Welkom bij
Moderne landbouw
!
Woont u in een regio met een koud winterklimaat, dan overwinteren tal van prachtige kruidenselecties in de tuin voor jarenlang plezier. Deze overblijvende kruiden blijven in de winter vaak inactief, maar komen bij de warmere temperaturen van de lente weer tevoorschijn uit hun gevestigde wortels.
Veel kruiden komen oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en Zuidoost-Azië, en uw klimaat en USDA-hardheidszone helpen bepalen welke kruiden de beste kans hebben om in uw regio te overwinteren. Om koude winterharde kruiden de beste culturele omstandigheden te geven, zorg je ervoor dat de bodem goed doorlatend is . Voeg in de winter een laagje mulch van vijf tot zeven centimeter toe om de kruiden te isoleren tegen koude grondtemperaturen en ze te beschermen tegen uitdrogende winterwinden.
Koud winterharde kruiden zijn nuttig, smakelijk en zeer decoratief in de tuin. Ze trekken ook bestuivers en nuttige insecten aan. Oogst kruiden vers uit de tuin en breid uw seizoensselectie uit met deze favoriete winterharde kruiden die de winter overleven in de tuin.
Bieslook
Citroenmelisse
Engelse Tijm
Onder de eerste kruiden in de lente pronken ze met eetbare bloemen. Koudbestendige, duurzame bieslook behoort tot de eerste kruiden die in de lente opduiken en een van de gemakkelijkst te kweken kruiden. De bladeren en bloemen van bieslook zijn eetbaar. In de lente en de vroege zomer verschijnen lavendel-pompombloemen, die bestuivers naar de tuin lokken. Het fijnbladige blauwgroene blad heeft een subtiele uiensmaak.
Onderhoudsarme bieslook is droogtetolerant en groeit het beste in de volle zon en vochtige, goed doorlatende grond. In koude klimaten komen planten in de winter in rusttoestand. In milde klimaten blijven ze semi-groenblijvend. Bieslook geeft de voorkeur aan koele, gematigde temperaturen en verwelkt in hete zuidelijke zomers met een hoge luchtvochtigheid.
Bieslook heeft een lange tuingeschiedenis en wordt al meer dan 4000 jaar verbouwd in China en sinds de Middeleeuwen in Europa. Ze zijn decoratief in vaste plantenborders, het kruidenbed en containers.
Dit kruid biedt een pure anijssmaak en aromatische bladeren. Dragon is er in drie soorten:Frans, Russisch en Mexicaans. Echte dragon is de Franse Artemisia dracunculus. Inheems in Rusland en West-Azië, maar populair in de Europese keuken, heeft de Franse dragon de puurste anijssmaak en glanzende, aromatische bladeren. Door dragon te koken, krijgt het een zachte, zoete smaak.
Zowel Franse als Russische selecties overwinteren in de tuin. Russische dragon (Artemisia dracunculus var. dracunculus ) is een grotere, grovere plant met minder smaak dan de Franse plant. Krachtige planten worden anderhalve meter hoog. Russische dragon groeit uit zaad, terwijl Franse dragon zich voortplant via vegetatieve stekken (planten bloeien zelden en zaden kunnen steriel zijn).
Mexicaanse dragon is een warmteminnend alternatief voor de Franse dragon, die meer geschikt is voor warme klimaten. Ook wel zomerdragon, Mexicaanse goudsbloem en Spaanse dragon genoemd, komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika.
Dragon groeit het beste op lichte, goed doorlatende grond in een warme, zonnige tuin. Franse dragon is niet bestand tegen drassige omstandigheden en geeft de voorkeur aan koele, gematigde klimaten. Laat de grond tussen de gietbeurten lichtjes drogen en zorg voor mulch voor isolatie in de winter.
Een geurige vaste plant met delicaat blad en levendige bloesems. Sweet Cicely is een lang overblijvend kruid met geveerd, varenachtig blad dat textuur en aroma aan de kruidentuin en de achterkant van de border geeft. Alle delen van de plant hebben een zoethout- of anijsgeur. Malse bladeren vormen een frisse garnering in fruit- en saladegerechten of worden gekookt in soepen, soufflés en ovenschotels.
