Welkom bij
Moderne landbouw
!
Koolrabi is ook bekend als Duitse Raap . Koolrabi zie je vaak op de lokale boerenmarkt. Nog altijd, je weet misschien niet wat je moet doen met zo'n indrukwekkend ogende groente.
De plant heeft een milde smaak en is veelzijdig in tal van soorten koken. U leert niet alleen koolrabi telen in uw tuin, maar we laten je ook zien hoe je deze voedzame plant in de keuken kunt gebruiken om maaltijden te bereiden waar je gezin dol op zal zijn.
Koolrabi is een bizar ogende groente . De wortelbasis is bolvormig en ziet eruit als een buitenaardse raap met koolachtige groenten. Laat het vreemde uiterlijk je niet afschrikken van deze unieke groente. Het groeit goed in de VS en biedt een heerlijk alternatief voor flauw, teveel gebruikte ingrediënten in salades, soepen, stoofschotels, en andere smakelijke culinaire verwennerijen.
Koolrabi is een koelweerplant die het beste groeit als hij in het vroege voorjaar of de late zomer als eenjarige wordt geplant. Het kan vorst verdragen als het eenmaal is gevestigd, maar jonge planten moeten worden beschermd tegen koude snaps. Koolrabi groeit niet goed bij hoge temperaturen, dus tuinders in de VS die regelmatig zomertemperaturen van meer dan 85 graden zien, moeten anticiperen op twee groeiseizoenen.
De ronde wortelbasis heeft een smaak vergelijkbaar met een kruising tussen kool en broccoli. De wortel is geschild en kan rauw of gekookt gegeten worden.
De greens zijn eetbaar en vormen een uitstekende aanvulling op tuinsalades als ze jong zijn of kunnen vervangen door spinazie of mosterdgroen als ze volledig volgroeid zijn. Koolrabi gaat heel goed samen met Indiase kruiden en maakt een heerlijke beignets wanneer versnipperd en gebakken.
De koolrabi-plantenfamilie kan in veel delen van de VS lastig zijn om te groeien.
Het is essentieel om planten op het juiste moment van het jaar te starten en oogst voordat het weer te warm wordt om een goede productie te krijgen. Amerikaanse tuinders kunnen deze unieke groente kweken door enkele eenvoudige tips te volgen om de tuin klaar te maken en gezond te maken, krachtige Koolrabi planten uit zaden.
Koolrabi is een koele, weerminnende groente. In de VS, begin enkele weken voor de laatste nachtvorst met zaaien. Je zult waarschijnlijk het meeste succes hebben als je koolrabizaden binnenshuis begint.
Een goede truc is om koolrabizaden enkele uren tot een nacht te laten weken om vocht te helpen doordringen in de buitenste laag van het zaad. Geweekte zaden kunnen in een zaaibak worden geplant, of ze kunnen in een vochtige koffiefilter of papieren handdoek worden geplaatst totdat de zaden ontkiemen.
Koolrabizaden kunnen ruim voor de laatste nachtvorst de tuin in, tot drie weken in de meeste regio's. De zaden ontkiemen bij koele temperaturen wanneer de bodemtemperatuur rond de 50 graden is.
Ideaal, koolrabi planten in het voorjaar omdat het tussen de 45 en 60 dagen nodig heeft om te rijpen. Het zal niet goed groeien als de temperatuur de gemiddelde dagelijkse temperatuur boven de 75 graden overschrijdt, dus je moet plannen om jonge koolrabiplanten te laten groeien.
Zaailingen moeten in rijen worden geplant met zaden van ongeveer 2,5 cm diep en 10 tot 15 cm uit elkaar. Een verspringende dubbele rij bij het planten van koolrabi is een geweldige manier om meer productie uit kleine ruimtes te halen. Verdunde zaailingen verplanten goed, wees dus niet verlegen over het verplaatsen van gezonde scheuten naar een ander deel van de tuin als je het aantal planten in je rijen vermindert.
Opvolging planten is ook een goed idee als u van plan bent een behoorlijke hoeveelheid koolrabi te oogsten. Stel dat u in de loop van twee weken elke drie tot vier dagen zaden plant. In dat geval, je koolrabi rijpt in fasen, zodat je verse koolrabi kunt oogsten zonder dat je naar manieren hoeft te zoeken om grote hoeveelheden tegelijk te gebruiken of op te slaan.
Koolrabi groeit het beste in tuingrond die rijk is aan voedingsstoffen, goed gedraaid, en loopt heel goed af . Tuinders moeten voor het planten een paar centimeter oude compost door de tuingrond mengen om jonge planten een boost in voedingsstoffen te geven.
