Hoe je de beste graanmolen kiest om thuis je eigen meel te malen, want eigenlijk zou elk huis en elke keuken de voordelen moeten ervaren van het malen van je eigen meel. En om dat te doen, moet u ervoor zorgen dat u de beste korenmolen voor uw huis kiest.

Thuis gemalen meel is gezonder en verser, bovendien voel ik me een echte pioniersvrouw.

Vraag je je wel eens af wat voor meel je in de winkel koopt? Terwijl ik nu bijna anderhalf jaar ons eigen brood bak, gebruik ik meel uit de winkel. Ik weet dat ons brood nu vrij is van conserveringsmiddelen, maar hoe zit het met het meel, het belangrijkste ingrediënt.

Stem af op de Pioneering Today Podcast! Elke vrijdagochtend plaats ik nieuwe afleveringen. Je kunt je abonneren via RSS en elke aflevering gratis ontvangen. Of schrijf je in via Itunes

Mijn wens is om zo zelfvoorzienend mogelijk te zijn. Ik geloof ook dat het de gezondste manier van leven is. Ik ben begonnen met het onderzoeken van de voordelen van het thuis malen van je eigen meel en ik kan je vertellen dat we heel veel voeding mislopen (en dan hebben we het nog niet eens over de smaak) als we ons eigen meel niet malen.

Hoe u de beste graanmolen kiest

Als je het thuis maalt, laat je alle voeding achter. Het kan een tot twee weken worden bewaard, of u kunt het gemalen meel in de vriezer bewaren. Ik heb de elektrische Blendtec-molen van een vriend geleend om deze week zelf uit te proberen.

Wanneer je een volkoren bes maalt (het ziet eruit als een stuk graan, geen bes), vermaal je de zemelen en de kiem tot je bloem. Omdat de kiem olie bevat, kan het meel ranzig worden, dus het wordt verwijderd in commercieel meel. Maar de meeste vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten zitten in de zemelen en de kiem.

Openbaarmaking:ik heb mijn Wondermill en Mockmill gratis ontvangen, hoe dan ook, dit is mijn eerlijke mening over beide molens.

Bronnen voor het kiezen van de beste graanmolen

De beste handmatige graanmolen voor gebruiksgemak en output plus het verhogen van uw paraatheid–> Wondermill Deluxe handgraanmolen

Beste back-up handmatige graanmolen bij gebruik van een elektrische molen als primaire–>Victorio handbediende molen

Beste elektrische graanmolen. Ik heb jarenlang een Wondermill gebruikt, maar ik kreeg de kans om een ​​nieuwe molen van Wolfgand Mock, een steenfrees Mockmill 100 en jullie te proberen, ik kan het verschil niet geloven. Hij is zooo veel stiller, er hoeven geen onderdelen aan elkaar te worden gehaakt en de mogelijkheid om de maling aan te passen gaat verder dan elke molen die ik heb gezien.

Beste elektrische steengraanmolen - Je kunt niet alleen meel malen, maar je kunt ook al je glutenvrije meelsoorten, groenten (ja, groenten tot poeders), kruiden en meer malen. Met één molen! Bovendien maakt het het beste volkoren meel voor gebak en voor een beperkte tijd geven ze gratis verzending en ik gooi meer dan $ 60 aan gratis bonussen in wanneer je je Mockmill hier koopt.

Gratis gids om te leren bakken met verse bloem –> 6 tips voor bakken met versgemalen bloem

Hoe u de beste graanmolen voor thuis kiest

Handmatige graanmolens

Uit mijn onderzoek is deze molen Wonder Junior Deluxe handgraan- / korenmolen van Wondermill de beste handmatige graanmolen volgens veel klantrecensies en gebruikers.

Pro's

1. Geen elektriciteit . U verbruikt geen elektriciteit en verhoogt uw energierekening niet. Als de stroom uitvalt door een storm of een onvoorziene grote ramp, kun je nog steeds je eigen meel malen.

2. Getinte armen. Door aan het handvat te draaien ontstaat een strak bovenlichaam. Ik ben een meisje dat graag multitaskt. En jij?

