Welkom bij
Moderne landbouw
!
De drakentongbonenplant is een bushboon die je kunt kweken zoals elke andere bushbonenvariëteit. Wat drakentong speciaal maakt, is zijn unieke uiterlijk, delicate smaak, en textuur. De peulen zijn gestreept met paars en kunnen heel worden gegeten of laten rijpen en worden gepeld om de bonen te oogsten.
Dit is een erfstuk bushbonensoort met oorsprong in Nederland. Andere namen voor drakentong zijn 'Dragon Langerie' en 'Merveille de Piemonte'. De peulen van de drakentong hebben geen snaren en zijn geel met dramatische paarse strepen. Ze worden 13-20 cm lang en zijn afgeplat. De struikplanten worden 24 tot 30 inch (61-76 cm) hoog.
Het gebruik van drakentongbonen in de keuken is tweeledig; je kunt ze vers eten als een sperzieboon of als gepelde bonen. Als sperziebonen heeft drakentong een zoete, sappig, en delicate smaak. Ze zijn niet vezelig. Je kunt ze koken of rauw eten, maar de mooie strepen vervagen tijdens het koken.
Het telen van drakentongbonen is hetzelfde als elke andere bosboon. In tegenstelling tot poolbonen, je hebt geen trellis of andere structuur nodig om de plant te laten klimmen, omdat hij kort en bossig blijft. U kunt direct in het voorjaar zaaien als het gevaar voor vorst voorbij is.
De grond moet goed draineren en idealiter licht zuur zijn. Geef je bonen een zonnige plek en voldoende ruimte om tussen elkaar en extra rijen te spreiden. Net als andere bonen hebben deze planten veel water nodig. Geef gedurende het groeiseizoen regelmatig water, vooral als de regen minder dan 2,5 cm per week regent.
De rijpingstijd voor het plukken en gebruiken als sperziebonen is 55 tot 60 dagen. Als je gepelde bonen wilt, laat peulen op de plant om volledig te rijpen, ongeveer 80 dagen. Naarmate je de onrijpe bonen oogst, kun je verwachten dat er meer groeit en een grotere oogst krijgt. Klik ze gewoon af wanneer u klaar bent om ze te gebruiken.
Omdat je deze zomer zo hard in de tuin hebt gewerkt, willen we de vruchten (en groenten) van je werk laten zien! We nodigen je uit om deel te nemen aan de Gardening Know How Virtual Harvest Show door foto's van je oogst in te sturen!