In de late lente tot de vroege zomer verschijnen bloemschermen met platte, helderwitte bloemen, die bestuivers en nuttige insecten naar de tuin lokken. De fijn getextureerde bladeren zijn frisgroen en vormen een mooi contrast met de frisse bloemen.
Planten zaaien gemakkelijk uit zichzelf, dus deadhead besteedt bloemen (of oogst ze om ervan te genieten) om ongewenste vrijwilligers te voorkomen. Planten verspreiden zich langzaam om dichte bosjes te vormen en delen zich voor voortplanting of om de kolonie uit te dunnen.
Aromatisch groenblijvend met blauwe bloemen, perfect voor tuinen het hele jaar door. De vorm en geur van rozemarijn in de kruidentuin maken het de moeite waard om het hele jaar door te kweken om robuuste planten te stimuleren. In de vroege zomer bedekken kleine blauwe bloemen de stengels, wat seizoensinteresse toevoegt aan het groenblijvende gebladerte en bestuivers aantrekt.
De winterhardheid van rozemarijn is afhankelijk van de variëteit, waarbij sommige sterker tegen winterse omstandigheden zijn dan andere. Zoek naar variëteiten als ‘Arp’, ‘Hardy Hill’ en ‘Alcalde’ voor overwintering in de tuin. Het bieden van wintermulch en windbescherming voor planten geeft de beste kans om de extremen van de winter te weerstaan.
Rozemarijnbladeren en -bloemen hebben een citroenachtige, cipressen- en kamfergeur en -smaak. Naaldblad is zeer aromatisch en perfect om te knippen voor geur-, decoratie- en culinaire toepassingen. Rozemarijn, een mediterrane plant, gedijt in de volle zon en in zeer goed doorlatende grond. Het is een droogtetolerante, zorgeloze vaste plant met een aantrekkingskracht op meerdere seizoenen.
Aromatische bladeren en sierlijke bloemen sieren dit veelzijdige overblijvende kruid. De heuvelachtige groeiwijze van Oregano, het delicate blad en de kleine roze, paarse of witte bloemen maken het net zo mooi in de vaste plantenborder als in de eetbare tuin. Het werd populair in de Verenigde Staten toen soldaten terugkeerden uit de Tweede Wereldoorlog. Ze genoten er in het buitenland van op Italiaanse gerechten en pizza en brachten de smaak ervan mee naar huis.
Oregano komt oorspronkelijk uit het mediterrane klimaat en geeft de voorkeur aan droge omstandigheden en worstelt op te natte locaties en vochtige omstandigheden. Hij is een goede optie om de koude winters in de tuin te overleven en is winterhard tot zone 3.
Oregano profiteert van regelmatig vocht en volle zon. Het verdraagt lichte middagschaduw in de hitte van de zomer. Er zijn veel soorten en cultivars van oregano, en oregano heeft het potentieel om zich agressief te verspreiden onder optimale groeiomstandigheden. In containers gekweekte oregano biedt een middel tot controle.
Een geurige bodembedekker met madeliefachtige bloemen, perfect voor tuinranden. Romeinse kamille, ook wel Engelse of tuinkamille genoemd, is een laagblijvend overblijvend kruid dat een verspreidingsmat vormt van aromatisch blad en bloemen. Het lijkt op Duitse kamille (Matricaria chamomilla) . Beide behoren tot de madeliefjesfamilie, met clusters van madeliefachtige bloemen en geveerde bladeren, hoewel Romeinse kamilleplanten groenblijvend, korter en grover van structuur zijn.
Romeinse kamille bloeit de hele zomer en herfst en trekt bestuivers aan. Stevige stengels wortelen gemakkelijk en verspreiden zich om een mooie bodembedekker of borderbeplanting te creëren, hoewel planten buiten de perken kunnen raken als ze worden ingedraaid. Romeinse kamille biedt een gazonalternatief dat bestand is tegen maaien en minimaal voetverkeer.
De bloemen zijn geschikt om rustgevende kamillethee en potpourri's van te maken en ervan te genieten als aromatische tuinplant met een lichte, fruitige geur. Romeinse kamille is ziekte-, plaag- en hertenbestendig en verdraagt arme gronden en perioden van droogte. Het verdraagt winters tot zone 4.
