Wortelen telen in de hitte van de zomer is een moeilijke onderneming. Wortelen zijn een gewas voor een koel seizoen, dat doorgaans drie tot vier maanden nodig heeft om volwassen te worden. Ze ontkiemen traag bij koud weer en ontkiemen het beste wanneer de omgevingstemperatuur rond de 70 F. (21 C.) is. Bij het rijpen bij warm weer, wortelen hebben vaak een bittere smaak en missen de zoetheid van wortelen die bij lagere temperaturen worden gekweekt. De ideale temperatuur voor de ontwikkeling van
Welkom bij
Moderne landbouw
!
