Welkom bij
Moderne landbouw
!
Vissen kunnen worden verkocht aan de middelste vrouwen en mannen die zullen doorverkopen; het kan ook worden verkocht aan restaurants en pepersoepgewrichten. Afspraken kunnen worden gemaakt met grote eetgelegenheden waar continentale gerechten worden geserveerd. Afhankelijk van de capaciteit van uw viskwekerij behoort ook import tot de mogelijkheden.
In een notendop, vis wordt door de overgrote meerderheid geconsumeerd en u bent er zeker van dat uw vis wordt weggegooid wanneer ze klaar zijn voor verkoop. Het is ook raadzaam om enkele verenigingen van viskwekers binnen uw gemeente te raadplegen voor mogelijke koppelingen met de beschikbare markt.
De viskweker kan zijn voorraad via mond-tot-mondreclame en reclame op de markt brengen. De boer kan gebruik maken van de verschillende advertentieplatforms zoals televisie, radio, of kranten.
Ze kunnen ook gedrukte media gebruiken zoals strooibiljetten, affiches, reclameborden en folders. Het belangrijkste is dat potentiële kopers weten dat de tafelvis te koop is.
De viskweker kan zijn vis zowel bewerkt als levend of beide verkopen. De methode is afhankelijk van de markt en de capaciteit van de boeren. De viskweker kan de kleinere vissen in zijn voorraad verwerken tot gerookte vis en verkopen aan marktvrouwen of particulieren.
Een andere manier is om van de vis een barbecue te maken, gestoomde vis of gekookte vis-pepersoep. Voor deze methode heb je een outlet nodig, zoals een bar of restaurant. U kunt uw levende vis in bulk of afzonderlijk aan individuele kopers verkopen.
De belangrijkste manier waarop meervalkwekers hun voorraad verkopen, is in bulk om vrouwen op de markt te brengen. Er zijn marktvrouwen die gespecialiseerd zijn in het kweken van meervallen en de vis in bulk inkopen.
Op hun beurt verkopen ze detailhandel aan particulieren tegen hoge bedragen die grote winsten maken. De marktvrouwen maken enorme winsten meer dan de viskweker die verdient op basis van grootte en verkochte hoeveelheid.
Om aanmerkelijke inkomsten te genereren, moet de viskweker zijn voorraad verkopen tegen de huidige marktprijs per kilogram. De prijs per kilogram in 2015 in Lagos Nigeria is 500 Naira, dus als u weet dat de huidige prijs u een voorsprong geeft op de hard onderhandelende visverkopers.
Het verkopen van detailhandel garandeert enorme inkomsten omdat u de volledige controle heeft over uw verkopen. U kunt aan particulieren verkopen op maat of gewicht, afhankelijk van uw voorkeur.
Het kost misschien tijd om de detailhandel te verkopen, maar uiteindelijk lach je helemaal naar de bank. Als u voor deze methode kiest, kunt u uw klanten op verschillende manieren vinden.
Gebruik strooibiljetten en posters, inclusief spandoeken, om uw buren te laten weten dat u vis te koop heeft. Mond-tot-mondreclame is ook erg belangrijk, lokale papieren publicaties en kleine billboards.
Lees ook:25 toepassingen van vis en visproducten (bijgewerkt)
Het inschakelen van een visverkoper is een slimme manier om uw verkopen aan potentiële klanten aan te bieden. U krijgt een topprijs voor uw vis en maakt goede winsten. Het nadeel van deze methode is kapitaalverlies door bedrieglijke verkopers die hun werkgevers zouden kunnen bedriegen.
Als u niet vies bent van het verkopen van uw eigen aandelen op de open markt, maakt u enorme winst. Zelf uw voorraad verkopen regelt alle aspecten van productie tot verkoop.
Restaurants en bars verkopen meerval aan hun klanten als pepersoep of gebarbecued. Ze kopen de vis in bij viskwekers en tussenpersonen en kunnen de vis redelijk betalen.
Een viskweker kan een relatie opbouwen met dergelijke verkooppunten om hen de vis te leveren. De boer kan in dergelijke etablissementen beschikken over een barbecue- of paprikasoepzaak.
Sommige restaurants en bars staan toe dat voedselverkopers maandelijks een bedrag betalen voor een ruimte in hun etablissement. De meervalkweker kan profiteren van deze kant-en-klare markt om zijn vis te verkopen.
Als u de financiële middelen heeft om een zakelijk verkooppunt te openen dat uw producten bedient, maakt u enorme winst. Een business outlet garandeert maximale winst voor uw product.
