Welkom bij
Moderne landbouw
!
Zea Mays werd voor het eerst gedomesticeerd in Midden-Amerika en verspreidde zich van daaruit naar het noorden en zuiden. De Spanjaarden waren de eerste Europeanen die dit gewas zagen en de rest is geschiedenis.
Suikermaïs is een van de gemakkelijkst te telen gewassen onder de juiste omstandigheden. De tijd om te oogsten is niet langer dan die van veel andere gewone tuingewassen, maar toch zullen mensen erop staan om "verse" maïs te kopen bij supermarkten of soortgelijke verkooppunten.
Boven:Suikermaïs
Boven:kolven zijn goed gevormd maar onvolwassen
Nadat u het maïszaad hebt geselecteerd dat u wilt planten, dan is het tijd om het te planten, in ieder geval in de lente/zomer. Ik zie dat sommige referenties suggereren om zo dicht als 15 cm te planten, daarna uitdunnen tot 30 cm. Als het zaad vers is, dan zal een hoog percentage zaad ontkiemen, doe dit en je bent de helft van de oogst kwijt voordat je begint.
Ik plant mijn zaad tot 25 mm diep, dan 30 – 40 cm. deel, in rijen die blokken vormen. Het is belangrijk om veel tegelijk te planten, in blokken om de bestuiving te bevorderen. Het stuifmeel vormt zich op de kwastjes aan de bovenkant van de plant en drijft naar beneden op de zijde van de vormende kolf. Je kunt dit helpen door de stelen voorzichtig te schudden of zelfs met de hand van de kwastjes te halen en op de zijde te leggen. Ik kan niet echt zeggen of dit werkt, maar het geeft me het gevoel dat ik iets doe om het gewas te verbeteren.
Boven:Volgroeide planten 180- 200cm
Wanneer is het het beste om suikermaïs te oogsten? Tomaten worden rood, pompoenplanten sterven af. Waar zoek ik naar in een maïsstengel? Daar zijn boekdelen over geschreven, maar een foto zegt meer dan duizend woorden.
Boven:onvolwassen cob
De kolf op de foto hierboven is bijna klaar. Voel de kolf zachtjes door het omhulsel en je weet of het gevuld is. Maar de zijde is nog groen en de kolf bijna rechtop. Je zult zien dat de kolf linksonder de zijde mist. Het is gelijkmatig afgeknipt, wat een sprinkhaan suggereert, maar het kan ook een rups zijn die zich binnen in zoete maïs zal eten. Gelukkig, alleen de buitenste zijde werd gegeten, maar zulke kolven moeten zo vroeg mogelijk worden geplukt, om te redden wat er nog over is.
Boven:Rijpe cob
De kolf hierboven is volwassen. Het is duidelijk goed ingevuld, de zijde is droog en bruin en staat in een hoek van ongeveer 30 graden ten opzichte van de stengel. Er is nog maar één ding te doen, kies het.
Linksboven:Vers geplukte mais, Rechtsboven:Gevulde kolven
Het plukken van maïskolven is relatief eenvoudig; vind de meest volwassen oren, stevig vastpakken, duw naar beneden en draai tegelijkertijd en het zal netjes wegbreken.
Trek vervolgens de schil weg om de kolf bloot te leggen. De zijden binnenkant is nog groen alleen de buitenkant wordt bruin. Strip de schil volledig en gooi in de compostbak.
Boven:Het resultaat
Voordat u opslag probeert, proef wat je hebt gemaakt, het heeft geen zin om iets te bewaren wat je niet gaat gebruiken. Dit is een waardevolle oogst; 8g zaad produceerde 65 kolven, net iets meer dan 14 kg in gewicht.
Veel bronnen zullen volhouden dat blancheren noodzakelijk is om de kleur en smaak van maïskolven te behouden. Dompel de kolven 8 minuten in bijna kokend water, snel afkoelen en invriezen. Het is de snelle koeling die het probleem vormt. Als het niet goed wordt gedaan, blijft de warmte behouden om de kolf te koken, lang daarna. Succes daarmee.
Moet ik me druk maken? Nou, dat doe ik zeker niet. Ik pak mijn producten binnen 30 minuten na het plukken in de vriezer. Het duurt niet tot het volgende seizoen, het zal gegeten worden. Het is zoet en zacht tot de laatste kolf.
Boven:Verpakt en ingevroren
Een klein label in een zak met bevroren producten helpt bij het bijhouden van de datum waarop het is ingevroren.
Rupsen, van welke aard dan ook schadelijk zijn voor uw gewas, Helicoverpa Zea, de korenoorworm, tomatenworm en vele andere namen. Hun volwassen vorm is een mot. Als je vogels in je tuin hebt, eten ze motten en rupsen. Ook kunt u verschillende soorten wespen rond uw gewas opmerken. Ze zijn druk bezig met het jagen op rupsen.
Sprinkhanen en sprinkhanen, de laatste zijn destructiever dan de eerste. Een inspectie van uw gewas 's ochtends en' s middags zal wat opleveren, geen genade tonen.
muizen, als ze buiten wonen, ze zijn goed voor mij. Ze zullen echter zaad uit de grond graven en het opeten. Als je merkt dat je zaad niet ontkiemt, controleer of het er nog is. Zoek naar bewijs van graven. Er is er maar één nodig. Leg een zeer fijn gaas over het bed tot het ontkiemen.
Suikermaïs lijdt aan een groot aantal bacteriële en schimmelziekten, zelden gezien in de moestuin. Houd planten sterk groeiend en er zouden geen problemen moeten zijn.
Gelukkig tuinieren,
Greg Jacobson.
Foto's door Gregg Jacobson
