Welkom bij
Moderne landbouw
!
Koreaanse komkommers kweken uit zaden is een geweldige manier om een smakelijke nieuwe toevoeging aan uw tuin toe te voegen.
Onze deskundige tuiniers onthullen de geheimen van een geweldige oogst van deze heerlijke traktatie in deze kweekgids. Dit is wat u moet weten.
Koreaanse komkommer, ook bekend als oi (오이) in Korea, is een Aziatisch komkommerras ontwikkeld in Zuid-Korea. De vrucht is langer en slanker dan die van gewone komkommers, meestal ongeveer 18 inch (45 cm) lang en 2 inch (5 cm) breed.
De huid is meestal donkergroen, met kleine, stekelige bulten. Het vlees is bleekgroen of wit, met kleine zaadjes, knapperige textuur, en een milde, frisse smaak. Koreaanse komkommers zijn vaak burpless, en je kunt ze zowel voor beitsen als voor snijden gebruiken.
In Zuid-Korea, komkommers zijn zo'n populaire groente dat er meer dan 500 cultivars en hybriden te koop zijn. Koreaanse komkommers zijn inderdaad erg veelzijdig, en sommige soorten kunnen zelfs een witte of gestreepte huid hebben.
Er zijn drie hoofdsoorten Koreaanse komkommers:
Koreaanse komkommers zijn een wijnstok, eenjarige plant, best gekweekt als zomergewas. Hoewel ze in hun oorspronkelijke verspreidingsgebied in een tropisch en subtropisch klimaat groeien, ze kunnen een mooie aanvulling zijn op moestuinen wereldwijd.
Klaar om zelf te gaan planten? Dit is wat je nodig hebt om aan de slag te gaan.
Voordat je begint met het planten van je Koreaanse komkommers , het is essentieel om de zaden van tevoren te weken om de kiemtijd te versnellen. Je kunt de zaden weken door ze uit te spreiden op vochtig keukenpapier of ze in een glas lauw water te laten weken. Week de zaden minimaal 12 uur, regelmatig het water verversen of de papieren handdoeken vochtig houden.
Na het weken van de komkommerzaden, je kunt ze gaan zaaien in zaailingtrays. Bij het starten van groenten binnenshuis, we gebruiken liever composteerbare zaailingpotten dan plastic trays. Deze potten helpen het bodemvocht beter vast te houden zonder de zaden te ‘verdrinken’. Ze maken het verplanten van de delicate zaailingen ook veel eenvoudiger, zonder schade aan de wortels of stengels.
We raden aan om composteerbare zaailingpotten te gebruiken die minstens 5 cm breed zijn voor Koreaanse komkommer . Vul elke pot met een zaadstarter en potgrondmix, maak een ondiepe duik in het midden, plaats het zaad erin, en dek af met een dun laagje aarde.
Gebruik een sproeipomp om de pot te vernevelen, zet hem dan op een warme en zonnige plek. Koreaanse komkommerzaden ontkiemen bij temperaturen van ten minste 68 ° F (20 ° C). Echter, ze kunnen binnen drie dagen ontkiemen als de temperatuur rond de 90 ° F (32 ° C) ligt.
Koreaanse komkommerzaden ontkiemen meestal tussen 7 en 10 dagen na het planten. Het is van vitaal belang dat u de grond vochtig houdt, maar niet de hele tijd doorweekt, en ze in een warme kamer bewaart. Zodra de zaden zijn ontkiemd, wacht tot elke plant 3 of 4 sets bladeren heeft voordat je buiten plant.
U kunt uw Koreaanse komkommerzaailingen buiten planten zodra de bodemtemperatuur constant boven 60 ° F (15 ° C) blijft. De jonge planten zijn gevoelig voor koud weer.
Ons advies 
MMendation is om te wachten tot het late voorjaar , of ten minste twee weken nadat de kans op vorst voorbij is, voor het verplanten. Om de schok te minimaliseren, je kunt de jonge planten acclimatiseren door de potten elke dag een paar uur buiten te zetten. Zorg ervoor dat je ze 's nachts weer naar binnen haalt!
Terwijl je Koreaanse komkommerzaailingen sterk genoeg groeien om buiten te planten, u kunt beginnen met het voorbereiden van uw tuin voor hen.
Koreaanse komkommers zijn tropische en subtropische planten, en ze hebben veel licht en vocht nodig om te groeien. Kies een deel van uw tuin dat elke dag minimaal 6 uur volle zon krijgt.
Komkommers kunnen in halfschaduw worden gekweekt, hoewel de planten niet zo krachtig zullen zijn en een kleinere opbrengst zullen hebben. Ook, er is een groter risico dat ze schimmelproblemen krijgen als ze in de schaduw worden gekweekt in plaats van in de volle zon. De beste temperatuur voor het buiten kweken van Koreaanse komkommers is 70 ° F tot 86 ° F (21 ° C tot 30 ° C).
Bereid de grond voor door deze tot een diepte van 30 cm te graven, de tijd nemen om het om te draaien, en verwijder alle vuil zoals stenen, takken, of onkruid. Zorg ervoor dat u veel bodemverbeteraars gebruikt om de drainage te verbeteren en gebruik voldoende organische meststoffen, zoals compost. Koreaanse komkommers groeien het liefst in rijk, goed doorlatende grond, met een pH variërend van 6,5 tot 7,5.
Hebben Koreaanse komkommers een trellis nodig? Eerlijk gezegd, wij raden het aan.
Komkommers zijn hangplanten, produceren vaak wijnstokken tot 1,8 meter lang. Sommige komkommersoorten kunnen inderdaad als klimplant worden gekweekt zonder enige klimondersteuning.
Echter, Koreaanse komkommers produceren lang fruit dat zich beter ontwikkelt als je het aan de wijnstok laat hangen. Zorg ervoor dat u een trellis of ander type ondersteuningssysteem opzet na het voorbereiden van de grond.
Plant uw Koreaanse komkommerzaailingen op minimaal 30 cm afstand van elkaar, en gebruik dezelfde afstand als je ze in rijen laat groeien. Door voldoende ruimte tussen de planten te laten, u zorgt voor een gezonde groei van de wijnstokken en zorgt voor luchtcirculatie, wat helpt bij de bestuiving en tegelijkertijd de kans op schimmelziekten verkleint.
Geef de zaailingen van je Koreaanse komkommer water diep nadat u ze hebt getransplanteerd. Houd de grond het hele groeiseizoen vochtig, maar vermijd de planten te veel water te geven. Komkommers houden van vocht, maar ze zijn vatbaar voor wortelrot.
Koreaanse komkommers zijn snelgroeiende planten en zullen in ongeveer een maand 1,8 meter hoog worden als de groeiomstandigheden goed zijn. Controleer de planten elke dag, en gebruik een tuinschaar om de zijranken af te knippen. Deze komkommers dragen vrucht aan de hoofdrank, en regelmatig snoeien stimuleert de groei van bloemdragende wijnstokken.
Nadat de komkommers zijn gaan bloeien, we raden aan om een vloeibare mestoplossing toe te passen . Een nutriëntenverhouding van 10-10-10 zal werken, maar vermijd stikstofrijke meststoffen, het stimuleren van vegetatieve groei (bladeren en wijnstokken) in plaats van bloei. Herhaal de bemesting eens in de drie weken tot de late zomer of totdat de planten stoppen met het groeien van nieuwe bloemen.
Moet je Koreaanse komkommers handmatig bestuiven? Hoewel deze planten zijn zelfbestuivend , door ze een handje te geven (vrij letterlijk) zal de kans op vruchtzetting aanzienlijk toenemen.
Stel, je kweekt komkommers in een kas. In dat geval, handmatige bestuiving is een must, gezien het feit dat er een minimale luchtstroom is om het stuifmeel van de mannelijke bloemen naar de vrouwelijke te verplaatsen.
Het handmatig bestuiven van komkommers is heel eenvoudig. Begin met het identificeren van de vrouwelijke bloemen:ze moeten een klein knobbeltje op de bloemstengel hebben, die na bestuiving zal uitgroeien tot de eigenlijke komkommervrucht.
Vervolgens, kies een mannelijke bloem, verwijder de gele bloemblaadjes, en wrijf het zachtjes tegen het vrouwtje om het stuifmeel over te brengen. Als de bestuiving succesvol is, de vrouwelijke bloem zal verwelken en uitdrogen, en het kleine bultje op de stengel zal binnen enkele dagen uitgroeien tot een komkommer.
Koreaanse komkommers hebben meestal tussen de 55 en 75 dagen nodig om te groeien. Sommige hybriden, echter, zijn ontwikkeld om al 30 dagen na het verplanten van de zaailingen vrucht te dragen. Zorg ervoor dat u de specificaties van de fabrikant op het zaadpakket controleert om te bepalen wanneer uw komkommers klaar zullen zijn.
Hoe weet je dat een komkommer rijp is? De gemiddelde grootte van de Koreaanse komkommer is ongeveer 18 inch (45 cm), zoek dus naar fruit dat die lengte heeft bereikt en stevig aanvoelt. Maak je geen zorgen over het kiezen van degenen die een beetje klein zijn. Koreaanse komkommers zijn het lekkerst als ze nog niet helemaal rijp zijn, dus laat ze niet te lang aan de wijnstok staan, omdat ze hierdoor bitter kunnen worden.
Koreaanse komkommerplanten zijn zeer productief, controleer ze dus elke dag op verse, nieuwe komkommers. Eenmaal geoogst, je kunt ze tot 5 dagen in de groentelade van je koelkast bewaren, bedekt met plasticfolie.
Je kunt Koreaanse komkommers gebruiken voor zowel snijden als beitsen. Hun smaak is mild en licht zoet. Het vlees heeft een hoog watergehalte, toch heeft het een knapperige en knapperige textuur, met kleine, bleke room zaden.
In tegenstelling tot andere komkommerrassen, ze hebben niet die typische bittere smaak en zijn ook makkelijker verteerbaar. Hun huid is dun en hoeft niet te worden afgepeld, omdat het een uitstekende bron van vitamine A en C is.
Zoals de meeste Aziatische komkommers, de Koreaanse variant is het lekkerst rauw in salades of als garnering . In Korea, ze worden vaak gebruikt om oi muchim te maken. Deze frisse komkommersalade maakt gebruik van suiker, azijn, knoflook, en pepers. Oi-bokkeum, of roergebakken komkommers, is een ander geweldig recept, of als je zin hebt in iets met een pittige toets, je kunt ze gebruiken om heerlijke kimchi te maken.
Koreaanse komkommers smaken niet alleen heerlijk, maar ze zijn net zo gemakkelijk te kweken als traditionele variëteiten. Met deze gids, je zou een overvloedige oogst in je tuin moeten kunnen produceren.
Laten we de essentie doornemen:
Nu je weet hoe gemakkelijk het is om deze heerlijke snacks thuis te kweken, waarom pak je geen pakje zaden en probeer je het zelf? Voor een vleugje afwisseling, probeer 2 of 3 verschillende cultivars!
