Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je dit jaar wat flair aan je kruidentuin wilt toevoegen, zoek niet verder dan engelwortel.
Aangeduid als het "kruid van de zon" door de beroemde 17e-eeuwse Britse kruidkundige Nicholas Culpeper, deze plant verwelkomt bezoekers in de tuin met zijn aangename, aromatische geur en indrukwekkende gestalte.
Het kweken van engelwortel is vrij eenvoudig als je eenmaal begint, en het zal je belonen met een unieke voedselbron, smaakstof, en kruidengeneesmiddelen.
Angelica, een lid van de Apiaceae familie , wordt al lang gekweekt om zijn eetbare stengels en wortels. Het heeft een indrukwekkende aanwezigheid in de tuin, soms tot wel twee meter hoog.
Het heeft lang, stout, holle stengels van groen of paars, met vet, heldergroene blaadjes die fijn getand of gekarteld zijn.
Het gebladerte is verdeeld in drie hoofdgroepen, die weer zijn onderverdeeld in drie kleinere clusters.
Groot, ronde bloemhoofdjes bevatten meerdere gele of groene bloemschermen, die midden in de zomer bloeien en worden opgevolgd door bleek, geel, langwerpige vruchten.
zijn grote, spoelvormige wortels zijn dik en vlezig.
Angelica is een biënnale in USDA-winterharde zones 4-9, wat betekent dat elke plant binnen een cyclus van twee jaar volwassen is. Op koudere locaties kan het 3-4 jaar duren om te rijpen en te bloeien.
In het eerste jaar, de plant produceert slechts korte bosjes samengestelde bladeren.
In het tweede jaar wordt hij groot, met bloemen die midden in de zomer bloeien, gevolgd door vruchtvorming en zaadvorming.
Zodra de zaden zijn gerijpt en verspreid, de levenscyclus is voltooid, en planten gaan over het algemeen dood. Echter, als je de bloemstengels afsnijdt voordat de zaden zich vormen, de plant zal nog vele jaren blijven groeien.
Hoewel elke plant maar een paar jaar kan leven, het zelf zaden gemakkelijk, dus je zult waarschijnlijk jaar na jaar nieuwe planten zien opduiken.
Angelica wordt sinds minstens 800 na Christus gekweekt voor voedsel en medicijnen.
Hoewel de exacte oorsprong niet bekend is, men denkt dat deze plant waarschijnlijk inheems is in het Midden-Oosten, mogelijk Syrië, of naar Noord-Europese landen, inclusief Noorwegen, Rusland, en Litouwen.
Het groeit in het wild in de noordelijke klimaten van Rusland, Finland, Zweden, Noorwegen, Denemarken, Groenland, en IJsland.
Toen Vikingen in de 9e eeuw handel begonnen te drijven in Europa, het was een belangrijk goed. In het vroege IJslandse recht, een persoon kan een boete krijgen voor het stelen van engelwortel uit de tuin van iemand anders.
Volgens de legende, een 14e-eeuwse monnik werd in een droom bezocht door een engel die hem engelwortel openbaarde als een remedie tegen de pest. Men geloofde dat alle delen van de plant effectief waren in het afweren van boze geesten, heksen, en spreuken, evenals de Zwarte Dood.
Soms aangeduid als "heilige geestwortel, Dit kruid werd destijds beschouwd als een van de krachtigste plantengeneesmiddelen.
Samen met nootmuskaat en stroop, engelwortelwater was een ingrediënt in "The King's Majesty's Excellent Recipe for the Plague, ” een remedie - die twee keer per dag moet worden ingenomen - gepubliceerd door het Royal College of Physicians, in de jaren 1600.
Gekonfijte engelwortel, een lekkernij gemaakt van de stengels, werd voor het eerst geproduceerd en op de markt gebracht door de Denen. Tegen het begin van de 17e eeuw, gekonfijte wortels en stengels waren populair in Engeland.
De aromatische wortel wordt in Frankrijk gebruikt om likeuren zoals Chartreuse, en "Angelica" is ook zijn eigen merkproduct - een kruidenlikeur gemaakt in Massachusetts.
