Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er zijn veel voordelen verbonden aan het verbouwen van je eigen voedsel . Het is fysiek en mentaal bevredigend om buiten in de frisse lucht te zijn met je handen in de modder. Het geeft ook een gevoel van opluchting als je precies weet aan welke chemicaliën je eten is blootgesteld en hoe lang het op de plank heeft gestaan. Dan zijn er natuurlijk nog de kostenbesparingen .
Nu de prijs van vrijwel alles stijgt, kan boodschappen doen een hele klus zijn. Dat voedselbudget gaat simpelweg niet meer zo ver als vroeger. Als je al van tuinieren houdt, is het toevoegen van wat groentegewassen aan je repertoire een no-brainer om de boodschappenkosten te verlagen . Als je net begint, welkom bij de familie. Wij zijn er om u te helpen groeien!
Sommige gewassen zijn moeilijk te verbouwen en zijn mogelijk niet zo kosteneffectief als andere. Anderen zijn onderhoudsarm en bieden een aanzienlijk aanbod aan heerlijke groenten. Gezien de lage kosten van zaden is het antwoord voor zaden die gemakkelijk te kweken zijn duidelijk. Laten we het hebben over enkele van de gewassen die u kunt verbouwen en waarmee u de kosten voor boodschappen kunt verlagen zonder iets van die geweldige smaak en voedingswaarde op te offeren.
Bloomsdale-spinazie
Danvers 126 Wortel
Gletsjerstruiktomaat
Glacier Bush-tomatenzaden
Deze 'cut-and-come-again' groente zorgt het hele seizoen voor continue oogsten. Spinazie is, naast andere bladgroenten, een geweldig gewas waarmee je op de lange termijn geld kunt besparen. Ze bevatten een ongelooflijke hoeveelheid voedingsstoffen en rijpen snel, zodat je weinig hoeft te wachten. Je kunt babygroenten ongeveer een maand na het planten oogsten en volwassen bladeren in ongeveer het dubbele daarvan. Het is een echte ‘cut-and-come-again’-groente die je een lange oogstperiode oplevert.
'Bloomsdale' is een van onze favoriete erfstukvariëteiten, die dateert uit het begin van de 19e eeuw. Deze open bestoven soort heeft zachte, smakelijke bladeren met een uitstekende smaak. Er wordt aangenomen dat hij al lang bestaat, dus hij verdraagt de hitte beter dan andere cultivars en zorgt voor een extra lange oogstperiode. Je kunt het in de grond laten groeien; het presteert ook goed in containers.
Successiebeplanting geeft u een lange aanvoer van verse wortels. Zoete, knapperige en heerlijke wortels zijn snoepjes uit de tuin. Als je ze achter elkaar plant, kun je ze over een lange periode oogsten. Plant elke twee weken een rij zaden voor een continue aanvoer. Er zijn zoveel manieren om van deze oranje wonderen te genieten. Snijd ze in staafjes en verpak ze in een lunchbox. Ze zijn ideaal voor soepen en stoofschotels en voor allerlei lekkere recepten.
‘Danvers 126’ is een erfstuk uit Danvers, Massachusetts, dat meer dan 100 jaar oud is. Het is een beproefde cultivar met lange, uniforme, feloranje wortels. Vanwege het hoge vezelgehalte is dit type goed voor de teelt op zware gronden. Zaai wortelzaden altijd direct in de tuin, omdat ze niet goed verplanten.
Kleine vruchten met een grote smaak zijn perfect voor elk gerecht. Zongerijpte tomaten zijn een genot in de zomer. Je proeft bijna de zon als je in een verse tomaat bijt. Als u uw eigen tomaten kweekt, bespaart u niet alleen op verse tomaten, maar ook op sauzen, soepen en meer. Ze zijn gemakkelijk te kweken en houden van veel zon en warmte, hoewel ze niet vorstbestendig zijn. In klimaten met een kort groeiseizoen kun je het beste een snelgroeiende variëteit kiezen.
Gezien de matige smaak en de hogere kosten van tomaten in de winkel, is het logisch om deze toe te voegen aan uw lijst met groentegewassen, zodat u de totale boodschappenkosten kunt verlagen en uw maaltijden kunt verbeteren.