Zodra uw planten goed ingeburgerd zijn en ongeveer twee maanden in hun groei, je kunt je tuin aankleden met een organische meststof om de groei te stimuleren.
Koolrabi vereist locaties in de volle zon voor krachtige groei, maar zal aanzienlijk lijden als de temperaturen te hoog zijn. Het ideale temperatuurbereik voor koolrabiplanten is 40 tot 75 graden.
Temperaturen boven of onder dit bereik zullen voorkomen dat de plant zijn gewenste stengelbol laat groeien. Koolrabi moet in de meeste delen van de VS in het vroege voorjaar of de late winter worden geplant om krachtige planten te laten groeien voordat de hoge zomertemperaturen beginnen.
Een goede watergift is essentieel voor een uitstekende groei van uw koolrabiplanten . De grond moet constant vochtig worden gehouden, maar mag niet drassig of drassig worden. Koolrabiplanten die tussen de gietbeurten door mogen uitdrogen, zullen houtachtig, aantrekkelijke stengelballen. Druppelirrigatie wordt sterk aanbevolen om een goede watergift mogelijk te maken. Koolrabiwortels verspreiden zich langs het oppervlak, zo regelmatig, ondiep water geven is ideaal.
Jonge koolrabiplanten kunnen snel verstikt raken door overwoekerd onkruid. Tuinders moeten voorzichtig zijn bij het verwijderen van onkruid rond jonge koolrabiplanten.
De wortels zijn ondiep en kunnen snel verstoord en beschadigd raken door onkruid te trekken. Een geweldige truc om te gebruiken bij het wieden rond jonge koolrabiplanten is het gebruik van een paar kleine, scherpe schaar om het onkruid op grondniveau af te knippen.
Koolrabi is meestal klaar om te oogsten tussen 45 dagen en 60 dagen na het ontkiemen. Tuinders moeten de stengelbal in de gaten houden die groeit en koolrabiplanten oogsten voordat de bal een diameter van meer dan vijf centimeter heeft. Grotere stengelballen worden taai en houtachtig en smaken niet erg goed.
Je kunt koolrabigroenten oogsten gedurende het groeiseizoen, zorg ervoor dat de middelste bladeren blijven groeien om te voorkomen dat de plant doodgaat. Hieraan moet worden toegevoegd dat de oogst van de koolrabi de beste tijd van allemaal is.
Oogsten is eenvoudig. Als je koolrabibollen klaar zijn, je kunt de hele plant trekken. Alternatief, gebruik een scherp mes of een schaar en knip de stengelkogel net boven de grond. De wortels zullen helpen om uw tuingrond te bemesten, maar het is onwaarschijnlijk dat ze opnieuw zullen uitlopen. Je kunt het hele groeiseizoen groen oogsten door ze met een scherp mes van de plant te snijden.
Scheur de bladeren niet af omdat je de plant kunt blootstellen aan ziektes en de wonden een opening creëren voor ongedierte.
Het bewaren van koolrabi is seizoensafhankelijk . Voor een voorjaarsoogst reserveert u de stengelbollen anders dan voor een najaarsoogst.
Tijdens de lente, snij en oogst de koolrabi zodra de ballen ongeveer twee en een halve inch in diameter zijn. Was ze grondig en bewaar ze in de koelkast. In de koelkast blijven ze twee tot drie weken vers.
In de herfst, je kunt de koolrabi gewoon in de tuin laten staan. Zodra de lamp de juiste maat heeft gekregen, snij gewoon het groen eraf, en de plant stopt met groeien. Koele temperaturen houden het wekenlang fris, en zelfs een vorst of lichte sneeuw zal de bol niet beschadigen. Op deze manier, u kunt de hele winter op verzoek verse koolrabi krijgen.
Als je een wilt oplossing voor langdurige opslag , maak je vers geoogste koolrabi schoon en schil de buitenste laag met een schilmesje. Snijd de koolrabi in blokjes en doe ze in een hersluitbare diepvrieszak. Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk lucht naar buiten drukt, leg de blokjes vervolgens in de vriezer. In de vriezer blijven ze ongeveer drie maanden vers. Diepgevroren koolrabi moet voor gebruik in je favoriete recept in de koelkast worden ontdooid.
Nu je een prachtige oogst van heerlijke koolrabiplanten hebt gekweekt, je zult willen weten hoe je ze moet koken. Er zijn veel populaire manieren om koolrabi te gebruiken .
