Bosbessen

Mollig, sappige bosbessen zijn niet alleen heerlijk. Ze bevatten veel voedingsstoffen, antioxidanten, vezel, en vitamines. Gelukkig, voor weinig moeite, bosbessen zijn gemakkelijk te kweken, als je de juiste bodemgesteldheid hebt. Zie onze Kweekgids voor bosbessen om te leren planten, zorgen voor, gedroogde pruim, en oogst je bosbessenstruiken.

Wist je dat de moderne blauwe bes een 20e-eeuwse uitvinding is? Vóór de jaren 1900, de enige manier om van deze Noord-Amerikaanse inboorlingen te genieten, was door ze in het wild te vinden. Vervolgens, wetenschappers begonnen de geheimen van het telen van bosbessen te ontrafelen - en we zijn blij dat ze dat deden!

• Een familielid van rododendron en azalea, bosbessenstruiken zijn niet alleen een geweldige vruchtdragende plant, maar ook een aantrekkelijke aanvulling op uw algehele landschap, het aanbieden van scharlaken herfstgebladerte en roomwit, klokvormige lentebloemen.
• Plus, bosbessen zijn een van de superfoods van de natuur, boordevol essentiële voedingsstoffen, mineralen en gezondheidsbevorderende polyfenolen.

Lees meer over waarom je bosbessen in je moestuin zou moeten kweken (alsof je een excuus nodig hebt).

Soorten bosbessen

Er zijn vier soorten bosbessen: highbush , laagdrempelig , hybride halfhoog , en konijnenoog.

De meest aangeplante bosbes is de highbush. De meeste bosbessenveredeling is gericht op deze soort, er zijn dus veel variëteiten die sterk variëren in winterhardheid en fruitseizoen, maat, en smaak. (Lees hieronder meer over bosbessenrassen.)

planten

Wanneer bosbessenstruiken planten?

• Bosbessen kunnen in de lente of ook in de late herfst worden geplant in bijna de koudste streken. In zones 5 en lager, het is het beste om te wachten tot het begin tot het midden van de lente om te planten.
• Indien beschikbaar, 1- tot 3-jarige planten zijn een goede keuze. Deze kunnen in containers of met blote wortel worden gekocht. In elk geval, zorg ervoor dat u koopt bij een gerenommeerde kwekerij of website.

Een plantplaats kiezen en voorbereiden

• Kies een zonnige, beschutte plek. Hoewel bosbessen schaduw verdragen, betere oogsten worden verkregen in de zon. Tegelijkertijd, ze mogen niet worden blootgesteld aan harde, drogende winden.
• Plant bosbessen niet te dicht bij bomen, omdat de bomen niet alleen het zonlicht blokkeren, maar zuigt ook eventueel vocht uit de grond op.
• Als u meerdere struiken plant, het is het beste om ze in een patch te planten, in plaats van verspreid over uw tuin. Dit zal de productie en kwaliteit van de bessen ten goede komen.
• De bosbes is een ondiep gewortelde plant. Daarom, het vereist een bodem die vocht vasthoudt, maar loopt ook goed af en blijft niet nat. Plant geen bosbessen op plaatsen met zware, kleiachtige bodems die nat blijven.
• Bosbessen gedijen goed in zure grond. De pH van de grond moet idealiter tussen 4,0 en 5,0 liggen; grond die niet zuur genoeg is, zal de groei belemmeren. De grond kan worden aangezuurd door enkele maanden voor het planten een kleine hoeveelheid gegranuleerde zwavel in de grond te mengen. Veenmos, evenals pijnboomschors of naalden, zijn ook goede toevoegingen die helpen om je grond aan te zuren.
• Meng organisch materiaal door de grond voordat u uw bosbessenstruiken zet. (Zie meer over bodemaanpassingen en het voorbereiden van grond voor aanplant.)

Hoe bosbessenstruiken te planten

• Tip:Pas op dat u ze niet te diep plant. De kluit moet net onder het oppervlak zijn (een kwart tot een halve inch).
• Graaf gaten van ongeveer 20 inch diep en 18 inch breed (of ongeveer twee keer zo breed en twee keer zo diep als de wortels van de plant).
• Ruimtestruiken 4-5 voet uit elkaar op een rij, met ten minste 8 voet tussen de rijen. Maak een plantmengsel van 2 delen leem en een deel eikenbladvorm, veenmos, oud zaagsel, of compost, en leg een laag van dit mengsel op de bodem van het gat.
• Zet de struik in het gat met de kluit net onder het oppervlak en de wortels uitgespreid. Pak het gat stevig in met aarde.
• Pas een maand na het planten kunstmest toe, niet bij het planten. Breng ounce van een 10-10-10-meststof aan in een band rond de plant op 6 tot 12 inch van de kruin.

Kun je bosbessen in een container kweken?

