Welkom bij
Moderne landbouw
!
Je kent het oude gezegde, niet huilen om gespleten tomaten? Of zoiets…
Tomaten splitsen gewoonlijk op de wijnstok, het creëren van een open snee. Maar zijn deze nog steeds veilig om te gebruiken en te eten?
Laten we het uitzoeken. We zullen het volgende bekijken:
Vruchten kunnen splijten terwijl ze groeien als gevolg van veranderingen in hun hydratatiestatus.
Net zoals wanneer onze huid droog is, wanneer een plant geen water heeft, de schil van de zich ontwikkelende vrucht kan barsten. Na een flinke regenbui, wanneer de tomaten rehydrateren en opzwellen, die barst barst en veroorzaakt een grotere barst in de vrucht.
Hoewel je het weer niet in de hand hebt, je kunt proberen zo consequent water te geven als je kunt. Een constante hydratatie houdt je planten gelukkig en kan splitsingen en scheuren voorkomen.
Water op bodemniveau, en houd de lokale neerslagsnelheden in de gaten met een regenmeter . Zomergewassen hebben zeker wat extra hulp nodig op het gebied van irrigatie tijdens periodes van warm en droog weer.
Houd er rekening mee dat in container gekweekte planten zal vaker water nodig hebben, omdat de grond sneller uitdroogt dan bij planten die in de grond worden gekweekt.
Het gebruik van druppelirrigatie en het instellen van een timer op uw sproeisysteem wanneer u op vakantie gaat, kan helpen om uw planten gehydrateerd en gelukkig te houden.
Meer over het bewateren van tomatenplanten lees je hier, en leer meer over waardoor fruit splijt en hoe je barsten kunt voorkomen ( komt binnenkort !).
Ja, maar niet altijd.
Verwarrend, Rechtsaf?
Als een splitsing klein en tamelijk oppervlakkig is, alleen het oppervlak van de vrucht aantasten, het is waarschijnlijk veilig om te eten.
Hoe klein is klein genoeg? Een beetje extra voorzichtigheid kan nooit kwaad. Je kunt rond de spleet snijden na het wassen van het fruit en gewoon gebruiken wat overblijft, het beschadigde gedeelte weggooien.
Een grotere snee in de zijkant van een van die sappige bollen dient als een uitnodiging voor bacteriën en schimmels om zich te vestigen, leidt tot rot.
Als een scheur groot of diep is en in het vlees snijdt, het fruit gooien op de composthoop of in de vuilnisbak wordt aanbevolen.
Opnieuw, better safe than sorry waar bacteriën en schimmels bij betrokken zijn.
Soms geneest de vrucht vanzelf terwijl hij nog aan de plant zit, de snee opvullen met stevig grijsachtig wit vruchtvlees. Dit stevige deel kan na de oogst worden weggesneden.
Als de binnenkant er helder en rood uitziet als je het snijdt, de rest van het fruit kan worden bewaard en gebruikt.
Tijd is ook een belangrijk element. Als u een splitsing opmerkt, probeer het beschadigde fruit zo snel mogelijk te plukken.
Het langer aan de wijnstok laten staan, buiten in de zon, verhoogt het risico op bacterie- of schimmelgroei en infectie.
Als je een paar tomaten kunt redden die slechts kleine spleten hebben, eerst, toost op jou! De vruchten van uw arbeid hebben hun vruchten afgeworpen, en je was in staat om een veelvoorkomend maar frustrerend obstakel voor tuinieren te overwinnen.
Nutsvoorzieningen, wat moet je ermee?
Het wegsnijden van beschadigde stukjes fruit kan ze visueel minder aantrekkelijk maken, maar ze zijn nog steeds perfect voor gebruik in verwerkte en gekookte recepten.
In feite, het koken van vers fruit dat licht beschadigd is en het aan het kookpunt brengen kan veiliger zijn dan het vers eten, als een extra fail-safe in termen van voedselkwaliteit.
Probeer je eigen zelfgemaakte pastasaus te maken, gekookt sap, of ketchup. Je zou je oogst zelfs kunnen gebruiken in een soep of stoofpot, zoals deze van onze zustersite, voedsel dat is gemakkelijk op te zwepen in slechts 20 minuten, en op smaak gebracht met verse basilicum.
Jam is een andere smakelijke gekookte optie, maar houd er rekening mee dat u geen conserven mag bewaren of bewaren die zijn gemaakt met gekneusde of beschadigde producten.
In plaats daarvan, probeer een snelle confituur die wordt gekookt en vervolgens in de koelkast wordt bewaard (in plaats van voor langere tijd op de plank), zoals deze zoete en hartige tomatenjam van Foodal . Het is heerlijk op tosti's!
Als je wilt doorgaan genietend van de tomaat goedheid (gesplitst of niet), bekijk de volgende artikelen eens:
