Welkom bij
Moderne landbouw
!
Hier is een vrij eenvoudig ding dat u kunt doen om de consumentenkloof te overbruggen:Laat uzelf en uw medewerkers Beef Quality Assurance (BQA) certificeren.
Het programma, gefinancierd door de Beef Checkoff en beheerd door de National Cattlemen's Beef Association (NCBA), leert technieken van goede zorg voor dieren en hulpbronnen. Online of persoonlijk genomen (in sommige staten), BQA-certificering is uw inzet om de dingen op de juiste manier te doen voor uw dieren over onderwerpen als injecties, ongedierte, verwerken, middelenbeheer, en meer. Het zijn meestal praktijken die u al volgt; BQA geeft u krediet met een certificeringsverklaring van uw training en goodwill.
Meer dan 100, 000 rundvleesproducenten hebben de cursus gevolgd en hebben die verklaring de afgelopen jaren afgelegd. NCBA-functionarissen merken op dat bijna een miljoen mensen in de Verenigde Staten ten minste één koe bezitten:ze moeten allemaal BQA-gecertificeerd zijn.
Toen onze langetermijntaskforce marktonderzoek bestudeerde naar de perceptie van consumenten over dierenverzorging, we ontdekten dat toen ze over BQA hoorden, hun zorgen werden sterk verzacht, " zegt Kim Brackett, voorzitter van de BQA-adviesgroep en een koekalfproducent uit de familie Idaho. Brackett volgde ongeveer 20 jaar geleden een BQA-certificeringsles op de boerderij van een buurman, en het wekte haar interesse om deel te nemen aan de BQA-adviesraad van Idaho.
“In mijn eerste les de presentatoren lieten ons zien hoe een laesie op de injectieplaats eruit zag, en ik realiseerde me dat we het als producenten beter moesten doen. Aan het einde van de dag, Ik ben een voedselproducent, en ik ben verantwoordelijk voor het produceren van hoogwaardig voedsel voor consumenten. BQA helpt me dat doel te bereiken, " ze zegt.
De Bracketts vereisen dat alle werknemers (inclusief hun kinderen) een actuele BQA-certificering behouden. “De grootste verandering op onze ranch was het ontwerpen van een nieuwe stortkoker/werkfaciliteit om ons te helpen vee rustiger en efficiënter te verwerken, ', zegt Brackett. “We dagen onszelf uit om verschillende opties te overwegen als het gaat om het omgaan met vee, of het nu te paard is, laden op vrachtwagens, of het verwerken van kalveren in de herfst.
“Niemand van ons wordt graag verteld wat te doen of hoe het te doen, ’ vervolgt ze. “Daarom is BQA een vrijwillig programma. Veehouders die ervoor kiezen om gecertificeerd te worden, begrijpen efficiëntie en hoe BQA hun bedrijfsvoering kan helpen.”
Brackett voegt eraan toe dat de bezorgdheid van de consument over dierenwelzijn door de toeleveringsketen is gegolfd, sommige retail- en foodservicebedrijven zijn begonnen met het eisen van BQA-certificering van hun leveranciers.
“Consumenten leven vaak in een wereld vol regelgeving, en ze begrijpen niet waarom dierenverzorging niet ook gereguleerd is. Ze willen gewoon verifiëren dat het elke dag onze hoogste prioriteit heeft op onze ranch, ', zegt Brackett. “Als we hen vertellen dat een hoog percentage van het vee in dit land afkomstig is van BQA-operaties, het toont aan dat de mensen die hun rundvlees produceren dezelfde waarde delen als zij:hoogwaardige dierverzorging.”
Chase DeCoite, directeur van BQA-programma's voor NCBA, deelt vier eenvoudige protocollen die hij zou willen dat alle rundvleesproducenten zouden toepassen.
1. Injectieplaats. Plaats injecties aan de voorkant van de schouder en achterkant van het nekgebied.
2. Wachttijden. Volg ze precies op injectables, er is dus nooit een residuprobleem in vleesproducten.
3. Uw plaatselijke dierenarts. Werk met hem of haar samen om gezondheidsprotocollen voor uw ranch op te stellen. Onderzoek toont aan dat consumenten dierenartsen vertrouwen, en als je kunt zeggen dat je nauw samenwerkt met de jouwe, dat resoneert.
4. Rustiger vee. Leer en pas stressarme spenen en preconditionering toe.
