Welkom bij
Moderne landbouw
!
Dit heeft het voedingsteam van ABN ertoe gebracht de rol te onderzoeken die omgeving en voeding kunnen spelen bij de prestaties van vleeskuikens.
We spraken met Brian Kenyon, senior voedingsmanager bij ABN, om de cruciale rol te begrijpen die de eerste zeven dagen van het kuiken op de boerderij spelen bij het bepalen van zijn prestaties.
Uitdagingen voor het kuiken in de eerste zeven dagen op far m
In die eerste cruciale zeven dagen op de boerderij, kuikens worden geconfronteerd met uitdagingen op drie belangrijke gebieden:luchtademhaling, thermoregulatie en voertransitie. Het overschakelen naar luchtademhaling en het starten van effectieve thermoregulatie hangt af van goed stalmanagement. Zorgen voor een juiste temperatuurregeling en goede ventilatie vergroot de kans op een efficiënte overgang.
De derde uitdaging is de voertransitie. Tijdens de incubatie en de periode direct na het uitkomen, het kuikenvoer is voornamelijk afkomstig van de dooier; energie, daarom, is voornamelijk in lipidevorm. Bij plaatsing in de pluimveestal krijgen de kuikens een starterkruimel aangeboden, dat voornamelijk een koolhydraat- en eiwitvoer is. Een integraal onderdeel van deze transitie is een goed stalbeheer van de voervoorziening, gemakkelijke toegang voor het kuiken en een goed voerontwerp.
Genetisch potentieel bereiken
Vleeskuikens hebben het genetische potentieel voor aanzienlijke gewichtstoename in een zeer korte periode. Met een gewicht van slechts 42 g bij het uitkomen, vleeskuikens kunnen een gewicht van 2 bereiken, 800g binnen de komende 42 dagen, dat is een gemiddelde dagelijkse groei van 66 g. Deze groeisnelheid is bijzonder significant binnen de eerste zeven dagen, omdat de vogel het potentieel heeft om zijn lichaamsgewicht van dag nul tot dag zeven met 450 procent te verhogen.
Samen met gewichtstoename, de moderne vleeskuikens hebben ook het potentieel voor significante karkasconformatie, vooral de ontwikkeling van de borstspier. Borstspieropbrengst hangt af van het aantal spiercellen, en dit aantal wordt meestal vastgesteld binnen de eerste paar dagen na het uitkomen van het kuiken.
Om deze wildgroei te realiseren, vroege voeding in deze eerste dagen mag niet worden onderschat, omdat het enorm bepalend is voor de expressie van het genetische potentieel van het kuiken. Zo goed als dit, omgevingsfactoren zoals temperatuur en licht moeten zorgvuldig worden gecontroleerd, om ervoor te zorgen dat de maximale borstspier- en gewichtstoename wordt bereikt.
Intestinale groei en ontwikkeling
In zeer eenvoudige bewoordingen kunnen de organen van het kuiken in twee categorieën worden verdeeld:aanvoerweefsels en vraagweefsels - aanvoerweefsels zijn de ademhalings- en cardiovasculaire systemen, evenals de darmen, terwijl vraagweefsels het skelet omvatten, spieren en vetweefsel (of vet).
Er is voorgesteld dat er een hiërarchie bestaat tussen deze twee groepen weefsels, gebaseerd op het idee dat de beschikbare voedingsstoffen die worden ingenomen, worden gekanaliseerd om te voldoen aan de behoeften van het aanvoerweefsel voordat het vraagweefsel.
Het bewijs hiervoor komt van het feit dat onmiddellijk na het uitkomen, de ontwikkeling van een kuiken ziet een disproportionele groei van de darmen in vergelijking met het lichaam in het algemeen. Tijdens deze fase, de darmen verspreiden snel het aantal villi en ontwikkelen hun functionele eigenschappen.
De snelheid van darmgroei en -ontwikkeling kan worden beïnvloed door de tijd tot de eerste voeding en microbiële interactie. Voeropname stimuleert de darmgroei en verhoogt de mate van gebruik van de resterende dooierzak
Kuikens die antibiotica krijgen, hebben kleinere darmen dan conventionele of niet-antibiotica gevoede kuikens, maar ze hebben een groter lichaamsgewicht. Terwijl studies hebben aangetoond dat met kleinere darmen, er is weinig of geen meetbaar verschil in doorvoersnelheid, de verteerbaarheid van zetmeel of opname van glucose, Van conventionele kuikens is aangetoond dat ze een verhoogde eiwitsynthese in de darmen en lever hebben – indicatoren die microbiële aanwezigheid stimuleert, of toeneemt, darmgroei en -ontwikkeling.
De darmslijmlaag is het grensvlak tussen darmbacteriën en de darmen. Deze slijmlaag is een mengsel van elektrolyten, enzymen, afgestoten cellen en glycoproteïnen die mucinen worden genoemd. Een belangrijke eigenschap van deze slijmlaag is om de cellen die de villus bekleden te beschermen tegen mechanische, enzymatische en chemische uitdagingen. Het produceren van deze mucinen vereist zowel energie als eiwitten en hun biosynthese en secretie wordt beïnvloed door bacteriën die zich binden aan de darmwand, bacteriële metabolieten en aangevulde probiotica. 
Voerontwerp
Omdat voeding zo'n belangrijke factor is in de prestaties van een vleeskuiken in de eerste zeven dagen, het ontwerp en de vorm van het voer is erg belangrijk. Er zijn een groot aantal overwegingen bij het ontwerpen van de feed, zoals de beschikbaarheid en kwaliteit van diervoederingrediënten, de warmtebehandeling en de fysieke vorm van het voer en de opname van specifieke toevoegingsmiddelen.