Geurige bloemen en zilverachtig blad fleuren elke tuin op. Lavendel heeft een verfrissende geur, zilverachtig blad, paarse bloeiaren en vele toepassingen, van reinigend tot culinair. Of het nu een van de vele Engelse, Franse, Spaanse of Nederlandse varianten is, lavendel is een opvallend groenblijvend exemplaar in de kruidentuin en daarbuiten.
De winteroverleving van lavendel varieert afhankelijk van de cultivar, en Engelse variëteiten en hybriden zijn de beste keuze voor koude winterzones. Kies voor ‘Phenomenal’, ‘Hidcote Giant’, ‘Sensational’ en ‘Aromatico Blue Verbeterd’ voor winterharde selecties tot zone 5. Planten profiteren van mulch en bescherming tegen winterwind.
Deze zonminnende mediterrane plant groeit in droge, warme zomers en koele winters. Plant lavendel in de volle zon op gemiddelde en goed doorlatende grond. Planten verdragen droge omstandigheden.
Het pittige aroma en de veelzijdige smaak maken het tot een heerlijke toevoeging aan de tuin. Citroenmelisse brengt een pittige verfrissing in de tuin. De naar citroen geurende bladeren zorgen voor een vleugje citrus. Kweek citroenmelisse vanwege zijn aromatische bladeren en culinaire smaak in thee en dranken, soepen, sauzen en meer. Koud winterhard tot zone 3, citroenmelisse overwintert goed voor citrusaromatherapie gedurende vele groeiseizoenen.
Citroenmelisse heeft een heuvelachtige groeiwijze en ovale of hartvormige heldergroene bladeren, sommige variëteiten met schakeringen. De laagblijvende planten zijn dicht en produceren in de zomer en herfst kleine bloeiaren. De bladeren zijn eetbaar en verse nieuwe bladeren zijn het lekkerst.
Laat citroenmelisse groeien in de volle zon tot halfschaduw in rijke grond met goede drainage. Ze verspreiden zich gemakkelijk (en soms agressief) en zaaien zich na de bloei opnieuw uit. Snoeien en deadheading houden planten onder controle en bevorderen een frisse bladblos. Citroenmelisse groeit goed in containers en verhoogde bedden om te voorkomen dat ze buiten de grenzen komen.
Hoog, aromatisch blad en gouden bloemen trekken moeiteloos bestuivers aan. Venkel heeft hoog, geveerd blad met anijssmaak en grote gele bloemschermen in de zomer. Venkel is favoriet bij bestuivers en trekt talloze nuttige insecten aan en is een gastheer voor soorten zwaluwstaartvlinders. Omdat planten zich gemakkelijk uitzaaien, kunnen ze gemakkelijk ontsnappen en naturaliseren, zodat ze in sommige gebieden invasief kunnen worden. Deadhead besteedde bloemen om ongewenste vrijwilligers te voorkomen.
Zoek naar bronzen venkel voor een mooie, winterharde kruidentuintoevoeging. Het produceert eetbare geelbruine bladeren met een zoete anijssmaak, waardoor de tuin aantrekkelijk wordt qua kleur en vorm.
Venkel komt oorspronkelijk uit de Middellandse Zee en groeit het beste in de volle zon op organisch rijke, goed doorlatende grond, hoewel hij zich aanpast aan verschillende omstandigheden, waaronder winters tot zone 4.
Robuuste knoflooksmaak en elegante witte bloemen sieren deze vaste plant. Meerjarige knoflookbieslook is verwant aan gewone bieslook, maar met grotere, helderder groene bladen en een robuuste knoflooksmaak. Allium tuberosum groeit als een mooie sierplant in de vaste tuin met een sierlijke groeiwijze en witte bloemtrossen, samen met hertenresistentie. Het is ook eetbaar met een lange traditie in de kruidengeneeskunde.
Knoflookbieslook bloeit in de late zomer tot de vroege herfst, wanneer clusters van kleine, witte sterrenbloemen verschijnen op stengels die boven het gebladerte uitsteken. Het is het beste om bloemen dood te maken om ongebreideld opnieuw zaaien te voorkomen. De bloemen vormen aantrekkelijke gedroogde exemplaren voor bloemstukken.