‘Glacier’ is perfect voor elk klimaat. Het is een kleine tot middelgrote plant die kleine vruchten produceert die iets groter zijn dan een kerstomaat. De vruchten zijn krachtig en smaakvol en smaken zowel rauw als gekookt heerlijk. Ze beginnen ongeveer 55 dagen na het planten te rijpen en zijn semi-bepaald. Dit betekent dat ze gedurende het seizoen verschillende groeispurten zullen produceren.
Oogst ze groen of laat ze rood rijpen. Paprika's zijn een andere veelzijdige groente die gemakkelijk te kweken is en een aanzienlijke hoeveelheid fruit produceert. Ze kunnen behoorlijk duur zijn in supermarkten, dus het verbouwen van je eigen oogst verlaagt de kosten en zorgt ervoor dat ze het hele warme seizoen beschikbaar zijn.
Ik vind paprika's een van de gemakkelijkste groenten om te kweken, omdat ze weinig ongedierte en minder ziekten hebben. Ze zijn ook een van de weinige groenten die de eekhoorns niet aan de wijnstok zullen verslinden.
‘California Wonder’ is een grote, mooie paprika. Door de consistente vorm en maat zijn ze uitstekend geschikt om te vullen en maken ze de mooiste ringen. Je kunt oogsten terwijl ze groen zijn of wachten en ze laten zoeten terwijl ze helder robijnrood worden. Deze erfstuksoort is ongeveer 100 jaar oud! Het duurt ongeveer 75 voordat ze volledig volwassen zijn.
Kweek je eigen hydraterende, knapperige lekkernijen, het hele seizoen door. Ben jij dol op augurken? Het is zo gemakkelijk om je eigen komkommers te kweken! Cukes bevatten weinig calorieën en koolhydraten, maar hebben een hoog watergehalte. Ze zijn geweldig voor een beetje extra hydratatie en hebben een bevredigende crunch. Snijd ze in salades, snijd ze in plakjes voor sandwiches, of maak ze in het zuur en bewaar ze.
Er is een breed scala aan komkommersoorten, maar ik ben fan van de Japanse cultivars. Deze lange, dunne komkommers hebben een dunne, gevoelige schil en weinig tot geen zaden. ‘Tasty Green’ heeft geen bittere smaak, zacht vruchtvlees en een zoete schil. Het is een geweldige producent en je kunt het op een latwerk laten groeien om ruimte te besparen.
Oogst zachte, ziekteresistente bonen het hele seizoen door. Bushbonen zijn bij mij thuis een favoriet bij het hele gezin. Ze zijn goed bestand tegen inblikken en beitsen, en wie houdt er niet van een romige groene bonenschotel? De planten zijn ook aantrekkelijk, met klimmende ranken en delicate witte bloesems. Misschien wil je deze kweken vanwege hun sierwaarde.
Er zijn verschillende soorten sperziebonen, en struikvariëteiten zijn compact en geweldige producenten. ‘Jade’ heeft zachte, mooie, donkergroene peulen die recht en draadloos zijn. Het is een ziekteresistente cultivar die hitte- en koudetolerant is.
Zaai bonenzaden direct in de tuin. Ze transplanteren niet goed omdat hun wortels gevoelig zijn. In milde klimaten kunt u deze vanaf een week na uw laatste vorstdatum tot vroeg in de herfst achtereenvolgens planten.
Een grote oogst zoete uien begint met zaden. Met alle recepten die uien vereisen, is het zeker zinvol om deze dit jaar aan je tuin toe te voegen. Afhankelijk van het type zijn sommige toleranter tegenover koud weer dan andere. Langedaguien doen het beter in koelere klimaten. Korte dagen geven de voorkeur aan warme klimaten.
Als je uit zaden kweekt, zijn ze klein, dus je kunt ze het beste binnen kweken, waar ze niet weggeblazen worden. Als u ze uit sets plant, hoeft u minder lang te wachten. Sets zijn kleine, slapende lampen.
‘Walla Walla’-uien zijn beroemd zoet en sappig. De bollen worden behoorlijk groot, waardoor je een mooie oogst hebt. Dit erfstuk reisde helemaal vanuit Italië naar Walla Walla, Washington!
