Welkom bij
Moderne landbouw
!
Verschillende uitdagingen werden meerdere keren aangepakt door varkenshouders die aanwezig waren op het National Pork Forum 2018 in Kansas City, Missouri.
Om de groeiende varkensaantallen bij te houden, de industrie moet de varkensvleesexport de komende twee jaar met 2,7 miljard pond en het exportvolume met $ 3,1 miljard verhogen. Dat is een exportgroei van 9% per jaar. De industrie kan er niet op rekenen dat de binnenlandse consumptie in dat tempo groeit. De gemiddelde Amerikaanse consument koopt slechts zes keer per jaar vers varkensvlees, of eens in de twee maanden, zegt National Pork Board CEO Bill Even.
Vrijhandel is cruciaal, zeggen leiders. De gisteren door president Trump aangekondigde dreigende tarieven op staal en aluminium negeren de gebruikers van die producten, inclusief landbouw, zegt Iowa varkensboer John Weber, en dat zal leiden tot vergelding voor de export van landbouwproducten.
De belangrijkste technologische uitdagingen voor de varkensindustrie, zegt zelfs, zijn gene-editing, Blockchain (inclusief traceerbaarheid van voedsel), alternatieve eiwitten (gekweekt in een laboratorium), en pijnbestrijding.
China gebruikt Blockchain al om rundvlees te traceren, zegt Even. Het duurde niet lang, consumenten zullen smartphones gebruiken om voedseletiketten te lezen en te weten waar het dier is grootgebracht, wat het werd gevoed, en nog veel meer.
Ziekte is altijd een uitdaging voor de varkenshouderij, en producenten hopen dat de technologie voor het bewerken van genen ooit zal helpen. In de tussentijd, de National Pork Board investeert $ 678, 500 op diagnostiek, toezicht, en mitigatiestrategieën voor de meest voorkomende ziekten bij gedomesticeerde varkens, evenals $ 570, 000 elk jaar op onderzoek naar PRRS-viruscontrole met als doel de jaarlijkse economische impact van PRRS met 20% te verminderen. Nog eens $ 1,4 miljoen wordt besteed aan diagnostiek van buitenlandse ziekten voor detectie en bestrijding.
In 2017 is een nieuwe taskforce opgericht om het groeiende tekort aan arbeidskrachten in de varkensvleesindustrie aan te pakken. Varkensvlees is nu vertegenwoordigd in de Ag Workforce Coalition, samen met de pluimvee- en zuivelindustrie en groente- en fruitproducenten.