Ja! In feite, bosbessen die in containers worden gekweekt, zijn gemakkelijker te beschermen tegen vogels en andere beestjes, meer ziekteresistent, gemakkelijk te oogsten, en gemakkelijk te verplaatsen indien nodig. Plus, als u in een gebied woont zonder zure grond, Door bosbessen in containers te kweken, kunt u de pH van de grond specifiek voor hen aanpassen.

Hier is hoe het te doen:

• Gebruik een grote bak met drainagegaten.
• Gebruik een potmix die is ontworpen voor zuurminnende planten zoals azalea's of rododendrons, of meng zandgrond met veenmos en compost.
• Plant de struik in de container en geef goed water.
• Voeg mulch toe aan de grond om het vocht vast te houden.
• Zet de pot op een zonnige plek.
• Houd de grond vochtig.
• In de noordelijke regio's, overwinter de blauwebessencontainer op een beschermde plek of dek de container af met stro of wikkel hem in jute.

Rassen voor containers

• 'Hoge hoed' :Gekweekt door de Universiteit van Michigan voor kleine ruimtes en containers.
• 'Roze limonade' :Roze bosbessen bevatten genetica van rabbiteye bosbessen (een standaard in het hete Zuiden). Deze roze bessen kunnen in bijna elk klimaat worden geplant.
• 'Roze champagne' :Nog zo'n roze variant vol antioxidanten en zoeter dan blauwe bosbessen.

Zorg

Hoe zorg je voor bosbessenstruiken?

• Mulch om ondiepe bosbessenwortelsystemen vochtig te houden, wat essentieel is. Breng een laag houtsnippers van 2 tot 4 inch aan, zaagstof, of dennennaalden rond de struik na het planten, maar laat een opening rond de stam van de struik om een ​​goede luchtstroom mogelijk te maken. Lees meer over mulchen.
• Bosbessen hebben 1 tot 2 inch water per week nodig.
• Waarschuwing: Bosbessen zijn een favoriete snack van hongerige vogels, het is dus aan te raden om bosbessenstruiken van tevoren te beschermen door vogelgaas over uw planten te draperen.
• Een jaar na het planten, breng in de lente tijdens de bloei 1 ounce 10-10-10 meststof per struik aan, en verhoog daarna het tarief met 1 ounce elk jaar tot een maximum van 8 ounce voor volwassen struiken.
• Laat de struik het eerste jaar of twee na het planten geen fruit produceren. Hierdoor kan de plant zijn energie gebruiken om in plaats daarvan goed ingeburgerd te raken in zijn nieuwe huis.
• Knijp eventuele bloesems die zich op nieuw gezette planten ontwikkelen terug om de energie naar groei te laten gaan.

Hoe bosbessenstruiken te snoeien?

• Gedurende de eerste 4 jaar of zo na het planten, het is niet nodig om bosbessenstruiken te snoeien. Vanaf toen, snoeien is nodig om de groei van de nieuwe scheuten te stimuleren die het volgende seizoen vrucht zullen dragen.
• Snoei planten in de late winter of het vroege voorjaar voordat de nieuwe groei begint.
• Knip dood uit, gebroken, kort, zwak, en spichtig schiet.
• Op highbush-variëteiten, beginnen met grote sneden, het verwijderen van hout dat ouder is dan 6 jaar, neerhangend op de grond, of verdringing van het midden van de bush. Verwijder ook laagblijvende takken waarvan de vruchten de grond zullen raken, evenals spichtige twijgen.
• Snoei lowbush-bosbessen door alle stelen tot op de grond af te snijden. Gesnoeide planten zullen het seizoen na het snoeien niet dragen, dus snoei elke twee jaar een andere helft van een bosbessenpatch (of elke drie jaar een ander derde deel van een patch).

Video:Hoe bosbessenstruiken te kweken en te snoeien

Plagen/Ziekten

• vogels
• Bosbessen Maggot
• Echte meeldauw

Aanbevolen variëteiten

Bosbessen zijn gedeeltelijk zelfvruchtbaar, dus je zult meer en grotere bessen oogsten door twee of meer soorten samen te planten. Het planten van meer dan één variëteit kan ook het oogstseizoen verlengen.

Highbush ( Vaccinium corymbosum ) :Een zes meter hoge struik winterhard van Zone 4 tot Zone 7 .

• Om koude winters te doorstaan, kies 'Blauwgewas', 'Blauw', 'Herbert', 'Jersey', of 'Meader'.
• Voor grote bessen, kies 'Berkeley', 'Blauwgewas', 'Blauw', 'Coville', 'Dauw', of 'Herbert'.
• Voor smaak, meestal de belangrijkste reden om je eigen fruit te verbouwen, kies 'Blueray', 'Dauw', 'Herbert', 'Ivanhoe', 'Pionier', 'Stanley', of 'Wareham'.
• Voor iets anders, probeer 'Roze limonade', die felroze bosbessen produceert!

Laagdrempelig ( Vaccinium angustifolium ) :Voor de koudste klimaten, lowbush-variëteiten zijn de beste keuze, winterhard van Zone 3 tot Zone 7 .

