Papalo:maak kennis met dit Mexicaanse kruid

In een recent bericht, Ik liet een van mijn favoriete kruiden zien, Vietnamese koriander. Afgaande op de reacties op de sociale media, het lijkt erop dat veel tuiniers net zoveel van Vietnamese koriander houden als ik! Daarom, voor het geval je op zoek was naar meer kruidentuinideeën, Ik dacht dat ik nog een gemakkelijk te kweken, korianderachtig kruid; papalo.

Papalo is een aantrekkelijke plant, opgroeien tot drie voet lang met zacht geschulpte, blauwgroene bladeren. Het is een geweldige potplant, maar ik stop het graag in mijn verhoogde bedden met andere eetwaren. Ik haalde mijn zaad van Johnny's Seeds, en zaaide het zaad begin april binnen. Als een Mexicaans kruid, het is gevoelig voor koud weer, dus pas na de laatste voorjaarsvorst naar de tuin verplaatsen.

Verwante post:Meststof voor kruidentuinen

Verwante post:Basilicum kweken

Papalo heeft een sterke korianderachtige smaak, maar een beetje gaat een lange weg. Als je het aan taco's toevoegt, Salsa, en andere gerechten die profiteren van een koriandersmaak, begin met een paar gehakte blaadjes, meer toevoegen als dat nodig is. Mijn favoriete manier om het te gebruiken is in geroosterde tomatillo- en jalapeno-salsa, vervang het door de koriander (gebruik gewoon de helft van de voorgestelde hoeveelheid papalo voor de koriander). Het is heel makkelijk te maken en zo lekker om te eten!

Heb je geprobeerd papalo te kweken?