In koude winters sterft het knoflookbieslook af in de grond om in de lente weer tevoorschijn te komen. In gebieden met warmere winters blijven ze groenblijvend of semi-groenblijvend. Planten vormen een klomp en behouden het hele seizoen hun aantrekkelijke fontein van bladvormig blad. Zoals veel kruiden, waaronder gewone bieslook, bevordert het snijden en oogsten van de bladeren nieuwe groei.
Munt is winterhard en geurig, maar vereist waakzame inperking. Munt is een robuust klein kruid dat winterhard is en soms te duurzaam. Planten creëren een laaggroeiend tapijt van fris geurende bladeren. Groene munt (Mentha spicata ) en pepermunt (Mentha x piperita ) zijn populaire soorten en uiterst eenvoudig te kweken. Cultivars zoals appelmunt, ananas, sinaasappel en chocolade geven unieke ondertonen aan de geur en smaak van munt.
Munt verspreidt zich gemakkelijk en ontsnapt uit de kruidentuin naar aangrenzende landschappen als het niet wordt gecontroleerd. Oogst muntblaadjes regelmatig om ervan te genieten en om de verspreiding, bloei en zaadproductie te remmen. Munt is een uitstekend kruid dat in containers wordt gekweekt. De stengels, zelfs die uit containers hangen, wortelen gemakkelijk als ze in contact komen met de grond.
Munt groeit het beste op constant vochtige, goed doorlatende grond in de volle zon tot halfschaduw. Gevlekt licht of middagschaduw is het beste in gebieden met hete zomers. In de winter, mulch voor bescherming tegen de winter.
Tedere blaadjes bieden een pittige, citroenachtige kick voor lentegerechten. Zuring (Rumex acetosa, R. scutatus ) verschijnt in het vroege voorjaar met zachte, smaakvolle bladeren. Jonge bladeren zijn frisgroen met een scherpe, citroenachtige smaak, zowel vers als gekookt (waardoor de zuurheid wordt verzacht).
In koudere klimaten groeit zuring van de lente tot de herfst en komt in de winter in rust. Oogst bladeren voortdurend vanaf de lente tot aan de vorst. Verdeel de planten gemakkelijk als de bosjes na verloop van tijd groot of vol worden.
Roodaderzuring (Rumex sanguineus ) heeft echt groene bladeren, diep omzoomd met scharlaken nerven. Deze meerjarige kruiden zijn eetbaar en decoratief en vormen een prachtig geheel met bloemen zoals viooltjes, altviolen en vingerhoedskruid. Jonge bladeren zijn zacht en fel pittig, met een vleugje scherpe frambozentonen. Oudere bladeren worden taaier en bitterder.
Stoere vaste plant met een scherpe, kruidige kick, perfect voor de winter. Mierikswortel is een stoere vaste plant die profiteert van koude winters. Het is ook leuk om te kweken vanwege de scherpe, kruidige, neusprikkelende smaak, die wordt geproduceerd door het raspen van de wortels.
Mierikswortelwortels profiteren van losse, humusachtige, organisch rijke en goed doorlatende grond. Wortels zijn ongeveer een jaar na het planten klaar om te oogsten door de hoofdwortel en eventuele zijwortels uit te graven. Oogst na koele temperaturen zorgt ervoor dat het blad afsterft. Schone wortels blijven ongeveer drie maanden of langer houdbaar in de koeling.
Mierikswortelplanten verspreiden zich krachtig via hun wortels. Graaf en oogst ze om de verspreiding onder controle te houden. Herplant het gewenste aantal wortels voor opeenvolgende gewassen en gebruik de extra's in de keuken.
Veelzijdige tijm biedt een spectrum aan smaken voor culinaire creaties. Tijm en zijn vele soorten en cultivars geven een verscheidenheid aan smaken aan de keuken. Gewone tijm (Thymus vulgaris ) wordt het meest gebruikt voor culinaire doeleinden met een muntachtige kruidnagelgeur. Citroen, sinaasappel en nootmuskaat zijn andere variëteiten met unieke aromatische en smaaktonen. Tijm is veelzijdig in de tuin met culinaire en decoratieve toepassingen en past in kleine ruimtes als een zorgeloos, duurzaam kruid.
Hoewel de planten taai zijn, heeft tijm kleine bladeren op stugge stengels voor een delicate uitstraling. Kruipende tijm (Thymus serpyllum ) vormt een bodembedekker, en wollige tijm (Thymus praecox ) is nuttig als grasalternatief. Tijm werkt ook in gebieden tussen stapstenen en langs rotsachtige richels. De kleine bloemen trekken bestuivers aan.
