New York wordt de nieuwste Amerikaanse stad die foie gras gaat verbieden

Reuters meldde dat de gemeenteraad van New York naar verwachting een wetsvoorstel zou aannemen om "de verkoop of levering van bepaalde dwangvoedingsproducten voor pluimvee te verbieden".

Ganzenlever, Frans voor "leververvetting, " is een delicatesse die wordt geproduceerd uit de vergrote levers van eenden en ganzen die onder dwang maïs hebben gekregen.

Dierenrechtenorganisaties beweren dat het proces van dwangvoeding pijnlijk en gruwelijk is.

"De raad verbiedt een echt wrede en onmenselijke praktijk, " zei Jeremy Unger, woordvoerder van raadslid Carlina Rivera uit Manhattan, die het wetsvoorstel heeft ingediend.

Maar 's lands grootste producent van foie gras, Hudson Valley Foie Gras in Ferndale, New York, gelegen op ongeveer 100 mijl (160 km) ten noordwesten van New York City, verdedigde de praktijk die het gebruikt om het luxe-item te maken.

"Ik kan je vertellen dat we goed voor de vogels zorgen, " zei Hudson Valley-manager Marcus Henley. Hij zei dat de boerderij, waar 400 mensen werken, maakt foie gras "in overeenstemming met humaan dierbeheer en in overeenstemming met de wetten van de staat New York."

Het verbod zou over drie jaar ingaan, in een beweging die bedoeld is om boeren de tijd te geven om hun bedrijf om te vormen en zich op andere producten te concentreren, zei Unger.

Maar Henley zei dat New York City ongeveer een derde van de inkomsten van zijn boerderij vertegenwoordigt en in plaats van plannen om zijn bedrijf aan te passen, hij is van plan om naar de rechtbank te stappen om het ongedaan te maken. Er zijn drie producenten van foie gras in de Verenigde Staten - Hudson Valley, La Belle-boerderijen, zowel in Ferndale, en Au Bon Canard in Caledonië, Minnesota.

Het was onduidelijk hoeveel restaurants en boodschappen zouden worden getroffen door het verbod.

"We hebben geen exact aantal, maar ongeveer 1 procent van de restaurants in New York City serveert het, ' zei Unger.

Foie gras-verboden die elders in de Verenigde Staten zijn uitgevaardigd, hebben gemengde resultaten opgeleverd. De gemeenteraad van Chicago keurde in 2006 een verbod goed, om het twee jaar later in te trekken, nadat burgemeester Richard Daley het de "domste verordening" noemde die ooit in de Windy City was uitgevaardigd, waardoor het "het lachertje van de natie" werd.

Het verbod op foie gras in Californië werd van kracht in 2012 en blijft van kracht na het Amerikaanse Hooggerechtshof, de hoogste rechtbank van het land, in januari weigerde een beroep van producenten van foie gras in behandeling te nemen.