Het is ook een populair ingrediënt bij de distillatie van gin, vaak gecombineerd met koriander en jeneverbessen.
A. atropurpurea , algemeen bekend als paarse stengel engelwortel, is een soort die inheems is in het oosten van Noord-Amerika, gevonden in vochtige en moerassige bossen, meestal langs rivieroevers.
Deze soort heeft vergelijkbare kenmerken als A. archangelica , en heeft een lange geschiedenis van gebruik onder Indiaanse culturen in voedsel en medicijnen.
De vlezige wortel is het belangrijkste onderdeel dat wordt gebruikt in kruidengeneesmiddelen, hoewel zaden en bladeren soms ook worden gebruikt. historisch, de stengels zijn gekonfijt en voornamelijk als lekkernij gebruikt.
Beschouwd als een verwarmende en aromatische bittere tonic, engelwortel wordt vaak gebruikt om een zwakke spijsvertering te helpen verbeteren, inclusief indigestie, slechte vetopname, een zwaar gevoel, en maagzuur.
Het is ook aanbevolen door kruidkundigen aan mensen met luchtwegaandoeningen zoals chronische bronchitis en COPD, om blaasontstekingen te verlichten, en om vertraagde menstruaties te veroorzaken.
Een bladkompres kan op de borst worden aangebracht om ontstekingen te verminderen, en oordruppels gemaakt van het kruid kunnen worden gebruikt om verstopte oren te bestrijden en gehoorverlies als gevolg van wasachtige opbouw te verbeteren.
Volgens kruidkundige Matthew Wood in zijn boek "The Earthwise Herbal Repertory:The Definitive Practitioner's Guide, ” het branden van de wortel als wierook helpt om lichaam en geest te ontspannen en de verbeelding te openen, de geest toelaten om binnen te gaan wat sjamanistische kruidkundigen 'droomtijd' noemen. 
Het aardse kruidenrepertoire
Raadpleeg altijd een medische professional of een getrainde kruidkundige voordat u met een kruidenbehandeling begint. Dit kruid mag niet worden gebruikt tijdens de zwangerschap, of door degenen die bloedverdunners of andere voorgeschreven medicijnen gebruiken.
Angelica wordt meestal vermeerderd uit zaad of transplantaties. Zodra je een patch krijgt, dit kruid zal grotendeels voor zichzelf zorgen.
Om gevestigde planten te helpen zichzelf te blijven zaaien, trek gewoon de mulch terug in de herfst, zodat de zaden direct op de grond eronder vallen. Laat bloemhoofdjes op de planten zodat de zaden kunnen rijpen en vallen, en in het voorjaar zullen nieuwe planten ontkiemen.
Verdeling van deze plant wordt niet aanbevolen. Voor medicinaal gebruik, de meeste telers willen dat de wortel zo groot mogelijk wordt, en laat het twee seizoenen groeien. Maar als je ervoor kiest om toch te delen, instructies zijn hieronder opgenomen.
Zaden kunnen het beste worden geplant als ze vers en rijp zijn.
Als je toegang hebt tot reeds gevestigde engelwortelplanten, je kunt zaden redden door een papieren zak over de volwassen bloemhoofdjes te bevestigen.
De zaden zullen zich in de zak verzamelen in plaats van op de grond eronder te vallen.
Eenmaal verzameld in het vroege najaar, de verse zaden kunnen op een zonnige plaats in de grond worden gedrukt, bij voorkeur wanneer de luchttemperaturen tussen 60-65 ° F zijn. Bedek de zaden niet met aarde, omdat ze licht nodig hebben om te ontkiemen. Houd de grond vochtig totdat zaailingen verschijnen.
Als er geen verse zaden beschikbaar zijn, je kunt engelwortel vermeerderen uit gedroogd zaad, houd er rekening mee dat de kiemkracht lager zal zijn.
Koel zaden een paar weken voordat ze in de tuin worden geplant, koud stratificeren. Zaai in de herfst of het vroege voorjaar op het oppervlak van de grond. Houd tuinbedden licht vochtig tot ontkieming.
