Welkom bij
Moderne landbouw
!
Is je dier klaar? Het antwoord hangt af van het ras, de framemaat, het geslacht en zelfs waar uw klanten naar op zoek zijn op hun bord. Als uw klanten redelijk goed gemarmerd rundvlees willen, is de kans groter dat u ze geeft wat ze willen als u kleinere ingelijste dieren fokt. Over het algemeen eindigen kleinere ingelijste dieren in een kortere tijd en kunnen ze in de wei vet worden. Grote ingelijste dieren, zoals Charolais en Limousin, hebben een graanrijk dieet nodig om goed te marmeren, hoewel het met intensief beheer op gras kan worden gedaan. Een groter ingelijst, met gras afgewerkt dier zal klanten bedienen die op zoek zijn naar een slanker product.
Meet uw dieren vanaf de grond tot heuphoogte en vergelijk de resultaten met deze grafiek uit de Producer's Guide to Pasture-Based Beef Finishing om een goed idee te krijgen van de framemaat.
Een van de leuke dingen van het kennen van de framemaat van uw dier is dat het u kan helpen inschatten wanneer het het slachtgewicht heeft bereikt. Wetende dat de meesten van ons geen gemakkelijke toegang hebben tot weegschalen, ontwikkelden onderzoekers deze tabel met verwachte eindgewichten voor grasgevoerd rundvlees op basis van wat ze weten over afgewerkte weidegewichten en aangepast voor de grotere skeletgroei en het verminderde rugvet van dieren die in de wei zijn grootgebracht .
Als u weet wat uw klanten lekker vinden, goed gemarmerd of mager, kunt u lichaamsconditiescores gebruiken om u een idee te geven van wat uw dier zal produceren. Als je naar de onderstaande grafiek kijkt, kun je zien dat je bij een score van 6 tot 8 de bovenkant kunt verwachten van selecteren tot keuze en prime. Prime grade is zeer gemarmerd, mals en sappig, keuze is minder gemarmerd en select is magerder en kan iets minder mals zijn.
Als het scoren van lichaamsconditie nieuw voor je is, de is week 's Classic van NatGLC laat je zien hoe. Er is zelfs een link naar een app van de Universiteit van Nebraska-Lincoln om u te helpen bij het oefenen en opslaan van informatie over individuele dieren in uw kudde.
Zoals met veel dingen in de weidewereld, is het fokken van vee zowel een kunst als een wetenschap. Denk er dus bij het overwegen van deze informatie aan dat het een grove richtlijn is en dat u na verloop van tijd in staat zult zijn om uw eigen karkasresultaten te kalibreren met wat u ziet bij de dieren die u fokt. U kunt dit ook beschouwen als een manier om de oogsttijd voor uw doelmarkt in te schatten op basis van het verwachte slachtgewicht en de prestaties van de dieren.
Opslaan
