Welkom bij
Moderne landbouw
!
Maïs, of maïs, is een van de oudste gewassen die door de mensheid worden verbouwd. Het dateert al 8000 jaar of ouder en is een basisproduct voor zomerbarbecues en de ruggengraat van veel keukens. Van suikermaïs tot popcorn tot meelmaïs, er zijn duizenden variëteiten. Hoewel velen denken dat de teelt van dit gewas enorme hoeveelheden ruimte en grote apparatuur vereist, is de waarheid dat de meeste soorten in uw achtertuin in een verhoogd bed kunnen worden gekweekt.
Laten we eens kijken naar alles wat u moet weten over het kweken van maïs in verhoogde bedden .
Ambrosia Suikermaïszaden
Geschilderde Heuvel Zoet
Painted Hill Suikermaïszaden
Echte gouden suikermaïszaden
Voor kleine ruimtes, plant u ze in verhoogde bedden in de volle zon. Verhoogde bedden zijn een goede optie voor de teelt in kleine ruimtes. Dit gewas kan het beste direct in de volle zon worden gezaaid met een roostervormige beplanting om een goede kruisbestuiving te garanderen. Maïs is een grasfamiliegewas dat uitstekend past bij de vruchtwisseling van groenten en gedijt bij warm weer.
Een kort verhoogd bed is perfect omdat de wortels vrij ondiep zijn en slechts ongeveer 30 centimeter diep in de grond reiken. De sleutel is om de juiste variëteit te planten, consistent vocht te bieden, kruisbestuiving te voorkomen en de oren op het juiste moment te oogsten.
Hier volgen nog meer eenvoudige tips voor verbluffende opbrengsten in de achtertuin:
Je kunt dit gewas op kleine schaal laten groeien, zo klein als een bed van 3×5 voet. Een kort verhoogd tuinbed van ongeveer 15-18 centimeter diep is de perfecte diepte voor dit gras met ondiepe wortels. Deze gids bevat alles wat je nodig hebt om de grond voor te bereiden, te planten, het gewas te verzorgen en zoete kolven te oogsten voor de grill.
Rassen van suikermaïs zijn favoriet voor de moestuin en voor barbecueën in de zomer. Suikermaïs is het populairst voor thuisteelt, omdat je een oor kunt pakken, pellen en grillen voor een klassieke zomertraktatie.
Deukmaïs is de meest voorkomende soort die op grote schaal commercieel wordt geteeld, maar deukvariëteiten zijn niet wenselijk voor vers eten. In plaats daarvan wordt het gebruikt voor zaken als tortillachips, glucosestroop en maïsmeel. Daarentegen wordt suikermaïs speciaal gekweekt om als groente te eten . Je moet het op het juiste moment oogsten voordat de zaadkorrels beginnen te rijpen en drogen. Popcornvariëteiten laten we drogen op de steel, waarna de korrels kunnen worden verwijderd om te poffen.
In onze proeven op de Epic Homestead zijn de beste suikermaïsvariëteiten opgenomen :
Je kunt meerdere soorten kweken, maar het is erg belangrijk om ze in aparte delen van je tuin te planten. Het voorkomen van kruisbestuiving is vooral van cruciaal belang als je suikermaïs- en popping-variëteiten in dezelfde tuin kweekt.
Geef prioriteit aan een locatie in de volle zon. Maïs heeft absoluut volle zon nodig om te gedijen. Dit gras kan niet in de schaduw groeien. Zorg ervoor dat u een verhoogd bed op het zuiden of westen gebruikt dat elke dag zes tot acht uur (of meer) direct zonlicht krijgt. Plant niet waar bomen, struiken of constructies het gewas kunnen beschadigen.
Maïs dat niet genoeg zon krijgt kan deze symptomen vertonen:
Als uw tuin 's morgens of' s middags niet veel zon krijgt, kunt u proberen bomen terug te snoeien en extra hoge soorten te kweken die over de schaduw van hekken of struiken kunnen reiken. Kies bij twijfel het helderst mogelijke gebied.
