Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kool is een populaire groente over de hele wereld vanwege zijn aanpassingsvermogen aan een breed scala aan klimatologische omstandigheden en bodem, gemakkelijke productie en opslag, en zijn voedingswaarde. Bij commerciële koolproductie moet de boer echter speciale aandacht besteden aan alle factoren en stappen in de productie om winst te maken. Bovendien is het een delicaat groentegewas, ondanks zijn aanpassingsvermogen aan wisselende klimatologische en bodemomstandigheden.
Inhoud verbergen 1 Botanische naam 2 Geschikte variëteiten voor commerciële koolproductie 3 Bron van plantmateriaal 4 Klimatologische vereisten voor koolproductie 5 Selectie van locatie voor commerciële koolproductie 6 Landvoorbereiding 7 Opzetten koolkwekerij 8 Verplanten van koolzaailingen 9 Irrigatie 10 Meststof Toepassing op het koolveld 11 Onkruidbestrijding in kool 12 Onkruidbestrijding in kool 13 Ziektebestrijding in kool 14 Oogsten van kool 15 Opbrengst van kool 16 Na-oogstverwerking van kool 17 Marktspecificatie 18 Verpakking van koolBrassica oleracea var capit bij
Veel voorkomende variëteiten zijn Oxylus, Super Cross, Santa, Tropica Cross.
Kool wordt vermeerderd door het zaad. Neem voor commerciële koolproductie contact op met gerenommeerde zaadhandelaren.
Kool gedijt goed in een vochtig klimaat. In Ghana kan het overal worden verbouwd. De commerciële koolproductie vindt echter voornamelijk plaats in Zuid-Ghana, met name in de gebieden Akwapim en Kwahu. Kool wordt ook verbouwd in de vochtige hooggelegen gebieden rond Tarkwa.
Je kunt het hele jaar door kool telen op verschillende gronden met veel organische stof. Tijdens de droge periodes van het jaar moet u echter zorgen voor een betrouwbare watervoorziening. Het gedijt het beste in diepe, goed doorlatende leembodems.
Volgens Horticulture Development Unit (HDU-DCS), MOFA, moet u uw veld grondig schoffelen of ploegen (30 cm diep) en eggen. Verder moet u waar nodig ruggen of plantbedden maken waarop u uw zaailingen kunt verplanten. Vervolgens neem je goed verteerde mest op.
Echter, Dr Kofi Boa bij HGBF | CNTA heeft de mogelijkheid aangetoond om kool te telen op een veld zonder landbouw (Conservation Agriculture). Deze methode geeft opmerkelijk een beter rendement, verlaagt de productiekosten en is zeer duurzaam. In dit geval vermijdt de boer volledig "slash and burn", ploegen en eggen. Integendeel, de boer onderhoudt voldoende bodembedekking voor een goede waterretentie en vele andere voordelen. Lees meer over natuurbehoud.
U kunt zaden zaaien op zaaibedden, in zaaitrays of zaaddozen. Voor de teelt van 1 ha kool heb je 0,3 kg zaad nodig. Bereid zaaibedden voor met een breedte van 1,2 m en elke geschikte lengte en egaliseer de bedden. Geef het bed water, dek af met een 4 cm dikke laag droog gras of zaagsel en verbrand om de grond te steriliseren. U kunt de grond ook solariseren door de grond 5-8 weken te bedekken met transparante plastic folie om de grond te steriliseren.
Zaai de zaden in boren met een tussenafstand van 10 cm. Bedek bedden na het zaaien met goed gedroogd niet-gezaaid gras of palmbladeren. Na opkomst droog gras verwijderen en schaduw over het bed geven. Dun zwakke, misvormde zaailingen uit om overbevolking te voorkomen. Zaailingen 6 tot 7 dagen na opkomst uitprikken. Twee weken voor het planten op het veld de zaailingen bemesten met NPK 15-15-15 vloeibaar voer (Bereid de oplossing door 5 g NPK op te lossen in elke 1 liter water). Direct op de grond aanbrengen. Verhard zaailingen 1 week voor het verplanten door geleidelijk schaduw te verminderen tot ten minste 1 dag volledige blootstelling aan zonlicht en/of door irrigatie te verminderen. Beheers plagen en ziekten door aanbevolen fungiciden toe te passen en insectennetten over zaailingen te plaatsen.
Verplant de zaailingen 4 weken na opkomst op het veld in het 5-bladstadium in de vroege ochtend of late namiddag. De plantafstand voor kool is afhankelijk van het geteelde ras. Rassen met grotere koppen hebben een grotere afstand nodig. Voor de meeste soorten is een plantafstand van 45 tot 60 cm tussen rijen en 45 tot 60 cm binnen rijen voldoende. Breng de aanbevolen fungiciden 24-48 uur voor het verplanten aan en irriteer onmiddellijk na het verplanten.
Irrigatie moet zo vaak mogelijk worden gegeven, vooral in het droge seizoen. Slechte irrigatie resulteert in een slechte opbrengst. Zorg ervoor dat voldoende water de wortelzone bereikt. Beoefen No-Till under Conservation Agriculture om een goede waterretentie in de bodem te garanderen.
Test uw grond en gebruik de analyse als richtlijn voor het toedienen van kunstmest. Een algemene aanbeveling is om 40 tot 50 ton/ha afgebroken stalmest, pluimveemest of koemest toe te dienen tijdens aanaarden of bedbereiding. Breng bij het planten 15-15-15 NPK aan bij 250kg tot 400kg/ha (5g/plant). Twee weken na het planten Sulphate of Ammonia toepassen in een hoeveelheid van 80 tot 100 kg/ha (3 g/plant) en 6 weken na het planten herhalen.
Regelmatig ondiep schoffelen (om wortelvernietiging te voorkomen) moet worden gedaan om de groei van onkruid onder controle te houden. Waar handmatige onkruidbestrijding moeilijk is, kunnen pre-emergent herbiciden voorafgaand aan het verplanten worden toegepast. Volg de aanbeveling van de fabrikant. Neem voorzorgsmaatregelen om verwondingen door chemicaliën te voorkomen.
De belangrijkste plagen die op kool worden aangetroffen, zijn rupsen, bladluizen, koolwebworm, diamantmot, molkrekel, slakken en knaagdieren. De insecten kunnen worden bestreden door het gebruik van aanbevolen bestrijdingsmiddelen. Verwijder de buitenste bladeren om te voorkomen dat rupsen de kop binnendringen. Handpick slakken en naaktslakken en vernietig ze.
Wortelknoopnematode: Behandel de grond voor het planten met geschikt of aanbevolen nematicide. Oefen vruchtwisseling, een ander principe in conserverende landbouw.
Zwartrot ( Xanthomonas campestris) :Dit is een bacteriële ziekte die grijze vlekken op de bladeren veroorzaakt. Beheersing door vruchtwisseling toe te passen met peulvruchten en granen. Zorg voor een goede drainage van de bedden en verwijder zieke planten en vernietig ze.
Demping en kraagrot: Het geïnfecteerde stengelgedeelte van de zaailing verkleurt en begint te krimpen, wat resulteert in verlies van ondersteunende kracht, en de zaailingen vallen om en sterven. Om het optreden te voorkomen, moet u vóór het zaaien zaden behandelen met goedgekeurde fungiciden. Verwijder aangetaste zaailingen in de kwekerij en behandel bedden met goedgekeurde fungiciden om verspreiding tegen te gaan.
Bacteriële zachtrot ( Erwinia sp. ):Aantasting stengel, wortel en onderkant van de bladeren die grijsbruin worden en instorten. Sturing door rotatie met tolerante gewassen.
De kroppen kunnen 7 tot 8 weken na het planten worden geoogst en blijven 2 tot 3 weken in het gewas. Kool moet worden geoogst als de kroppen vol en hard zijn. Bij het oogsten de plant naar één kant buigen en met een scherp mes boven de buitenste bladeren snijden. Bovendien moet je een paar wikkels (buitenste) bladeren rond het hoofd laten. Pas op dat je het hoofd niet splijt.
Kool levert een krop van 0,45 tot 2,5 kg op, afhankelijk van de geteelde variëteit. In de commerciële koolteelt kun je opbrengsten behalen van 30 tot 40 ton/ha.
Snijd de buitenste bladeren af, sorteer en sorteer op maat. Verpak in kratten of dozen en bewaar onder goed geventileerde schaduw. Voorkom dat de koppen in een vrachtwagen worden gegooid, aangezien een slechte behandeling na de oogst tot verliezen kan leiden.
Kool moet hard zijn, de krop vol en vervoerd in geschikte containers.
U kunt kool verpakken in containers zoals dozen en kratten.
Referentie: Koolproductie (mofa.gov.gh)
Uitgelichte afbeeldingsbron:Greenlife Crop Protection Africa
