Welkom bij
Moderne landbouw
!
Chinese selderij , ook bekend als bladselderij of Nan Ling-selderij, is een kruid dat je misschien niet in de meeste supermarkten aantreft, maar misschien wel in speciaalzaken of boerenmarkten.
Chinese selderij is kleiner dan westerse selderij, maar heeft een veel prominentere smaak dan zijn kleine formaat. U kunt Chinese bladselderij gebruiken zoals u gewoonlijk zou doen, maar vanwege de scherpe smaak wordt deze plant zelden rauw gegeten.
Chinese bleekselderij is een interessant en ander kruid voor je tuin. Het groeit goed samen met vele andere planten. Het kleine formaat is een zegen voor tuinders die in kleine gebieden werken en leent Chinese selderij om goed te groeien in potten en containers.
In dit artikel wordt uitgelegd hoe u plant, groeien, en oogst Chinese bleekselderij als een professional.
Chinese bleekselderij is een kleine selderij in Azië , waar de hele plant in duizenden gerechten wordt gekookt vanwege zijn intense smaak en uitgesproken knapperigheid. De stelen zijn dunner dan bleekselderij en zijn ronder, terwijl de bladeren een soortgelijk gekarteld uiterlijk hebben.
In tegenstelling tot Westerse bleekselderij die voornamelijk voor de stengels wordt verbouwd en rauw wordt gebruikt, Chinese selderij wordt het best gekookt omdat de smaak andere kruiden en specerijen kan overheersen.
Het kweken van Chinese bleekselderij is een gemakkelijk te kweken kruid . Amerikaanse tuinders zullen dol zijn op het kweken van Chinese selderij omdat het niet veel ruimte in beslag neemt. Het heeft gemakkelijke verzorgings- en groeigewoonten en is een productieve producent van enorm smaakvolle stengels.
We laten u de stappen zien die u moet nemen om ervoor te zorgen dat uw Chinese bladselderij sterk wordt.
Je kunt beginnen met Chinese selderijzaden ruim voor de laatste vorst. De jonge planten geven de voorkeur aan koele temperaturen, het is dus een goed idee om zaden tot vier weken voor de laatste nachtvorst binnenshuis te zaaien. Chinese selderijzaden ontkiemen in zeven tot tien dagen.
Je kunt binnen zaden beginnen met zaadtrays en tl-verlichting om de kiemkracht van Chinese selderijwortels te versnellen. Het is het beste om turfpotten of een andere zaadstarter te gebruiken die kan worden geplant wanneer de zaailing naar de tuin wordt verplaatst. Dit voorkomt schade aan de tere wortels en maakt het verplanten snel en gemakkelijk.
Amerikaanse tuinders kunnen plant Chinese selderijzaailingen in de tuin precies rond de datum van de laatste nachtvorst wanneer de planten ongeveer tien centimeter lang zijn. Plant Chinese bleekselderij in rijen met heuvels van een kwart inch diep en ten minste zes centimeter uit elkaar in rijen van 12 tot 24 inch uit elkaar. Het biedt voldoende ruimte voor uw Chinese selderijplanten om te groeien.
Deze planten worden lang niet zo groot als westerse selderij om dichter bij elkaar te groeien, een leuke functie voor hoveniers die in kleine tuinen werken.
Chinese bleekselderij houdt van een goed aangepaste bodem met veel organische compost en vermiculiet in de grond gewerkt. Het zorgt voor een uitstekende drainage en voorkomt in de meeste klimaten de noodzaak om kunstmest toe te voegen tijdens het groeiseizoen.
Ondanks hun kleine formaat, Chinese selderijplanten hebben een aanzienlijke hoeveelheid voedingsstoffen nodig om goed te groeien. Ondervoede planten worden geel, zwak, en slap, wat leidt tot problemen met plagen en ziekten.
Chinese bleekselderij is niet kieskeurig over verlichting . Het groeit heel goed in de volle zon zolang de temperaturen gematigd blijven en zal goed groeien in halfschaduw als de temperaturen hoog zijn.
De meeste tuinders zullen Chinese selderij in de tuin willen beginnen zodra de kans op vorst voorbij is om een goede oogst te krijgen voordat de zomerhitte de planten verwelkt. Een tweede aanplant in het midden tot de late zomer stelt je in staat om twee oogsten te krijgen in de meeste gebieden van de VS.
Net als Westerse selderij, Chinese bleekselderij heeft veel water nodig tijdens het groeiseizoen. Tuinders moeten dagelijks water geven, het water rond de basis en wortels laten lopen in plaats van op de bladeren te sproeien.
Chinese selderijwortels zitten diep in goede grond, ervoor zorgen dat het water de grond kan binnendringen is essentieel. Het besproeien van de bladeren met water kan de kans op ziekten en plagen vergroten.
Tuinders die de grond in hun tuin goed voorbereiden op Chinese selderij, hoeven tijdens het groeiseizoen waarschijnlijk geen kunstmest toe te voegen.
EEN mild, uitgebalanceerde meststof zoals een 10-10-10 of 8-8-8 kunnen halverwege het seizoen aan de zijkant worden aangekleed om de groei te helpen vergroten. Vermijd het gebruik van kunstmest zodra de temperatuur stijgt, omdat dit de planten kan verbranden.
Chinese selderij is eerder klaar om te oogsten dan westerse selderij. Deze kleine kruiden kunnen 60 tot 90 dagen duren. Je kunt verzamelen zodra de stelen ongeveer 12 centimeter lang zijn.
Het vroeg in het seizoen oogsten van enkele stengels van elke plant kan extra groei stimuleren en resulteren in een grotere totale oogst. Oogst je Chinese bleekselderij voordat de plant bloemen begint te produceren voor de beste smaak.
Tuinders kunnen Chinese selderij oogsten door gedurende het groeiseizoen een paar stelen tegelijk af te snijden om ze naar behoefte te gebruiken. Zodra de plant klaar is om geoogst te worden, pak de stelen in één hand en snij met een scherp mes de plant net boven de grond af. Dit is hoe geoogste Chinese selderij het vaakst wordt verkocht.
Zodra je Chinese selderij hebt geoogst, het blijft minstens een week vers. Spoel de bleekselderij onder koud water. Je hoeft de bladeren van de Chinese bleekselderij niet af te snijden zoals bij westerse soorten. De Chinese selderijbladeren bieden veel smaak en textuur. Ze zijn veel smakelijker dan de bladeren van westerse selderij.
Je kunt de afgesneden uiteinden van Chinese bleekselderij in een glas water leggen om het langer vers te houden. Chinese bleekselderij is op deze manier enkele weken houdbaar, mits het water regelmatig voor vers wordt ververst.
Chinese bleekselderij kan worden ingevroren om ze lange tijd vers te houden . De truc om bleekselderij in te vriezen is om het kruid eerst te blancheren. Dompel verse Chinese bleekselderij twee tot drie minuten onder in kokend water, dompel de greens dan onmiddellijk in een ijsbad om het kookproces te stoppen.
Dep droog met keukenpapier en doe de geblancheerde Chinese bleekselderij in diepvrieszakjes. Chinese bleekselderij is vier tot zes maanden houdbaar in de vriezer.
Ben je verveeld met kreupel, groene selderij? Bovenop een overvloed aan smaak, Chinese selderijvariëteiten zijn er ook in een regenboog van verbluffende kleuren. Chinese bleekselderij is een geweldige manier om diepte en intriges aan je tuin toe te voegen en tegelijkertijd een zeldzame en exotische plant te bieden die je niet in winkels zult vinden.
Dit zijn enkele van onze favoriete soorten Chinese selderij:
Chinese selderij kan moeilijk zijn om zaden te ontkiemen. Vaak, de zaden zullen veel langer duren dan verwacht, met sommige tuinders die 20 dagen of meer melden om te groeien. Je kunt zaden helpen ontkiemen door ze 24 uur te weken in een vochtig koffiefilter. Onthoud dat selderijzaden klein zijn , dus u wilt geen papieren handdoeken of iets met grotere gaten gebruiken.
Wanneer u uw zaailingen plant, een goede truc is om een plastic waterfles te gebruiken waarvan de boven- en onderkant zijn verwijderd. Plaats deze rond de zaailing en voeg aarde toe naarmate de zaailing groeit. Het stimuleert zijgroei, net als bij het kweken van asperges. Je Chinese selderijplanten zullen groter en sterker zijn als je deze methode toepast.
Chinese selderij is kleiner en dunner dan westerse selderij, maar bevat meer smaak Chinese bleekselderij biedt meer smaak dan westerse bleekselderij in een plant die gemakkelijk te kweken is maar niet zo veel ruimte in beslag neemt. Je kunt Chinese selderij kweken in elke Amerikaanse regio van het vroege voorjaar tot het midden van de zomer, dan weer van de late zomer tot de vroege winter. Het is een heerlijke toevoeging aan gekookte recepten zoals soepen en stoofschotels. Nog altijd, het is niet geschikt om rauw te eten, omdat het te scherp en zelfs bitter kan zijn.
Dit schattige en kleurrijke kruid is een geweldige aanvulling op je tuin. Het groeit heel goed samen met andere planten bij koud weer.
