Welkom bij
Moderne landbouw
!
Laten we vandaag de arganolie-extractiemethoden bespreken, Proces.
Arganolie is een zeldzame olie die rijk is aan zowel oliezuur als linolvetzuren, die beide de acne-gevoelige huid helpen. Arganolie is plantaardige olie die wordt gewonnen uit de pitten van de arganboom die endemisch is in Marokko. In Marokko, Arganolie wordt gebruikt om brood bij het ontbijt in te dippen of om over couscous of pasta te sprenkelen. Het wordt gebruikt voor cosmetische doeleinden. Arganolie wordt geproduceerd uit de vruchtkern van de arganboom. Deze arganboom is endemisch in Marokko, maar wordt in weinig andere delen van de wereld gekweekt. Arganolie wordt aangeprezen als prachtige olie voor cosmetisch gebruik, speciaal voor het haar en de droge huid. Wat is Argania Spinosa (Argan) pitolie? Argania Spinosa (Argan) pitolie is de olie die wordt gewonnen uit de pitten van zaden van de arganplant. traditioneel, Arganolie wordt gebruikt bij het koken, bij de behandeling van huidinfecties, en in huid- of haarverzorgingsproducten.
Zelfs als de rijkdom aan arganvruchten de hele boom bedekt, waardoor het een goudgele lucht krijgt, de Berbers plukken en kiezen de noten niet vanwege de doornige takken van de boom, die schadelijke schade kunnen veroorzaken. Om arganvruchten te oogsten, kan men deze in evenwicht houden door op een cactus te klimmen. Om de bomen te schudden met behulp van machines, zoals kan worden aangevuld met olijfbomen, bijvoorbeeld, is ook niet waarschijnlijk omdat mechanisch schudden de droge en broze takken van de arganbomen zou doen afbreken en alle verkrijgbare bloesems zouden meebrengen.
Gedurende deze periode, elke begrazing in de Arganbossen is niet toegestaan en de Berbers hebben geduldig gewacht tot de Arganvruchten vanzelf van de bomen vallen, ze verzamelen ze met de hand en zetten ze op de daken van hun lemen huizen om aan de lucht te drogen. Deze prestaties zorgen ervoor dat de vruchten jarenlang kunnen worden bewaard en, op aanvraag, gebruikt voor de extractie van arganolie.
Hoe wordt arganolie geoogst? Er zijn twee traditionele methoden waarmee arganfruit (noten) worden geoogst. Zij zijn;
De boeren verzamelen de arganvrucht of noten nadat deze van de boom is gevallen. En in een aantal gevallen ze gebruiken stenen om de rest van de vrucht van de boom te gooien.
Geiten klimmen in de arganbomen eet het fruit en spuug of poep de noten of zaden eruit. En dan worden deze noten dan verzameld door boeren.
De traditionele manier van arganolie-extractie , de eigenlijke olieproductie zelf vindt meestal plaats onder nogal slechte voedselhygiënische omstandigheden. De olie-extractieprocedure vereist water, maar in plaats van slechts kleine hoeveelheden ervan te gebruiken, als nodig, meer water wordt over het algemeen toegevoegd, resulterend in veranderingen in de samenstelling van de olie
De traditionele manier voor olie-extractie is om de geroosterde zaden tot pasta te malen, met een beetje water, in een stenen draaikolk. De pasta wordt vervolgens met de hand geperst om de arganolie te extraheren. De geëxtraheerde pasta is nog steeds olierijk en wordt gebruikt als diervoeder. Op deze manier geproduceerde olie kan 3 tot 6 maanden worden bewaard en gebruikt en zal naar behoefte in een gezin worden gevormd, uit een winkel van de korrels, die ongeopend 20 jaar houdbaar is. Droogpersen wordt steeds belangrijker voor olie die voor de verkoop wordt geproduceerd, omdat deze methode een snellere extractie mogelijk maakt, en de geproduceerde arganolie kan 12 tot 18 maanden na extractie worden gebruikt.
Lezen: Proces van extractie van palmarosa-olie .
De Arganolie-extractieproces wordt hieronder uitgelegd;
De vrucht van de arganboom is de kleine, en rond, ovaal, of conische vorm. Een dikke schil omhult het vlezige vruchtvlees. Het vlezige vruchtvlees omhult een harde noot die ongeveer 25% van het gewicht van het verse fruit vertegenwoordigt. De noot bevat 1 tot 3 olierijke arganpitten. Extractie levert 30% tot 50% van de olie in de korrels op, afhankelijk van het extractieproces.
