Kuddewelzijn is essentieel voor de duurzaamheid van de pluimvee-industrie

Het concept van dierenwelzijn krijgt vorm, gedeeltelijk, door de ethiek van wat een kwaliteitsvol leven is. Met een sterke invloed van dierenactivisten, de consument is de belangrijkste stakeholder die de dynamiek van verandering in de manier waarop vee en pluimvee wordt gehouden, aanstuurt.

Duurzaamheid in context

Duurzaamheid wordt gedefinieerd als "het vermogen om in een bepaald tempo of niveau te worden gehandhaafd", maar tegenwoordig wordt de term gebruikt om te verwijzen naar het vermogen van mensen om veranderingen aan te brengen die geen negatieve invloed hebben op het milieu. Met andere woorden, voorzien in de behoeften van vandaag zonder het vermogen van toekomstige generaties om in hun behoeften te voorzien in gevaar te brengen. Succesvolle bedrijven moeten zich inzetten om goede rentmeesters te zijn van het milieu en van de sociale landschappen waarin ze opereren. Dierenwelzijn een belangrijk rentmeesterschapsanker in het maatschappelijke landschap van de pluimveehouderij.

Dierenwelzijn valt vaak onder dezelfde paraplu als duurzaamheid, omdat verbeteringen in beide worden gezien als vooruitgang naar de toekomst. Met andere woorden, elke verbetering van het dierenwelzijn leidt ook tot een verduurzaming van de productie of minder impact op de omgeving. Echter, de relaties tussen pluimveeproductie en welzijn en de impact van de productie op het milieu zijn complex en moeilijk in evenwicht te brengen.

Milieubeheer is geen beheer van dierenwelzijn

Milieubeheer, dierenwelzijn, en de duurzaamheidsverplichtingen van bedrijven zijn mogelijk niet altijd op één lijn. uiteindelijk, consumentenvoorkeuren en betaalbaarheid zullen de evolutie van de duurzaamheids- en welzijnsverplichtingen van de pluimveesector bepalen. Echter, producten die duurzamer zijn geproduceerd in termen van CO2-voetafdruk en milieu-impact, kunnen de schaal van duurzaam ondernemen doen doorslaan.

Dierenwelzijn is essentieel voor de duurzaamheid van de pluimvee-industrie, omdat gezonde vogels een gezond product voor de consument opleveren. Onafhankelijk van de eisen van de consument, het is de verantwoordelijkheid van de pluimvee-industrie om ervoor te zorgen dat pluimvee wordt opgevoed volgens hoge welzijnsnormen.

huisvesting

De leghennenindustrie kan worden gebruikt als waarschuwing bij snelle beslissingen om het ontwerp van huisvestingsystemen te veranderen zonder de wetenschappelijke validatie van het huisvestingssysteem op alle parameters van de productie van legkippen, inclusief kippenwelzijn, milieu-impact, kwaliteit en veiligheid van eieren, gezondheid en veiligheid van het personeel, en economie. Batterijkooisystemen zijn sinds 2012 verboden in Europa en zijn momenteel verboden in twee staten in de VS, Californië en Massachusetts. Terwijl kooivrije systemen de vogels meer ruimte bieden om het volledige spectrum van hun natuurlijke gedrag te uiten, sommige ontwerpen van huisvestingssystemen kunnen de welvaart verminderen. Een van de grootste gevaren voor legkippen die in kooivrije systemen worden grootgebracht, is de kans op schade aan hun kielbeenderen. Het kielbeen biedt de leghen ook hulp bij de ademhaling en belangrijke gedragsuitingen, zoals het klappen van de vleugels, en schade aan het kielbeen is nadelig voor de vogel. Leghennen hebben een lage spiermassa, zodat minder van hun kielbeen wordt bedekt door borstspier, waardoor hun kielbeen kwetsbaarder is voor schade in vergelijking met vleeskuikens (Hardin et al., 2019). Sommige ontwerpen van systemen zonder kooi kunnen schade aan het kielbeen en breuken veroorzaken bij legkippen. Afhankelijk van de integriteit van het skelet, kielbeenbeschadiging kan optreden wanneer leghennen vallen of botsen met soortgenoten tijdens het navigeren binnen het huisvestingssysteem, vooral in volières (Stratmann et al., 2015). De incidentie van kielbeenbreuken bij legkippen kan oplopen tot 85%, en deze breuken kunnen extreem pijnlijk zijn voor de vogels (Casey-Trott en Widowski, 2016). Hoewel er de afgelopen jaren veel vooruitgang is geboekt, er is nog meer onderzoek nodig om de meest geschikte kooivrije systemen voor legkippen te identificeren.

