Welkom bij
Moderne landbouw
!
Voor veel melkgeitenhouders is melken is niet alleen een dagelijks karwei. Het is ook een tijd om contact te maken met elk dier, leer hun eigenaardigheden en controleer hun algehele gezondheid.
“Het is heel plezierig om een geit te melken, ', zei Lisa Shepard uit New Mexico.
Shepard heeft een kleine kudde Saanen-geiten, die een van de grootste en meest productieve melkgeiten ter wereld zijn. Ze werkt ook als manager prestatieprogramma's voor de American Dairy Goat Association.
Elke geitenhouder heeft zijn eigen manier van melken, ze zei, hun eigen voorkeuren en meningen. De ene manier is niet per se beter dan de andere. Veel van een melkroutine hangt af van de grootte van een kudde, het melkgeitenras en de inrichting van een boerderij.
Voor degenen die nieuw zijn met het melken van geiten of voor degenen die hun melkroutine willen verbeteren, hier zijn enkele tips van Shepard en andere doorgewinterde melkgeitenhouders.
Terwijl sommige melkgeitenhouders hurken of zittend op de grond melken - meestal in een daarvoor bestemde melkkamer - kiezen de meeste melkgeitenhouders ervoor om een melkstandaard of -platform te gebruiken, zei Shepard. Dit eenvoudige apparaat, ook wel bekend als een staander, verheft de geit een voet of meer boven de grond (afhankelijk van de grootte van de geit) en laat de melker in een stoel of kruk zitten tijdens het melken, wat doorgaans comfortabeler is dan gehurkt en schoner dan op de grond zitten.
Een ander voordeel van het gebruik van een melkstal is dat deze eenvoudig kan worden schoongemaakt, wat helpt om de melkruimte en melk hygiënisch te houden.
In de meeste gevallen, het platform is voorzien van een hoofddeksel dat achter de geitenkop sluit, het dier op zijn plaats houden gedurende de paar minuten die nodig zijn om te worden gemolken. Zo voorkom je dat een geit er vandoor gaat voordat je zijn uier hebt geleegd.
“Ze blijven daar niet voor altijd, ' zei Shepard. Het kost haar tussen de 5 en 8 minuten om elke geit te melken.
Net onder het hoofddeksel, binnen handbereik, de meeste melkplatforms hebben ook een bak voor graan en andere lekkernijen die geschikt zijn voor geiten. Dit stimuleert de geit om op de standaard en in de juiste positie te komen, en het bezet en beloont ze tijdens het melken.
Tijd doorbrengen met je geiten en ze vertrouwd maken met je aanraking, vooral vroeg in hun leven, zal het melken natuurlijk een gemakkelijkere ervaring maken.
“Als ze jong zijn, leer ze op het platform in uw melkruimte te komen, ' zei Shepard. "Op die manier is het geen worstelwedstrijd of rodeo [als ze ouder worden]."
Kay Holloway, die fungeert als melkvoorzitter voor de Nigerian Dwarf Goat Association, ondersteunt deze praktijk ook. Hoewel ze geen geiten meer heeft, ze heeft jarenlange ervaring met het fokken en melken van geiten. Op een bepaald moment, ze melkte 12 Nigeriaanse dwerggeiten, tweemaaldaags.
"Als het baby's zijn, zet ze op de melkstal en laat ze wat graan krijgen als ze ouder worden, vijf of zes maanden oud, ' zei Holloway. "Ze zullen er snel bovenop springen."
Zodra de geiten volwassen zijn, Holloway raadt aan om over hun uiers te wrijven terwijl ze op de stand staan, zodat ze eraan wennen dat u hun uiers aanraakt voordat ze voor het eerst worden gemolken.
Veel boeren zijn van mening, op basis van persoonlijke ervaringen, dat geiten negatieve emoties kunnen detecteren en daarop zullen reageren door nerveus te worden of zich te gedragen. Maar deze theorie wordt ondersteund door meer dan alleen anekdotisch bewijs. Een onderzoek uit 2017, uitgevoerd door onderzoekers uit Schotland en Frankrijk, wees uit dat melkgeiten anders reageerden op afbeeldingen van menselijke gezichten met verschillende emotionele toestanden.
