Welkom bij
Moderne landbouw
!
Voedselfraude vertegenwoordigt een wereldwijde industrie met een waarde van meer dan $50 miljard per jaar. Mogelijke gevolgen van fraude met zeevruchten zijn verstrekkend:ze veroorzaken schade aan de oceanen door overbevissing van beperkte soorten, schaden eerlijke vissers en veroorzaken zelfs heimelijk gezondheidsproblemen.
Door te doen alsof de ene vis een andere is, kunnen vissers een illegaal gevangen vis paraderen als een vis die duurzaam is gecertificeerd. Dit is gebruikelijk bij veel vissoorten, waaronder gekweekte zalm die wordt verkocht als wilde zalm en yellowtail die wordt verkocht als mahi mahi.
Met betrekking tot hoe het de consument beïnvloedt, wanneer de ene soort als een andere wordt geëtiketteerd, kan dit een allergische reactie of speelgoed veroorzaken met de ethiek van de consument. Bijvoorbeeld toen een Californisch sushi-restaurant walvisvlees verkocht als tonijn. Tijdens Oceana's Ottawa-onderzoek ontdekten ze dat restaurants vaak sub escolar - het "laxeermiddel van de zee" - voor tonijn en 68% van de sushiverkopers hun vis verkeerd labelden.
Een van de grootste schaal-en schelpdierenfrauderapporten tot nu toe werd uitgevoerd door Oceana van 2010 tot 2012. Ze verzamelden monsters uit bijna de helft van de VS en ontdekten dat een derde van de zeevruchten die ze verzamelden verkeerd was geëtiketteerd. Rode snapper en tonijn hadden de hoogste percentages verkeerde etikettering, met slechts zeven van de 120 "Red Snapper"-monsters die ze testten, bleken rode snapper te zijn.
Oceana lobbyt voor landelijke DNA-testen en traceerbaarheid om ervoor te zorgen dat de vis waarvoor u betaalt de vis is die u koopt, en dat uw keuze om duurzaam te winkelen niet wordt gedwarsboomd door een Gebrek aan informatie. DNA-tests zouden ervoor zorgen dat de soort op het etiket overeenkomt met de soort in de verpakking, terwijl traceerbaarheid consumenten de zekerheid zou geven dat hun zeevruchten afkomstig waren van een duurzame visserij op een locatie waar werknemers met respect werden behandeld.
Op dit punt wilt u waarschijnlijk het risico op fraude met zeevruchten zo vaak mogelijk. Terwijl grote organisaties zoals Oceana het zware werk doen, zijn er nog steeds veranderingen die u kunt aanbrengen om ervoor te zorgen dat u krijgt waar u voor betaalt.
Vraag het bedienend personeel van kruideniers en restaurants waar hun zeevruchten vandaan komen. Omdat het publiek vaker naar traceerbaarheid vraagt, zal het restauranthouders aanmoedigen om meer kennis op te doen om klanten tevreden te houden.
Controleer bovendien uw favoriete vissen op labels zoals BAP (Best Aquaculture Practices). Dit label houdt in dat de leverancier gecertificeerd is door een derde partij en drie maanden traceerbaarheidsgegevens moest overleggen om te slagen. Een Ocean Wise-label betekent dat de vangst die je hebt gekocht een superster is op het gebied van duurzaamheid, dus als je dit label op vis vindt, is het overvloedig genoeg om op je bord te belanden zonder overbevist te worden.
De Aquaculture Stewardship Council is een van de bekendste bronnen voor het zoeken naar duurzame en eerlijke zeevruchten. Deze NGO dient als derde partij om ervoor te zorgen dat de etiketten op uw zeevruchten correct zijn. De Tilapia-boerderij van Regal Springs in Indonesië was de eerste viskwekerij die certificering ontving van de ASC en het is geen eenvoudig proces. Er zijn zeven principes waaraan u zich moet houden, waaronder het verminderen van uitbraken van ziekten en vervuiling en het verstrekken van ethisch visvoer dat traceerbaar is tot aan de bron.
Elk van deze labels betekent dat de vis achter het pakket duurzaam is ingekocht en gecontroleerd door een derde partij. Op deze manier kunt u er zeker van zijn dat u uw gezin de beste en meest authentieke zeevruchten op de markt serveert.
Ontdek meer over de voordelen van het kiezen van duurzaam geproduceerde vis en waarom dit beter is voor zowel u als het milieu.
Fotocredits:jgolby / Shutterstock Inc., IPacucultura, KoBoZaa / Shutterstock Inc., MIA Studio / Shutterstock Inc.
