Welkom bij
Moderne landbouw
!
De vlierbes is een grote struik of kleine boom (vaak 8-30 voet lang, afhankelijk van de variëteit) die kleine bessen produceert die gewoonlijk worden gebruikt voor jam, gelei, taarten en wijn. De vrucht van de vlierbes is een bes:1/8- tot 1/4-inch in diameter en ongeveer 50% van de bes is zaad. Het is inheems in de Verenigde Staten en wordt in sommige gebieden een slootonkruid genoemd omdat het in het wild groeit. Sommige bewoners vervloeken de vlierbes omdat vogels de bessen eten en vervolgens grote rode of paarse klodders vogelpoep achterlaten op hun auto en tuinmeubilair.
Vlierbes heeft een lange geschiedenis van culinaire en medicinale toepassingen. Volgens de Journal of Archaeological Science, Volume 30, Issue 6, June 2003 issue, hebben opgravingen in een laat Holoceen dorp tienduizenden rode vlierbessenzaden blootgelegd. Dit leidde ertoe dat onderzoekers geloofden dat rode vlierbes een hoofdbestanddeel was van de voeding van de inheemse volkeren die daar woonden.
Het grootste deel van de vlierbessenplant is giftig voor mensen, veel huisdieren en voor cyanide gevoelig vee, dus je moet weten welke delen je moet vermijden en hoe je de bessen moet bereiden. Hoewel bladeren en stengels als giftig worden beschouwd, gebruiken kruidkundigen al eeuwenlang gedroogde vlierbessenbladeren in kruidenthee voor de behandeling van aandoeningen van de luchtwegen, zoals bronchitis en astma. Misschien neutraliseert het drogen van de bladeren en het brouwen ervan (samen met andere componenten) in thee de cyanideproducerende component. Eet of pers geen groene bladeren in je sap.
Vlierbes groeit goed in laaggelegen gebieden, achter in de tuin, en vormt een goede haag. Vlierbessen houden van goed gecomposteerd materiaal en een goede afwatering. Plan om uw vlierbessenplant wekelijks water te geven voor de eerste zomer en knijp bloemhoofdjes af tijdens het eerste jaar om de wortelgroei te stimuleren. Ga dan een stap achteruit en kijk hoe het groeit! Als uw vlierbessenstruik te groot wordt voor uw ruimte, regel dan de grootte door te snoeien. Houd het gebied eromheen gemaaid om verspreiding door worteluitlopers te voorkomen.
Er zijn verschillende basissoorten vlierbessen:zwarte, rode, blauwe, Amerikaanse, Europese, Mexicaanse en vele siervariëteiten. Een volledige bespreking van alle soorten zou veel tijd in beslag nemen, dus ik zal me concentreren op de meest populaire.
(Sambucus nigra spp. canadensis ) is de variëteit die het meest geliefd is vanwege zijn culinaire en medicinale toepassingen. De zwarte vlierbes in zijn verschillende vormen groeit over de hele wereld en is bekend bij degenen die hem koesteren onder veel verschillende namen.
De Europese ouderling (Sambucus nigra L. ) is een bladverliezende struik die tussen de twintig en dertig voet lang wordt en kan worden gesnoeid en getraind in een boomvorm. Het geeft de voorkeur aan een koel klimaat en komt veel voor in houtwallen in Ierland en Engeland. Het wordt in heel Europa gekweekt voor commercieel gebruik.
De Amerikaanse vlierbes (Sambucus nigra L. ssp. canadensis ), is een bladverliezende struik die zelden hoger wordt dan 13 voet.
De Amerikaanse vlierbes groeit goed in de VS in de zones 3 tot 8. Hij wordt vaak in het wild aangetroffen in laaggelegen gebieden, langs beken en meren, in sloten, in hekken en langs wegbermen. De Amerikaanse vlierbes produceert elk jaar nieuwe uitlopers en kan tot een dichte haag worden opgekweekt.
Beide soorten produceren dieppaarse/zwarte bessen die vaak worden gebruikt in wijnen, extracten, siropen, gelei, jam en taarten. Huidig onderzoek naar de Amerikaanse zwarte vlierbes geeft aan dat deze meer van de anthocyanines en polyfenolen bevat die vlierbessen zijn gezondheidsvoordelen geven. De zaden, stengels, bladeren en wortels van de zwarte vlierbes zijn allemaal giftig voor mensen en sommige dieren. Ze bevatten een cyanide-inducerend glycoside dat een giftige ophoping van cyanide in het lichaam veroorzaakt en je in het ziekenhuis brengt.
Door de bessen te koken, worden de glycosiden in de zaden vernietigd, waardoor de bessen, met hun zaden, veilig zijn om te eten. Als zodanig moet de vrucht van de zwarte vlierbes altijd worden gekookt voor consumptie, tenzij geperst voor sap en de zaden worden uitgefilterd. Onderzoek wijst uit dat het blootstellen van vlierbessen aan hitte de gezonde polyfenolen en anthocyanines juist concentreert.
(Sambucus racemona var. racemona ) is genoemd naar de felrode bessen die het produceert. Deze vlierbes is beperkt tot koele, vochtige plaatsen langs kustgebergten van Californië tot Washington en van Newfoundland tot Alaska. Het wordt ook gevonden in de Appalachian hooglanden van Georgia en Tennessee. De meeste mensen geloven dat de zaden van de rode vlierbes moeten worden verwijderd voordat de bes veilig is om te eten, en dat de bessen ook moeten worden gekookt. De rest van de plant is giftig en mag niet worden gegeten.