Om deze reden, glimlachen en praten op zachte toon kan helpen om uw melkroutine soepeler te laten verlopen.
"Wees geduldig. Geniet van de Zen van het melken, ' zei Shepard lachend. “Als ik haast heb of een slecht humeur heb of wat dan ook en ik wil daar niet zijn, dan wat wat? De geiten trappen de emmer om.”
“Geiten als een routine, ' zei Shepard. “Ze houden er niet van om verrast te worden.”
Door uw geiten elke dag op dezelfde manier te melken, kunnen uw dieren anticiperen en zelfs uitkijken naar het karwei (vooral als ze een beloning krijgen, zoals graan). Een routine zal de geiten ook trainen om zich op een bepaalde manier te gedragen, en een voorspelbare geit is veel gemakkelijker te hanteren dan een onvoorspelbare geit.
Een routine wordt gedefinieerd als een opeenvolging van acties die regelmatig worden gevolgd, maar in dit geval het kan ook de materialen omvatten die u gebruikt (zoals het type emmer of machine), het tijdstip waarop je melkt, of je wel of geen handschoenen draagt, waar je melkt, en de volgorde waarin je je geiten melkt.
“Het zijn zulke gewoontedieren, ’ zei Hope Hall, eigenaar van Sunflower Farm Creamery in Cumberland, Maine, waar ze momenteel 26 Nigeriaanse dwerggeiten met de hand melkt. "Ik heb een bezem tegen de muur in de melkkamer, en als ik het verplaats, niemand komt binnen. Op die manier zijn het fascinerende wezens. Ze zien er zo spontaan uit omdat ze zo speels en dom zijn, maar als het gaat om dingen als eten en melken, ze vinden het heel leuk dat alles hetzelfde blijft.”
Voor degenen die nog nooit een dier met de hand hebben gemolken, het vergt wat oefening. In tegenstelling tot een koe, die vier spenen heeft, een geit heeft er maar twee. Om ze te melken, je gebruikt meestal beide handen - één per speen - en beweegt je vingers op een specifieke manier om de melk naar beneden en in de emmer te laten lopen.
"Je neemt je duim en wijsvinger en je reikt tot waar de speen aan de uier vastzit en je sluit je wijsvinger en duim samen, ’ legde Holloway uit. 'Dan gebruik je de rest van je vingers om de melk uit de opening te persen. In één beweging, je duwt de melk uit de speen.”
Vaak, het eerste instinct van mensen is om aan de speen te trekken, maar dat kan echt pijn doen - en in sommige gevallen, verwonden - een geit.
“Je kunt niet anders dan een beetje trekken, maar je wilt ze niet naar beneden trekken, ' zei Holloway. "Dat zou denk ik het belangrijkste zijn. Je wilt tijdens het melken geen ongemak of pijn meer aan de spenen veroorzaken.”
Shepar beschrijft de beweging op een vergelijkbare manier.
"Knijp de bovenkant van de [speen] af met duim en wijsvinger, en rol de rest van je vingers langs de speen, ' zei Shepard. "Normaal gesproken is wat er gebeurt de eerste paar keer behoorlijk rampzalig totdat je die beweging onder de knie hebt, maar als je het eenmaal onder de knie hebt, je zult het niet vergeten."
Om de meeste melk uit de uier van een geit te halen, boeren wachten vaak tot er geen melk meer in de emmer stroomt, dan stoten ze met hun hand tegen de uier.
“Dat is wat de baby’s doen, ze stoten hun moeder af, " zei Mandy Wheaton, eigenaar van Wheaton Mountain Farm in Bucksport, Maine, die momenteel vier van haar Nubische geiten twee keer per dag melkt.
Deze beweging - meerdere keren snel met de palm van uw hand tegen de uier drukken - zal er vaak toe leiden dat de geit meer melk afgeeft, die vervolgens in uw emmer kan worden gemolken.
Jonge geiten die nieuw zijn om te worden gemolken, kunnen een grotere uitdaging zijn om te melken, Holloway zei, omdat het proces nieuw voor hen is en hun uiers bijzonder gevoelig kunnen zijn. In aanvulling, sommige geiten - jong of oud - veroorzaken gewoon meer ophef over het melken.
