Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het lijkt misschien vreemd om aan koud weer te denken terwijl de zon nog volop schijnt, maar de winter staat voor de deur. Om een boerderij duurzaam en winstgevend te houden, moet je tijdens de herfst- en wintermaanden blijven produceren. Het beheersen van herfst- en wintertuinieren – en de basisveehouderij – is essentieel voor veerkracht het hele jaar door.
Tuinseizoenverlengers en tips voor wintertuinieren
Wat je in de winter kweekt, hangt af van het plaatselijke klimaat, maar de principes zijn hetzelfde als bij tuinieren in de zomer. Met vier eenvoudige technieken om het seizoen te verlengen, wordt tuinieren bij koud weer eenvoudiger en kost het minder moeite.
De eerste stap is het kiezen van de juiste groenten. Hoewel je in de herfst zomerpompoenen kunt planten, levert dit geen oogst op. De meest betrouwbare opties zijn onder meer rucola, broccoli, spruitjes, kool, wortels, mijnsla, tuinbonen, boerenkool, prei, sjalotjes, knoflook, sla, mosterdgroen en spinazie.
Groenten zoals broccoli, kool, boerenkool, mosterdgroenten, tuinbonen en spinazie gedijen met minimale bescherming. Mulchen met compost en stro is voldoende; er is geen afdekking nodig.
De tweede essentiële tip is timing. Plant winterharde variëteiten tussen midden zomer en vroege herfst, zodat ze goed ingeburgerd raken voordat de temperatuur daalt. Bestel nu uw herfstzaadinventaris, verwijder alle planten die niet meer produceren en maak bedden klaar voor aankomende aanplant.
De derde techniek is het overwinteren van geselecteerde gewassen. Door winterharde planten in de grond te laten staan, kun je tijdens de koudste maanden kleine hoeveelheden oogsten. In de lente zullen ze weer opveren, waardoor de voorjaarsaanplant vaak wordt overtroffen. Broccoli, kool, tuinbonen, boerenkool, mosterdgroen en spinazie kunnen onbeschermd overwinteren. Anderen (rucola, spruitjes, prei, sla, lente-uitjes, wortelen en Aziatische groenten) hebben wat beschutting nodig.
De vierde tip is om een lage tunnel te gebruiken. Een lage tunnel is een goedkoop alternatief voor een kas die u zelf kunt kopen of bouwen. Als een volle kas buiten bereik lijkt, begin dan met een lage tunnel.
Om een lage tunnel of hoepelhuis te bouwen, verzamel je een gatengraafmachine, 3,5 meter lange PVC-buis van 3,5 cm en 3,5 meter brede rijafdekking of kasplastic.
Koud weer vraagt ook aandacht voor de gezondheid en het comfort van landbouwhuisdieren. Ongeacht de soort, concentreer u op verlichting, verwarming, luchtstroom, water en voeding.
Kippen vervellen doorgaans in de herfst; na het vervellen vertraagt korter daglicht de eierproductie. Om de opbrengst op peil te houden, plaatst u een lamp van 40 watt met een reflector op 2,2 meter boven de vloer van het kippenhok. Deze levert voldoende licht voor een ruimte van 20 vierkante meter. Laat het licht niet meer dan 10 uur per dag branden om overstimulatie te voorkomen.
Bescherm vogels tegen tocht en zorg voor voldoende ventilatie. Door te veel verpakking kan vocht en ammoniak worden vastgehouden, die beide de veren en de longen kunnen beschadigen.
Geef kippen buitenruimte om te foerageren, maar controleer of de vloer en het dak van het hok waterdicht zijn.
Vul hun dieet aan met keukenresten, vitaminerijk voer en een kleine hoeveelheid melasse in het water om bevriezing te voorkomen. Breek het ijs indien nodig.
Verzamel de eieren minstens twee keer per dag, omdat ze snel bevriezen. Bescherm bij extreme kou de blootgestelde delen (zoals lellen en kammen) door een dunne laag vaseline aan te brengen.
Konijnen moeten worden beschermd tegen koude wind, regen en sneeuw. Maak hun hokken tochtvrij, zorg voor extra beddengoed en calorieën en houd het water schoon en fris. Vermijd broeden tijdens strenge winters.
Varkens kunnen redelijk goed tegen koude, maar hebben een overdekte, droge schuilplaats nodig. Zorg te allen tijde voor schoon water, zorg voor routinematige verzorging en laat lichaamsbeweging toe. Als je het water niet kunt verwarmen, blijf dan borstelen en de huid conditioneren. In extreme klimaten kunt u multiplex op het dak van de stal plaatsen om warmteverlies te verminderen.
Geiten en schapen hebben baat bij een overdekte schuilplaats die hen beschermt tegen sneeuw, regen en lage temperaturen, maar sluit de ruimte niet volledig af om de opbouw van ammoniak te voorkomen.
Verhoog hun calorieën met extra hooi en aanvullend voer (gebroken maïs, haver of zoetvoer) en voeg melasse toe aan het drinkwater of installeer een onderwaterverwarmer.
Scheer schapen vroeg genoeg om hergroei van de vacht mogelijk te maken vóór verplichte koude periodes. Voor drachtige veulens geldt:verhoog het aantal calorieën en geef pasgeboren lammeren exclusieve toegang tot de moedermelk gedurende de eerste 4 tot 6 weken.
Inspecteer de dieren minstens tweemaal per dag op weersgerelateerde problemen. Let op veranderingen in de vachtkleur, kruipgedrag of lethargie. Als een dier tekenen van ongemak vertoont, verwarm het dan onmiddellijk met warmtelampen, handdoeken en warm drinkwater. Pak vervolgens de gevaren voor het milieu aan – verwijder tocht, dicht lekken, houd het beddengoed droog – en zorg voor extra calorieën.
Vergeet zelfzorg niet. Koud weer verplicht ons om ons eigen welzijn te beschermen. Kleed u op de juiste manier – handschoenen, hoeden, waterdichte laarzen – vervang natte kleding onmiddellijk en droog deze grondig voordat u deze opnieuw aantrekt. Gebruik de rustigere wintermaanden om toekomstige boerderijprojecten te lezen, onderzoeken en plannen.
Het kan bitterzoet aanvoelen als de productieve zomeroogst eindigt. Maar de zelfvoorziening stopt niet met de komst van de winter. Met een doordachte planning, de bereidheid om in de kou te werken en een paar seizoensverlengende technieken kun je het hele jaar door vers, gezond voedsel blijven produceren. Dat is tenslotte de echte beloning van homesteading.
