Welkom bij
Moderne landbouw
!
Een eenvoudig recept voor gemarineerde kaasballetjes dat je thuis in minder dan 5 minuten kunt maken, in een Mason-pot, en het kost me een fractie van de in de winkel gekochte versie. Jongens, misschien hoef ik de gemarineerde kaas niet langer achter in de koelkast onder de spruitjes te verstoppen, zodat niemand ze eet behalve ik... misschien.
Als je ooit gemarineerde kaasballetjes uit de winkel hebt gekocht, weet je hoe duur ze kunnen zijn. Ongeveer $ 8 voor een klein potje. Nou, niet meer mijn vrienden, niet meer. Nu kun je ze thuis maken voor een fractie van de kosten. Scoren!
Een van mijn andere favoriete dingen aan dit recept is dat bijna alles thuis kan worden gekweekt. Ik gebruikte verse salie en rozemarijn uit mijn keukenkruidentuin samen met onze zelfgekweekte knoflook. We hebben nog geen eigen melkvee, maar dat maakt bijna de helft van de ingrediënten die hier op de hoeve worden geproduceerd.
Deze zijn zowel fantastische geschenken als een eenvoudig gemarineerd kaasvoorgerecht voor feestelijke feesten en evenementen.
Natuurlijk moest ik het met je delen, want goede vrienden delen.
Kazen om te gebruiken in zelfgemaakte gemarineerde kaasbolletjes
Zachte kazen werken het beste, zodat je er schattige kleine balletjes van kunt maken. Maar je hebt wel een aantal opties, voor mijn hardcore homestead en helemaal opnieuw liefhebbende fijnproevers:
Ingrediënten voor Zelfgemaakte Gemarineerde Chevre Ballen
Ongeveer 8 ons zachte kaas (je kunt gemarineerde roomkaas maken als je geen chevre of boerenkaas hebt)
1/2 tot 3/4 kop zonnebloemolie (zie opmerking over andere oliekeuzes hieronder)
schil van 1 citroen of limoen
1 tot 2 teentjes fijngehakte knoflook, of gebruik een knoflookpers voor snel en gemakkelijk (wie houden we voor de gek, je verdubbelt altijd de hoeveelheid knoflook, dus verdubbel dat!)
1/4 theelepel zeezout
Scheutje zwarte peper
2 tot 3 theelepels kruiden naar keuze, ongeveer 1/2 theelepel individuele kruiden als je combinaties gebruikt (salie, rozemarijn, tijm, oregano, basilicum en dille zijn hier allemaal favoriet)
Mason-pot van 1 tot 2 pint (afhankelijk van hoe groot je je kaasballetjes maakt)
Olie-alternatieven voor gemarineerde kaas
Het is het beste om een olie te kiezen die niet stolt in de koelkast en die van zichzelf geen sterk smaakprofiel heeft. Die kruiden en specerijen willen we proeven.
Ik gebruik thuis geen koolzaadolie of plantaardige olie omdat ze GGO-ingrediënten bevatten en er veel gezondere vetten zijn, dus ik raad het gebruik ervan af.
Als u echter allergisch bent voor zonnebloemolie of deze niet bij de hand heeft en dit vandaag moet opkloppen, hoeft u zich geen zorgen te maken, ik heb u gedekt.
Je kunt olijfolie gebruiken, maar weet dat olijfolie hard wordt in de koelkast. Hier is je werk rond, verzamel alles bij elkaar en plaats het in de koelkast. Laat het een paar uur voor het serveren op kamertemperatuur komen zodat de olijfolie weer vloeibaar wordt, serveer en geniet ervan!
Hoe lang is gemarineerde kaas houdbaar
Gemarineerde kaas blijft weken goed in de koelkast. Ik heb nooit de kans om te zien hoe lang het zal duren, want hallo, het is gemarineerde kaas en we eten het te snel op.
Voor een lekkere sterke smaak erop kun je tot wel 4 weken zonder problemen.
Moet ik gemarineerde kaas in de koelkast bewaren
Jawel. Het is zuivel en zuivel moet koud worden bewaard.
Als je recepten graag op papier wilt hebben, kun je dit makkelijke recept voor gemarineerde kaas hieronder afdrukken
En als je rauwe knoflook in olie gebruikt, kun je botulisme ontwikkelen als het gedurende een lange tijd op kamertemperatuur wordt bewaard, dus je gaat de koelkast in, je mooie kleine balletjes van goedheid.
Daar heb je het mijn vrienden, hoe maak je zelfgemaakte gemarineerde kaasballetjes in minder dan 5 minuten! En vertel eens, ben ik de enige die kaas verbergt omdat het gewoon een van de beste voedingsmiddelen is die er zijn?