Zorg in de winter voor een goede bodemdrainage en zorg voor mulch en bescherming tegen winterwinden. Voor extra bescherming onder extreme omstandigheden kun je de planten bedekken met een laag groenblijvende takken voor extra isolatie. Tijm groeit het beste in de volle zon en als hij eenmaal is gevestigd, is hij droogtetolerant. Planten verdorren onder te natte omstandigheden.
Een veerkrachtig kruid, gedijend in diverse klimaten, met peperige schil. Zoek naar hartig voor een kruid dat bestand is tegen koude winters (zone 5) en hete zomers en qua smaak vergelijkbaar is met tijm. Bonenkruid, Satureja montana , is een laagblijvende vaste plant met een snelle groei en eetbare bladeren en bloemen. De bladeren hebben een peperige kruidensmaak die vaak wordt gebruikt in salades, stoofschotels, vlees en sauzen.
Bonenkruid groeit goed in de volle zon op matig vochtige grond met goede drainage. Het verdraagt arme bodems en soms droge omstandigheden. Winterbonenkruid is winterhard tot zone 5.
Een blijvende favoriet met aromatische bladeren, perfect voor tuinen en koken. Salie is een winterhard favoriet kruid met een frisse, aardse geur en fluweelzachte bladeren. Salievariëteiten hebben bladeren in blauwgrijs, goud, paars en driekleur. Ze vormen uitstekende sensorische tuinen, rotstuinen en meerjarige bordertoevoegingen, maar ook als keukenkruiden.
Gemeenschappelijke salie (Salvia officinalis ) is extreem winterhard. Het is een andere mediterrane plant die in de volle zon groeit en gedijt op middelmatige tot droge gronden, zelfs arme gronden, zolang ze maar een uitstekende drainage hebben. Het heeft echter moeite in extreem natte omstandigheden.
Zoek naar S. officinalis 'Berggarten' (ook wel 'Herrenhausen' genoemd) voor een variëteit met verhoogde meeldauwresistentie, winterhard tot zone 5. Het heeft brede, zilverachtige bladeren en lavendelkleurige bloeiaren in de zomer (saliebloemen zijn ook eetbaar). 'Berggarten' heeft de Award of Garden Merit van de Royal Horticultural Society gewonnen vanwege zijn ornament en prestaties.
Een charmante vaste plant met madeliefachtige bloemen, al generaties lang geliefd. Moederkruid is een oud favoriet kruid in de tuin vanwege de kleine madeliefachtige bloemen van de vroege zomer tot aan de vorst. Witte bloemen met gele kernen bedekken het heuvelachtige, gevederde, aromatische blad.
Moederkruid is een kortlevende vaste plant die ongeveer twee tot drie jaar groeit. Het wordt al lang gebruikt en traditionele kruidenthee bevat verse of gedroogde bladeren. Moederkruid is winterhard tot zone 5 en produceert ook zaden die overwinteren en zaailingen produceren die de volgende lente opduiken.
Zonminnende moederkruid is gemakkelijk te kweken in vochtige, goed doorlatende grond. Het zaait zichzelf moeilijk uit, dus trek ongewenste vrijwilligers en deadhead-uitgebloeide bloemen weg om ongewenst zaaien te voorkomen. Deadheading verspreidt ook de bloei. Gebruik moederkruid in genaturaliseerde gebieden waar het vrij kan uitzaaien of in borders en rotstuinen.
Een winterharde vaste plant, geliefd vanwege zijn geurige bladeren en bloemen. Kattenkruid, of Nepeta , overbrugt de kruiden- en meerjarige tuin met zachte, geurige, eetbare bladeren. Kussens van heuvelachtig grijsgroen blad maken plaats voor vruchtbare paarse bloeiaren bedekt met kleine, buisvormige bloemen. Catmint is een krachtige, meerjarige winterharde plant tot zone 3.
Met zijn gemakkelijke verzorging en veelzijdigheid in het landschap gedijt catmint met een beetje verwaarlozing. Hij bloeit non-stop in de warme maanden en blijft aanhouden tot de vorst. Kweek hem op een zonnige of gefilterde, lichte plek in de tuin en geniet van de drukke bestuivers die elke bloem bezoeken voor nectar. Deadhead gebruikt bloemaren of knipt de plant midden in de zomer af om nieuwe bloemen te stimuleren.
