Welkom bij
Moderne landbouw
!
De auteurs van het nieuwe rapport willen je hamburgers niet wegnemen, maar zeggen dat Amerikaanse vleeseters de consumptie van rundvlees met 40 procent moeten verminderen om de planeet leefbaar te houden.
Eerder dit jaar zei Sebastian Gorka, voormalig medewerker van het Witte Huis, over aanhangers van de Green New Deal:"Ze willen uw pick-uptruck meenemen. Ze willen je huis herbouwen. Ze willen je hamburgers afpakken.” De hemel verhoede dat iemand iets zou willen doen om de planeet bewoonbaar te houden voor toekomstige generaties.
Het is duidelijk dat de conservatieve aanval hyperbool is. We willen bijvoorbeeld niet echt alles wegnemen uw hamburgers ... slechts 60 procent van hen! Dat is tenminste het aantal dat de auteurs van een 565 pagina's tellend rapport, Creating a Sustainable Food Future, aanbevelen als een van de oplossingen om de zaken hier leefbaar te houden.
Het rapport, een samenwerking tussen het World Resources Institute, de Wereldbankgroep, het milieu van de Verenigde Naties en anderen, biedt een uitgebreide lijst van acties voor hoe we de drie miljard extra mensen die naar verwachting in 2050 op aarde zullen zijn, in stand kunnen houden Hoe maken we genoeg voedsel voor iedereen zonder de uitstoot te vergroten, ontbossing aan te wakkeren of de armoede te verergeren?
Of zoals de auteurs vragen:kunnen we de wereld voeden zonder de planeet te vernietigen?
Het korte antwoord:"Het is mogelijk - maar er is geen wondermiddel."
Het rapport beschrijft een 22-item "menu van oplossingen" die gericht zijn op zowel maatregelen aan de aanbod- als de vraagzijde, en merkt op dat "we meer voedsel moeten produceren, maar we moeten ook het groeitempo van de vraag vertragen - vooral de vraag naar hulpbronnen". intensieve voedingsmiddelen zoals rundvlees."
Dat is waar de hamburgers binnenkomen. Uit het rapport:
"De veestapel van herkauwers (runderen, schapen en geiten) gebruikt tweederde van de wereldwijde landbouwgrond en draagt ongeveer de helft van de productiegerelateerde uitstoot van de landbouw bij. De vraag naar vlees van herkauwers zal tussen 2010 en 2050 naar verwachting met 88 procent toenemen. Maar zelfs in de In de Verenigde Staten levert vlees van herkauwers (meestal rundvlees) slechts 3 procent van de calorieën. Om de kloof tussen land en broeikasgassen [broeikasgasemissies] te dichten, moet tegen 2050 de 20 procent van de wereldbevolking zijn die anders veel vleesconsumenten van herkauwers zou zijn hun gemiddelde verbruik met 40 procent verminderen ten opzichte van hun verbruik in 2010."
Gezien het feit dat de VS in het kamp van "grote consumenten van herkauwersvlees" valt, zullen Amerikanen 40 procent minder rundvlees moeten eten; Europeanen zullen hun consumptie met 22 procent moeten verminderen.
CNN kraakte de cijfers hier om te zien hoe dat eruit zou zien:"In 2010 aten Amerikanen 59,3 pond rundvlees, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Om tot een vermindering van 40% te komen, zou dat betekenen dat we 23,72 pond rundvlees eten voor de jaar. Met een gemiddelde hamburger van ongeveer 4 ons, zou je ongeveer anderhalve burger rundvlees per week kunnen hebben."
En er zijn manieren om dat om te schakelen; je zou drie hamburgers per week kunnen blijven eten, bijvoorbeeld als je hamburgers met champignon-rundvlees maakte.
Zie je wel? We willen niemands hamburgers allemaal bij elkaar nemen. Zelfs als het beter zou zijn voor de planeet, en veel beter voor de koeien. Alleen het verminderen van de consumptie kan echter een belangrijk onderdeel zijn van de oplossingen voor een duurzame voedseltoekomst. Zoals het rapport concludeert:"Ondanks de vele obstakels die moeten worden overwonnen, zijn we van mening dat een duurzame voedseltoekomst haalbaar is ... en met overtuiging."
U kunt het rapport hier lezen. En voor geweldige, heerlijke en bevredigende plantaardige benaderingen om te proberen, zie gerelateerde verhalen hieronder.