(Sambucus mexicana of Sambucus nigra var. caerulea ), ook wel Mexicaanse vlierbes genoemd, groeit deze variëteit in de Amerikaanse zones 6-10 en komt oorspronkelijk uit Californië. Het geeft de voorkeur aan canyon-habitats op zonnige, goed gedraineerde locaties op hoogtes tot 9000 voet. De blauwe vlierbes werd door zowel de Spanjaarden als de Cahuilla's zeer gewaardeerd als basisvoedsel. Een favoriet gebruik van de gedroogde blauwe vlierbessen was om ze te koken tot een rijke saus genaamd "Sauco". Alleen volledig rijpe bessen mogen worden geconsumeerd, en nogmaals, het koken van de bessen vernietigt de glycosiden die aanwezig zijn in de zaden, wat misselijkheid, krampen en zelfs een katatonische toestand veroorzaakt. Terwijl de andere delen van deze plant voor alles zijn gebruikt, van het maken van manden tot fluiten, zijn ze allemaal giftig en kunnen ze niet worden gegeten.
Vermeerder vlierbessenplanten door in de late lente tot de vroege zomer zachthoutstekken te nemen. Vroege ochtenduren hebben de voorkeur; wanneer de luchttemperatuur koel is. Naaldhoutstekken zijn zacht en drogen snel uit, maar hebben het voordeel dat ze snel wortelen.
Dingen die je nodig hebt:
• Scherp mes
• Kunststof zak met ritssluiting
• Vochtige handdoek
• Worteltray
• Wortelmedium en potgrond
• Kunststof afdekking voor worteltray:dwz groot plastic zak
• Water
• Wortelhormoon
• Sprayflacon voor verneveling
• Kweekbakken van 4 inch
Het snijden voorbereiden
Snijd 6-inch lange zachthoutsecties van vlierbessenstelen met een scherp mes. De stengelsecties moeten afkomstig zijn van nieuwe groei die net stevig en volwassen begint te worden. Verwijder de bladeren van de onderste 3 inch van de vlierbessenstelen. Als de bladeren van de bovenste stengel groot zijn, knipt u de buitenste helften af. Dit bespaart ruimte in de worteltray en vermindert het vocht dat nodig is voor de stengel. Plaats de stekken in een plastic zak van gallon met een vochtige handdoek om uitdrogen te voorkomen.
Bereid de wortellade voor
Bereid een worteltray voor door deze te vullen met een goed doorlatend wortelmedium. Bevochtig het medium met water zodat het vochtig maar niet nat is. Doop het afgesneden uiteinde van de vlierbessensnijder in het wortelhormoon. Tik op de stengel om overtollig hormoon te verwijderen. Steek het snijden in het wortelmedium tot een diepte van 3 inch. Schik de stekken in de bewortelingsbak zodat de bladeren elkaar niet raken.
Zorg voor de stekken
Besproei de stekken en het wortelmedium met water en plaats de bak in een doorzichtige plastic zak om een vochtige omgeving te creëren. Zet het dienblad op een warme plaats met gefilterd zonlicht. Open de plastic zak meerdere keren per week om de lucht te verversen. Controleer het vochtgehalte van het wortelmedium terwijl het open is en besproei het medium indien nodig met water.
Verplant de stekken
Trek na vier weken groei voorzichtig aan de stekken om te zien of er weerstand is tegen wortelontwikkeling. Wanneer de wortels 1 inch lang worden, transplanteer dan de vlierbessenstekken naar individuele kweekcontainers gevuld met een goed doorlatende potgrond. Kweek de stekken het eerste jaar binnen of in een beschermde omgeving en verplant ze vervolgens buiten.
Vlierbessenstruiken hebben een jaarlijkse snoei nodig, tijdens het rustseizoen, om de juiste maat en vorm voor uw bed te behouden. Zonder snoeien ontwikkelen vlierbessen een grof, open uiterlijk en vormen ze grote kolonies via worteluitlopers.
Dingen die je nodig hebt
• Tuinhandschoenen
• Bypass-handsnoeischaren
• Bypass-takkenscharen
Rafelige sneden nodigen uit tot ziekte. Om zuivere sneden te produceren, moet u de snoeischaar scherp houden. Controleer ze vaak en verscherp ze als ze bot worden.
Begin met het controleren op gebroken, dode of zieke takken en verwijder deze. Kort gezonde stengels indien nodig in om de struik te vormen en te verkleinen.
Snijd een derde van de oudste stengels op grondniveau af. Deze oudere stengels hebben grove bast en grote diameters. Het verwijderen van een deel van het oude hout verjongt je vlierbessenstruik door ruimte te maken voor nieuwe groei.
Vlierbessen zijn ambitieus en vermenigvuldigen zich door ondergrondse worteluitlopers. Snoei ongewenste uitlopers op elk moment van het jaar tot op de grond.
Maak uw snoeischaar grondig schoon na het snoeien om de verspreiding van ziekten te voorkomen.
De bessen van de vlierbessenplant worden al duizenden jaren gebruikt bij het maken van wijnen, gelei, jam, taarten en sauzen. Bovendien bevatten ze anthocyanines en polyfenolen die gezonde voordelen bieden wanneer ze worden bereid als extracten, siropen en zalven.
Deze struiken zijn op de meeste locaties gemakkelijk te kweken, gemakkelijk te onderhouden en gemakkelijk uit te spreiden om desgewenst een haag te worden.
Een beetje jaarlijks onderhoud is alles wat nodig is om ervoor te zorgen dat uw vlierbessenstruiken hun best doen en gewassen van die bessen produceren. Omdat het een late zomer- of herfstgewas is, verlengt het toevoegen van vlierbessen aan je bessenveld je bessenseizoen, zodat je het hele groeiseizoen iets kunt laten oogsten.
North Caroline State University:plantenvermeerdering met stengelstekken
Oregon State University:vlierbessen kweken
Tuingidsen
Norm's Farms
CDC