De enigszins pluizige en muntachtige bladeren van Nepeta stoten insecten zoals bladluizen en pompoenwantsen in de tuin af. Het is ook bestand tegen herten en konijnen.
Een juweeltje in de tuin, dat bestuivers aantrekt met levendige bloemen en aroma. Anijs-hysop is de meest opvallende van de inheemse pepermuntjes en een favoriet in de tuin met paarsblauwe bloeiaren die boven grijsgroen, aromatisch blad uitstijgen. Anijshysop is een rijke nectarbron voor bijen, vlinders, kolibries en andere bestuivers.
Agastache foeniculum komt oorspronkelijk uit het noorden van Noord-Amerika en heeft een breed assortiment. Het is een ruige vaste plant die gedijt in de volle zon tot halfschaduw in verschillende goed doorlatende grondsoorten.
Anijs-hysop is geschikt voor de kruidentuin en voor meerjarige bedden en bloeit in de zomer uitbundig door vorst. Snoei uitgebloeide bloemen terug om het hele seizoen van een vruchtbare bloei te kunnen genieten. De muntachtige bladeren met anijssmaak maken verfrissende ijsthee of hete thee.
Een robuust kruid dat doet denken aan selderij, perfect voor culinaire avonturen. Lavas is een ouderwets kruid met een selderijachtige smaak in de bladeren, stengels en wortels. Lavas is een robuuste groeier die 1,80 meter hoog wordt, waardoor hij ideaal is voor achter in de border. In het voorjaar verschijnen bloemschermen met kleine gele bloemen.
Lavasbladeren zijn plat en geveerd, zoals die van peterselie of selderij, en bevatten veel vitamine C. Gebruik ze vers in salades en andere gerechten en gedroogd in thee en koken.
Lavas zaait gemakkelijk zelf, dus deadhead besteedde bloemen om vrijwilligers te voorkomen. Planten groeien het beste in de volle zon op vochtige, leemachtige grond, maar passen zich net als venkel aan verschillende grondsoorten en lichtomstandigheden aan. Lavas is een winterhard overblijvend kruid dat in de winter overleeft tot zone 4.
Een geurig genot voor tuinen, dat met zijn charme bestuivers uitnodigt. Bergmunt is een waardevolle inheemse plant in kruidentuinen vanwege zijn aromatische, fluweelzachte bladeren en roze bloemen van midden zomer tot herfst. Zilverachtige bloemschutbladen "stof" de plant in een parelachtige glans. Deze bestuivermagneet is opzichtig en informeel, zeer geschikt voor genaturaliseerde arrangementen.
Bergmunt komt oorspronkelijk uit het oosten van de VS, met een breed assortiment dat Texas en Michigan omvat en van Florida tot Maine. Het groeit van nature in met gras begroeide, open velden, weilanden en lage bosgebieden. Winterhard tot zone 3, bergmunt is bestand tegen koude wintertemperaturen. Hij geeft de voorkeur aan vochtige, rijke grond met goede drainage, in de volle zon tot halfschaduw.
Bergmunt is een klontvormende houtachtige plant die zich verspreidt door wortelstokken, maar niet invasief is. Als de plant buiten de grenzen raakt, snijd dan de wortels door met een schop om de verspreiding onder controle te houden. Wanneer ze worden geplet, hebben de bladeren een kruizemuntaroma en zijn ze smaakvol in de keuken en in de thee.
Kattenkruid, geliefd bij zowel katten als mensen, biedt dubbele geneugten. Onze kattenvrienden genieten niet alleen van kattenkruid (onderdeel van het catmint-collectief in de Nepeta geslacht), maar het is ook een ontspannende thee met munt-citroensmaak. Planten hebben zachtgroene bladeren en massa's witte of lavendelkleurige bloemen in het begin tot midden van de zomer. Bestuivers waarderen de buisvormige bloemen.
Gebruik kattenmunt vers of gedroogd door de stengels terug te snijden tot ongeveer tien centimeter boven de grond. Hang de stelen vervolgens op om te drogen voor toekomstig gebruik in kattenspeelgoed of je theekopje. Houd de bladeren buiten het bereik van nieuwsgierige katten.