3. Mogelijkheid om olieachtige producten te malen. Met een handmatige molen maal je vette granen, noten en zaden. Zelfgemaakte pinda- of amandelboter?

4. Nostalgie. Ik hou van vintage en antieke dingen in mijn huis. Een met de hand gedraaide korenmolen zegt absoluut homesteading.

Nadelen

1. Montage op een stevige ondergrond. Een handmatige graanmolen moet op een tafel of aanrechtblad worden gemonteerd.

2. Tijd. Het duurt veel langer om je bloem te malen met een handmatige molen dan met een elektrische, vooral als je een grote hoeveelheid in één keer moet malen.

3. Gewicht. Sommige handmatige graanmolens wegen tot 20 pond. Het verplaatsen van een apparaat met dat gewicht kan lastig worden.

Bijwerken: Ik heb deze handmatige tarwemolen gekocht om bij de hand te hebben voor noodsituaties, stroomuitval, enz. Ik heb veel onderzoek gedaan naar recensies, omdat ik iets wilde dat goed zou werken wanneer ik het nodig had, dus er waren een paar andere die waren goedkoper, maar ik wilde ook kwaliteit. Deze handmatige molen van onze aangesloten partner Amazon, een handbediende graanmolen van Victorio, is nog steeds aan de goedkopere kant, aangezien ik deze niet dagelijks gebruik, maar in reserve houd. Ik zou voor de WonderMill-handleiding gaan als je wilt dat dit je exclusieve molen wordt.

Elektrische graanmolens

Pro's

1. Gebruiksgemak. Je sluit hem gewoon aan, zet de schakelaar om en giet je tarwebessen erin. Je zit nergens aan vast.

2. Snel. Ik vermaalde 6 en 1/2 kopjes verse bloem in minder dan 3 minuten.

3. De maling aanpassen. Het aanpassen van de maling op een elektrische graanmolen is net zo eenvoudig als het omdraaien van een schakelaar. De molen die ik leende had 5 verschillende standen om de fijnheid van de maling in te stellen. De Mockmill heeft de mogelijkheid om de maling aan te passen met meer dan 20 standen.

Nadelen

1. Luidruchtig. Het klinkt als een stofzuiger.

2. Afhankelijkheid van elektriciteit. Er is wel een stroombron voor nodig.

3. Geen vette producten. Je kunt niets vettigs door elektrische slijpmachines halen. Het kauwt ze op en maakt ze onbruikbaar.

Ik ga een elektrische graanmolen bestellen. Hoewel ik dol ben op het idee van de handmatige molen, heb ik niet de ruimte op het aanrecht of een goede plek om hem vast te klemmen, en ik heb ook geen tijd om hem te gebruiken. Ik heb elke week minstens 10 tot 14 kopjes meel nodig en tijd is essentieel.

UPDATE: Ik ben nu de trotse eigenaar van een MockMill100. Hij is veel stiller dan zowel de Blendtech als de Wondermill, en hij springt ook niet over het aanrecht tijdens het malen, en het is een stenen graanmolen op tafel voor thuisgebruik.

De initiële prijs van een meelfabriek voor thuis is niet goedkoop, maar ik beschouw het als een investering. Ik zal het elke week gebruiken en het is moeilijk om een ​​prijs te plakken op iets dat de gezondheid van je gezin verbetert. Ten tweede, ik gok dat het zichzelf bijna binnen een jaar zal terugbetalen. Ten derde kan ik de tarwebessen veel langer bewaren dan zakken meel, waardoor onze voedselopslag toeneemt. Ik kocht biologische rode harde tarwebessen voor slechts $ 0,85 per pond bij onze plaatselijke coöperatie. Ik gebruikte 4 en 1/2 kopjes tarwebessen en kreeg 6 en 1/2 kopjes bloem.