Beschikbaarheid en kwaliteit
Als het gaat om de kwaliteit van het voer, er moet de juiste balans zijn tussen voedingsstoffen in de voeding, om te voldoen aan de vraag van zowel de vraag- als de vraagorganen van het opgroeiende kuiken.
Voor een fabrikant van mengvoeders zijn er twee hoofdelementen waarmee rekening moet worden gehouden bij het selecteren van grondstoffen om als componenten op te nemen:beschikbaarheid en kwaliteit.
Wat betreft beschikbaarheid, het is belangrijk om te zorgen voor een overvloedige voorraad van de gekozen grondstoffen. Er mag geen risico zijn dat je niet genoeg hebt en vaak de inclusieniveaus moet wijzigen en alternatieve grondstoffen moet inwisselen, het wijzigen van de voermix. Dergelijke veranderingen kunnen de darmontwikkeling van de vogel verstoren, met name de balans van het darmmicrobioom.
We moeten ook rekening houden met de wetgeving rond de beschikbare grondstoffen en de voorkeur van de klant rond bepaalde diervoederingrediënten.
Op het gebied van kwaliteit, de variabiliteit rond het materiaal en hoe dit van invloed kan zijn op de nutriëntenniveaus van het afgewerkte voer moeten ook worden beoordeeld.
Ook de hygiëne van de grondstof is van groot belang, om ervoor te zorgen dat er geen salmonellabesmettingsrisico's zijn. Mycotoxinen – de secundaire metabolieten van schimmels – zijn ook een grote zorg. Zelfs op lage niveaus, ze kunnen toxische en schadelijke effecten hebben op de ingewanden van de vleeskuikens en de algemene prestaties van de vogel.
Plantaardige grondstoffen bevatten producten die de spijsvertering kunnen verstoren en de darmen kunnen beschadigen. Deze anti-nutritionele factoren kunnen van invloed zijn op de beslissing om bepaalde grondstoffen in een voermix op te nemen. In sommige situaties, voerenzymen zoals xylanasen en fytasen kunnen worden toegevoegd om deze effecten tegen te gaan. Alternatief, verdere verwerkingsmethoden, zoals warmtebehandeling voor grondstoffen, kan plaatsvinden om de mogelijke anti-nutritionele effecten te verminderen.
Warmtebehandeling toegepast op het voer kan de verteerbaarheid enorm verbeteren, evenals het verminderen van de potentiële bacteriepopulatie. Daar bovenop, de fysieke vorm van het voer is enorm belangrijk om de opname door het kuiken te stimuleren. Voer moet worden ontworpen om van goede kwaliteit te zijn, duurzame kruimel, met minimaal stof. Deze eigenschappen kunnen worden beïnvloed door de beschikbare grondstoffen, vooral als het om vetten gaat.
Toevoegingsmiddelen
Het is geen geheim dat voeradditieven gemeengoed zijn in moderne vleeskuikenvoeders. Hoe goed ze ook zijn in het optimaliseren van de voeding van een kuiken, ze zijn beladen met complexiteiten die zorgvuldig moeten worden overwogen bij het ontwikkelen van voer voor vroege slachtkuikens.
De meeste conventionele diëten zullen om verschillende redenen voedingsenzymen bevatten en het opnemen van xylanasen en/of fytasen om de anti-nutritionele eigenschappen van sommige grondstoffen tegen te gaan is een standaardbenadering.
Echter, eventuele toevoegingen moeten zorgvuldig worden uitgevoerd, aangezien de vermindering van anti-nutritionele factoren vaak extra energie uit de grondstoffen oplevert, wat op zijn beurt mogelijk de hoeveelheid toegevoegd vet in de voeding kan verminderen, die bijgevolg de fysieke vorm van het voer kunnen beïnvloeden, de kruimelkwaliteit verminderen.
Met druk op de industrie om het gebruik van antibiotica te verminderen, er is een groeiende populariteit van probiotische opname in voer. Echter, dit vereist ook enige zorgvuldige overweging, aangezien hun opname de vraag naar energie en eiwit door de weefselvoorzieningsorganen kan vergroten. Daarom, het voer moet zo worden ontworpen dat het deze extra vraag in evenwicht houdt met extra voedingsstoffen, die in de vorm van een prebiotica zou kunnen zijn.
De uitdaging waarmee de meeste voerproducenten vaak worden geconfronteerd, is het vinden van voldoende ruimte in het dieet om prebiotica, maar tegen een prijs die acceptabel is voor de klant.
Organische zuren zijn een andere belangrijke groep toevoegingsmiddelen; ze worden routinematig toegevoegd als aanvulling op de warmtebehandeling en om de voerhygiëne te behouden. Ze kunnen ook een tertiaire uitkering hebben, vooral in het geval van butyraat. Butyraat is een directe energiebron voor de darmcellen en de opname van het juiste beschermde product in de voeding kan de darmstructuur en -functie verbeteren
Het is belangrijk dat er een soort anticoccidiaal product wordt toegevoegd aan het startvoer van een kuiken om de zich ontwikkelende darm te helpen beschermen.
Het is duidelijk dat de eerste zeven dagen voor een kuiken op de boerderij cruciaal zijn voor het bepalen van hun verdere ontwikkeling. Door te focussen op de gebieden die in dit artikel worden besproken, vleeskuikenhouders kunnen ervoor zorgen dat ze al het mogelijke doen om de prestaties van de vogels te maximaliseren. Voor meer informatie of advies over voer en voeding, spreek met het ABN-team om te zien hoe het op uw boerderij kan werken.
