Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er gaat niets boven een gekoeld schijfje meloen om een zomermiddag nieuw leven in te blazen. Een sappige watermeloen zit vol zoete, verfrissende smaak, vitamines en antioxidanten, maar moet op het juiste moment worden geoogst om een goede rijpheid te garanderen.
Het oogsten van meloenen is notoir mysterieus, maar dat hoeft niet zo te zijn. Met een paar eenvoudige tips kun je erachter komen wat de beste tijd is om je watermeloenen te oogsten binnen het specifieke tijdsbestek voor eersteklas zoetheid.
Hier onderzoeken we waar we op moeten letten bij de perfecte keuze, hoe we de rijpheid kunnen bepalen en hoe we de premie kunnen behouden. Het verzorgen van deze langrijpe schoonheden is de moeite waard (en wacht).
Karmozijnrode zoete watermeloen
Karmozijnrode zoete watermeloenzaden
Suikerbaby-watermeloen
Suikerbaby-watermeloenzaden
Charleston grijze watermeloen
Charleston grijze watermeloenzaden
Deze vruchten komen oorspronkelijk uit Afrika. Watermeloenen, Citrullus lanatus , komen oorspronkelijk uit Noord-Afrika en hebben wilde voorouders in zuidelijk Afrika en de Kalahari-woestijn. De droogtetolerante voorouders waren niet per se zoet, maar ze bevatten water . Ze gingen naar Egypte, waar de teelt begon om het watergehalte en de zoetheid te verbeteren.
Fascinerend genoeg verschijnen oude watermeloenen in graven in schilderijen en fysieke zaden. Het gewas verschijnt later in historische referenties in Israël, het oude Rome, China en Europa.
Innovaties gaan vandaag de dag door. Watermeloensoorten zijn onder meer standaard, koelbox, pitloos, struik en vroegrijp. Normen zijn de ruime schoonheden om een menigte te dienen. Icebox werd de eerste die in een koelbox paste; de kleinere meloenen werden een coole traktatie voor boeren tijdens hun pauzes van het veld. Zadloos zijn nieuwere cultivars die het gedoe van het spugen van zaden vermijden, en struiken zijn kleinere planten met een niet-groeiende gewoonte. Vroege rijping zijn in minder dagen klaar om te oogsten.
Watermeloenen bestaan voor 92% uit water. Ze maken deel uit van de Cucurbitaceae familie, samen met komkommers, pompoen, pompoen en andere meloenen. Als zodanig zijn ze vatbaar voor dezelfde plagen en ziekten, dus het is het beste om de groep te scheiden als dat praktisch mogelijk is. Kies voor bestuiversaantrekkende planten en gezelschapsplanten om de gezondheid en bestuiving te bevorderen.
De meloenen zijn leuke toevoegingen aan de moestuin in grote of compacte vormen . Ze groeien goed in de grond en verticaal, afhankelijk van de cultivar. Optimale groeiomstandigheden zijn onder meer:
Timing is de sleutel tot het oogsten van fruit met de beste smaak. Er is een goede plek voor het oogsten van watermeloenen met maximale smaak en verrukkelijk textuur . Terwijl sommige vruchten na het plukken blijven rijpen, rijpen watermeloenen aan de wijnstok. Dat zullen ze niet doen blijf smaak ontwikkelen of suikers verhogen na de oogst.
Het is essentieel om ze rijp en klaar voor optimale kwaliteit te plukken. Het voordeel is dat vruchten die niet verder rijpen doorgaans langer houdbaar zijn.
Om de gereedheid te meten, tel de dagen af tot rijpe vruchten vanaf uw zaaidatum. Het zaadpakket geeft dit aan als ‘dagen tot volwassenheid’ of ‘dagen’. De meloenen rijpen doorgaans in 65 tot 100 dagen, afhankelijk van de selectie en het weer. De rijpheid bedraagt ongeveer 35 tot 45 dagen na de bloei.
Juli is de Nationale Watermeloenmaand in de VS, hoewel de oogsttijden variëren afhankelijk van de cultivar en het klimaat. Kleine variëteiten kunnen sneller rijpen dan grote selecties.
Wanneer je moet oogsten, hangt af van een paar belangrijke eigenschappen. De belangrijkste kenmerken zijn kleur, stamkwaliteit en een klank- of “dreun”-factor.
Controleer op rijpheid door de verkleuring van de basis. De beste indicator voor rijpheid is de kleur. Zoek naar de kleur van de ‘grondvlek’, de buik of onderkant waar de meloen de grond raakt. Wanneer deze rijp is, gaat deze vlek over van groenachtig wit naar geel of roomwit. Kiezen voor een vergelende vrucht kan contra-intuïtief zijn, maar dit is het meest zichtbare teken van rijpheid .