Ik geef nu de voorkeur aan harde witte tarwe voor het bakken van brood, het is niet zo dicht als de rode. Voor delicate of gebakken producten is spelt een geweldig meel. Het heeft een hoger eiwitgehalte, maar minder gluten, en het is een primitieve niet-gehybridiseerde tarwe. Ik gebruik het voor cakes, muffins, koekjes en taartbodems.

Wat past bij jou? Gebruik je een korenmolen of maal je je eigen bloem? Heb je aanbevelingen over welke korenmolen de beste is?

Bekijk zeker onze 6 tips voor bakken met verse bloem.

Dit is waar de Mockmill anders is dan de meeste elektrische graanmolens voor thuis , je kunt hem gemakkelijk uit elkaar halen en de bramen schoonmaken. Bij de meeste andere elektrische graanmolens moet je ze vervoeren, je kunt ze niet uit elkaar halen.

Waarom een ​​steenmolen beter is

De bramen (waar het voedsel tegen wordt gemalen om meel te worden) zijn waarschijnlijk het belangrijkste onderdeel van uw molen.

Er zijn 3 verschillende soorten frezen op de markt, staal, gietijzer en steen.

Stalen en gietijzeren bramen die goed werk leveren (dit is wat mijn oude Wondermill had) maar je kunt niet zo fijn malen als malen en ze worden heet, waardoor het meel er heet uitkomt (wat volgens sommigen van invloed is op de voedingswaarde) .

Meel thuis malen

De Mockmill maakt dit echt snel werk. Je draait gewoon de schakelaar om, giet je granen in de trechter en ziet hoe het in de kom schiet. Letterlijk duurt het maar een minuut of twee. Makkelijk, peasy.

Wat de Mockmill voor mij echt onderscheidde, was de mogelijkheid om het graan aan te passen aan de exacte instelling die ik wil en nodig heb. De andere molens die ik gebruik hebben maar drie standen. Met de Mockmill kan ik het precies aanpassen aan wat ik nodig heb en wil, van natuurlijk voor gebroken granen tot zeer fijn banketbakkersmeel, met tot wel 20 verschillende standen indien nodig. (Ik moet bekennen, ik gebruik het voornamelijk op superfijn om te bakken, maar een meisje wil opties)

Waar kunt u uw graanmolen kopen

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb nog nooit een graanmolen op de planken naast de slowcookers zien staan ​​(laten we hopen dat dat verandert, en jij en ik, wij leiden de broodnodige verandering, woot, wauw!)

Voor een beperkte tijd kun je de Mockmill bestellen en ontvang je GRATIS verzending, plus enkele speciale bonusaanbiedingen. Je krijgt twee gidsen van Mockmill, de eerste is de Farm Directly en Milling Guide die gemakkelijke links bevat naar de websites en Amazon.com-lijsten van kleine familieboeren die hun graan dankbaar rechtstreeks naar je deur sturen.>

De tweede is de Mockmill Receptengids, gevuld mettijdbesparende centrale bank met recepten uit elke hoek van het online universum is de Mockmill®-receptengids een liefdevol samengestelde overvloed aan bakideeën voor nieuwe bakkers, deskundige bakkers en iedereen daartussenin, inclusief zuurdesem!

Maak je klaar om smaakvolle favorieten te ontdekken van enkele van de beste hedendaagse bloggers over eten en gezond eten... tot en met professionele ambachtelijke chef-koks die de smaakinfusie hebben ontdekt die vers meel maakt voor brood en gebak.

Wacht even, ik weet dat wanneer je voor het eerst gaat bakken met versgemalen bloem, je wat aanpassingen moet doen aan je favoriete recepten. Als je in de winkel gekocht meel hebt gebruikt, kun je niet zomaar 1 kopje vers gemalen meel nemen en het gebruiken in plaats van meel voor alle doeleinden en hetzelfde brood of dezelfde koekjes krijgen.

Er is een leercurve... vraag me hoeveel broden keihard waren toen ik net begon. Maar jij, mijn vriend, je hoeft niet door die fouten te lijden, want ik deel de tips die ik heb geleerd om versgemalen meel te gebruiken om je favoriete recepten om te zetten en heerlijk eten te krijgen, elke keer weer.