Andere redenen zijn de nabijheid van de markt en de prijsbepaling van uw voorraad. Als u een verkooppunt heeft, kunt u uw voorraad sneller verkopen en hoeft u geen tussenpersoon te hebben.
Een bijkomend voordeel van het openen van een verkooppunt is de ontwikkeling van een geheel nieuwe onderneming.
Het is een goed idee om een restaurant te beginnen, omdat je verschillende delicatessen kunt maken met meerval als middelpunt. Restaurants zijn big business en het biedt u een nieuwe locatie en winstgevende afzetmarkt voor uw producten.
Bars zijn erg populair in Nigeria en ze serveren een groot aantal inheemse delicatessen, waaronder gestoomde meerval, soep van gerookte meerval en meervalpeper.
Veel bars pushen hun meervalmenu naar klanten vanwege de enorme winst die ze behalen door de vis te verkopen. Als bijvoorbeeld 1 kg van de vis is gekocht bij N500 naira, kunnen ze dezelfde vis verkopen voor N2000 naira.
Fastfood is in zwang en trekt zowel jonge als oude klanten aan. U moet deze markt benutten om enorme winsten te maken door uw verwerkte vis te verkopen.
Er is veel vraag naar barbecues, vooral barbecues met verse vis en meerval. U kunt enorme winsten maken door een barbecuebedrijf te openen terwijl u uw vis met winst verkoopt.
Verkooppunten die levende meervallen verkopen, verdienen het dubbele van wat de viskweker verdient nadat hij zijn vis zes maanden lang heeft gekweekt. De beste manier om uw vis tegen minimale kosten te verkopen, is door een verkooppunt op de markt te openen.
De viskweker kan verder gaan door de te koop aangeboden vis te grillen of te roken. Elk van de bovenstaande formaten werkt en u hoeft alleen degene te vinden die u het prettigst vindt.
Er zijn een paar plaatsen waar biologische groenten en fruit worden verkocht door lokale boeren. Een viskweker kan op dergelijke plaatsen ruimte huren om zijn producten rechtstreeks aan de klant te verkopen.
Het nadeel is dat zo'n bijeenkomst amper twee weken duurt, dus gebruik de handelsmogelijkheid verstandig.
Lees ook:Hoe om te gaan met afval van een viskwekerij om overlast voor de buurt te voorkomen
Je kunt je meerval verwerken, verpakken en de vis verkopen via export naar kopers. Voordat u uw vis exporteert, moet u een koper hebben, en verpak ze volgens strikte exportvereisten.
U moet voorkomen dat er verontreinigingen in uw vissen komen, krijg een exportvergunning en volg de overheidsvoorschriften. Exporteren is moeilijk, maar zeer de moeite waard als je erin slaagt.
Kwekers van meerval hebben een andere markt dan kwekers. De kwekers hebben maar één markt die verkoopt aan kleine en grote viskwekers.
Ze krijgen klanten via mond-tot-mondreclame, advertenties in kranten en posters. Ze kunnen ook strooibiljetten deponeren bij verkopers van meervalvoer voor boeren die hun krachtvoer kopen.
Tabel 21. Soorten visverkopers in de landelijke markten
Categorie visverkoper
Av. verkopers per markt
Procent van alle verkopers
Droge vis verkoper
6.90
21
Verkoper van bewaarde vis
2.32
7
Verkoper van levende vissen
5.56
17
Verkoper van verse vis
- Kleine vis
11.96
36
– Grote vis
6.20
19
Vijfenvijftig procent van de visverkopers handelt in verse vis op primaire markten op het platteland, 17% verkoopt levende vis, en verkopers van droge vis vormen 7%. Sommige verkopers van kleine, verse vis kunnen de vissers zelf zijn, die rechtstreeks aan de consumenten of aan de Beparies verkopen.
Als zij zijn, ze zitten op open plekken in de buurt van de vismarkt en betalen exorbitante tol aan afpersers. Zo worden ze geconfronteerd met hoge transactiekosten voor het verkopen van hun vis op de markt.
De concurrentie is op de detailhandelsmarkten groter dan op enig ander soort markt, bijv. secundaire of hogere secundaire markten. De prijzen van vis worden bepaald door het directe samenspel van vraag naar en aanbod van vis op de retailmarkten.
Markten op alle niveaus hebben detailhandelsregelingen, dat is, een groep detailhandelaren die vis aan consumenten verkoopt. In het algemeen, omstandigheden in stedelijke en landelijke retailmarkten zijn niet bevredigend wat betreft kraampjes, parkeren, spatiëring, sanitaire voorzieningen, afwatering en beheer.
