Lokale kippenrassen en huishoudvoer - een duurzame productiebenadering?

In het driejarige project twee lokale rassen en ouderdieren uit de commerciële pluimveefokkerij en hun kruisingen werden gekarakteriseerd in termen van mest- en legprestaties.

"Het doel was niet alleen om naar een geïsoleerd aspect te kijken, maar om de hele waardeketen te analyseren, van de geschiktheid van de rassen en voedergewassen tot de diergezondheid en productkwaliteit tot de verwachtingen van de consument, " zei Prof.Dr. Henner Simianer van de afdeling Fokkerij en Huisdiergenetica aan de Universiteit van Göttingen, die het project coördineerde. In het project, Er werd voer gebruikt waarvan het eiwitbestanddeel voornamelijk bestond uit binnenlandse tuinbonen in plaats van geïmporteerd sojameel. In tegenstelling tot eerdere berichten, de anti-nutritionele stoffen in de tuinboon bleken bij de hier onderzochte dieren onproblematisch en hadden geen nadelige effecten op de diergezondheid of productkwaliteit. Antinutritive stoffen zijn stoffen in diervoeders die, ongeacht het gehalte aan voedingsstoffen en vitamines, negatieve effecten kunnen hebben op het dier.

Enkele van de geteste kippenkruisen, met name de combinatie van Bresse Gaulloise en White Rock, toonden bevredigende legprestaties van de duivinnen, terwijl de vetmestprestaties van de hanen achterbleven bij de commerciële vleeskuikenlijnen. Echter, het was ook mogelijk om speciale productkwaliteiten te produceren, zoals eieren of kippen die rijk zijn aan dooier, die een extreem grote borstspier ontwikkelen die minder eenzijdig is en daarom geschikt zijn voor speciale vormen van voorbereiding. In de begeleidende consumentenanalyse echter, het bleek dat consumenten nog steeds onvoldoende informatie over de gebruikte rassen en productiesystemen meenemen in hun aankoopbeslissingen.

"Het gebruik van lokale rassen in de landbouwproductie vergroot niet alleen het productassortiment voor de consument, maar draagt ​​ook aanzienlijk bij aan de bescherming van de rassendiversiteit bij gedomesticeerde kippen", zegt Prof. Dr. Steffen Weigend van het Institute for Farm Animal Genetics van het Friedrich Loeffler Institute. De gekruiste dieren van de oude rassen werden niet alleen wetenschappelijk onderzocht, maar ook getest door diverse pluimveehouders in de praktijk. Ze waardeerden niet alleen het hogere aantal eieren van de gekruiste dieren in vergelijking met de oude rassen, maar ook het vreedzame gedrag van de dieren. Er werd ook positief benadrukt dat het gebruik van de kruisingsnakomelingen het behoud van de lokale rassen ondersteunt.

Een presentatie en een film van het project "Potenties van het gebruik van regionale rassen en inheemse eiwitvoeders in de pluimveeproductie", gefinancierd door het Ministerie van Voedselvoorziening van Nedersaksen, Landbouw en consumentenbescherming, zijn beschikbaar op het YouTube-kanaal van de Universiteit van Göttingen:
Presentatie:“Veldboon en regionaal kippenras”
film :"Veldbonen en regionale kippenrassen:een alternatief voor extensieve pluimveeproductie?"