Welkom bij
Moderne landbouw
!
Vruchtbare opbrengsten zijn essentieel in kleine tuinen! Met beperkte ruimte moet je buiten de gebaande paden denken om genoeg voedsel te verbouwen om van te genieten. Eén deskundige strategie is het verbouwen van productieve gewassen die veel bladgroenten, fruit of groenten genereren op een enkele plant.
Dit wil niet zeggen dat je niet meer dan één groenteplant kunt kweken; misschien is dat niet nodig omdat deze variëteiten zo productief zijn! Pas uw tuin aan en pas deze aan uw dieet aan voor de beste resultaten. Als je van paprika's houdt, kweek dan tonnen paprika's. Als je groenten kweekt die je graag eet, zul je ze gebruiken en ervan genieten voordat ze bederven.
Sommige groentesoorten zijn productiever dan andere. Voor elk type raden wij een aantal verschillende soorten aan, zodat je een aantal startersopties hebt. Welke gewassen je ook kiest, je zult genieten van de overvloedige oogsten en gemakkelijk te kweken eigenschappen . Zonder verder oponthoud zijn hier 11 groenten die zo productief zijn dat je maar één plant hoeft te kweken.
Chili
Peper
Thaise hete chilipeperzaden
Kersentomaat
Rode en gele perenmix Cherrytomaatzaden
Bieslook
Gemeenschappelijke meerjarige bieslookzaden
Bell-types zijn minder productief vanwege de grote paprika's. Paprika's komen van over de hele wereld! De meeste zijn afkomstig van Zuid-Amerikaanse soorten; veredelaars en boeren hebben ze gehybridiseerd om onze favoriete jalapeños, serranos en paprika's te produceren. Een enkele plant wordt groot en bossig en draagt tientallen chilipepers op vele kleine stengels.
Veel pittige variëteiten zijn productief , waardoor je meer paprika's produceert dan je aankan! Milde soorten zoals paprika zijn minder productief omdat de paprika’s groot zijn en meer grondstoffen nodig hebben om te groeien dan kleine, pittige soorten. Voor een klein gezin zijn twee of drie paprikaplanten voldoende.
‘Mini Red Bell’ is compact, productief en perfect voor tussendoortjes, pekelen en koken. In een jaar tijd kweekte ik meer dan 13 soorten pittige pepers! De meest productieve plant van het stel was de ‘Ají Limón’ of ‘Lemon Drop’-peper; Ik had er maar één kunnen planten! Hieruit ontstaan miniatuur-banaanvormige paprika's met scherpe kruidigheid en een aanhoudende citroensmaak. Thaise chilipepers en cayennepepers genereren ook overvloedige oogsten. Ze zijn perfect voor kleine tuinen.
Liefhebbers van paprika moeten een productieve cultivar als 'Mini Red Bell' proberen. Hieruit ontstaan rode paprika's die iets meer dan 2,5 cm breed worden. Ze zijn perfect voor tussendoortjes, koken of beitsen. ‘Pimiento’ is een andere goede keuze. Het rode kloktype produceert in het warme seizoen voldoende paprika's.
Cherrytomaten produceren het hele seizoen snel en overvloedig en hebben weinig ruimte nodig. Tomaten zijn een van de meest populaire voedselgewassen, en met goede reden! In 2015 produceerde de VS 2,7 miljard pond verse tomaten. Dat zijn veel tomaten! Hoewel boeren de meeste van onze tomaten verbouwen, zijn de vruchten gemakkelijk thuis te kweken voor overvloedige oogsten.
Cherrytomaatjes komen het meest voor, deels omdat ze klein zijn en zich snel vormen. Een kerstomatenplant kan gedurende het groeiseizoen tientallen tomaten produceren.
Voor de grootste opbrengst kunt u uitzetten of kooien overwegen jouw tomaten. Ze nemen minder ruimte in beslag als ze verticaal groeien en zijn gemakkelijker te beheren als je alle stengels en bloemen kunt zien.
‘Sun Gold’ produceert zoete, goudgele kerstomaatjes met een uitstekende smaak en betrouwbare opbrengsten. Kies onbepaalde tomatenrassen voor de grootste oogsten. Deze soorten zijn zo productief dat je maar één plant nodig hebt. Ze ontwikkelen tomatenvruchten zolang het warm weer is en er veel vocht is. Bepaalde soorten produceren hun gewas echter in één keer en stoppen met groeien nadat ze hun maximale lengte of hoogte hebben bereikt.