Verrijkte koloniesystemen (ingerichte kooi) en buitensystemen (weide) zijn ook alternatieve huisvestingssystemen voor leghennen. Terwijl conventionele kooisystemen geen verrijkingen hebben zoals nestkasten, zitstokken, en stofbaden, ze zorgen voor een beter beheer van de individuele gezondheid van de kippen. Aan de andere kant, kooivrije en buitensystemen kunnen negatief welzijn bevorderen door de incidentie van hommel, endo- en ecotoparasieten, en sterfelijkheid. De voor- en nadelen van een conventionele kooi, ingerichte kooi, niet-kooi, en buitensystemen op belangrijke welzijnsindicatoren voor leghennen zijn te zien in een figuur van de American Veterinary Medical Association (AVMA, Figuur 1).

Biologische productie

Biologische dierlijke productie wordt vaak gegroepeerd bij duurzaamheid, wat ertoe kan leiden dat consumenten denken dat biologisch gekweekte dieren een beter welzijn hebben. Hoewel veel biologische pluimveesystemen hoge welzijnsnormen hanteren, het handhaven van een goede gezondheid en welzijn op biologische pluimveebedrijven kan een uitdaging zijn. Dit betekent dat die houderij, of kennis en technische vaardigheden, is cruciaal voor het beheer van welzijnsvraagstukken. De drie belangrijkste uitdagingen voor de biologische pluimveeproductie zijn geïdentificeerd als:1) het beheer van vogels in buitensystemen, 2) het beperkte gebruik van conventionele preventieve medicatie voor vaccinatie en ziektebehandeling, en 3) de kwaliteit en beschikbaarheid van biologisch voer (Van De Weerd, 2009). Verder onderzoek en toegankelijke informatie zijn nodig om de beste managementpraktijken in biologische pluimveesystemen vast te stellen.

verrijkingen

Milieuverrijkingen nemen toe op vleeskuikenbedrijven in de VS. Een verrijking is elke stimulus of activiteit die een positieve betrokkenheid bevordert met als doel de vogels aan te moedigen een breder scala aan natuurlijk gedrag te vertonen en het welzijn te verbeteren. De meeste verrijkingen op vleeskuikenbedrijven zijn tegenwoordig structureel, die tot doel hebben de activiteit te bevorderen. Echter, veel structurele verrijkingen zijn moeilijk schoon te houden, ziekteverwekkers kunnen bevatten, en vereisen extra arbeid tijdens het opruimen. Ook, er zijn andere vormen van verrijking die andere positieve effecten op vleeskuikens kunnen stimuleren, zoals zintuiglijke (bijv. visuele of olfactorische) en foeragerende (voedselgerelateerde) verrijkingen. Er is meer onderzoek nodig om nieuwe verrijkingen te identificeren die de beste optie zijn voor zowel de vogels als de producent.

Hoe meer normen voor dierenwelzijn wetenschappelijk zijn gevalideerd als een drempel waartoe het welzijn van pluimvee positief of negatief wordt beïnvloed, hoe duurzamer de Amerikaanse pluimvee-industrie zal zijn.

Referenties

Amerikaanse Veterinaire Medische Vereniging (AVMA). AVMA-problemen - Een vergelijking van kooi- en niet-kooisystemen voor het inweken van legkippen. Geraadpleegd op 19 november 2019 op https://www.avma.org/KB/Resources/Reference/AnimalWelfare/Pages/AVMA-issues-A-Comparison-of-Cage-and-Non-Cage-Systems-for-Housing-Laying -Hens.aspx

Casey-Trott, T.M. en T.M. Widowski. 2016. Gedragsverschillen van legkippen met gebroken kielbeenderen in ingerichte kooien. Grenzen in de diergeneeskunde. 42:1-8.

Hardin, e., F.L.S. Castro, en W.K. Kim. 2019. Kielbeenletsel bij leghennen:de prevalentie van letsels in relatie tot verschillende huisvestingssystemen, implicaties, en mogelijke oplossingen. Wereld pluimvee wetenschap. 2019. 75:285-292.

Laywel. 2006. Welzijnsimplicaties van veranderingen in productiesystemen voor legkippen. Betreden 19 november, 2019 op https://www.laywel.eu/web/pdf/deliverable%2071%20welfare%20assessment.pdf. .

Stratmann, EEN., E.K.F. Froehlich, S., SG Gebhardt-Henrich, , A. Harlander-Matauschek, H. Wurbel, en M.J. Toscano. 2015. Aanpassing van het ontwerp van de volière vermindert het aantal vallen, aanvaringen en kielbeenschade bij legkippen. Toegepaste diergedragswetenschap. 165:112-123.

Van de Weerd, HA, R. Keatinge, en S. Roderick. 2009. Een overzicht van belangrijke gezondheidsgerelateerde welzijnskwesties in de biologische pluimveeproductie. World's Poultry Science Journal. 65:649-684.