Tips en ideeën voor kruidentuinieren

Vandaag, we leren over kruidentuinieren of het kweken van kruiden thuis. Al sinds de oudheid worden kruiden en specerijen gebruikt om onze gerechten op smaak te brengen. Naast het vergroten van de smakelijkheid van anders gewoon voedsel, ze functioneren als spijsverteringshulpmiddelen, de vluchtige oliën die erin aanwezig zijn, hebben een therapeutische werking op het spijsverteringsstelsel en verschillende andere orgaansystemen in het lichaam. Door hun antimicrobiële eigenschappen hebben ze al een belangrijke plaats verworven in procedures voor het bewaren van voedsel, zoals drogen en beitsen.

Kruiden worden bij het koken regelmatig gebruikt in combinatie met kruiden. Echter, door karakterisering, kruiden zijn bladeren en jonge stengels van zacht, kruidachtige planten. Ook al hebben veel kruiden een pittige smaak, maar het zijn geen echte specerijen. Dat label van waarheidsgetrouwe kruiden behoort tot de gedroogde plantendelen behalve bladeren. Voor een voorbeeld in kruidenplanten zoals, peper is een bes, kruidnagel zijn jonge bloemknoppen, kardemom is een vrucht en kaneel wordt gewonnen uit de bast van de kaneelboom.

kruiden, waarmee we dingen bedoelen als gember en komijn, een misvatting hebben dat ze thuis moeilijker te kweken zijn dan de kruiden, maar voor een groot deel het is gewoon dat we het niet gewend zijn om het te doen. Het is fascinerend om op te merken dat, in tegenstelling tot kruiden, de meeste kruiden kunnen op natuurlijke wijze in uw kruidentuin . De kruiden planten kan immense schoonheid aan de tuin hechten, terwijl de intens frisse geur en smaak een verrassing zal zijn voor de kok. Maar het is waar dat een aantal kruiden onpraktisch zijn om thuis te kweken, zoals die afkomstig zijn van grote bomen zoals kaneel en kruidnagel. U kunt dus eenvoudig de smaak in uw eten en geur in uw plaats verrijken kruiden kweken binnen of het hebben van een eigen kruidentuin op een eigen plek.

Tuintips voor gemberkruiden

Als je denkt aan het thuis kweken van kruidenplant, is gember het gemakkelijkste en meest voorkomende kruid dat thuis wordt gekweekt. Het heet wetenschappelijk Zingiber officinale over de hele wereld. Gember wordt vaak gemberwortel genoemd en valt onder de categorie: kruiden onder de grond gekweekt , maar het is de vlezige, ondergrondse stengel of wortelstok van een vaste plant. Gember vindt zijn oorsprong in Zuid-China en verspreidde zich later naar andere tropische gebieden, inclusief West-Afrika en India van waaruit het Groot-Brittannië en andere Europese landen bereikte. Gember wordt veel gebruikt in hartige curry's, maar ook in zoetwaren en gebak. Het wordt niet alleen in kruidenthee gebruikt vanwege de geur en smaak, maar ook vanwege de geneeskrachtige waarde.

De gemberplant kan gemakkelijk worden vermeerderd van stukjes van een tot twee inch van de wortelstok die, minstens, één ‘oog’ of groeiende knop. In principe, wortelstokken zijn gemodificeerde stengels en hebben een vertakkende gewoonte en sturen nieuwe scheuten naarmate het groeit en zich verspreidt.

Gember kan zowel in een binnen- als buitentuin staan. Vul een grote container met rijke, goed gedraineerde potgrond. Leg verschillende stukjes gember gelijkmatig uit elkaar op het oppervlak van de container. Bedek het met een centimeter gezeefd zand en druk het stevig aan. Bewaar de container in een gebied met de juiste verlichtingsomstandigheden of onder kweeklampen. Geef het regelmatig water wanneer de grond droog lijkt en voed eens in de twee weken met een algemene meststof.

Wanneer gember kweken in een container binnenshuis, gember kan worden behandeld als een vaste plant. Graaf in de grond en breek slechts zoveel van de wortelstok af als je per keer nodig hebt.

Gember kan ook gemakkelijk buiten worden gekweekt. Kies een matig zonnige locatie waar het ook regelmatig water kan krijgen. Goede afwatering is belangrijk, Hoewel. Plant de stukken met de knoop ongeveer 10 cm diep in de gedraineerde grond. Wanneer ze in het vroege voorjaar worden geplant, het zal de hele zomer de luchtstengels omhoog blijven sturen, maar de bladeren kunnen in de herfst geel worden. In de tuin gekweekte gember wordt idealiter als eenjarige behandeld, omdat vorst kan leiden tot rotting van de wortelstokken. Voor het oogsten de hele plant opgraven, verwijder de grond, en oogst de wortelstok door de luchtstengels te verwijderen.