Bij donkergroene meloenen en gestreepte meloenen zal de grondvlek diep tot botergeel zijn. Bij lichtgroene variëteiten zal de vlek lichtgeel zijn. Als je meloenen echter hangen en niet op de grond liggen, hebben ze geen grondplek.
Dit verschil op de grondvlek is duidelijk bij donkergroene variëteiten, maar minder bij fruit met een lichtgroene schil. Gebruik de kleurtest in combinatie met andere rijpingseigenschappen.
Een glanzende huid kan ook zijn glans verliezen. De huid wordt doffer en ruwer als ze rijp zijn.
De stengel wordt bruin naarmate de vrucht rijpt. Rijpe watermeloenen, klaar om te oogsten, hebben een bruine, verdorde rank of varkensstaartsteel die ze met de hoofdrank verbindt. Deze bruining laat zien dat de vrucht volwassen is en niet langer kronkelt en vastkleeft.
Het voorbehoud is dat sommige soorten bruine ranken vertonen voordat ze zich volledig hebben ontwikkeld. De stengels kunnen zeven tot tien dagen bruin worden vóór de vervaldag. Speciale en erfstukvariëteiten zijn onder meer 'Crimson Sweet', 'Sugar Baby', 'Starlight' en 'Yellow Doll'.
Overrijpe watermeloenen hebben ook bruine ranken. Probeer de meloenen te vangen terwijl de stelen draaien en gebruik tegelijkertijd de andere indicatoren.
Tik lichtjes op het fruit en luister naar het geluid dat het maakt. De laatste beoordeling voor wanneer geoogst moet worden, heeft betrekking op gevoel. De meloen moet zwaar aanvoelen en mag mollig zijn aan het einde van de bloei. De dikke huid zal stevig zijn en bestand zijn tegen prikken met de vingernagels. Vruchten die “meegeven” wanneer ze worden ingedrukt, zijn te zacht en kunnen overrijp zijn.
Wanneer erop wordt getikt, moet het een "bonkend" geluid maken. Dit is een uitdaging om te onderscheiden, vergt oefening en is niet altijd accuraat. Een rijpe watermeloen moet hol en dof klinken met een tik van een vinger. Onrijpe meloenen klinken metaalachtiger en hebben een lichtere toon.
Gebruik snijgereedschap om rijp fruit op de juiste manier te oogsten. Om de meloenen te plukken, snijdt u ze met een scherpe snoeischaar of een mes van de hoofdrank. Ze bereiken niet de ‘full slip’, of de neiging om gemakkelijk uit de wijnstok te trekken. Clipping is noodzakelijk , omdat draaien of trekken de primaire wijnstok kan beschadigen. Laat bij het snijden vijf centimeter steel aan de meloen zitten.
Controleer op zachte plekken, rot, blauwe plekken of schade door ongedierte, en gooi de plekken weg die niet levensvatbaar zijn. Breng vervolgens kant-en-klare selecties naar binnen om op te slaan.
Met zoveel opbrengst zijn er veel manieren om de gewassen op te slaan, zodat ze lang meegaan. Met het perfect rijpe fruit in de hand kunt u uw voorkeursbewaarmethode bepalen . De hele meloenen zijn bij kamertemperatuur ongeveer een week houdbaar en in de koelkast twee tot drie weken. Snijd de plakjes en laat ze afkoelen voor een verfrissing om mee te nemen.
De grote vruchten zijn gevoelig voor ethyleen, een gas dat sommige vruchten produceren tijdens het rijpingsproces. Houd ze gescheiden van meloenen, tomaten, bananen en appels om de houdbaarheid te verlengen.
Soms zijn er te veel watermeloenen en te weinig tijd om ervan te genieten of ze allemaal te delen. Afhankelijk van de variëteit wegen ze tussen de 6 en 50 pond , en dat is veel meloen. Als je ze invriest, krijg je een blijvende traktatie. Begin met rijpe opties voor de beste smaak.
Vries het fruit snel in door de schil weg te snijden en de zaden te verwijderen. Snijd of snij het vruchtvlees in stukjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en vries ze een paar uur in de vriezer. Breng ze over naar een luchtdichte container of diepvrieszak om de partij in te vriezen.
Eenmaal ontdooid zal de textuur verschillen van die van vers gesneden meloen. Het wordt zachter (papperiger) en minder zoet maar toch verfrissend. Gebruik het in smoothies, slushies, gazpacho of als puree. Blend het fruit en giet het in ijsblokjesvormpjes om als puree in te vriezen. Plaats de schaal in een diepvrieszak om te bewaren.
