Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kleurrijke rode biet is terug van weggeweest! Niet langer alleen gezien als wortelgroente die alleen goed is om in te beitsen, het wordt nu rauw gegeten - wortels, stengels en bladeren - evenals in veel traditionele recepten zoals borsjt en als ingrediënt in wijn en gebak. Natuurlijk is het ook heerlijk als het warm geserveerd wordt met andere groenten
Vogels zullen jonge zaailingen aanvallen; door het gewas te netten, blijven ze op afstand.
Slakken en slakken knabbelen aan de bladeren en wortels en kunnen worden afgeschrikt met diervriendelijke slakkenkorrels (bijv. Growing Success Advanced Slug Killer), barrières of vallen.
Blackfly besmet af en toe het gebladerte en het groeipunt van de planten. Spray zodra ze worden gezien.
Eerst geliefd als dessert in plaats van hartig of salade-ingrediënt (de jonge wortels zijn zoet en heerlijk) en daarna werd het een vaste waarde van de bescheiden Britse salade. Onlangs is het echter herontdekt en heeft het de bedwelmende status van gastronomische groenten gekregen.
Vroeg zaaien is vatbaar voor uitschieten (voortijdig naar zaad lopen). Zaai de zaden 5 cm uit elkaar in rijen met een onderlinge afstand van 23 cm. Als je een meerkiemtype kweekt, wees dan voorbereid om de zaailingen te verdunnen.
Bescherm vroege zaailingen met een cloche of vlies, strooi voor het afdekken wat diervriendelijke slakkenkorrels licht over de grond. Later zaaien kan worden afgedekt met gaas of iets dergelijks om vogels af te schrikken.
Als de zaailingen groot genoeg zijn om gemakkelijk te hanteren, dun ze dan uit. Als je een variëteit met meerdere kiemen kweekt, verdun dan de bosjes tot één zaailing per station waar nodig voor wortels.
Verdunnen is minder belangrijk als de planten als slablad geoogst worden. Laat 5 cm tussen de wortels die bedoeld zijn voor beitsen, 10 cm tussen de wortels voor salades of koken.
Onkruid regelmatig om concurrentie om licht en water te voorkomen. Geef tijdens droge perioden grondig water, vooral wanneer de wortels beginnen te zwellen om groeicontroles te voorkomen en herhaal dit elke 14 dagen of zo.
Elke groeistop kan ervoor zorgen dat planten gaan vastlopen en wortels houtachtig worden of splijten als ze water krijgen.
Planten mogen geen verdere voeding nodig hebben, tenzij ze tekenen van tekortkomingen vertonen, zoals bleke of gevlekte bladeren of slechte groei. In dat geval kunnen ze bladvoeding krijgen met een meststof op basis van tomaten of zeewier die een groot aantal sporenelementen bevat, met name mangaan en boor.
Evenzo is het belangrijk om celgekweekte planten niet te laten controleren; uitplanten als de grond voldoende warm is, laat ze vooraf goed afharden door ze een week of twee in een koude bak te zetten voor het planten.
Zorg ervoor dat de planten in hun definitieve positie worden geplant voordat de wortels zich rond de compost in de cel gaan kronkelen en zorg ervoor dat u ze zo min mogelijk stoort.
Rode biet moet binnen ongeveer 12 weken oogstrijp zijn in het geval van rondwortelige soorten en 16 weken in het geval van de langwortelige soorten.
Ga door de rijen en oogst eerst de grootste wortels, zodat de rest zich verder kan ontwikkelen. Als u de rijen de dag voor de oogst grondig water geeft, kunt u de wortels optillen met zo min mogelijk verstoring van de resterende planten.
Til voorzichtig op - langwortelige variëteiten hebben een vork onder hen nodig om te helpen bij het optillen zonder schade, aangezien eventuele kneuzingen of snijwonden zullen bloeden, waardoor de kleur van de wortels wegvloeit terwijl ze worden gekookt.
Om de bladeren te verwijderen, pak ze stevig boven de wortel en draai met de andere hand om schade aan de bovenkant van de wortel te voorkomen, nogmaals om bloeden tijdens het koken te voorkomen.
Monogerm-variëteiten worden gekweekt om één zaailing per zaadje te produceren, waardoor de noodzaak om te verdunnen wordt verminderd.
‘Monorubra‘: Een langgeworteld ras met dieprode wortels en een goede inwendige kleur.
'Moneta': Rode biet met middelgrote wortels. Goede weerstand tegen bouten.
Traditionele variëteiten hebben kurkachtige 'zaden' die in feite vruchten zijn met drie of vier zaden, dus moeten worden teruggebracht tot één zaailing.
‘Chioggia’: Rode wortels aan de buitenkant, wit vruchtvlees gemarkeerd met opvallende rode ringen aan de binnenkant. Zoete smaak. Algemeen verkrijgbaar
'Boltardy': De klassieke rode biet, ideaal voor vroege zaai, dankzij de inherente boutweerstand. Algemeen verkrijgbaar
'Cylindra': Een populaire langwortelige variëteit. Goede bewaarster en zoet van smaak. Op grote schaal beschikbaar.
'Detroit 2': Een beproefd ras dat al heel lang bestaat, maar populair is vanwege zijn vroege, zware oogsten met ronde rode wortels.
'Cheltenham Green Top': Lange taps toelopende wortels met donkerrood vruchtvlees. Zeer winterhard.
'Burpee's Golden': Kenmerkende oranjegele wortels. Goed van smaak en bloedt niet tijdens het koken.
‘Pronto’: Babybiet met dieprood vruchtvlees. Zaai de bak begin juli voor late oogsten.
'Red Ace F1': Redroots van hoge kwaliteit die langzaam houtachtig worden.