Scheid verschillende maïsvariëteiten om ongewenste kruisbestuiving te voorkomen. Als u van plan bent meerdere maïsvariëteiten te telen, is scheiding in tijd of ruimte cruciaal voor succes. Het is een uniek gewas omdat het in hetzelfde jaar als de aanplant kruisbestuivingsproblemen vertoont. Dit komt omdat wat je eet (de pit) het zaad zelf is. Met andere woorden:als een suikermaïsvariëteit kruist met een popcorn, zijn de resulterende versetende kolven mogelijk niet zo suikerachtig of zacht omdat ze de genen van de popcornplanten hebben.
Maïs is een lid van de Poaceae (gras)familie. Het produceert lange kwastjes die stuifmeel bevatten om naburige planten te bevruchten. Hieronder leggen we meer uit over zijde en kwastjes. Omdat het wordt bestoven door de wind worden de zaden doorgaans in blokken geplant om de bestuiving te vergemakkelijken, waardoor kolven vol dikke korrels ontstaan. Verschillende cultivars moeten door de tuin worden verspreid of op verschillende tijdstippen worden gezaaid om ervoor te zorgen dat ze alleen met hun eigen soort in hetzelfde blok of bed bestuiven. Dit is een belangrijk verschil tussen maïs en veel andere groentegewassen.
U kunt bijvoorbeeld veel soorten paprika's op een kleine ruimte in uw tuin planten en ze zullen op natuurlijke wijze kruisbestuiven. De vruchten blijven echter dezelfde variëteit als u hebt geplant; alleen de zaden zullen worden gehybridiseerd. Als je shishito's en jalapeno's samen in een bed plantte, en ze op de een of andere manier kruisten, zou elke plant nog steeds de gebruikelijke paprika's opleveren, maar de zaden zouden anders opleveren als ze het volgende jaar werden geplant.
In dit geval hoeft u zich geen zorgen te maken over kruisbestuiving als u geen zaden bewaart. Maar bij maïs eet je de zaden, en de smaak en textuur zullen in het huidige groeiseizoen veranderen. Het is essentieel om verschillende variëteiten van elkaar te isoleren .
Laat dit je er niet van weerhouden om met meerdere cultivars te experimenteren! Hier zijn een paar manieren om kruisbestuiving te voorkomen :
Dit is de gemakkelijkste manier om kruisbestuiving te voorkomen. Plant verschillende soorten in tegenoverliggende delen van de tuin, idealiter op meer dan 70 meter afstand. Je kunt bijvoorbeeld suikermaïs in de achtertuin verbouwen en popcorn in de voortuin. Dit is vooral functioneel als er een huis of bouwwerk tussen de twee staat. Houd er rekening mee dat het gewas door de wind wordt bestoven en dat harde wind het stuifmeel nog steeds door de tuin kan transporteren.
Vermijd het stuifmeelvenster van de eerste oogst door de planttijd van de volgende variëteit een paar weken later te spreiden. De verschillende cultivars produceren op verschillende tijdstippen zijde en kwastjes, wat betekent dat ze niet met elkaar kunnen kruisen.
Houd rekening met de dagen tot de volwassenheid (DTM) van elke variëteit en plant ze op verschillende tijdstippen van het seizoen, zodat er gedurende de zomer meerdere oogsten mogelijk zijn. Je kunt ook meerdere soorten tegelijk planten, zolang ze maar met verschillende snelheden rijpen. Een variëteit die in 70 dagen rijpt, kan bijvoorbeeld op hetzelfde moment worden gezaaid als een variëteit die 90 dagen nodig heeft, en het is onwaarschijnlijk dat ze elkaar kruisen omdat ze met verschillende snelheden zullen groeien.
Het planten vergt misschien wat experimenteren, maar het is altijd de moeite waard om verschillende cultivars te testen. In het allerslechtste scenario kun je eindigen met een funky hybride tussen twee typen. Dit kan een nieuwe smaak of kleur zijn die je nog nooit eerder hebt geprobeerd!
Korte verhoogde bedden met leemachtige grond zijn perfect voor maïs. Maïswortels reiken slechts ongeveer 12 centimeter diep in de grond. Een kort heuvelachtig of verhoogd bed is ideaal om te zorgen voor voldoende drainage en bodemtextuur. Het is het beste om de grond van tevoren voor te bereiden door een royale hoeveelheid compost of hoogwaardige bovengrond te mengen . Als uw verhoogde bed al is aangelegd, verwijdert u eenvoudigweg al het onkruid, bestrooit u het met compost en maakt u de grond indien nodig los.