Voor langdurige opslag en gebruik, je kunt gember drogen in de vorm van snoep of er ook lekkere augurk van maken.

Ideeën voor tuinieren met kurkuma

Botanisch Kurkuma is nauw verwant aan gember en wordt op dezelfde manier gekweekt als gember. Een klein verschil is dat de wortels meer knolvormig zijn, zonder puntige knopen; in plaats daarvan, de knopen zijn de kleine knobbelige knobbeltjes die vanuit de wortel uitsteken. Ook, Kurkuma groeit het beste als het een centimeter of twee diep wordt geplant - plaats het gewoon op deze diepte onder de grond. Het geeft niet alleen een heldere goudgele kleur, maar heeft ook een pittige smaak aan specerijen en curries. Wetenschappelijk genoemd als Kurkuma, dit is Indiaas. Het heeft verschillende voordelen, zoals de antimicrobiële en antioxiderende eigenschappen van kurkuma. De gele kleur van kurkuma is te wijten aan de aanwezigheid van het pigment curcumine. Kurkuma wordt al eeuwenlang in cosmetische producten gebruikt en heeft ook een spiritueel belang vanwege het gebruik in verschillende huwelijksgewoonten.

Initieel vermeerderingsmateriaal kan een uitdaging zijn, omdat kurkuma meer en meer wordt verkocht en gebruikt in zijn gedroogde vorm. Echter, als je om te beginnen een paar stukjes wortelstok kunt halen, ze zullen elk jaar groeien, u meer te bieden dan u nodig heeft.

Plaats stukjes kurkuma in potten gevuld met de goed doorlatende potgrond. Zorg voor voldoende licht zodat de grote bladeren die eruit komen een weelderig groen uiterlijk krijgen. Kurkuma gedijt meer in buitenomstandigheden dan in containers.

Na het oogsten, kook de wortelstokken van kurkuma gedurende 35 tot 45 minuten en droog ze vervolgens af. Dit proces verbetert de kleur en verlengt de houdbaarheid voor opslag. De gedroogde stengels kunnen als zodanig verder worden bewaard of vermalen tot kurkumapoeder.

Tuintechnieken met korianderkruiden

Wij hebben het antwoord op uw vraag Hoe kruiden uit zaad te kweken. Koriander is het antwoord, zoals het valt onder de klasse van kruiden uit zaad . De naam Koriander wordt vaak zowel als kruid als specerijen gebruikt.

Lezen: Tomaten kweken zonder aarde? .

Botanisch koriander is de zaden van koriander, het gewone eenjarige kruid. De bladeren van de Koriandrum sativum plant is de koriander of Chinese peterselie die veel wordt gebruikt in het Chinees, Indiase en Mexicaanse keuken. Het kruid is de gedroogde zaden van de gelijkaardige plant, maar heel verschillend van smaak. Deze koelweerplant kan zowel in de herfst als in de lente worden gekweekt, maar overleeft de verzengende hitte van de zomer niet.

Koriander is een snelgroeiende eenjarige die op elk moment van het jaar gemakkelijk binnen kan worden gekweekt. Om het uit zaden te laten groeien, wrijf de bolvormige korianderzaadjes tussen je handpalmen om ze in tweeën te breken. Houd de grond gelijkmatig vochtig en blijf van tijd tot tijd water geven terwijl de zaailing rijpt. De eerste sets echte bladeren zijn eenvoudig met ongelijke randen, maar fijn verdeelde kanten bladeren zullen tevoorschijn komen als de plant volwassen wordt.

Koriander houdt van koel weer, dus je kunt het vroeg in de lente of zelfs in de herfst in gebieden met mildere klimaten in goed voorbereide bedden planten. Als ze buiten worden gekweekt, het gedijt als een kruid tijdens het koele seizoen, maar als de temperatuur stijgt, de plant rijpt, opgroeiend met een lange stengel die de bloemen draagt ​​die zich uiteindelijk zouden ontwikkelen tot korianderzaad. Bolting kan in kamerplanten worden veroorzaakt door water te onttrekken.

