FDA neemt eerste stappen om in het laboratorium gekweekt vlees te reguleren

In het laboratorium gekweekt vlees is nog niet te koop - een van de belangrijkste Amerikaanse bedrijven in de ruimte, Memphis vleeswaren, verwacht zijn producten pas in 2021 te gaan verkopen - maar het komt eraan. En dat is waarom de FDA, slim, riep op tot een openbare vergadering om erachter te komen wat we met dit spul moeten doen.

In het laboratorium gekweekt vlees wordt meestal gemaakt door bepaalde soorten cellen te oogsten, zoals embryonale stamcellen, van levende dieren zoals kippen of koeien. Die cellen worden dan op een soort steiger geplaatst, omgeven door een eiwitrijk medium, en laten groeien. De steiger zelf is gemaakt om eetbaar te zijn.

Het is mogelijk om de oorspronkelijke dierlijke cellen te verwerven zonder het dier in kwestie te schaden, en het is theoretisch ook mogelijk om grote hoeveelheden in het laboratorium gekweekt vlees te kweken uit een enkele initiële cel - het is net zoiets als het oogsten van zaden van de vrucht van een plant die je uit een zaadje hebt gekweekt. De mogelijke voordelen van in het laboratorium gekweekt vlees zijn duidelijk en enorm:sommige onderzoeken suggereren dat in het laboratorium gekweekt vlees de helft minder energie nodig heeft dan gewoon vlees, een kwart van de broeikasgassen produceren, nemen in principe geen bouwland in beslag, en ook de waterbehoefte aanzienlijk verminderen.

De FDA kondigde onlangs een openbare vergadering aan, zal plaatsvinden op 12 juli, om te bespreken hoe in het laboratorium gekweekt vlees kan worden gereguleerd. De FDA is van plan om te beginnen met enkele basisvragen:hoe moet in het laboratorium gekweekt vlees worden beoordeeld op veiligheid? Welke soorten medium moeten worden toegestaan? Welke productiemethoden moeten worden toegestaan?

De FDA merkte ook op dat zij verwacht dat etikettering een belangrijk gespreksonderwerp zal zijn. Dan Murphy, schrijven voor Drovers (een langlopende publicatie over de vlees- en vee-industrie), bevestigt die verwachting. Murphy schrijft:"De ondernemers die hun creaties brandmerken en positioneren, willen ze identificeren als "rundvlees" of "kip, ” ook al zijn ze niet afkomstig uit de conventionele veeteelt. Om problemen onderweg te voorkomen, als en wanneer dergelijke producten prijsconcurrerend worden en dus op grotere schaal beschikbaar zijn, unieke namen zouden verplicht moeten zijn, zodat er een duidelijke grens is tussen vlees van vee en alt-vlees van een fabriek.”

De vleesindustrie zal waarschijnlijk veel belangstelling hebben voor deze FDA-bijeenkomst, en de te volgen voorschriften. Sommigen dekken hun weddenschappen al af; Tyson, bijvoorbeeld, is al een investeerder in Memphis Meats. We, te, zal dit nauw volgen.