In de meeste gevallen, de buitenste laag van de koolrabibol moet worden geschild. Een schilmesje of een dunschiller werkt heel goed om de taaie schil te verwijderen. Snijd de koolrabi in stukken van een tot twee inch en bak in een pan met boter, knoflook, en uien. Het brengt het milde naar boven, koolachtige smaak en versterkt andere smaakmakers in je pan.
Een geweldige manier om koolrabi te serveren voor mensen die niet graag hun groenten eten is om een rasp te gebruiken en de koolrabi te raspen. Knijp het vocht uit de gesnipperde stukjes en meng er een paar eetlepels maizena, druk dan in pasteitjes. Bak in een kleine hoeveelheid olie goudbruin. Deze koolrabibeignets zijn een heerlijke manier om je oogst te gebruiken en zijn favoriet bij kieskeurige eters.
Tuinders moeten tekenen van plagen en ziekten leren herkennen en snel handelen om ernstige schade aan hun gewassen te voorkomen.
Veel plagen en ziekten kunnen van het ene type plant op het andere overgaan, dus eventuele problemen moeten meteen worden aangepakt. Koolrabiplanten zijn mogelijk minder vatbaar voor specifieke problemen simpelweg omdat ze het het beste doen bij koele temperaturen wanneer veel van de ergste plagen slapend zijn. Dit geldt met name voor herfstoogsten.
In de VS, verschillende plagen zullen je koolrabiplanten met plezier verpesten. Een van de meest voorkomende , Vooral vlooienkevers en koolgrijpers vormen een probleem. Vlooienkevers zijn kleine zwarte insecten die onregelmatige gaten in bladeren eten. Aan hun lot overgelaten, vlooienkevers beschadigen gewassen, groei vertragen of voorkomen, en dood de planten. Ze zijn ook verantwoordelijk voor de verspreiding van ziekten.
Koolgrijpers zijn de larven van witte vlinders. Deze schadelijke plagen kauwen door bladeren en stengels. Een van de ergste dingen van koolgrijpers is dat ze een beetje van één blad eten, ga dan naar een andere, uiteindelijk enorme schade aanrichten.
Koolgrijpers kunnen worden bestuurd door rijafdekking te gebruiken om te voorkomen dat vlinders op uw planten landen. Vlooienkevers zijn gemakkelijk te bestrijden met neemoliespray of diatomeeënaarde. Het is ook een goed idee om plantensoorten te planten die nuttige bestuivers aantrekken die roofzuchtig zijn voor ongedierte zoals lieveheersbeestjes en wespen.
De meest voorkomende ziekten die van invloed zijn op koolrabiplanten zijn wortelrot en meeldauw. Beide situaties kunnen worden voorkomen door behandelde zaden te gebruiken, schone grond, en geschikte bewateringstechnieken. De meeste ziekten zijn het gevolg van ziekteverwekkers die in de bodem worden aangetroffen of die groeien op zaden van lage kwaliteit. Deze problemen komen vaak voor wanneer tuinders hun tuin te veel water geven of water op bladeren sproeien bij koud weer.
Ziekten komen veel minder vaak voor in de herfst, net als ongedierte. Het kopen van zaden van goede kwaliteit is een belangrijke preventieve stap. Je zult vergelende bladeren opmerken, verwelking, laesies, en zacht, gele stengels wanneer ziekten de groei van uw koolrabiplanten beïnvloeden. Geïnfecteerde planten moeten worden verwijderd en vernietigd. U moet uw gewassen afwisselen zodat soorten die verband houden met kool niet meer dan twee jaar achter elkaar op dezelfde plaats worden geplant om verspreiding van ziekten te voorkomen.
Er zijn veel geweldige gezelschapsplanten die de voorkeur geven aan koele temperaturen en soortgelijke watergift. bieten, selderij, en komkommers zijn populaire metgezellen.
Vermijd het planten van brassica-soorten zoals kool, paksoi, of bloemkool in de buurt van koolrabi om verspreiding van veelvoorkomende ziekten en plagen te voorkomen.
Koolrabi is een unieke groente die van koel weer houdt. Koolrabi is een bizar ogende groente waarvan je misschien denkt dat ze gespecialiseerde tuintips nodig hebben om te groeien. Het is relatief eenvoudig om een koolneef te ontwikkelen die smakelijke stengelbollen produceert die je in verschillende recepten kunt gebruiken, vers of gekookt.
De volgende keer dat je op de boerenmarkt bent en deze buitenaards uitziende groente ziet, je zult weten dat het een ster is voor planten bij koud weer.
