontwikkeld uit de vrouwelijke eierstok. Ze smelten samen en vormen één syncarpische vrucht.
Ananas wordt vermeerderd vanuit de uitlopers. Ze worden ook vermeerderd van de echte ananastoppen.
Net als pitloze bananen worden pitloze watermeloenvruchten geproduceerd door triploïde planten. Dergelijke planten met drie sets chromosomen maken het moeilijk en onwaarschijnlijk voor de succesvolle meiotische deling. De mislukte meiose produceert geen zaden in de groeiende vrucht.
Om pitloze tomaten te telen, spuiten veredelaars hormonen op de bloemen. Vervolgens worden de pitloze vruchten geproduceerd door hormonen zoals cytokinine, auxine en gibberelline te sproeien. Tijdens de vroege bloeifase wordt er op de bloemen gespoten.
De gespoten hormonen zorgen ervoor dat de bloemen vrucht gaan zetten zonder natuurlijke bestuiving. In koude streken worden pitloze tomaten geproduceerd door het cytokininehormoon te sproeien.
Elke grote citrusvrucht, of het nu een citroen, limoen of sinaasappel is, is verkrijgbaar in een pitloze variant. De meeste soorten citrusvruchten beginnen niet pitloos. Veredelaars hebben ze zorgvuldig geselecteerd op het lagere aantal zaden. Door de inspanningen om alleen bomen met weinig zaden te kweken, is het resultaat een pitloze variëteit.
De toekomstige genetische variatie wordt gecontroleerd wanneer de bereikte variëteit volgroeid is. De opeenvolgende genetische variatie beperkt zich tot het enten van de pitloze citrustakken op bestaande bomen. Pitloze citrusvruchten geproduceerd door de geënte takken zijn genetisch identiek aan de ouderplant.
Om van je favoriete fruit, bijvoorbeeld een banaan of sinaasappel, te kunnen genieten, moet je de buitenste laag verwijderen. De schil is de beschermende verwijderbare bekleding.
Van sommige vruchten wordt aangenomen dat ze geen buitenste laag hebben. Het betekent dat je ervan kunt genieten zonder ze te hoeven schillen. Het hangt allemaal af van de dikte en smaak van de fruitschil.
Vruchten zonder buitenste laag hebben niet de exocarp, de buitenste laag. Hun endocarp, de sappige laag aan de binnenkant, wordt alleen omringd door de mesocarp. De mesocarp is de vlezige middelste laag van de vrucht. Het zou anders worden gevonden tussen het endocarp en het exocarp.
De mesocarp vormt het grootste deel van het eetbare deel van fruit zonder de buitenste laag. De schil van dergelijke vruchten is aangenaam en eetbaar, zoals in appels, pruimen en peren.
De zaaddragende eierstok van een appel is omgeven door een dik en vlezig hypanthium. Een hypanthium is een buisvormige vergroting van de houder van een bloem. Het omgeeft losjes het gynoecium (het vrouwelijke deel van een bloem) of is ermee verbonden.
De hypanthium maakt geen deel uit van de vruchtwand, die zich vormt na de fusie van de basis van de bloembladen en kelkblaadjes. Een verdikte vlezige hypanthium is versmolten met de eierstok. De buitenste schil van de appel is de seriële rangschikking van de epidermis die het hypanthium vormt dat wordt omgeven door een wasachtige cuticula.
Naast hun smaak zitten appelschillen boordevol nuttige voedingsstoffen. Zo bevat een rauwe appel met schil 332% meer vitamine K dan een geschilde appel. Het biedt u ook een aanzienlijk hoger gehalte aan vezels, calcium en kalium.
Pruimen zijn steenvruchten zonder buitenste laag. Deze vruchten hebben een dunne exocarp en een vlezige mesocarp die een harde en stenige endocarpus bedekt, die het zaad beschermt. De vlezige mesocarp en exocarp maken een pruim eetbaar zonder te pellen.
Peren zijn pitvruchten. Een pit is een vrucht die bestaat uit een vergrote vlezige houder en een taaie centrale kern die zaden bevat. De mesocarp is vlezig, maar de exocarp die de zaden omgeeft is flinterdun. Bij peren worden de delen van de weefsels die de houder ondersteunen meegenomen om een deel van de volwassen eetbare vrucht te worden.