Extractie is de sleutel tot het productieproces. Om de korrels te extraheren, arbeiders drogen arganfruit eerst in de open lucht en verwijderen vervolgens het vlezige vruchtvlees. Sommige producenten verwijderen het vruchtvlees mechanisch zonder de arganvrucht te drogen. Marokkanen gebruiken het vlees over het algemeen als veevoer. Volgens een traditie in sommige delen van Marokko kunnen geiten in arganbomen klimmen om zich vrij te voeden met de arganvruchten. De korrels worden dan later uit de geitenkeutels gehaald, aanzienlijk verminderen van de arbeid die betrokken is bij het extractieproces ten koste van een mogelijke smaakaversie. In de moderne praktijk, de dikke schillen worden met de hand verwijderd.
De volgende fase omvat het kraken van de argannoot om de arganpitten te krijgen. Pogingen om deze procedure te mechaniseren zijn mislukt, dus arbeiders doen het nog steeds met de hand, waardoor het een tijdrovende, arbeidsintensief proces. Berbervrouwen houden zich regelmatig bezig met deze zware taak. Werknemers roosteren zachtjes pitten die ze zullen gebruiken om culinaire arganolie te maken. Nadat de arganpitten zijn afgekoeld, arbeiders vermalen en duwen ze. De bruingekleurde puree verdrijft pure, ongefilterde arganolie. als laatste, ze decanteren ongefilterde arganolie in de vaten. De overige perskoek is eiwitrijk en wordt regelmatig als veevoer gebruikt.
Cosmetische arganolie wordt bijna identiek geproduceerd, hoewel de arganpitten niet zijn geroosterd om een extreem nootachtige geur te voorkomen. De gedecanteerde arganolie laat men ongeveer 2 weken rusten, zodat de zwevende stoffen naar de bodem zakken. De helderdere arganolie wordt verder gefilterd, afhankelijk van de nodige helderheid en zuiverheid. Pure arganolie kan wat bezinksel bevatten.
Semi-industriële productie van arganolie betekent, dat de amandelen van de arganboom niet meer handmatig worden gemalen in een stenen molen, maar in plaats daarvan met een elektrisch dienovereenkomstige hydraulische oliepers. Om besmetting van de arganolie te voorkomen, de oliepersen zijn normaal gesproken gemaakt van roestvrij staal. De voordelen van het gebruik van dit type persen zijn allereerst legio, extra gebruik van water wordt overbodig en de gewasopbrengsten liggen zo'n 13 procentpunt hoger dan gebruikelijk. Ook, de kwaliteit van de olie wordt geenszins negatief beïnvloed door het gebruik van moderne oliepersen of zelfs centrifuges.
Er is altijd de neiging om kennis schuldig te zweren. Maar het probleem is eerder dat om hogere opbrengsten te verkrijgen, Arganolie wordt vaak blootgesteld aan hoge perstemperaturen. Een product van dit proces is dat vetzuurveranderingen in hun structuur en een deel van de kostbare ingrediënten van de olie drastisch verminderen, wat trouwens absoluut niet de bedoeling van de uitvinders van de oliepers kan zijn. Sommige gewetensvolle producenten 'voeden' hun persen met de amandelnoot of -schillen en het bittere vruchtvlees, terwijl op deze manier gewonnen arganolie gemakkelijk te herkennen is aan het bittere aroma (d.w.z. geur en smaak).
Arganolie kan ook worden gevormd door chemische extractie. Voor dit soort processen de amandelen worden eerst verpulverd en vervolgens gesuspendeerd in oplosmiddelen. Nadien, de chemicaliën worden verdampt. Wat overblijft is Arganolie met nog lichte sporen van de gebruikte oplosmiddelen. Om oxidatie van het vetzuur te voorkomen, antioxidanten, met name tocoferolen en ascorbylpalmitaat kunnen aan de olie worden toegevoegd. Arganolie gevormd door chemische extractie is gemakkelijk te herkennen aan zijn hooigele kleur.
