Nationale Bonendag:leer meer over de geschiedenis van sperziebonen

"Bonen, bonen, de muzikale vrucht” … of zo begint een nogal beruchte jingle gezongen door Bart Simpson. De geschiedenis van sperziebonen is lang, inderdaad, en een lied of twee waardig. Er is zelfs een Nationale Bonendag om bonen te vieren!

Volgens de geschiedenis van sperziebonen, ze maken al duizenden jaren deel uit van ons dieet, hoewel hun uiterlijk enigszins is veranderd. Laten we eens kijken naar de evolutie van sperziebonen in de geschiedenis.

Groene bonen in de geschiedenis

Er zijn eigenlijk meer dan 500 soorten sperziebonen beschikbaar voor de teelt. Niet elke cultivar is groen, sommige zijn paars, rood of zelfs gestreept, hoewel de boon erin altijd groen zal zijn.

Sperziebonen zijn duizenden jaren geleden ontstaan ​​in de Andes. Hun teelt verspreidde zich naar de Nieuwe Wereld waar Columbus ze ontdekte. Hij bracht ze terug naar Europa vanaf zijn tweede ontdekkingsreis in 1493.

De eerste botanische tekening gemaakt van bushbonen werd gemaakt door een Duitse arts genaamd Leonhart Fuchs in 1542. Zijn werk in de botanie werd later geëerd door de naam van de Fuchsia geslacht na hem.

Aanvullende sperziebonengeschiedenis

Tot op dit punt in de geschiedenis van groene bonen, het type sperziebonen dat vóór de 17 . werd verbouwd ^e eeuw zou nogal taai en vezelig zijn geweest, vaak meer als sierplant dan als voedselgewas gekweekt. Maar uiteindelijk begonnen de dingen te veranderen. Mensen begonnen te experimenteren met kruisingen op zoek naar een smakelijkere sperzieboon.

Het resultaat waren snijbonen en snijbonen. tegen 1889, Calvin Keeney ontwikkelde sperziebonen voor Burpee. Deze werden een van de meest populaire sperziebonen tot 1925, toen Tendergreen bonen werden ontwikkeld.

Ook met de nieuwe verbeterde sperziebonencultivars, bonen ontbraken aan populariteit, deels vanwege hun korte oogstseizoen. Dat is tot de introductie van conservenfabrieken en thuisvriezers in de 19 ^e en 20 ^e eeuwen, waarna sperziebonen de boventoon voerden in de voeding van velen.

Er kwamen nog steeds meer cultivars van sperziebonen op de markt. De Kentucky Wonder polebean werd in 1877 ontwikkeld vanuit Old Homestead, een variëteit die in 1864 werd geproduceerd. Hoewel deze cultivar een sperzieboon zou zijn, het gaf nog steeds onaangename taaiheid als het niet op zijn hoogtepunt werd geplukt.

De grootste ontwikkeling van bonen vond plaats in 1962 met de komst van Bush Blue Lake, die begon als een boon in blik en werd beschouwd als het beste voorbeeld van beschikbare sperziebonen. Vele tientallen andere cultivars zijn sindsdien op de markt geïntroduceerd, maar, voor velen, Bush Blue Lake blijft de duidelijke favoriet.

Over Nationale Bonendag

Voor het geval je het je ooit hebt afgevraagd, Ja, er is echt een Nationale Bonendag, gevierd op 6 januari van elk jaar. Het was het geesteskind van Paula Bowen, die de dag zag als een manier om haar vader te eren, een pintobonenboer.

Deze dag is onpartijdig, echter, en discrimineert niet, wat betekent dat het een dag is om zowel gepelde bonen als sperziebonen te vieren. Nationale Bonendag is niet alleen een tijd om bonen te vieren, maar het valt toevallig op de dag van de dood van Gregor Mendel in 1884. Wie is Gregor Mendel en wat heeft hij te maken met de geschiedenis van sperziebonen?

Gregor Mendel was een gewaardeerd wetenschapper en Augustijner monnik die erwten- en bonenplanten kweekte. Zijn experimenten vormden de basis voor de moderne genetica, waarvan de resultaten aanzienlijk verbeterd zijn, de sperziebonen die we regelmatig aan tafel eten. Bedankt, Gregor.