Beginnen met verse zaden in de herfst is het beste, maar je kunt ook in het vroege voorjaar planten als je dat liever hebt. Als u in het voorjaar zaait, je moet de opgeslagen zaden een paar weken in de koelkast bewaren voordat je ze plant.
Zaai zaden in rijke potgrond in platte of kleine potten. Aangezien de kiemkracht van opgeslagen zaden vrij laag is, wees liberaal met het aantal zaden dat per pot wordt gezaaid.
Volgens Ruth Smit van de Coöperatieve uitbreiding van de Universiteit van New Hampshire , deze plant heeft afwisselende temperaturen van warm en koud nodig om te ontkiemen. Zet de flats of potten buiten waar ze onderhevig zijn aan temperatuurschommelingen. Zorg ervoor dat je ze naar binnen haalt als je een bevriezing verwacht.
Je kunt ook dagelijkse temperatuurschommelingen simuleren door planten overdag op een vensterbank te houden en ze elke nacht in een koelkast te plaatsen. Tijdens deze stratificatieperiode zorg ervoor dat ze voldoende water krijgen.
Na 21 dagen kun je de trays binnen halen om te ontkiemen. Plaats ze in een gebied waar de temperatuur constant boven de 60 ° F blijft. Ze zouden na 21-28 dagen moeten ontkiemen.
Verplant zaailingen buiten in de lente wanneer ze 3-4 centimeter lang zijn. Ruimte zaaien 12-24 inch uit elkaar in rijen 36 inch uit elkaar.
Je kunt ook vermeerderen door de wortels van gevestigde planten in het tweede groeijaar te verdelen, in de lente voor de bloei, of in de herfst wanneer planten inactief worden.
Snijd de plant terug tot ongeveer een voet of zo van de grond, zodat het gemakkelijker is om mee te werken. Neem een scherpe schop en verdeel de plant in het midden, of verwijder de hele plant en verdeel de wortels in 2-3 secties, afhankelijk van de grootte van de wortel.
Herplant elk stuk in een tuinbed aangepast met compost, afstand van 18 tot 24 inch uit elkaar.
Divisies kunnen niet gedijen als de penwortel is beschadigd.
Lees hier onze volledige gids voor Angelica-voortplanting .
Dit kruid geeft de voorkeur aan rijke, vochtig, en licht alkalische grond, hoewel het bijna elk grondtype verdraagt.
Vocht is belangrijk, echter, omdat het droge omstandigheden niet goed verdraagt. Zorg ervoor dat de grond goed water geeft, en royaal mulchen om vocht vast te houden .
Het moet op een volle zon tot halfschaduw plaats worden geplant. Aangezien dit kruid inheems is in koele klimaten, in warmere zones het is een goed idee om hem in de halfschaduw te planten om hem tegen de hitte te beschermen.
Als de planten eenmaal zijn gevestigd, onderhoud is vrij eenvoudig. Houd planten vrij van onkruid en geef regelmatig water aan de basis om schimmelziekten te voorkomen.
Als je wilt toevoegen A. archangelica tot jouw kruidentuin , zaden zijn soms verkrijgbaar bij kwekerijen en tuincentra.
A. archangelica 'Holy Ghost' is geschikt om te groeien in zones 3-10 en zal een volwassen hoogte bereiken van maximaal 1,5 meter hoog.
'Heilige Geest'
Je kunt zaden vinden die te koop zijn bij Eden Brothers .
Hoewel het niet bijzonder vatbaar is voor plagen of ziekten, er zijn een paar vervelende beestjes en potentiële problemen om op te letten.
Mogelijk vindt u dit ongedierte af en toe uw engelwortelplanten lastig:
Deze vervelende kleine sapzuigende beestjes voeden zich met het groene gebladerte, en kan verwelking van bladeren veroorzaken, een afname van de plantkracht, en groeiachterstand. Bladluizen scheiden ook honingdauw af, een plakkerig residu dat schimmel op bladeren kan veroorzaken.
Onkruid regelmatig om het risico op bladluisplaag te verminderen. U kunt deze plagen uitroeien met diatomeeënaarde , of een zelfgemaakte insectendodende zeep gemaakt met water en een paar druppels afwasmiddel.