Chemische knock-out voor de arganolie:
Enkele arganoliën worden na hun extractie geraffineerd. Achter de theorie van verfijning gaat een hele reeks chemo-technische procedures schuil. Al deze procedures dienen één reden in het bijzonder zonder rekening te houden met de verliezen die de arganolie is geoptimaliseerd voor handels- en industriële verwerking, of zoals de voedingsindustrie het liefkozend noemt, de olie wordt “verbeterd”. Het product van deze procedures is heldere en smaakneutrale arganolie. Hoewel de olieopbrengst door deze processen veel hoger is, hoe dan ook, waardevolle ingrediënten gaan verloren.
Het is het bewonderen waard, welke mogelijkheden en apparaten zijn er tegenwoordig in de voedingsmiddelentechnologie om van pure arganolie een ongezond en totaal gedenatureerd vetproduct te maken.
Na het persen, de arganolie wordt in een karaf gevuld. Door persresten is de verse arganolie in het begin nogal troebel. Na een rustperiode van ongeveer twee weken zijn alle troebelheden, gesuspendeerde vaste stoffen en vaste componenten bezinken naar de bodem van het vat en genereren het sediment van de olie (ook bekend als decantaat of depot). De heldere arganolie wordt vervolgens zorgvuldig gedecanteerd en, zorgen voor een duidelijk verbeterde kwaliteit, daarna gefilterd. Afhankelijk van de mate van zuiverheid die nodig is, wordt de olie tot drie keer gefilterd. Na dit proces, de arganolie wordt opnieuw in een vat gedecanteerd.
Een duidelijk betere kwaliteit kan worden bereikt door filtratie van de arganolie na het persproces. Afhankelijk van de mate van zuiverheid die nodig is, wordt de olie tot drie keer gefilterd. Na dit proces, de arganolie wordt opnieuw in een vat gedecanteerd. Ongeveer een maand na het persproces, de arganolie heeft al zijn typische eigenschappen ontwikkeld, terwijl verse arganolie altijd een vooral smaakvolle uitdaging is.
Een kleine hoeveelheid sediment die achterblijft in de verkoopunits is niet te vermijden en heeft geen enkele invloed op de kwaliteit van de arganolie. Het sediment bevestigt eerder de natuurlijkheid van de olie en dat deze niet is geraffineerd. Door de fles te schudden, het sediment lost op in de olie, maar onze aanbeveling is, om het in wezen onderaan te laten.
Lezen: Teeltpraktijken van vanille .
De kosten van arganolie zijn ongeveer Rs 3, 500/ Kilogram
De belangrijkste onderdelen van de arganoliepersmachine; zijn zuiger, hydraulische cylinder, kolom, beweegbare bovenbalk, baseren, oliepomp, materiaal vat, elektrische verwarmingsring, en automatische temperatuurregelapparatuur. De materialen zijn bereid met hoogwaardige metalen materialen, waardoor de prestaties van de machine worden verbeterd en de levensduur van de componenten wordt gewaarborgd.
Kenmerken van de persmachine van de Arganpitolie: worden hieronder gegeven;
De olie geproduceerd door de arganolie-extractiemachine is rijk aan verschillende voedingsstoffen zoals onverzadigde vetzuren, sterolen, tocoferol vitamine E, en squaleen. Deze essentiële verbindingen hebben ontstekingsremmende eigenschappen en werken als antioxidanten. Sommige van de belangrijkste voordelen van arganolie bevatten het volgende:
Anti-aging en verbeterde huidelasticiteit: Topische toepassing van arganolie is aangetoond dat het anti-aging effecten op de huid heeft en dit werd aangetoond door de ontwikkeling van huidelasticiteit.
Antioxidant en huidbescherming: Arganolie is zeer rijk aan tocoferolen, natuurlijke huid anti-oxidanten. Dit zijn sterke antioxidanten die kunnen dienen om de huid te beschermen tegen door UV-straling veroorzaakte aanvallen van vrije radicalen.
Hydratatie en hydratatie van de huid: Dagelijkse consumptie en toepassing van arganolie hebben de hydratatie van de huid verbeterd door de barrièrefunctie te herstellen en het watervasthoudend vermogen te behouden. Arganolie voorkomt vochtverlies via de huid.
Ontstekingsremmend: Arganolie is blootgesteld om ontstekingsremmende activiteit van de huid te bieden.
Lezen: Hoe microgreens binnenshuis te kweken? .
