Op maandag, 3 oktober het Culinary Breeding Network (CBN) organiseert zijn derde jaarlijkse Variety Showcase in Portland, Oregon. Het eendaagse evenement brengt 16 plantenveredelaars en 28 koks samen, samen met boeren en fijnproevers om te praten, van elkaar leren, en – uiteraard – nieuwe en in ontwikkeling zijnde groente- en graansoorten proeven. De chef-koks – waaronder Nora Antene van de Portland-eetgelegenheid Tusk, Johnny Hunter van Madison, Wisconsins Underground Food Collective, en Davi