Welkom bij
Moderne landbouw
!
Oude granen maken een comeback en brengen culinaire trends op één lijn met tuinierpraktijken. Millennia lang hielden deze gewassen hele samenlevingen in stand voordat de industriële landbouw ons dieet beperkte tot alleen tarwe en maïs. Tegenwoordig verschijnen ze opnieuw op gastronomische menu's en in zadencatalogi, en bieden ze zowel een opvallende esthetiek voor de border als betrouwbare, voedingsrijke opbrengsten.
Powergrains blinken uit in veerkracht en teeltgemak vergeleken met veel hybride groenten. Hun hittetolerantie, hun bodemvriendelijke karakter en hun lage onderhoud maken ze ideaal voor het combineren van eetbare en decoratieve functies. Door deze korrels voor twee doeleinden te gebruiken, kunt u een productieve moestuin combineren met een visueel opvallende rand, experimenteren met hoogte en kleur en tegelijkertijd uitzonderlijke gewassen oogsten.
Deze gewassen zijn geschikt voor uiteenlopende klimaten en omstandigheden, waardoor mei een optimaal zaaivenster is voor winterharde, krachtige planten. Als je ze nu zaait, belooft dit niet alleen overvloedige oogsten, maar ook een landschap dat van zaadje tot bord verblindt. Van basisvoedsel op grote hoogte tot zonovergoten veerkracht, er is hier een oeroud graan dat u kan helpen mooie en eetbare randen te creëren. Laten we beginnen.
Het integreren van oude granen in een moderne tuin is verrassend eenvoudig. De meeste gedijen onder dezelfde omstandigheden als eenjarige zomerplanten:volle zon, goed doorlatende grond en minimale rompslomp. Hun natuurlijke droogtetolerantie maakt ze tot perfecte metgezellen voor zinnia's, zonnebloemen of goudsbloemen, terwijl hun grote, structurele aanwezigheid kan dienen als levende schermen of windschermen.
(Afbeelding tegoed:Elwimina Nurjanah / Getty Images)
Of u zich nu in een noordelijke USDA-zone bevindt met een korter groeiseizoen of in het vochtige zuiden:zaaien zorgt nu voor een robuuste vestiging en zaadkoppen tegen midden tot laat in de zomer. Een lichte organische mulch of uitgebalanceerde meststof kan de planten helpen hun volledige hoogte te bereiken; sommige torens kunnen wel 2,4 meter hoog worden. Gebruik hogere korrels om paden te omlijsten, terwijl luchtige, pluimdragende varianten de randen verzachten.
(Afbeelding tegoed:Serhii Zarev / 500px / Getty Images)
De opvallende treurige kwastjes van de Amarant leverden hem een Victoriaanse bijnaam op:‘love-lies-bleeding’. Tegenwoordig zijn de zaden een eiwitrijk superfood, rijk aan lysine, en kunnen worden gepoft, vermalen tot meel of in hun geheel worden gekookt. Zaadkoppen bloeien in diep bordeauxrood, gesmolten goud en limoengroen, reiken 60-90 cm uit en duwen planten tot 1,8 m.
Plant in de volle zon met arme tot gemiddelde grond; overtollige stikstof geeft de voorkeur aan gebladerte boven zaadkoppen. Eenmaal gevestigd verdraagt de amarant droogte, maar door vroeg uitzetten blijft hij rechtop staan tijdens regenbuien in de nazomer. Oogst wanneer de zaadkoppen loskomen en gemakkelijk tussen de vingers springen. Rassen zoals “Hopi Red Dye”, “Golden Giant”, “Red Garnet” en “Hot Biscuits” zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers en Seedville USA. Kweek in de zones 2–11 als eenjarige plant.
Meld u aan voor de Gardening Know How-nieuwsbrief en ontvang een gratis e-boek, “Hoe heerlijke tomaten telen.”
(Afbeelding tegoed:Robert Biedermann / Alamy)
Quinoa komt oorspronkelijk uit de hoge Andes en gedijt goed op koele zomernachten en koelere dagen, waarbij hij de voorkeur geeft aan temperaturen onder de 35°C. Wanneer aan deze voorwaarden wordt voldaan, bloeit quinoa in neonroze, oranje en gele tinten, waardoor de plant een levend kunstwerk wordt. Rijk aan organische stof en goed doorlatende grond, het is een complete eiwitbron voor vegetariërs.
De zaden van Quinoa zijn bedekt met saponinen, die vogels afschrikken; grondig afspoelen voordat u gaat koken. Zoek naar levendige “Brightest Brilliant” of “Cherry Vanilla” zaadvariëteiten. “Cherry Vanilla”-zaden zijn verkrijgbaar op Amazon.
(Afbeelding tegoed:Yaorusheng / Getty Images)
Parelgierst, een hoofdbestanddeel van Afrika ten zuiden van de Sahara, is gebouwd voor hitte en zandgronden. Het wordt vaak gekweekt als bodembedekking, waardoor barre omstandigheden in snelle groei veranderen. Siervariëteiten zoals 'Purple Majesty' hebben donker blad en dichte stekels, terwijl graanproducerende cultivars tot 1,5 meter hoog kunnen worden. Zijn ongediertevrije karakter en lage waterbehoefte maken hem tot een onderhoudsarme ster.
Na het zaaien ondersteunt een vleugje zeewiermeststof zoals Neptune’s Harvest Fish &Seaweed Fertilizer (Amazon) de wortelontwikkeling. Oogst de stekels als ze goudbruin worden, of laat ze achter voor het voederen van wintervogels. Parelgierstzaden kunnen worden gekocht bij de CZ Grain-lijn van Walmart.
(Afbeelding tegoed:SZJphoto / Getty Images)
Sorghum biedt meer dan alleen graan; de stengels kunnen worden gepoft, het meel is zijdezacht en glutenvrij, en de zoete varianten leveren siroop op. Hij verdraagt hitte en droogte en wordt 1,8 tot 2,4 meter hoog. De brede bladeren en getextureerde zaadhoofdjes worden gewaardeerd in gedroogde bloemstukken.
Plant de zaden 2,5 cm diep na de laatste nachtvorst en mulch de basis om vocht vast te houden. “Tarahumara Popping” sorghum zorgt voor een leuke snackgewas, terwijl “Black Amber” een donkere, dramatische rand biedt. Zaden zijn verkrijgbaar via de “Dale Sugar”-lijn van Thresh Seed op Amazon.
(Afbeelding tegoed:Umbertoleporini / Getty Images)
Teff, het kleine graantje achter Ethiopische injera, wordt 60-90 cm hoog en produceert luchtige pluimen die glinsteren in het licht. Het is ideaal voor de voorkant of het midden van een border en voegt een weideachtige zachtheid toe.
Teff is een jaarlijks warm seizoen dat milde droge periodes verdraagt. Oogst door gedroogde hoofden over een zeildoek te schudden; de zaden zitten boordevol calcium en ijzer. Country Life Organic Teff-zaden worden verkocht op Amazon. Kweek in de zones 2–11 als eenjarige plant.
(Afbeelding tegoed:Orest Lyzhechka / Getty Images)
Fonio, een West-Afrikaans graan, rijpt in slechts 60-70 dagen, waardoor het perfect is voor korte seizoenen. Hij gedijt goed op arme zandgronden en heeft minimale bemesting nodig:slechts een snufje Dr Earth Organic Starter Fertilizer (Amazon) bij het planten.
Glutenvrij en nootachtig, de zaden van fonio smaken als een kruising tussen couscous en quinoa. Haar snelle groei en lage profiel maken haar tot een gespreksaanzet voor avontuurlijke kwekers. Fonio-zaden zijn verkrijgbaar op Etsy en het is een veerkrachtige eenjarige plant in zones2-11.
(Afbeelding tegoed:TodayDesign / Getty Images)
Boekweit, een pseudograan verwant aan zuring en rabarber, is een liefhebber van het koele seizoen en kan worden geplant wanneer er een periode van 70 dagen met mild weer beschikbaar is. Hij verduistert onkruid met zijn hartvormige bladeren en trekt honingbijen aan met witte bloemtrossen.
Oogst 70-90 dagen na het zaaien; de driehoekige grutten kunnen in kasha worden geroosterd of worden gemalen voor noedels. De diepe wortels verbeteren de bodemstructuur, waardoor het een uitstekende bodembedekker is. Boekweitzaden zijn te vinden bij Eden Brothers. Kweek in de zones 2–11 als eenjarige plant.
Of je nu op zoek bent naar het architecturale drama van parelgierst, de neonheldere zaadhoofdjes van quinoa of de met kwastjes beladen tinten van amarant:deze graansmaakvolle gewassen zorgen voor voeding, smaak en visuele impact. Blader door de onderstaande selectie om textuur en kleur toe te voegen aan uw bedden en randen.
Magenta Massief
Anon Erfstuk
Liefde ligt bloedend erfstuk Amarantzaden
Dit erfstuk kan 2,4 meter hoog worden en trekt de aandacht met zijn rijke fluweelachtige kwastjes. De zaden bevatten veel eiwitten en kunnen worden gepoft als maïs.
Architectuuraccent
CZ Graan
Parelgierstzaden voor opplant
Met zijn diepe bladeren en rechtopstaande lisdoddearen gedijt deze veelzijdige gierst in hete zomers en levert hij een zoet, aards graan voor zowel vogels als mensen.
Zonsondergang chic
Duurzaam Zaadbedrijf
Biologische roodkopquinoazaden
Deze weelderige quinoavariëteit biedt een overvloed aan fuchsia- en gouden zaadknoppen die eruit zien als een bloemenmeesterwerk en tegelijkertijd een zware oogst van volledig eiwitgraan produceert.
Heeft u meer ideeën nodig voor tijdige tuinklussen en deskundig seizoensadvies rechtstreeks in uw inbox? Meld u aan voor de gratis Tuinieren Know How-nieuwsbrief!