• Dit zijn de bosbessen die je in blikjes in de supermarktschappen vindt. wanneer vers, de vruchten zijn zoet en bedekt met een wasachtige bloei die zo dik is dat de bessen hemelsblauw of grijs lijken.
• De kruipende planten, een voet of zo hoog, worden verspreid door ondergrondse stengels, of wortelstokken. Ze bedekken de rotsachtige hooggelegen bodems van het noordoosten en aangrenzende delen van Canada. Lowbush bosbessen vormen een mooie siervruchtende bodembedekker.
• Planten die door kwekerijen worden verkocht, zijn meestal zaailingen of naamloze wilde planten, in plaats van benoemde variëteiten.

Halfhoog :Kwekers hebben de kwaliteiten van highbush en lowbush bosbessen gecombineerd tot hybriden die bekend staan ​​als halfhoge bosbessen.

• Introducties van de Universiteit van Minnesota omvatten 'Northcountry', een variëteit die 18 tot 24 inch hoog wordt en uitstekende, milde smaak, licht aromatische hemelsblauwe vruchten; en 'Noordblauw', die 20 tot 30 inch hoog wordt en een overvloed aan donkerblauwe, nikkel-formaat, enigszins zure vruchten - precies goed voor taarten.
• 'Northland' is een halfhoge plant die 3 tot 4 voet lang wordt. uit Michigan, het is relatief flauw, fruit van gemiddelde kwaliteit.

Bosbessen voor zuidelijke tuinen (zones 7-9):

• konijnenoog ( Vaccinium virgatum ) :Geteeld in het zuidoosten van de Verenigde Staten, konijnenoogvariëteiten zijn uiterst aanpasbaar, productief, en ongediertetolerant. Zij doen, echter, hebben een hoge mate van zelfincompatibiliteit en vereisen dat twee of meer variëteiten samen worden geplant om bestuiving te garanderen. Aanbevolen soorten zijn onder meer 'Powderblue', 'Woodaard', 'Brightwell'.
• Southern Highbush (hybriden van V. virgatum , V. corymbosum , of V. darrowii ) :zuidelijke highbush-variëteiten zijn doorgaans kieskeuriger en moeilijker te kweken dan konijnenogen, maar er zijn een paar rassen van hoge kwaliteit die het goed doen. Onder deze zijn 'Emerald', 'Windsor', en 'Springhigh'.
• Lees meer over bosbessen voor zuidelijke tuinen van de Universiteit van Florida:Blueberry Gardener's Guide

Oogst/Opslag

Hoe bosbessen te oogsten

• Blauwe bessen zijn meestal klaar om geplukt te worden tussen juni en augustus.
• Haast je niet om de bessen te plukken zodra ze blauw worden. Wacht een paar dagen. Als ze klaar zijn, ze zouden recht in je hand moeten vallen.
• Als u 2-jarige bosbessenstruiken plant, ze zouden binnen een jaar of twee moeten beginnen te dragen. (Kies alle bloemen die het eerste jaar of twee na het planten vormen, om de struik te laten ingroeien.) Houd er rekening mee dat de volledige productie pas na ongeveer 6 jaar wordt bereikt (afhankelijk van de variëteit).

Hoe bewaart u bosbessen

• Bosbessen zijn een van de gemakkelijkste vruchten om in te vriezen. Leer hoe u bosbessen op de juiste manier kunt invriezen, zodat u ze de hele winter kunt hebben.

Verstand en wijsheid

• In Ierland, manden met bosbessen worden nog steeds aangeboden aan een geliefde ter herdenking van het oorspronkelijke vruchtbaarheidsfeest van Lammas Day, gevierd op 1 augustus.
• Bosbessen zijn een van de weinige natuurlijk blauwe voedingsmiddelen op aarde.
• Eeuwenlang, Inheemse Amerikanen verzamelden "sterbessen" (het bloesemuiteinde van elke bes heeft de vorm van een perfecte vijfpuntige ster) uit bossen en velden en aten ze vers of droogden ze voor later gebruik.
  • Gedroogde bosbessen werden toegevoegd aan stoofschotels, soepen en vleeswaren.
  • Gedroogde bessen werden ook tot poeder vermalen en voor de smaak door het vlees gewreven.
  • Bosbessensap werd gebruikt om hoest te genezen.
  • Bosbessensap werd ook gebruikt als paarse kleurstof voor doeken en manden.
  • Men geloofde dat een thee gemaakt van de bladeren van de bosbessenplant goed was voor het bloed.
• Moe van bosbessen? Probeer een andere bes in je tuin te kweken, zoals aardbeien, frambozen, of bramen!

Recepten Bosbessencrumble Citroen Bosbessenmuffins Bosbessenjam Bosbes Jelly Roll Kooknotities

Bezoek onze receptenarchieven om heerlijke bosbessenrecepten te vinden, variërend van salades tot desserts!