Welkom bij
Moderne landbouw
!
Bladgroenten zijn onmisbaar in de moestuin! Gewassen als sla, snijbiet en spinazie zorgen voor malse, smakelijke salades en verrukkelijke ovenschotels. Ze zijn ook gemakkelijk te kweken en snel volwassen, waardoor je in de tuin het meeste waar voor je geld krijgt.
Als je van deze groente houdt en geen alternatief kunt overwegen, probeer dan hittetolerante en schietbestendige cultivars te kweken. 'Bloomsdale' is zo'n variëteit die bestand is tegen schieten in de lente en de zomer. Het groeit rimpelig, groot blad dat goed bestand is tegen stijgende temperaturen en direct zonlicht.
Dit zijn enkele andere schietbestendige spinazievariëteiten voor de moestuin:
Als je avontuurlijk bent ingesteld, waarom zou je dan niet een alternatief kweken? Niet al deze gewassen zijn geen echte spinazie , maar het zijn smakelijke en voedzame bladgroenten die goed standhouden in de zomer. U hoeft zich geen zorgen te maken over vastlopen, bitter smakend blad of gewasbescherming. Met deze groenten geniet je het hele groeiseizoen van voldoende verse groenten!
Bloomsdale
Lavewa
Amerika
Nieuw-Zeeland Tetragonia tetragonioides is een laaggroeiende, hittetolerante groensoort die dichte, eetbare bodembedekkers vormt. Dit alternatief voor spinazieplanten is lid van de ijsplantenfamilie Aizoaceae. Het is winterhard, laaggroeiend en perfect voor zomertuinen. Nieuw-Zeelandse spinazie verspreidt zich over de grond en vormt dichte bodembedekkers met eetbare, knapperige groenten. Het is een groenblijvende vaste plant in warme zones zonder wintervorst en een zachte jaarlijkse in alle andere regio's.
Dit alternatief is perfect voor containers; het loopt over de randen van de pot en creëert een mooi siereffect. Het is ook ideaal voor verhoogde bedden, omdat de zoekende ranken uit de wanden van het bed lopen en gebruik maken van de verticale ruimte.
Geef bij het planten elk exemplaar wat ruimte zodat ze zich kunnen verspreiden . Plant zaden in de lente na de laatste gemiddelde vorstdatum en dunne zaailingen zodat ze een voet uit elkaar staan. Om te oogsten knipt u de toppen van de stengels af met enkele bladeren eraan. Uit de snijwond schieten nieuwe scheuten omhoog.
Deze plant heeft glanzende groene bladeren, paarsrode stengels en kleine witrode bloemen voor eetbare sierranken. Malabar-spinazie lijkt op het Nieuw-Zeelandse type; het heeft klimmende, wortelende stengels die midden in de lente of zomer zachte groene bladeren ontkiemen. Deze cultivar is hittetolerant en winterhard in direct zonlicht, waardoor hij een uitstekende keuze is voor kleine of grote tuinen in warme streken.
Alternatieve spinaziesoorten zijn niet alleen heerlijk, maar de plant zelf is ook zeer sierlijk ! De stengels zijn helder paarsrood, de bladeren zijn glanzend groen en de bloemen zijn kleine trossen witte en rode bloemblaadjes. Kweek dit in een bloembed voor eetbare wijnranken, of laat het over de grond kruipen in een groenteperceel.
Je kunt deze variëteit ook trainen om een latwerk te laten groeien, zodat je ruimte in de bedden bespaart. Laat de ranken eenvoudigweg in hekken, steunen of andere planten zoals maïs en okra klimmen. Om te oogsten, knipt u de afzonderlijke bladeren van een van de stengels.
Het zaait zichzelf opnieuw uit en levert het hele jaar door continu eetbaar groen voor verse salades of gekookte gerechten. Azteekse spinazie komt oorspronkelijk uit delen van de VS! Het is een ideale soort voor kwekers die van inheemse planten houden. Hoewel minder opzichtig en sierlijk dan alternatieven voor spinazie uit Nieuw-Zeeland en Malabar, is dit type krachtig en winterhard —sommige mensen noemen het onkruid!
Het is onkruidachtig, omdat het zichzelf gemakkelijk door uw tuin opnieuw zaait voor een continue oogst. Laat het wild groeien, of trek de jonge zaailingen eruit en bereid ze in salades of gekookte recepten. Oogst de jonge bladeren voor de beste smaak.
Deze variëteit kan eeuwigdurend groeien in warme klimaten, hoewel hij vaker gedijt als een jaarlijkse herzaaide . Bewaar de zaden aan het einde van de zomer in koude streken. Zo kun je het gewas volgend jaar zaaien.
Deze wijnstok is in sommige staten invasief, concurreert met inheemse planten en bevordert de muggenkweek in het water. Waterspinazie is een nauwe verwant van ochtendglorie en maanbloemen en is een kruidachtig exemplaar met ochtendglorie-achtige bloemen en pijlpuntvormige bladeren. Hij kan in aarde of water groeien, omdat het een semi-waterplant is die gedijt bij voortdurend vocht.
Deze plant zal overleven in ongunstige groeiomstandigheden maar er ontstaat bittere, taaie groente in plaats van malse, smakelijke groente. Voor de meest malse bladgroenten , houd de wortels koel en vochtig tijdens de zomer. Knip de nieuwste exemplaren van de trossen, want die smaken lekkerder dan oud, volwassen blad.
Deze wijnstok is een schadelijk onkruid in bepaalde staten; het concurreert met inheemse planten, verdringt ze en creëert monoculturen in het wild. Het bevordert de voortplanting van muggen wanneer het groeit in poelen met stilstaand water. Plant een ander alternatief in Texas, Florida, Californië, Virginia, de Carolinas, Minnesota en nabijgelegen staten.