Mijn favoriete kersensoort is ‘Gele Peer’ omdat mijn oma deze jarenlang in haar tuin heeft gekweekt! Het is een oud erfstuk dat miniatuur, peervormige gele tomaten voortbrengt. ‘Sun Gold’ is een andere uitzonderlijke kersensoort die ronde, gele tomaten uitloopt met een smaak die ongeëvenaard is door andere variëteiten.
Bushbonen blijven kort en zelfvoorzienend; poolbonen klimmen hoog en hebben traliewerk nodig. Bonen krijgen een slechte reputatie! Ze zijnrijk aan vezels, voedingsstoffen en eiwitten , waardoor ze een uitstekend onderdeel vormen van een goed uitgebalanceerd dieet. Vegetariërs zoals ik vertrouwen op bonen als bron van eiwitten. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ze zijn ook gemakkelijk te kweken!
Bush- en poolbonen zijn de twee belangrijkste soorten bonen en bieden twee verschillende groeigewoonten. Bush-bonen blijf laag bij de grond en kan zonder steun gedijen. Stokbonen , maar touw en klim en kan wel 3 meter hoog worden!
Kweek bosbonen voor snelle, enkele oogsten; kies poolbonen voor doorlopend, langdurig plukken. Welk type boon je moet kweken, hangt af van je ruimte en doelen. Als je bonen in één keer wilt oogsten om ze te conserveren, in te maken en te beitsen, dan zijn bosbonen de beste variëteit voor jou. Zeproduceren allemaal tegelijk en kort daarna weigeren.
Stokbonen produceren gedurende het hele groeiseizoen voldoende bonenpeulen, hoewel hun oogstvenster vaak later is dan bosbonen.
Als je niet kunt kiezen tussen struik en hengel, waarom beide dan niet proberen en bepaal jouw favoriet? Dit 2-pack bevat de klimvariant ‘Blue Lake FM-1K’ en de bossige ‘Cantare.’
Zomerpompoen groeit snel en produceert te veel; zelfs één plant levert meer op dan één persoon nodig heeft. Zomerpompoen is een van de meest productieve groentegewassen; je hebt eigenlijk maar één of twee planten per huishouden nodig. Misschien heb je zelfs buren voor de deur die je ermee verrassen. Eén plant brengt meer groenten voort dan één persoon kan eten! Met twee of drie planten heb je genoeg pompoen om je buurt te voeden.
Zomerpompoenen groeien goed van de late lente tot de vroege herfst, wanneer de temperaturen warm zijn en er overvloedig zonlicht is. Ze zijn perfect om onder bonen en maïs te planten; de maïs biedt steun aan de kronkelende bonen, en de pompoen bedekt de grond om het vocht onder de grond te houden. Deze plantstijl is een beroemde techniek van veel indianenstammen, waaronder de Hopi's, Oneidas en Iroquois.
‘Black Beauty’ courgette blijft compact en produceert de hele zomer veel mals fruit. Groene courgette en gele pompoen zijn de meest voorkomende in supermarkten, hoewel er nog veel andere cultivars zijn om uit te kiezen! Pattypan-cultivars ontkiemen miniatuurpompoenen, perfect voor frituren, bakken of stomen. De ‘Scallop Blend’ kent drie verschillende soorten voor een kleurrijke presentatie.
De klassieke ‘Black Beauty’ erfstukcourgette is moeilijk te verslaan. Ik kweek hem elke zomer om twee redenen:hijneemt weinig ruimte in met zijn bossige karakter, en een enkele plant produceert meer courgettes dan je kunt eten! Het is een klassieke variëteit die in de zomer in de VS bloeit.
Asperges produceren te veel speren, maar het duurt één tot drie jaar voordat ze worden geoogst. De vorige groenten zijn in de meeste zones eenjarigen, hoewel asperges een vaste plant zijn! De groei is verbluffend; Vingerachtige speren komen in het vroege voorjaar uit de grond. Ze zien eruit als zombiehanden die uit de grond proberen te klauwen!
Overvloedig en overproductief zijn twee woorden om asperges te beschrijven; je zult meer speren hebben dan je uit één enkele plant kunt halen. Het enige nadeel is dat aspergekronen en -zaden een tot drie jaar ongeoogst moeten groeien voordat ze zich goed op de locatie kunnen vestigen. Gebruik kronen voor een snellere doorlooptijd; je kunt hun speren een jaar na het planten plukken.
Probeer ‘Purple Passion’ asperges voor prachtige paarse speren met een zoete, zachte smaak. De aspergeserie ‘Jersey’ is ideaal voor tuinen in koude klimaten. Ze zijn ziekteresistent winterhard en mannelijk, wat betekent dat ze geen zaailingen produceren die je moet verwijderen. Vrouwelijke aspergevariëteiten hebben minder, dikkere speren dan mannelijke, maar ze produceren ook bessen met zaden die uitlopen tot weerbarstige zaailingen.