Nadat de meeste bloemen volwassen zijn geworden en zijn veranderd in groene bolvormige vruchten. Ontwortel de hele stelen en plaats ze in een grote bruine papieren hoes om te drogen. Alle vruchten zullen uiteindelijk losraken. Droog ze in het zonlicht en bewaar in droge potten. Je kunt de droge korianderzaden ook vermalen tot poeder dat vaak wordt gebruikt bij het bereiden van curry's.

Tuinieren met kardemomkruiden

Wetenschappelijke naam: Elettaria cardamomum.

Kardemom is een andere plant op de lijst van belangrijke tuinkruiden , lid van de gemberfamilie. Het is een wortelstokachtige vaste plant die een dichte stengelklomp produceert met een aangenaam warme en kruidige geur en geurende bloemen. De gedroogde zaaddozen zijn economisch onderdeel en worden toegevoegd aan snoep, Perzische koffie, kerrie poeder, chutneys, augurken, en veel Aziatische lekkernijen. De bladeren worden vaak gebruikt als omslag voor stomen, zoete aardappel bakken of barbecueën, vis, varkensvlees en kip, waardoor ze een heerlijke smaak krijgen. Kardemom is relatief beter bestand tegen koude dan de meeste leden van de gemberfamilie en kan behoorlijk wat vorst verdragen. Na de laatste vorst, je kunt zelfs door de winter beschadigd blad terugsnoeien en een nieuwe oogst van weelderige bladeren zal snel verschijnen. Het kan worden vermeerderd door wortelstokken te gebruiken die in het voorjaar ongeveer 5 cm onder het grondoppervlak kunnen worden geplant. Het moet worden gekweekt in een voldoende met voedingsstoffen verrijkte, vochtig, goed doorlatende grond op een zonnige plaats.

Ideeën voor tuinieren met saffraankruiden

wetenschappelijk genoemd Krokus sativus.

Saffraan is een van de meest waardevolle en dure specerijen op de planeet die tot nu toe bekend is. Het wordt in meer gastronomische recepten gebruikt als een uitstekende smaakstof dan je je kunt voorstellen en voegt het beste aroma toe aan voedsel. Samen met de smaakkwaliteit, het staat ook bekend als een schoonheidsverbeteraar en wordt gebruikt in verschillende cosmetische producten.

Lezen: Ideeën voor tuinieren in stedelijke appartementen .

Saffraan komt van de stempels van de in de herfst bloeiende krokusbol van de saffraanbloem. Deze bloemen worden gekweekt uit in de herfst geplante knollen. Ze zijn extreem makkelijk te kweken zolang je hete en relatief droge zomers hebt om te voorkomen dat de bollen gaan rotten.

Over het algemeen, je kunt geen knollen kopen op de open markt voor saffraan van de hoogste kwaliteit. Op grote schaal, het is volkomen arbeidsintensief. Echter, voor een moestuin, het kweken en oogsten van je eigen saffraan is vrij eenvoudig.

Het is inheems in het Midden-Oosten en wordt commercieel geproduceerd in het hele Middellandse-Zeegebied. De saffraankrokus wordt meestal gekweekt uit bollen die midden tot laat in de zomer 4 inch diep zijn geplant; een locatie met veel zonlicht en rijke, goed doorlatende grond is essentieel voor een optimale groei.

Bloei vindt plaats gedurende de hele maand oktober. Elke bloesem bevat slechts drie kleurrijke stempels die voor gebruik met de hand of met een pincet moeten worden geplukt en gedroogd. Je hebt een groot stuk land nodig om veel saffraan te maken, maar het is inderdaad een mooie en nuttige plant die het waard is om te groeien.

Tips voor het tuinieren van komijnkruiden

Het zou oneerlijk zijn als we komijnzaad niet noemen als we discussiëren makkelijke kruiden om thuis te kweken . Komijn is inheems in het oostelijke Middellandse Zeegebied tot aan Oost-India. Komijn ook wel Cuminum cyminum is een eenjarige bloeiende plant die behoort tot de familie Apiaceae, of peterselie familie, waarvan de zaden worden gebruikt in de keukens van Mexico, Azië, de Middellandse Zee, en de regio's in het Midden-Oosten. Komijnplant is een warmteminnende plant die een lange, hete zomer van ongeveer drie tot vier maanden met een temperatuur van ongeveer 85 graden F. (29 C.) gedurende de dag. Komijn wordt in de lente uit zaad geplant in rijen van 2 voet uit elkaar in vruchtbare, goed doorlatende grond of, in koelere klimaten; je kunt ook ongeveer vier weken voor de laatste voorjaarsvorst binnen beginnen met zaaien. Zaden worden ondiep gezaaid, ongeveer ¼-inch onder het grondoppervlak. U moet de zaden vochtig houden tijdens het ontkiemen of u kunt buiten verplanten wanneer de temperatuur regelmatig boven de 60 graden F. (16 C.) of hoger komt. Komijnzaad wordt handmatig met de hand geoogst na de rijping van de kleine witte of roze bloemen. Zaden worden geoogst wanneer ze bruin beginnen te worden en ongeveer 120 dagen oud zijn. De zaden worden vervolgens gedroogd en gemalen. Het sterke aroma en de uitgesproken smaak van komijn zijn te danken aan de aanwezigheid van essentiële oliën.