Hittetolerante variëteit biedt smaakvolle roosjes en geweldige oogsten. Als je van broccoli houdt, is het volkomen logisch om een oogst van deze smakelijke, boodschappenverlagende groente te kweken. Het is een ongelooflijke bron van vitamine C en B6, en het bevat tonnen gezonde vezels voor de spijsvertering. Het is ook een geweldige bron van kalium en bevat DIM (Diindolylmethaan), waarvan onderzoeken de vele gezondheidsvoordelen aan het licht brengen.
Broccoli is een groente voor koud weer. Start deze kleine zaadjes binnenshuis en transplanteer ze een week of twee vóór de laatste vorstdatum. Je kunt hem ook in de herfst planten in milde klimaten voor een winteroogst. Het heeft een grote koudetolerantie.
‘Belstar’ is een compact ras dat veel zijscheuten produceert, wat zorgt voor meer smaakvolle roosjes. De primaire koppen zijn groot en dicht. Deze cultivar is hittetoleranter dan de meeste soorten, waardoor het een uitstekende keuze is voor warmere klimaten.
Oogst zachte pompoen in minder dan twee maanden. Zomerpompoen is zacht en smakelijk, met een boterachtige textuur en een gevoelige schil. Of je nu de voorkeur geeft aan geel of groen, er zijn zoveel manieren om deze groenten te bereiden. Ze produceren grote zaden en zijn gevoelig voor wortelverstoring. Je kunt ze het beste direct in de tuin zaaien.
Als je op zoek bent naar een snelgroeiende plant, dan is zomerpompoen perfect. Volledig volwassen vruchten zijn in minder dan twee maanden rijp. De planten hebben grote bladeren die de grond beschermen tegen andere planten in de buurt, waardoor ze uitstekende metgezellen zijn.
Met een naam als ‘Early Prolific Straightneck’ is het geen verrassing dat deze erfstukvariëteit al bijna 100 jaar populair is. Het vruchtvlees is stevig en fijn van structuur bij deze All-America Selections-winnaar.
Kweek aardappelen in twee maanden voor een overvloedige oogst. Aardappelen zijn een ander hoofdbestanddeel van mijn keuken. Mijn broer heeft altijd gezegd:‘Ik heb nog nooit een aardappel ontmoet die ik niet lekker vond’, en de rest van de familie herhaalt dat gevoel. Het is een veelzijdig gewas, met eindeloze bereidingsmogelijkheden.
Aardappelen groeien niet uit zaden, dus de term aardappelzaden verwijst naar gekiemde aardappelen. Je plant deze in een greppel en binnen slechts twee maanden heb je een overvloedige oogst. Als je de huid laat drogen voordat je ze opbergt, zijn ze lang houdbaar. Ze vriezen ook goed in.
'Satina' is een goudkleurige aardappel met een hoge opbrengst, een gladde, zachte schil en romig, geel vruchtvlees. Deze cultivar is zeer ziekteresistent en verdraagt zandgrond en droog weer.
Deze knoflookvariëteit is maximaal een jaar houdbaar. Knoflook lijkt op uien, omdat het in veel recepten in een breed scala aan culinaire stijlen voorkomt. Door uw eigen oogst te verbouwen, kunt u uw boodschappenkosten verlagen en de smaak van uw maaltijden aanzienlijk verbeteren. Het heeft wat koude stratificatie nodig, dus het is het beste om je zaadknoflook direct in de herfst te zaaien, ongeveer twee maanden vóór de eerste verwachte vorstdatum.
Er zijn twee soorten knoflook:hardneck en softneck. Hardnekknoflook heeft de neiging sterk en pittig te zijn. Het is zeer geschikt voor koudere klimaten, omdat het meer winterhard is. Softneck-knoflook is beter geschikt voor milde klimaten. Het heeft een betere houdbaarheid en is over het algemeen gemakkelijker te kweken.
‘Silver White’ is een zachte halssoort met een extra lange bewaartijd tot wel een jaar. Ze is flexibel wat betreft de groeiomstandigheden en gedijt goed in koele en warme klimaten. De smaak is aanvankelijk mild, maar naarmate hij ouder wordt, ontwikkelt hij een pittige bite.