De gerimpelde groene bladeren en knapperige stengels van snijbiet vormen twee eetbare delen in één voedzame plant. Snijbiet ontspruit weelderige, rimpelige bladeren die op bietengranen lijken. Het is een nauwe verwant van de bieten die telers telen voor eetbaar blad in plaats van bolvormige wortels. Lange, knapperige stengels en zacht groen bieden twee toepassingen in één plant.
Snijd de stengels in kleine stukjes en behandel ze als selderij. Ze koken goed in sautes en zijn perfect voor beitsen of fermenteren. De groenten smaken heerlijk vers, hoewel ik ze graag in recepten kook. Ze hebben een licht bittere smaak die verdwijnt nadat je ze hebt geblancheerd.
Tientallen snijbietcultivars bieden de ultieme selectie voor hoveniers. Eén zo'n variëteit, 'Perpetual Spinach', ontspruit zachte, dun geribbelde bladeren die smakelijker zijn dan andere soorten snijbiet.
Ze gedijen goed in hitte, zijn bestand tegen schieten en produceren dikke, blauwgroene bladeren die lijken op kool en boerenkool. Collards zijn een van de beste bladgroene gewassen om te proberen in warme klimaten! Ze zijn boutbestendig, hittebestendig, en ze houden van direct zonlicht. Naaste verwanten van broccoli, kool en boerenkool hebben boerenkool een vergelijkbare smaak en groeiwijze als hun familieleden. Ze produceren dikke stengels met weelderige, lange en brede groengrijze bladeren.
Collards zijn een favoriet van veel tuiniers omdat ze ook vorsttolerant zijn ! Ze zijn bestand tegen lichte vorst in koude tuinen. Gebruik ze als lente-, zomer- of herfstgewas.
Collards hebben een paar verschillende toepassingen. Stoom de rijpe bladeren, blancheer en bak ze, of pluk de jonge groenten om vers te eten. Een slim gebruik is om wraps te maken met grote boerenkool. Blancheer ze eerst en doe dan de kool, tofu en wortels erin voor een heerlijke, gezonde wrap waarvoor geen tortilla nodig is.
Dit is een hittebestendige, droogtetolerante plant die wordt gekweekt voor eetbare bladeren, voedzame zaden en sierbloemen. Amarant is een eeuwenoud gewas die veel historische beschavingen hebben gecultiveerd en geconsumeerd. Er komen eetbare bladeren, voedzame zaden en prachtige bloemen uit! Amarant is bestand tegen droogte en hitte en blinkt uit als eenjarige tijdens de warme maanden.
Een nieuwe, bijzondere cultivar biedt zachte, roodachtige bladeren voor verse consumptie. ‘Eetbare Red Leaf’ amarant is de naam, en het is een passende naam! De rode bladeren zijn zacht, licht knapperig en heerlijk. Ze rijpen gemakkelijk van de lente tot de herfst totdat het weer afkoelt.
Als je zaden wilt, laat de planten volwassen worden en bloeien . Zaden vormen zich kort nadat de bloemen verschijnen; ze zijn klein, lichtbruin en productief! Verzamel ze door de gebruikte bloemaren af te snijden. Plaats ze ondersteboven in een papieren zak en laat ze droog hangen; terwijl ze drogen vallen de zaden in de zak, zodat je ze gemakkelijk kunt verzamelen.
De bladeren, bloemen en zachte scheuten zijn eetbaar, heerlijk en geweldig voor scrambles of ovenschotels. Als je dit jaar al pompoen kweekt, heb je gratis, eetbare bladeren. Pompoenbladeren zijn eetbaar, zacht en smakelijk! De bloemen, bladeren en nieuwe groeipunten smaken heerlijk in combinatie met roerei of in een ovenschotel.
Omdat pompoenbladeren kleine weerhaakjes hebben die onaangenaam kunnen zijn om te eten, het is het beste om het te bereiden voordat je het consumeert. Smoor, sauteer of kook de groenten en tips gedurende een minuut of minder. Ze verwelken snel zodra ze op het vuur komen, net zoals spinazie.
Selecteer bij het oogsten een paar bladeren van elke plant en voorkom dat u één exemplaar te veel oogst. Te veel plukken kan een slechte groei en squashvorming veroorzaken. Vermijd het oogsten van meer dan een derde van een plant tegelijk en laat de plant herstellen voordat je er weer van oogst.
De groenten zijn eetbaar, mals en gemakkelijk te koken, vergelijkbaar met hun relatieve watersoort Ipomoea aquatica . Net als pompoen ontkiemen zoete aardappelen eetbare groenten die kunnen worden gebruikt als spinazie-alternatieven! Plant slipt in het vroege voorjaar voor een herfstworteloogst en eet de bladeren in de groeiseizoenen. Ze zijn dun, heerlijk en gemakkelijk te bereiden. Bereid ze voor zoals je spinazie water zou geven, aangezien de twee planten tot hetzelfde plantengeslacht behoren, Ipomoea .
Zoete aardappelen gedijen de hele dag onder direct zonlicht en hebben veel warmte nodig om hun knolvormige wortels te vormen. Je kunt ze in de schaduw planten als je enige doel het kweken van eetbaar blad is; anders wilt u uw exemplaren zoveel mogelijk zonlicht gunnen.
Oogst de bladeren afzonderlijk van volwassen wijnstokken. De jonge bladeren zijn malser en smakelijker dan de oudere, hoewel je ze allebei kunt gebruiken om mee te koken.
![Jalapeno kweekgids:van zaad tot oogst | [Uw merk-/websitenaam]](https://modernagriculturefarm.com/article/uploadfiles/202605/2026050819245211_S.jpg)