Venkel Kruidentuintips

Wetenschappelijke naam: Foeniculum vulgare.

Lezen: Neemolie Pesticidenformulering .

Behoort tot dezelfde familie als komijn, zijn frisse anijssmaak maakt het een geliefd kruid van koks overal. Venkel komt voor in Zuid-Europa; het venkelkruid wordt nu in heel Europa verbouwd, Noord Amerika, en Australië en gekweekt in kruidentuinen over de hele wereld.

Venkelplanten produceren aromatische vruchten die meestal, hoewel ten onrechte, zijn zaden genoemd. Methode voor hoe venkel te kweken? is vrij eenvoudig omdat het venkelkruid zo'n plezierige tuinplant is.

Voor het kweken van venkel, liever een zonnige standplaats in de tuin van een goed doorlatend bed. Het fijn getextureerde gebladerte kan een hoogte bereiken tot 6 voet en vormt een bewonderenswaardige achtergrond voor het planten van nog een bloem. Venkel is een kortlevende vaste plant die het meest bloeit in het tweede jaar. Voor het opkweken van venkelplanten om venkelzaad direct in de tuin te zaaien voor topresultaten, omdat planten niet goed bestand zijn tegen verplanten. Venkel heeft de neiging om vrijuit opnieuw te zaaien als je niet alle zaden oogst.

Venkel kan vroeg in het seizoen worden gesnoeid om een ​​bossige groei te ondersteunen en moet voor de zaadoogst doodkop zijn en om doorzaaien van nieuwe planten te voorkomen, aangezien het een agressieve plant wordt genoemd. Je kunt de zaden oogsten en drogen als de bloem vervaagt. Er is maar één beperking voor het kweken van venkel:plant het niet in de buurt van de dilleplant, want kruisbestuiving tussen hen resulteert in vreemd smakende zaden voor beide planten!

fenegriek Kruidentuinprocedure

Wetenschappelijke naam: Trigonella foenum-graecum.

Lezen: Voordelen van het tuindruppelsysteem .

Fenegriek wordt gewoonlijk 'Methi' genoemd, afkomstig uit Zuidwest-Azië en op grote schaal gekweekt voor zijn medicinale en culinaire toepassingen. De plant is een plant voor alle doeleinden. Zaden worden gebruikt als specerij die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken, gedroogde bladeren als kruid, en verse en zachte bladeren als groene bladgroente. Het is gemakkelijk te kweken, of je nu in een warm of koel klimaat leeft, het kan zowel binnen als buiten worden gekweekt, zelfs op containers of op de grond. Je kunt het uit zaden laten groeien. Het is ook gemakkelijk voor beginners. Plaats hoogwaardige zaden inch diep in een goede potgrond of gedraineerde grond op de gewenste plaats of container wanneer alle nadelige gevolgen en kans op vorst voorbij zijn, en het weer begint op te warmen. Zoals een tip herinnert, fenegriek houdt er niet van om getransplanteerd te worden. Laat ongeveer 5 cm ruimte voor elke plant terwijl u de zaden zaait. De plant ontkiemt snel uit zaad en je zult zaailingen al binnen 2-5 dagen opmerken.

Onder gunstige voorwaarden, binnen 20-30 dagen is fenegriek klaar voor de eerste oogst. Snijd de bladeren voorzichtig bij om ze als bladgroente te gebruiken en heerlijke recepten te bereiden of je kunt ze aan de lucht drogen om als kruid te gebruiken. Laat de twijgen, die over 15 dagen weer zal aangroeien. Je kunt zo tot vier keer oogsten. Voor het oogsten van fenegriekzaden, u moet 2-4 maanden wachten, afhankelijk van de groeiomgeving.

Mosterd Tips en ideeën voor kruidentuinieren

Lezen: Ideeën en tips voor zomertuinieren .