“Soms willen ze gewoon rondspringen en tegen de emmer schoppen, ' zei Holloway. "Ik had een paar reeën [een vrouwelijke geit] die, hun hele leven, Ik moest hobbles gebruiken.”
Hobbles zijn zachte banden die de achterpoten van de geit verbinden, waardoor ze niet één voet kunnen optillen om in de melkemmer te trappen of te stappen of een melkmachine te vertrappen.
In aanvulling, sommige geiten zijn moeilijker te melken vanwege hun anatomie. Geitenspenen variëren enigszins in vorm en grootte, Shepar legde uit, en de hoeveelheid melk die elke geit produceert, kan enorm variëren.
“Je geiten leren kennen is daar een belangrijk onderdeel van, ' zei Hall. "Sommigen vinden het leuk om één kant tegelijk te worden gemolken, en sommigen vinden het leuk dat je heel snel gaat en niet stopt. [Het is belangrijk om] echt te kijken naar de grootte van de spenen van de geit en wat ze het liefste hebben en wat hen stoort."
Terwijl veel boeren hun geiten liever met de hand melken, sommigen kiezen om verschillende redenen voor het gebruik van een melkmachine.
De beslissing kan worden beïnvloed door de grootte van uw kudde, zei Holloway. Een paar geiten met de hand melken kan gemakkelijk en snel, maar het kan een ontmoedigende taak zijn voor eigenaren van grotere kuddes. Bij veel melkmachines kunt u twee of meer geiten tegelijk melken.
Melkmachines zijn ook een goede optie voor mensen die moeite hebben met het gebruik van hun handen, zoals mensen met artritis en carpaaltunnelsyndroom. En melkmachines kunnen helpen voorkomen dat melk besmet raakt.
Melkmachines variëren van een eenvoudige handpomp die één dier tegelijk melkt tot een elektrische pomp die twee of meer geiten tegelijk kan melken.
Om haar geiten om te zetten van met de hand gemolken naar machinaal gemolken, Holloway zette de machine aan terwijl hij ze met de hand melkte, vervolgens versoepeld ze op de machine na verloop van tijd.
Melk kan op verschillende manieren besmet zijn met schadelijke bacteriën, inclusief contact met uitwerpselen of vuil van dieren (beide in overvloed aanwezig op boerderijen) en ongewassen uitrusting. Melk kan zelfs besmet zijn met bacteriën die op de huid van dieren leven, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Om deze reden, het is belangrijk om uw geiten en uw melkplaats schoon te houden.
“Mensen hebben verschillende manieren om schoon te maken en klaar te maken voordat ze melken, en nadat ze gemolken hebben, ' zei Shepard. “[Bijvoorbeeld] handschoenen zijn een kwestie van voorkeur. Ik merk dat ik liever handschoenen gebruik voor een beetje extra sanitaire voorzieningen.”
Het is gebruikelijk om de uier van een geit te wassen met een speciale oplossing - die zelfgemaakt en natuurlijk kan zijn - voor en na het melken. Hierdoor worden bacteriën verwijderd die in de melk terecht kunnen komen. En na het melken, wassen helpt voorkomen dat de uier van een geit geïnfecteerd raakt.
"Je hebt een leiding geopend tijdens het melken, ’ legde Shepard uit, eraan toevoegend dat ze haar geiten voedt nadat ze ze heeft gemolken, zodat ze niet direct na het melken in vuil of uitwerpselen gaan liggen, die hen ook zouden kunnen openstellen voor infectie.
“Koeling is de allerbelangrijkste factor bij het handhaven van de veiligheid van melk, ” volgens een factsheet over de veilige omgang met melk en zuivelproducten door Clemson Cooperative Extension.
Volgens de Dairy Practices Council, geitenmelk moet snel worden afgekoeld tot tussen 36 en 40 graden Fahrenheit, vervolgens op die temperatuur gehouden tot en na pasteurisatie, dat is een proces waarbij de melk tot een bepaalde temperatuur wordt verwarmd om bacteriën te doden. Sommige zuivelfabrieken kiezen ervoor om hun melk niet te pasteuriseren, produceren van wat bekend staat als "rauwe melk".