Losse, leemachtige grond is ideaal om te zorgen voor de organische stof en vruchtbaarheid waar dit gewas van houdt. Meng vóór het planten een organische meststof voor alle doeleinden om de groei te stimuleren. Dit gras is een zware stikstofvoeder die veel stikstof nodig heeft om de groei te initiëren. Bloedmaaltijd (12-0-0) en katoenzaadmeel (6-2-1) zijn geweldige opties voor meststoffen met langzame afgifte. Biologische producten zijn het beste om de zuiverheid van uw voedselgewas te garanderen en om verbranding van kunstmest te voorkomen. Strooi de meststof in elk plantgat of volg de aanbevelingen op de verpakking om het hele bed te meten en aan te passen. Synthetische nitraatmeststoffen worden niet aanbevolen, omdat deze het gewas gemakkelijk kunnen overdoseren en snel uit het bed kunnen uitspoelen.
In tegenstelling tot veel planten in de tuin herkennen de meesten van ons maïszaden omdat ze feitelijk het deel zijn van de plant die we eten. Direct zaaien wordt aanbevolen omdat maïs een gras is dat het liefst wortelt op de plek waar het zal groeien.
Verplanten is echter perfect mogelijk en het meest wenselijk voor kwekers in zones 5 of kouder vanwege het zeer korte groeiseizoen. Je kunt beginnen met Epic 6-Cell Seed Starttrays, aardeblokken of zelfs een gerecyclede tupperware-schaal.
Plant maïs in warme grond, op de juiste afstand van elkaar voor bestuiving. Zaai buiten één tot twee weken na uw gemiddelde eerste date in het afgelopen voorjaar. De bodemtemperatuur moet minimaal 16°C zijn, en idealiter dichter bij 80-90°F (27-32°C). Dit gewas uit het warme seizoen zal niet ontkiemen op koude gronden. Als u het niet zeker weet, gebruik dan een bodemthermometer om uw bedden te controleren.
Zorg voor een schoon, onkruidvrij grondoppervlak in uw verhoogde bed. Gebruik een meetlint om het raster en de juiste afstand te plannen. De meeste variëteiten kunnen het beste op een onderlinge afstand van 25-30 cm staan . Dit betekent dat er rond elke plant ongeveer een vierkante meter ruimte moet zijn.
Maïs wordt in blokken of bedden geplant omdat het door de wind wordt bestoven. Naarmate de plant ouder wordt, zal hij een kwastje produceren, het mannelijke deel van de plant waar stuifmeel wordt geproduceerd. Lager op de stengel ontwikkelen zich de zijdes, het vrouwelijke deel van de plant. Het stuifmeel moet van de kwast op de zijde vallen om elke korrel in de kolf goed te bestuiven. Als er een slechte bestuiving is, beschikt een kolf mogelijk niet over het volledige volume aan korrelkorrels.
Bestuiving gebeurt meestal vanuit de wind. Idealiter zou je in een groot, vierkant verhoogd bed moeten planten of in twee rechthoekige bedden vlak naast elkaar. De wind zorgt ervoor dat het stuifmeel een betere kans heeft om elke zijde te raken. Plant één variëteit in twee vierkante of rechthoekige blokken die met elkaar kunnen kruisen. Vergeet niet om andere cultivars te labelen en te scheiden.
Zaai de zaden een halve tot 2,5 cm diep en druk de grond er voorzichtig op. Geef grondig water. Wacht 5-10 dagen totdat de planten zijn ontkiemd en dun eventuele extra zaailingen uit, zodat er 25-30 cm ruimte tussen elke plant ontstaat.
Start maïs binnenshuis vóór de laatste nachtvorst voor een succesvolle transplantatie. Als je binnen wilt beginnen, zaai dan ongeveer een week vóór de laatste vorstdatum en transplanteer buiten terwijl de zaailingen nog jong zijn en niet meer dan twee tot drie weken oud .