Mosterd ( Brassica soorten .) is een hoofdkruiderij en kan gemakkelijk worden gezien in de meeste huistuinen. Dit is een plant die veel hitte verdraagt, aangezien het snel zal schieten, wat niet gunstig is voor oogstzaden van goede kwaliteit. Mosterd moet je vroeg in het voorjaar planten, zodra de grond met zaden kan worden bewerkt. Gecomposteerde grond is het beste, en u moet zich aan een regelmatig bewateringsplan houden als u weinig regen in uw plaats krijgt. Kleine gele of witte bloemen gaan vooraf aan zaaddozen, siliqua genaamd, die in de late zomer of vroege herfst verschijnen. Laat de peulen bruin worden op de plant voordat ze worden geplukt. Na het oogsten dorsen de peulen de zaden uit en drogen ze aan de lucht gedurende ten minste twee weken voordat ze worden opgeslagen. Mosterdzaad wordt meestal gebruikt in augurken en in een paar gerechten.

Paprika Ideeën en technieken voor kruidentuinieren

Als u op zoek bent naar een antwoord op een vraag hoe Indiase kruiden thuis te kweken dan mijn vriend, zul je zeker een lijst tegenkomen van kruiden en specerijen die je thuis kunt kweken en die lijst zal onvolledig zijn zonder paprika, net zoals het heerlijke eten zonder paprika is. Paprika lijkt ook een rokerige, pittige smaak te geven die beter is dan zowat elke andere specerij; het is trouw aan zijn aard en wordt gebruikt om de gerechten op te fleuren.

Lezen: Tuinideeën voor de lente .

Paprikakruid is het resultaat van een bel of milde chilipepers ( Capsicum annuum ) die worden gedroogd en vermalen tot poeder of vlokken. Paprika's zijn gemakkelijk te kweken in potten, en je kunt zelfs meerdere soorten kweken voor een blend. Paprika's kunnen geteeld worden als er geen vorstgevaar is, en bodemtemperaturen hebben ongeveer de temperatuur van 70 graden Fahrenheit bereikt. Geef de voorkeur aan een gebied met volle zon, acht tot tien uur per dag. Maak het plantbed vrij, bodem verrijkt met compost om de noodzakelijke voedingsstoffen aan de bodem toe te voegen.

Alle paprika's zijn warmteminnende planten die in het late voorjaar moeten worden gekweekt, en de hele zomer gekweekt. Laat de vruchten rijpen tot ze een dieprode kleur krijgen. In de droge klimaten zijn de dunwandige paprika's gemakkelijk te drogen door ze eenvoudig in trossen te hangen om ze aan de lucht te laten drogen of je kunt ze ook drogen in een dehydrator, of in de oven op de laagst mogelijke verwarming. Als de paprika's zo droog zijn dat ze kruimelig zijn, verwijder de zaden en maal ze tot poeder met een keukenmolen.

Laurierblad

Laurierblaadjes voegen hun essentie en aroma toe aan onze soepen, stoofschotels of welke curry dan ook waarin ze worden gebruikt. De zoete laurierboom die wetenschappelijk bekend staat als Laurus nobilis is een 40 tot 50 voet hoge boom afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en een lid van de familie lauraceae. De boom staat bekend als een van de oudste gecultiveerde boomsoorten. De bomen kunnen in een kleinere groeiwijze worden gehouden als ze in een container worden gekweekt, snoei terug zodat het niet groter wordt dan 5-6 voet, zodat je het naar binnen kunt verplaatsen als het buiten kouder wordt. Bomen moeten worden geplant in goed doorlatende grond met de opname van royale hoeveelheden compost voor het verrijken van de voedingsstoffen in de grond. Laurierbladplanten zijn tolerant ten opzichte van de meeste grondsoorten. Hoewel een ideaal PH-bereik 6-7 is, de plant is vrij veelzijdig en kan een bereik van 4,5 tot 8,3 weerstaan. Het kweken van een laurierboom uit stekken of luchtlagen is de wijdverbreide vorm van vermeerdering. De bladeren kunnen op elk moment worden geoogst, maar de beste smaak kan worden verkregen uit grotere en volwassen bladeren. Je kunt de bladeren buiten laten om te drogen en te pletten of ze heel gebruiken in gewenste gerechten. U kunt dus overwegen om deze aromatische gearomatiseerde boom in uw tuin te laten groeien om de beste smaak te krijgen.

Dat zijn allemaal mensen over verschillende ideeën en tips voor kruidentuinieren.

Lezen: NFT-tuinieren in India .