Catnip heeft een slanke groeiwijze die zeer geschikt is voor kruidentuinen en losse beplanting. Omdat het agressief opnieuw zaait, moet u de planten na de bloei terugsnoeien. Het verwijderen van gebruikte bloemen bevordert nieuwe groei en ontmoedigt de zaadproductie. Regelmatig knijpen helpt een nettere, vollere vorm te behouden. Kattenkruid groeit goed in bakken, hangende manden en in de grond geplaatste bedden.
Een juweeltje in de tuin, dat bestuivers aantrekt met levendige bloemen en aroma. Wilde bergamot (ook bekend als monarda of bijenbalsem) komt oorspronkelijk uit het oosten van de VS en is een favoriete tuinartiest vanwege de opvallende scharlakenrode bloemen en aromatische bladeren. Vijf centimeter grote bloemen met uitlopende bloemblaadjes clusteren op stengels boven muntachtig blad. Met zijn heldere, buisvormige bloemen trekt wilde bergamot kolibries en nuttige insecten aan.
Het bloeiseizoen van wilde bergamot is lang en duurt van de vroege zomer tot de herfst. Geniet van de eetbare bloemen en muntblaadjes als frisse garnering voor salades en drankjes, of droog ze om te gebruiken bij het koken.
Zorg voor voldoende luchtcirculatie, organische bodem en consistent vocht voor monarda. Knip uitgebloeide bloemen terug om de bloei te verlengen. Monarda verspreidt zich door zowel zaden als wortelstokken. Verdeel planten en verwijder vrijwilligers om de verspreiding onder controle te houden.
Een inheemse schoonheid, gewaardeerd om zijn bloemen en geneeskrachtige eigenschappen. Echinacea, of paarse zonnehoed, is een typische landschapsinheems. Een natuurlijke prairieplant met opzichtige bloemen. Mensen gebruiken echinacea vanwege de eetbare bloemblaadjes, geneeskrachtige eigenschappen en siertuinwaarde. Paarse straalbloemblaadjes omringen oranje schijfbloemen, die waardevolle nectar leveren voor nuttige insecten.
Cultivars van zonnehoed zijn rijk aan talloze kleuren en vormen. Ze hebben goed doorlatende grond nodig en gedijen goed in de zomerse hitte en in de volle zon tot halfschaduw. Deze winterharde vaste planten overleven extreme winteromstandigheden en zaden profiteren van koude stratificatie.
Laat deze zorgeloze vaste plant in de herfst uitzaaien. De gedroogde zaadkoppen bieden voedsel voor vogels en vergroten de winterinteresse in de tuin. Zaden die vallen, worden gemakkelijk opnieuw gezaaid om deel te nemen aan het volgende bloeiseizoen.
Meerjarige wijnstokken, die smaak toevoegen aan bier en charme toevoegen aan tuinen. Hop is de kruidachtige, meerjarige klimplant die bier zijn pittige smaak geeft. Ze hebben een lange geschiedenis in de tuin en worden wereldwijd in talloze variëteiten gekweekt. De hopbloemen zijn kegelachtige structuren die pas echt tot bloei komen in het derde groeijaar.
Er zit een hele wetenschap achter hop, gebaseerd op variëteit en smaakvoorkeur, om nog maar te zwijgen van het brouwproces. Het kweken van hop brengt een leuk ornament van verticaal belang en culinaire geschiedenis naar de kruidentuin, zelfs als je niet je eigen brouwsel maakt.
Laat hop groeien langs ondersteunende structuren en snij ze aan het einde van het groeiseizoen, na de oogst, terug op de grond. In het voorjaar ontstaat er nieuwe groei.
winterharde kruiden kweken in de tuin biedt nieuwe beloningen gedurende vele seizoenen. Veel kruidenselecties presteren goed in regio's met koude winters (en geven de voorkeur aan warme klimaten) met de juiste culturele omstandigheden.
De lente is de perfecte tijd om ons kruidenassortiment uit te breiden in de tuinbedden en in containers. Kruiden brengen schoonheid, interesse en kleur in het geheel en trekken bestuivers aan , ook. Door wat winterharde kruiden toe te voegen, kun je jarenlang genieten van de oogst.