Vul een container met een zaadstartende grondmix. Begraaf de zaden minstens een halve centimeter diep in de bak. Sommige mensen denken dat ze de zaden moeten laten weken omdat de zaadvacht zo taai is. Hoewel dit nuttig kan zijn, is het niet nodig, zolang je de zaden maar diep genoeg plant.
Gebruik je vinger om de plantgaten te prikken en voeg één of twee zaden per cel toe om kieming te garanderen. Als je twee zaden plant en ze ontkiemen allebei, dan moet je uitdunnen tot één plant per gat . Uitdunnen is cruciaal voor het succes van de oogst. Als twee planten te dicht bij elkaar groeien, zullen beide waarschijnlijk geen kwaliteitskolven produceren. Gebruik na het ontkiemen een kleine schaar om de minder krachtige zaailing aan de basis af te knippen.
Bedek het gat voorzichtig, geef rijkelijk water en wacht 5-10 dagen totdat de zaailingen tevoorschijn komen . Verplant maïs een paar weken later als het weer grondig is geregeld. Plan uw raster of blok met ten minste drie rijen met een onderlinge afstand van 25 tot 30 centimeter. Elke plant heeft ongeveer een vierkante meter kweekruimte nodig. Plant ze niet allemaal in één rij. Voor de bestuiving zijn geclusterde blokken nodig.
Houd maïs constant vochtig voor optimale groei en ontwikkeling. Dit gewas is niet erg droogtetolerant. Het heeft ondiepe wortels en heeft gedurende het hele groeiseizoen constant vocht nodig. Geef na het planten royaal water en houd de grond gedurende de gehele groeicyclus vochtig, maar nooit drassig. Idealiter mag dit bed nooit uitdrogen . Planten hebben vooral tijdens de eerste groeiweken extra vocht nodig.
Irrigatie boven het hoofd is prima, maar druppellijnen besparen meer water en voorkom ziekten door vocht rechtstreeks naar de wortelzone te brengen. Geef eerst water met een slang en schakel na de eerste weken over op druppelirrigatie.
Voordat u gaat irrigeren, steekt u uw vinger enkele centimeters diep in de grond om het vochtniveau te controleren. Het moet aanvoelen als een uitgewrongen spons. De grond moet lichtjes aan je huid blijven kleven. Als uw huid er droog en schoon uitkomt, is het bed waarschijnlijk te droog. Als de grond vies aanvoelt en je huid bedekt met modder, is deze veel te nat en moet je hem laten uitdrogen.
Mulch maïsbedden voor het vasthouden van vocht en onkruidbestrijding. Mulchen is zeer nuttig en wordt ten zeerste aanbevolen. Fijn versnipperde stromulch is ideaal voor het vasthouden van vocht en het onderdrukken van onkruid. Als u in een warme omgeving woont, kunnen maïsbedden zeer snel uitdrogen. Een paar centimeter stromulch maakt een enorm verschil door het uitdrogende effect van UV-stralen op het grondoppervlak te verminderen. Als u gebruik maakt van druppelirrigatie- of soaker-slangen, laat deze dan onder de mulch lopen om ervoor te zorgen dat het water rechtstreeks de grond bereikt en in de wortelzone dringt.
Houd er rekening mee dat oorwormen soms zaailingen aanvallen. Deze vervelende beestjes kunnen zich verstoppen in de mulch en jonge planten opeten. Stro is de perfecte omgeving voor oorwormen om te gedijen. Als oorwormen een probleem vormen in uw tuin, wilt u misschien wachten met mulchen totdat de maïs ongeveer 30 cm hoog is. Zodra de stengels zijn gevormd, is het veilig om het bed te mulchen.
Kies verstandig gezelschapsplanten om concurrentie te vermijden en de groei te bevorderen. Maïs kan profiteren van gezelschapsplanten, net als de meeste andere groenten in uw tuin. Het is echter erg belangrijk om metgezellen te selecteren die niet kunnen concurreren met de hoge voedingsbehoeften van maïs . Bovendien kunnen veel gewassen er niet tegen dat ze overschaduwd worden door gigantische maïsstengels. Vermijd het planten van maïs in bedden met voedselarme, krachtige planten zoals tomaten, paprika's, koolsoorten (boerenkool, broccoli, enz.) of rabarber.