Er bestaan veel witte, groene en paarse aspergecultivars. Probeer ‘Purple Passion’ voor luxueuze, decadente paarse speren die zoet en heerlijk smaken. Kies voor 'Apollo' voor een betrouwbare, groene variëteit die sneller uitloopt dan andere.
Rabarber verspreidt zich ondergronds; verdeel grote wortels en wacht een jaar na het planten voordat je gaat oogsten. Rabarber heeft voldoende stengels om in taarten, jam of desserts te verwerken. Het is een meerjarige groente met giftige bladeren en wortels . Het deel dat je eet is de rode stengel; het is scherp en smaakt voortreffelijk als je er suiker aan toevoegt. Eén productieve rabarberplant is alles wat je nodig hebt voor eindeloze rabarbertaarten de hele zomer!
Een enkele rabarberkroon zal in de loop van de tijd groeien, waardoor er ondergronds een groot wortelstelsel ontstaat. Wanneer de plant te groot wordt voor de ruimte, kun je hem het beste opgraven en verdelen in afzonderlijke stukken voor herbeplanting. Laat de planten zich in het eerste jaar vestigen en begin dan het tweede jaar na het verplanten met het oogsten van de stengels.
‘Valentine’ rabarber heeft rijke rode stengels en een intense smaak, ideaal voor taarten en conserven. ‘Cherry Red’ is de go-to rabarbersoort . Het vormt lange, rode stengels vol zure smaak. ‘Valentine’ is een ander dieprood type met een goede smaak.
‘Crimson Red’ is een spectaculaire cultivar voor natte, koele streken zoals de Pacific Northwest. Kies voor ‘Riverside Giant’ als je de voorkeur geeft aan groene, dikke stengels met een zachte crunch.
Zuring heeft zachte, citroenachtige bladeren die goed samengaan met boerenkool, sla en snijbiet. Zuring is een groene bladgroente zoals spinazie. De pijlpuntvormige bladeren hebben een lichte citroenachtige smaak . Ze zijn zo mals als spinaziebladeren en mengen zich goed met andere bladgroenten zoals sla, snijbiet en boerenkool.
In tegenstelling tot de meeste bladgroenten zijn zuring in de meeste teeltzones meerjarig. Ze overleven jaar na jaar in zones 3 tot en met 7 en soms in zone 8. Het blad is vorstbestendig , die van de lente tot de vroege winter eetbare groenten oplevert.
Roodgeaderde zuring heeft kleurrijke rode stengels en nerven voor verbluffende eetbare tuindisplays. Zuring is de lekkerste soort. De wetenschappelijke naam is Rumex acetosa , en het blad is groen, zacht en heerlijk. Roodaderzuring , R . sanguineus , is een ander uniek type dat ik graag kweek. Hij is voorzien van rode nerven en hoofdnerven, waardoor hij een prachtige presentatie geeft in de sier- of moestuin.
Zuring komt ook langs de kade, omdat de twee algemene namen verwijzen naar planten van het geslacht Rumex . De meeste zijn eetbaar, hoewel sommige een hoger gehalte aan oxaalzuur hebben en kan giftig zijn voor de nieren. Vermijd zuring als u bijzonder gevoelig bent voor oxalaten.
Bieslook groeit snel en vermenigvuldigt zich; verdeel en herplant voor meer groene uien in uw tuin. Bieslook is meerjarige uien met een zoete, milde en uienachtige smaak. Hun scheuten lijken op groene uien, behalve dat ze uit een centrale klomp ontkiemen in plaats van uit individuele bollen. Volwassen bosjes ontkiemen paarse uienbloemen die bestuivers naar uw tuin lokken.
Eén enkele bieslookplant produceert meer groene uien dan een mens kan gebruiken! Zelfs slechts één enkele plant is zo productief dat je geen bieslook in de winkel hoeft te kopen. Laat uw exemplaar uitzetten en een grote klomp vormen, en verdeel het vervolgens als het te groot is. Herplant de divisies elders om je bieslookvoorraad te vermenigvuldigen.
Knoflookbieslook smaakt naar uien en knoflook met een milde smaak en witte eetbare bloemen. Twee bieslook regeren oppermachtig in huistuinen. Gewone bieslook zijn stoere vaste planten die paarse bloemen ontwikkelen. Ze zijn winterhard van zone 4 tot en met 8.
