Welkom bij
Moderne landbouw
!
De belangrijkste rassen die beschikbaar zijn voor de vleesproductie in Australië zijn Pekin, Moskovië, Aylesbury en Rouen en kruisingen van deze rassen. De Pekin-eend (Anas Domesticus) is het overheersende ras dat wordt gebruikt voor de vleesproductie in Australië. Commerciële soorten Pekingeend worden gekweekt in het Verenigd Koninkrijk en Frankrijk.
De grootte van commerciële boerderijen wordt meestal gemeten aan de hand van het aantal vogels dat op een bepaald moment wordt gefokt.
Commerciële activiteiten variëren in grootte van relatief kleine boerderijen van 6, 000 eenden per partij tot grote operaties met 50, 000 tot 100, 000 eenden per partij. De meeste huidige commerciële eendenboerderijen huisvesten tussen 10, 000 tot 50, 000 vogels tegelijk.
Net als bij kippenvleesoperaties, de investerings- en ontwikkelingskosten voor eendenkweek zijn afhankelijk van een aantal factoren, inclusief:
• Grondprijzen;
• Omvang van de onderneming. Dit wordt bepaald door het aantal, grootte en type stallen (open en natuurlijk geventileerde of volledig gesloten tunnelgeventileerde stallen);
• Bestaande infrastructuur en diensten (elektriciteit, gas, water- en weg-/transportdiensten) en eventuele upgradekosten;
• Aanvraagvereisten voor de ontwikkeling van de gemeente. De kosten voor het beoordelen van de mogelijke milieueffecten en het opstellen van een ontwikkelingsaanvraag hangen af van de schaal van de operatie en het niveau van beperkingen voor de voorgestelde locatie. Op een relatief groot landgoed op het platteland is het bijvoorbeeld misschien niet nodig om gedetailleerde geluidsbeoordelingen uit te voeren;
• Milieutechnische kosten in verband met de bouw van de loodsen, toegang bieden aan vrachtwagens, een watervoorziening en andere infrastructuur. Op een hellend terrein zal bijvoorbeeld de hoeveelheid maai- en ophoogwerk die nodig is om de schuur te egaliseren duurder zijn.
Om deze redenen is het moeilijk om een nauwkeurige indicatie te geven van de oprichtingskosten van ondernemingen. Als er zich geen grote sitebeperkingen voordoen en afhankelijk van de grootte van de onderneming, kan dit een investering van 2 tot 3,5 miljoen dollar vergen.
Het potentiële inkomen zal ook variëren afhankelijk van de omvang van de operatie, de met de verwerker overeengekomen contractprijs en het aantal op te kweken partijen per jaar. Een typisch familiebedrijf voor eendenkwekerij, behuizing 10 – 50, 000 vogels zouden in totaal 60 – 300 produceren, 000 vogels per jaar over 6 batches.