De beste metgezellen hebben complementaire groeigewoonten. Polebonen zijn een zeer populaire metgezel omdat ze kunnen ronddwalen en de maïsstengels kunnen oprapen. Dit is gebruikelijk bij de traditionele Three Sisters Native American-beplanting.
Squash is nog een geweldige kameraad omdat hij laag bij de grond ronddwaalt en zich gedraagt als een levende mulch. De grote, brede bladeren van de pompoen verduisteren onkruid en houden de grond vochtig. Bovendien zal pompoen niet concurreren met maïs, zolang er maar 30 tot 40 centimeter ruimte tussen de planten zit.
Meloenen , oostindische kers , pompoenen , en bernagie zijn ook uitstekende bodembedekkers in de buurt van maïs. Merk op hoe al deze planten brede bladeren hebben. Hun brede bladeren en stevige groeiwijze zijn een aanvulling op maïs, en ze vinden de gevlekte schaduw van de stengels niet erg.
Welke gezelschapsplant u ook kiest, zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de planten is en voeg extra water toe om alle gewassen in het bed gehydrateerd te houden.
Volg de rijpheid om zoete maïs te oogsten op het hoogste rijpheidsniveau. Maïs heeft 60 tot 100 dagen nodig om te rijpen . De planten beginnen negen tot tien weken na ontkieming met het vormen van zijde en kwastjes. Dit is een kritieke periode van reproductieve groei die het succes van uw gewas bepaalt. Kwastjes zijn de funky stekels aan de bovenkant van de planten. Deze mannelijke voortplantingsorganen zien eruit als lange bloemaartjes. Ze bevatten helmknoppen en stuifmeel die in de zijde eronder moeten vallen om ze te bevruchten.
Zijde is het vrouwelijke deel van de plant, genoemd naar hun zijdeachtige textuur. Ze zien eruit als zachtgroene of geelachtig gouden haren die zich lager op de stengel van de plant vormen. Elke zijde heeft het potentieel om uit te groeien tot een vol oor, zolang het maar volledig bestoven is. Over het algemeen levert elke stengel slechts één korenaar op , maar sommige laatrijpe variëteiten leveren twee oren op. Soms produceert een plant meerdere uitlopers vanaf de basis.
De eerste suikermaïskolven ontwikkelen zich gewoonlijk ongeveer 20 dagen nadat de zijde verschijnt. Zodra de zijde is bestoven, beginnen ze uit te drogen en worden de kolven stevig. De eenvoudigste manier om je voor te bereiden op een goede oogst is door de dagen tot de vervaldatum in je agenda bij te houden. Noteer uw zaaidatum en maak 60-70 dagen later een herinnering om de maïs te controleren. Je kunt ook een herinnering instellen om ze drie weken na de vorming van de kwastjes te controleren.
Rijpe oren voelen vol aan in hun schil. Knijp in de bovenkant om te voelen of er een volledige formatie ontstaat . De zijde zal bruin, droog en verdord zijn. Als je de zijde gemakkelijk kunt verwijderen, is het oor waarschijnlijk klaar. Knip of draai elk oor eraf en pel het omhulsel eraf om de rijpheid ervan te controleren. Prik met je vingernagel in een bovenste pit om het te testen. Als het een beetje zacht is en een romig witte vloeistof uitstraalt, ben je klaar om te oogsten! Test eerst één kolf om te bepalen of de rest moet worden getrokken.
Geniet van gegrild, gekookt, geroosterd of in je favoriete recepten!
Als je arme grond of een kleine tuin hebt, zijn verhoogde bedden ideaal voor het verbouwen van maïs . Het is belangrijk om de juiste variëteiten te selecteren, verschillende cultivars te scheiden om kruisbestuiving te voorkomen, in de volle zon te planten en te zorgen voor consistent vocht zodat de planten kunnen gedijen. Leemachtige, goed doorlatende grond met een organische stikstofrijke meststof heeft de voorkeur. Voeg stromulch toe voor extra onkruidbescherming en vochtbehoud!