Vergeet de eetbare schillen niet. Om uw oogst te maximaliseren, kunt u de korst inmaken om ze zacht en smaakvol te maken. Zelfgekweekte variëteiten hebben meestal een dunnere schil dan commerciële variëteiten, waardoor ze zeer geschikt zijn voor de beitspot.
Met meer dan 300 beschikbare variëteiten is het wannen van de selectie een leuke en uitdagende beslissing . Hier zijn enkele favorieten uit vele. Geniet van erfstukken, klassieke selecties, sterke artiesten en compacte selecties. Wees creatief met kleurrijke variaties zoals ‘Gold Doll’ en ‘Mountain Sweet Yellow.’
Deze variëteit produceert veel fruit tegelijk. 'Crimson Sweet' is een populaire klassieke variëteit die vruchten van 20 tot 25 pond produceert. De mooie schil heeft groene strepen en het vruchtvlees is bij maximale rijpheid dieprood.
‘Crimson Sweet’ rijpt in ongeveer 85 dagen. De winterharde groeier is ziektebestendig tegen de veel voorkomende schimmelproblemen van Fusarium-verwelkingsziekte en anthracnose. Ronde vruchten worden 30 cm lang en 30 cm breed.
Het heeft een uniek uiterlijk en ziet er kleiner en donkerder van kleur uit. Zoet, heerlijk en kleiner dan de klassieke langwerpige watermeloen:'Sugar Baby' heeft alle sappige smaak in een kleinere vorm . De rondes hebben een stevige, donkere huid en wegen zes tot tien pond.
Woodside Seed Growing Company uit Rocky Ford, Colorado, introduceerde ‘Sugar Baby’ in zijn zadencatalogus uit 1958. Amateurkweker Dhr. Hardin uit Oklahoma selecteerde hem uit een Japans erfstuk, ‘Tough Sweets.’ ‘Sugar Baby’ is een verbeterde koelboxvariëteit met dieprood vruchtvlees en een gevlekte zwartgroene schil.
Naast de zoete smaak is ‘Sugar Baby’ een vroeg rijpende watermeloen , ongeveer 80 dagen na het planten klaar voor de oogst. Wacht met zaaien tot minimaal één of twee weken na de laatste nachtvorst.
Een interessant ding om op te merken:‘Sugar Baby’ produceert niet altijd een grondvlek, en het wordt zelfs nog zoeter als je de watertoevoer 7-10 dagen vóór de oogst afsluit. Als je rank begint uit te drogen, stop dan met het water geven van de plant voor de zoetste smaak!
Dit ras is resistent tegen specifieke ziekten. Dit nog steeds favoriete erfstuk is afkomstig van een USDA-landbouwstation uit de jaren vijftig in Charleston, South Carolina. Gerenommeerde veredelaar Charles Andrus ontwikkelde ‘Charleston Gray’ als de eerste variëteit die weerstond tegen Fusarium verwelkingsziekte en anthracnose .
De schil is poederachtig grijsgroen om de meloenen te beschermen tegen de intense zuidelijke zon. Bij de oogst zijn deze zware, langwerpige watermeloenen gemiddeld 22 tot 26 centimeter lang en wegen ze 25 tot 35 kilo.
De wijnstokken leveren één tot twee grote vruchten op. Hun smaak is zoet en knapperig , en het vruchtvlees is helderrood.
Nee, fruit kan in verschillende snelheden rijpen. Watermeloenen beginnen vruchten te ontwikkelen wanneer insecten hun bloemen bestuiven. Ze rijpen ongeveer 35 tot 45 dagen na de bloei. Hoewel de rijpingstijd van dezelfde plant zal overlappen op basis van bloei en productie, zal deze variëren afhankelijk van wanneer de bijen de mannelijke en vrouwelijke bloemen bezoeken. Controleer regelmatig wanneer de vruchten bijna rijp zijn voor optimale rijpheid.
Deze komkommerachtigen groeien langzaam. Ze vertrouwen op warme zomerdagen om uit te groeien tot forse vruchten met een dikke schil. Afhankelijk van de variëteit ontwikkelen ze zich doorgaans binnen 65-100 dagen volledig. Juli en augustus zijn de beste oogstmaanden voor watermeloenen.
Eén plant levert meestal twee tot vier watermeloenen op. Dit varieert afhankelijk van de variëteit en factoren zoals klimaat en groeiomstandigheden. Door de punt van de hoofdrank dicht te knijpen wanneer de planten een voet lang zijn, worden zijscheuten gestimuleerd voor meer fruit.
