Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het nieuwe jaar is nog jong en nu al vinden veel mensen het moeilijk om hun goedbedoelde voornemens na te komen. Enkele van de meest populaire voornemens zijn gericht op goed eten, en het opnemen van meer fruit en groenten in iemands dieet is een trefzekere weg naar succes.
Met dat in gedachten biedt de Wild Blueberry Association of North America een paar eenvoudige recepten met wilde bosbessen.
Wilde bosbessen zitten boordevol antioxidanten, zijn gemakkelijk verkrijgbaar in het bevroren gangpad, zijn veelzijdig en van grote waarde in deze tijd van het jaar. De volgende recepten zijn een kleine greep uit de beschikbare recepten en zijn geschikt voor mensen die zich inzetten om fruit een groter deel van hun dieet te laten uitmaken.
Bezoek de website van de Wild Blueberry Association of North America voor meer recepten en veel informatie over wilde bosbessen.
6 ons bosbessen, vers of bevroren
6 ons vanille, bosbessen of yoghurt
1 eetlepel honing (als yoghurt wordt gebruikt)
1/2 kop ijs (3 ijsblokjes)
Combineer alle ingrediënten; meng goed op hoge snelheid. Serveer onmiddellijk. Opbrengst 2 porties.
1 1/3 kopjes verse of bevroren bosbessen
2 eetlepels frambozenazijn of rode wijnazijn
1/2 theelepel grofgemalen roze peperkorrels
1/2 kopje quinoa
1/4 theelepel zout
1 middelgrote courgette
3 ons Havarti-kaas
1 kopje 2 procent melkvet kwark
4 verse muntblaadjes, optioneel
Combineer bosbessen, azijn en roze peper; zet het mengsel opzij.
Kook de quinoa volgens de instructies in zout water. Laat afkoelen.
Courgette wassen, in de lengte halveren en in dunne halve maantjes snijden. Snijd kaas in blokjes; opzij zetten.
Meng gekookte quinoa met courgette, kaas en kwark. Roer voorzichtig de bosbessen en muntblaadjes erdoor. Serveer eventueel met stokbrood. Levert 2 porties op.
3 kopjes zemelengranen
2 1/2 kopjes magere karnemelk
1 1/2 kopjes magere yoghurt
3 kopjes bloem voor alle doeleinden
2 1/2 eetlepels bakpoeder
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
3/4 kopje tarwekiemen
3/4 kopje (6 ons) eivervanger
3/4 kopje ongezwavelde melasse
3/4 kopje ahornsiroop
1/2 kopje bruine suiker
1/3 kopje canola-olie
3 kopjes bosbessen
Combineer zemelen, karnemelk en yoghurt in een grote kom; laat 15 minuten staan. Reserveren.
Meng in een aparte kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout. Roer de tarwekiemen erdoor; reserveren.
Meng in een andere kom eiervervanger, melasse, siroop, suiker en olie; roer door het zemelenmengsel en meng goed. Voeg toe aan het bloem-tarwekiemmengsel en meng alleen om te bevochtigen. Vouw in bosbessen. Schep 1/4 kop beslag in elke ingevette muffinvorm met 1/3 kop en bak 20 tot 25 minuten in een conventionele oven van 400 ° F of een heteluchtoven van 375 ° F, of tot ze stevig aanvoelen. Serveer warm. Opbrengst ongeveer 36 muffins.