Lees hier meer over het omgaan met bladluizen in de tuin .
Deze categorie insecten verwijst naar een verscheidenheid aan motten en vliegen die in het larvale stadium door bladweefsel eten. Schade kan verschijnen als vlekken, vlekken, of kronkelige lijnen door gebladerte.
Het aanbrengen van neemolie zal de levenscyclus van de mijnwerkers verstoren en plagen verminderen. Je kunt ook vangplaten uitzetten om de volwassenen te vangen voordat ze hun eieren leggen.
Vind hier meer informatie over het identificeren en bestrijden van mineervliegen .
gerelateerd aan spinnen, deze spinachtigen leven onder bladeren en doorboren bladweefsel om zich te voeden, de vloeistoffen wegzuigen. Ze veroorzaken vlekken en vergeling van bladeren, en kan er uiteindelijk voor zorgen dat het gebladerte helemaal valt.
Probeer een zelfgemaakte insectendodende zeep gemengd met neemolie aan te brengen om ze kwijt te raken.
Lees hier meer over het herkennen en bestrijden van spintmijten .
Angelica heeft niet veel last van ziektes, maar onder bepaalde omstandigheden moet u mogelijk op het volgende letten:
Deze door de bodem overgedragen schimmelziekte veroorzaakt rotting van de stengels aan de basis van planten in de buurt van de grondlijn, en kan er ook voor zorgen dat bladeren geel worden, verwelken, en ga dood.
Behandeling is moeilijk, als de schimmel die deze ziekte veroorzaakt, Pellicularia rolfsii , kan onbeperkt in de bodem leven.
Het wordt het meest gezien in natte omstandigheden en zware grond, en kan zich via stromend water verspreiden.
Als er rotting wordt ontdekt, verwijder zieke planten en gooi ze weg zodra u ze opmerkt.
Voorafgaand aan het herplanten van een nieuw gewas, Solariseer de geïnfecteerde grond door deze 2-3 maanden in de hitte van de zomer met plastic te bedekken.
U kunt ook zware, kleigronden met compost om de drainage te verbeteren en het risico op toekomstige ziekten te verminderen.
Het is ook nuttig om planten aan de basis water te geven, de bladeren volledig vermijden, en breng mulch aan om voldoende drainage aan te moedigen.
Lees hier meer tips over het identificeren en beheersen van kroonrot .
Alle delen van engelwortel zijn eetbaar.
De bladeren kunnen in het eerste jaar worden geoogst. Snijd indien nodig bladeren af, zorg ervoor dat u de hoofdsteel niet beschadigt.
Oogst de wortel in de herfst van het eerste jaar, of lente van het tweede jaar, voordat de stengel hoog is geworden en bloemhoofdjes begint te produceren.
Als je aan het oogsten bent, zorg er altijd voor dat je een deel van de plant intact laat om te bloeien en te gaan zaaien, dus het zal jaar na jaar zelf blijven zaaien.
Lees hier onze volledige gids voor het oogsten van engelwortel .
Angelica kan op verschillende manieren worden bewaard.
De wortel kan worden gedroogd, tot een tinctuur gemaakt, of vermalen tot poeder. Droog de bladeren om ze als culinaire smaakstof te gebruiken.
Je kunt de stengels ook snoepen, of gebruik ze om jam te maken.
Voor meer ideeën en gedetailleerde informatie over het oogsten en bewaren van engelwortel, bekijk onze oogstgids ( komt binnenkort !).
Angelica is zo'n prachtige plant met zoveel interessante toepassingen.
Het kan wat geduld vergen om de jouwe op gang te helpen, maar als je dat eenmaal doet, dit indrukwekkende kruid zal je belonen met zijn opvallende stengels, mooie bloemen, en sappige wortels, jaar na jaar.
Heb je ervaring met het kweken van engelwortel in je tuin? Deel je tips in de reacties hieronder!
En informatie over andere geneeskrachtige planten om te groeien in je tuin, bekijk deze handleidingen hierna:
