Welkom bij
Moderne landbouw
!
Regelgeving voor de verwerking van pluimvee is een van de belangrijkste uitdagingen voor kleine boerderijen die vleeskuikens aan hun bedrijf willen toevoegen. Om kleine boerderijen een kans te geven, zijn er in veel staten vrijstellingen voor kleine boerderijen. U moet uw lokale regelgeving controleren, maar hier in Vermont stelt de vrijstelling voor 1.000 of minder vogels boerderijen in staat om vleeskuikens te produceren en te verkopen via bepaalde marktkanalen zonder dat de vogels hoeven te worden verwerkt in een staats- of federaal geïnspecteerde faciliteit. Dit opent de deur voor veel kleine start-ups of add-on pluimveebedrijven om de markt te betreden.
Wat zijn de zakelijke vooruitzichten voor een boerderij die tot 1.000 biologische vleeskuikens probeert te verkopen? Zijn deze boerderijen levensvatbare zelfstandige bedrijven of kunnen ze beter als aanvullende bedrijven aan een bestaande boerderij worden overgelaten?
Besteed genoeg tijd aan een bedrijfsadviseur en u krijgt het standaard, maar doordachte antwoord: "Dat hangt ervan af."
Het hangt zeker van een aantal factoren af. Daarom heeft het Extension Farm Viability-programma van de University of Vermont pluimveebudgetten ontwikkeld om ons allemaal te helpen een beter antwoord te krijgen. We beoordeelden de financiën met verschillende boeren, beoordeelden oudere studies en controleerden het budgetsjabloon met landbouwspecialisten om een financiële projectie voor een "gemiddelde boerderij" te ontwikkelen voor een biologische operatie met 1.000 vogels. De conclusie is dat het er nog steeds van afhangt….maar nu kunnen we je tenminste vertellen waar het van afhangt en waar je op moet letten.
De financiële prestaties voor het eerste jaar van een organische operatie met 1.000 vogels lieten een scala aan netto cash-inkomsten zien, variërend van ongeveer $ 5.116 voor een op zichzelf staande operatie (Farm A hieronder) tot $ 6.616 netto cash-inkomsten voor een operatie ingebed in een bestaand bedrijf (Farm B). Dit netto contante inkomen beschrijft het echte geld dat in de zak van de eigenaar achterblijft voor een "trekking door de eigenaar" of om "winsten te herinvesteren" in het bedrijf. Dit is zowel het salaris voor uw arbeid als de winst (het rendement voor uw investering of risico).
We hebben geen onroerendgoedbetalingen of huurtarieven in deze begroting opgenomen, dus dat is een extra post die mogelijk uit deze netto contante inkomsten komt. Aangezien dit model ervan uitgaat dat dit het eerste jaar is, hebben we de inrichting van pluimveestallen in dit budget opgenomen als een eenmalige uitgave die zich niet noodzakelijkerwijs in jaar twee opnieuw zal voordoen. Om deze reden verwachten we dat de op cash gebaseerde prestaties in jaar twee zullen verbeteren.
Voor beide Farm budgetten kunnen we concluderen dat dit een zeer parttime bezigheid is. Dit is een belangrijke realisatie voor kleinere producenten die momenteel 300-500 vogels per jaar verkopen. Zelfs als u nu een manier hebt gevonden om een klein inkomen te verdienen, kunnen we met zekerheid zeggen dat uitbreiding van het vleeskuikenbedrijf tot de drempel van 1.000 dieren in Vermont u niet veel dichter bij het bereiken van het voltijdse boerderijinkomen zal brengen dat velen mensen streven ernaar.
Gesprekken met meerdere managers kwamen tot dezelfde conclusie als ons budget:een pluimvee-opstelling van deze omvang kan een heel mooie aanvulling zijn op een bestaand bedrijf. Als we kijken naar een voorbeeld van boerderij B, een groenteboerderij met een CSA-ledenbestand en een plek op een boerenmarkt, is het gemakkelijk te zien dat veel van de marketingkosten al zijn gedekt. Werving van klanten is gedekt, er zijn al investeringen gedaan in bestelwagens of ophaalservices op de boerderij, er zijn websites en de boerderijregistratiesystemen zijn opgezet om de verkoop bij te houden.
Dus als boerderij B $ 6.616 gaat opleveren met al deze potentiële uitgaven die al door het basisbedrijf worden gedekt, hoeveel gaat het dan kosten aan contante uitgaven, investeringen en eigenaararbeid om het marketingplan voor 1.000 vleeskuikens uit te voeren? Er is niets mis met een parttime inkomen op de boerderij, zolang dat alles is wat u verwacht. Het is ook belangrijk om rekening te houden met het aantal uren dat u realistisch gezien in dit deeltijdbedrijf zou moeten investeren, vooral omdat u tijd moet besteden aan het verdienen van geld elders.
We weten ook dat de eigenaar voor boerderij B al aanwezige arbeid op de boerderij kan gebruiken. Het is waar dat een volledige analyse deze geleende arbeid zou kwantificeren als reële kosten (of alternatieve kosten in economische termen). Maar de onderbuikreactie van de eigenaars met wie we spraken, onthulde dat ze van nature voorkomende uitvaltijd voor de bemanningen hadden, wat betekende dat arbeid gemakkelijk kon worden geleend. Het zelfstandige bedrijf heeft deze bron niet. Dit betekent dat de eigenaar van boerderij A een hogere uitbetaling kan eisen die overeenkomt met de extra arbeid die hij/zij moet bijdragen.
Nu de belangrijkste overwegingen:bedrijfskapitaal, verwerkingskosten, voerprijs en de prijs van uw product op de markt. Deze items hebben het grootste potentieel om de financiële prestaties van deze onderneming te beïnvloeden.
Startkapitaal of contanten
Het kost het hele jaar ongeveer $ 15.000 aan uitgaven om dit uit te voeren. Als we uitgaan van twee batches, is het redelijk om te denken dat je $ 8.000 - $ 9.000 nodig hebt om de eerste batch in een verkoopbare vorm te krijgen. Meer batches zullen de cashflowdruk verlichten doordat er minder geld nodig is om elke batch te starten. Plan dienovereenkomstig. Begin nu met sparen, zoek een bron van geld of overweeg of het voorverkopen van vogels in uw bedrijfsplan past. Weet gewoon dat we voor en tegen elke geldbron kunnen pleiten. Maak een plan dat het beste bij je past. (Als u voorverkoopt, denk dan aan de onzekerheid van de graanmarkten. U neemt het risico van een onbekend oogstjaar en onzekere voerkosten op u als u de betaling vroegtijdig vastlegt. Herinnert u zich 2007?)
Verwerkingskosten
Ons budget gebruikte een kostprijs van $ 3,50 per vogel voor verwerking. Dit weerspiegelde een mix van real-world reacties van mensen die tot $ 5,00 per vogel betaalden of zo laag als $ 2,00 per vogel wanneer er overtollige arbeid beschikbaar was. Fundamentele wiskunde vertelt ons dat als de verwerkingskosten van $ 3,50 naar $ 5,00 per vogel gaan, ons verwachte netto-inkomen wordt verlaagd met $ 1.425 (in de veronderstelling dat slechts 950 vogels overleven tot verwerking). Overweeg uw toegang tot verwerking of wat het u gaat kosten om de klus te klaren.
Prijzen
Prijspunten zullen een aanzienlijke invloed hebben op de netto contante inkomsten voor deze operatie. Volgens ons onderzoek krijgt deze operatie 950 vogels naar de slacht met een gemiddeld eindgewicht van 4,68 pond per stuk. Dat is 4.453 pond vlees. Elke verandering van $ 0,25 per pond in prijs resulteert in een schommeling van $ 1.113 omhoog of omlaag in de netto contante inkomsten. Prijzen van minder dan $ 4,00 per pond zouden resulteren in geldverlies voor de boerderijen die we hebben bestudeerd. Prijspunten zijn belangrijk, dus kom hier regelmatig terug.
Voederprijzen
Nu het laatste cijfer om op te schrijven:de impact van een verandering in de voerprijs. Voor elke verhoging van $ 100 per ton voer ($ 2,50 per zak) stijgen uw kosten per pond afgewerkt vlees met ongeveer $ 0,20 per pond. Onthoud deze berekening wanneer u uw prijzen aanpast. Met $ 0,20 per pond bereikt dat het netto-inkomen met een daling van ongeveer $ 890 per jaar als u uw prijzen niet aanpast. Dat is echt geld!
Dus ga je gang! Klik hier en download uw eigen budgetteringssjabloon en ga aan de slag.
Geïnteresseerd in andere potentiële ondernemingen? Bekijk het artikel van Sandra Miller over voer, omheiningen en beschutting voor een beweiding met meerdere soorten.