Knoflookbieslook is een soortgelijke uienplant met witte bloemen. Ze smaken mild naar knoflook en uien en zijn perfect voor gekookte gerechten zoals soepen, sauteuses en sauzen.
Zomerspinazie zoals ‘Malabar’ heeft ruimte nodig en klimt vaak over steunen of naburige planten. Spinazie hoeft niet klein en klein te zijn, en ook niet op hoog vuur! Zomerspinazie is een wijnplant die lege bedden vult met eetbaar blad. Ze tolereren hitte, droogte en zonneschijn , waardoor ze ideale zomergewassen zijn nadat je echte spinazieplanten zijn gezaaid.
Zomerspinazie heeft meer ruimte nodig om te groeien dan echte spinaziecultivars; een enkele plant kan een latwerk, nabijgelegen planten of priëlen ophangen! Laat de wijnstokken vrij rondlopen, of plaats ze op een ondersteunende structuur.
Malabar-spinazie groeit hartvormige bladeren aan rode wijnstokken. Er zijn twee hoofdsoorten:Malabar- en Nieuw-Zeelandse spinazie . Malabar-spinazie, Basella alba , ontspruit hartvormige bladeren aan paarsrode stengels. Oogst de bladeren afzonderlijk wanneer ze de volledige grootte hebben bereikt.
Nieuw-Zeelandse spinazie, Tetragonia tetragonioides , is een laagblijvende strooier die niet zal klimmen zoals Malabar-spinazie. Hij groeit het beste in een container of verhoogd bed, waar de stengels over de randen kunnen vallen.
Snijbieten zijn mooi en eetbaar; kook bladeren als groen en gebruik kleurrijke stengels zoals selderij. Snijbieten zijn heerlijke bladgroenten voor in de moestuin! Ze zijn even decoratief als zacht; gebruik ze voor textuur in de bloementuin, of verfraai een groenteperceel met hun kleurrijke stengels. Zowel hun stengels als bladeren zijn eetbaar; de bladeren koken goed als boerenkool in bereide gerechten, terwijl de stengels presteren als selderij.
Snijbieten zijn nauwe verwanten van bieten en hun blad heeft een uitgesproken bietensmaak. Dit is perfect als je van bieten houdt! Als je dat niet doet, overweeg dan om het blad eerst te koken voordat je het eet . Het kookproces verwijdert een deel van de scherpe smaak.
‘Celebration’ produceert roze, rode, gele en witte eetbare stengels. Voor zachte, spinazie-achtige bladeren , kies 'Perpetual Spinazie'. Het is een snijbietcultivar met kleine, dun geribde bladeren die zacht zijn als spinazie. Het is uitstekend geschikt voor tuinders die van snijbietbladeren houden zonder de stengels.
Typische snijbieten hebben lange, dikke en kleurrijke stengels. Het zijn grote exemplaren. Je hoeft er maar één per persoon te planten voor voldoende oogsten gedurende het hele groeiseizoen. ‘Celebration’ is een veelkleurige cultivar met roze, witte, oranje, rode of gele stengels.
Plant sunchokes in bedden of containers om te voorkomen dat ze zich te ver verspreiden. Onze lijst wordt afgerond met de sunchoke, een inheemse groente uit de VS die nauw verwant is aan jaarlijkse zonnebloemen! Het is meerjarig in de zones 3 tot en met 9 en groeit goed ondanks vorst, hitte en intens winterweer. Je zult genieten van de zonnebloemachtige bloemen in de lente en van de smakelijke knollen in de herfst en vroege winter.
Sunchokes zijn winterhard! Ze ontkiemen uit zaden of ondergrondse wortels en vullen lege ruimtes met weelderige, strappy bladeren en felgele bloemen. Beperk ze tot bedden of grote containers als u ze liever niet in uw tuin verspreid heeft.
‘Red Fuseau’ sunchokes hebben een rode schil en een romige textuur. Sunchokes worden ook wel aardperen genoemd, al zijn het geen artisjokken en komen ze niet uit Jeruzalem! Het soorttype Helianthus tuberosus komt het meest voor; er komen bruine, knobbelige knollen en felgele zonnebloemen uit.
Enkele sunchoke-cultivars bieden meer keuze dan het soorttype. ‘Red Fuseau’ is een topper met roodschillige knollen, terwijl ‘White Fuseau’ is een soortgelijk type met een lichtgekleurde schil en romig vruchtvlees. Oogst je sunchokes nadat hun bloemen in de herfst vervagen. Eet ze vers of kook ze zoals aardappelen en soortgelijke knollen in recepten.