Afdingen, in termen van oogschatting, is nog steeds de gangbare praktijk voor de prijsstelling van vis. Strikte beoordeling, sorteren en prijskaartjes worden genegeerd in de detailhandel. Kwaliteit van de producten en een norm voor wegen worden helemaal niet gehandhaafd. In zo een situatie, bedrog en uitbuiting zijn onvermijdelijk.
Eerlijke prijzen volgens rang, maat, oorsprong en versheid van de vis mogelijk niet mogelijk zijn zonder standaardnormen voor marketingpraktijken en een gebrek aan handhaving door gerechtelijke autoriteiten. Dus, markttoegang is beperkt voor het economisch zwakkere deel van de consumenten.
Boerenaandeel tot consumentenprijs:
Lees ook:Factoren waarmee u rekening moet houden voordat u een viskwekerij start
Gemiddeld, vissers en viskwekers krijgen 56% van de prijs die consumenten betalen, dat is, 44% van de consumentenprijs gaat naar tussenpersonen. Beparies en retailers behalen respectievelijk 11% en 17% winst, die niet als een hoog rendement op het geïnvesteerde kapitaal kan worden beschouwd.
Vis is een bederfelijke waar, en transport is gevaarlijker voor vissen dan voor plantaardige producten. Afgaande op de bescheiden winsten van tussenpersonen en hun redelijke marketingmarges, vismarkten lijken concurrerend en efficiënt te zijn. Marketingmarges in onvolmaakte markten zijn waarschijnlijk hoger vanwege abnormale winsten dan op concurrerende markten.
Boeren verhandelen landbouwproducten en grondstoffen op een atomistische, concurrerende markt, waar de winstmarge meestal minimaal is, nauwelijks de arbeidskosten dekt.
Boeren van landbouwgrondstoffen hebben te maken met een hoge mate van onzekerheid in termen van prijzen en fluctuerende productieopbrengsten. Laag kapitaal en lage productiviteit is de norm voor landbouwproductie in ontwikkelingslanden.
Daarom, kredietverlening aan producenten kan een cruciale rol spelen bij het in stand houden en verhogen van de productie door kleinschalige ondernemers. De kredietsituatie waarmee kwekers van visvijvers te maken hebben, is weergegeven in Tabel 24.
Tabel 24. Institutionele en niet-institutionele kredieten ontvangen door respondenten op basis van verschillende bedrijfsgroottes
Grootte boerderij
Institutioneel krediet
Niet-institutioneel krediet
Ontvangen
Niet ontvangen
Totaal
Ontvangen
Niet ontvangen
Totaal
Klein
4 (8,70%)
42 (91,30%)
46 (100%)
9 (19,57%)
37 (80,43%)
46 (100%)
Medium
4 (10,82%)
33 (89,18%)
37 (100%)
4 (10,81%)
33 (89,19%)
37 (100%)
Groot
10 (30,30%)
23 (69,70%)
33 (100%)
5 (15,15%)
28 (84,85%)
33 (100%)
Alle
18 (15,52%)
98 (84,48%)
116 (100%)
18 (15,52%)
98 (84,48%)
116 (100%)
OPMERKING: Cijfers tussen haakjes tonen procentueel aandeel.
Slechts 16% van de viskwekers had toegang tot institutioneel krediet (banken/NGO's). Allemaal samen, 31% van de visvijverkwekers verkreeg in 1998-99 leningen van institutionele en niet-institutionele bronnen (vrienden/familieleden/geldschieters).
Veel boeren die visvijvers exploiteren, hebben geen toegang tot institutionele financiering, hoewel ze bezig zijn met een schijnbaar winstgevende landbouwactiviteit. Kleinschalige boeren van visvijvers, gemiddeld, ontving Tk 6 461 (11% van de variabele kosten; Tabel 16) aan krediet.
Middelgrote en grootschalige viskwekers, die krediet konden krijgen, al hun variabele productiekosten voor het kweken van vis dekten. Echter, De toegang van viskwekers tot krediet is nog steeds beperkt.
Tabel 25. Gemiddeld krediet ontvangen van institutionele en niet-institutionele bronnen door respondenten volgens verschillende bedrijfsgroottes
Grootte boerderij
Institutioneel krediet ontvangen
(Tk)
Niet-institutioneel krediet
(Tk)
Krediet per boerderij
(Tk)
Klein
6 250
6 555
6 461
Medium
90 000
8 250
49 125
Groot
65 300
85 060
71 887
Alle
41 625
24 450
43 203
Verwijzing 1 Referentie2
