Aardappelen in de grond bewaren:aardappelpitten gebruiken voor winteropslag

Een lid van de nachtschadefamilie, waaronder andere gewassen uit de Nieuwe Wereld, zoals tomaten, pepers, en tabak, de aardappel werd voor het eerst in 1573 vanuit Amerika naar Europa gebracht. Een hoofdbestanddeel van het Ierse boerendieet, de aardappel werd daar in 1590 geïntroduceerd en was een belangrijke voedingsbron voor calorieën (zetmeel/suiker), een kleine hoeveelheid eiwit, vitamine C, B1, en riboflavine samen met andere dagelijkse voedingsstoffen. In die tijd gebruikelijk, Het bewaren van aardappelen in grondkuilen was een manier om gedurende het winterseizoen voldoende voedsel te hebben.

Tips voor het bewaren van aardappelen

In het algemeen, aardappelen in de grond bewaren is niet de meest aanbevolen methode, vooral voor langdurige opslag. Als u de knollen in de grond laat onder een dikke laag vuil die uiteindelijk nat kan worden, zal dit zeker omstandigheden creëren die de aardappel zullen doen rotten of kieming bevorderen. Koele vochtige omstandigheden van 38 tot 45 graden F. (3-7 C.) gevonden in kelders of kelders zijn ideaal voor de meeste aardappelopslag.

Zodra de aardappelen zijn geoogst, ze kunnen voor langere tijd worden bewaard, zolang ze maar droog en uit de zon worden bewaard. De bladeren en bloemen van aardappelen zijn giftig en de knol zelf kan groen en giftig worden als hij in de zon staat, dus het gebrek aan licht is een belangrijk aspect bij het bewaren van aardappelen in de grond.

Terwijl de meeste mensen aardappelen binnenshuis in een kelder of iets dergelijks bewaren, aardappelen in de grond bewaren is al lang een traditionele bewaarmethode, aardappelkuilen gebruiken voor winteropslag. Bij het maken van een aardappelkuil, een goede constructie is de sleutel tot het voorkomen van rot in de spuds en stelt u in staat om slechts de weinige uit te graven die u tegelijkertijd nodig hebt.

Aardappelen in een pit bewaren

Het maken van een aardappelkuil is een eenvoudige zaak. Eerst, zoek een gebied buiten dat redelijk droog blijft, zoals een helling of heuvel. Kies geen plek waar regenwater de neiging heeft om te plassen, omdat de opgeslagen spuds zullen rotten.

Bij het maken van een aardappelkuil, graaf een diepe kuil van 1 tot 2 voet (31-61 cm.) met een breedte die afhangt van het aantal aardappelen dat u wilt bewaren. Vul vervolgens de bodem van de put met 8 cm schoon, droog stro en leg de aardappelen erop in een enkele laag. Je kunt maximaal twee schepel aardappelen in een enkele pit bewaren of 60 liter (60 l.) als je je hersenen niet rond een pik of een schepel kunt wikkelen.

Leg nog een diepe laag stro op de aardappelen, tussen 1 en 3 voet (31-91 cm.) diep, afhankelijk van de ernst van het weer in uw regio.

Eindelijk, leg de eerder uitgegraven grond uit de put er weer bovenop, bedek het nieuw gelegde rietje totdat het minstens 8 cm dik is en er geen stro meer zichtbaar is.

In extreme klimaten of gewoon voor extra bescherming, je kunt de put dieper graven dan hierboven aanbevolen en een schoon plastic vat in een hoek van 45 graden in de put plaatsen. Vul het vat met de knollen en plaats er een deksel op, losjes gesloten. Volg daarna de bovenstaande instructies, beginnend met het bedekken van de loop met 1 tot 3 voet (31-91 cm) stro.

Het gebruik van aardappelkuilen voor winteropslag zou de spiesen 120 dagen of in ieder geval gedurende de wintermaanden moeten beschermen.