Welkom bij
Moderne landbouw
!
Meerjarige groenten zijn van stevige kwaliteit en blijven het hele jaar door in onze landschappen bestaan voor seizoenen van terugkerende opbrengsten, bestuiverswaarde en versiering. Kies hun permanente tuinlocatie en plant ze één keer om van voortdurende beloningen te genieten. Afhankelijk van de selectie en klimaat , ze leven meer dan een decennium (zoals asperges) of meerdere jaren (boerenkool).
Groenten verplanten in onze tuinen op basis van klimaat en groeizone. Degenen die overwinteren in onze USDA-teeltzones hebben het beste groeisucces buiten het jaarseizoen.
Voor het zaaien van meerjarige groenten in de herfst is oktober optimaal in klimaten met milde winters. Veel van onze favorieten vestigen stevige wortels in koele omstandigheden. Gebruik de eerste verwachte vorstdatum als leidraad voor het planten. Voor tuinders in koude klimaten waar de vorst snel nadert, kan een voorjaarsplanting het beste zijn voor ontkieming en om jonge zaailingen te beschermen tegen extreme winterse omstandigheden.
Met het juiste gewas op de juiste plek, onderhoudsarme oogsten zijn in de maak. Probeer in oktober een van deze meerjarige groenten te planten.
Green Globe-artisjok
Green Globe Artisjokzaden
Finocchio Venkel
Verse groene bladeren zien eruit als dille, maar smaken zoeter. Venkel heeft zoete eetbare “bollen” en kruidige bladeren met anijssmaak. Zaden zijn ook nuttig als specerij. De multiflora plant produceert in de zomer gele bloemschermen die nuttige insecten aantrekken. Het is tevens een waardplant voor zwaluwstaartvlinders.
Deze mediterrane kruiden doen het het beste met herfstbeplanting in milde klimaten, waar ze van kunnen genieten als een zich lang ontwikkelend gewas in het koele seizoen. Venkel past zich aan verschillende groeiomstandigheden aan, zolang de grond goed doorlatend is.
Venkel is lang en gevederd en robuust in zijn groei en verspreiding. De soort zaait zich gemakkelijk uit, ontsnapt en naturaliseert om in sommige gebieden invasief te worden. Deadhead besteedde bloemen om ongewenste vrijwilligers te voorkomen.
'Finocchio' is een compact Italiaans erfstuk met luchtig blad en bloemtrossen. De bolvormige wortels met anijssmaak worden acht tot tien centimeter groot en rijpen in 90 dagen.
Middagschaduw helpt hen de brandende zuidelijke zomers te overleven. Knoflookbieslook is een geweldige meerjarige groente voor oktober vanwege zijn koudebestendigheid. Ze brengen grotere, helderdergroene messen en een robuuste knoflooksmaak in vergelijking met hun gewone bieslookverwanten. Ze zijn favoriet bij bestuivers en sierlijk met witte bloemtrossen en slanke bladen. Met hun Allium aromatische oliën helpen bepaalde tuinongedierte af te weren, waaronder herten.
Knoflookbieslook bloeit in de late zomer tot de vroege herfst, wanneer clusters van kleine, witte sterrenbloemen op stengels boven het klonterende gebladerte verschijnen. Om ongewenst opnieuw zaaien te voorkomen, kunt u de bloemen doodhoofden of drogen voor bloemstukken. In koude winters sterven de bladeren terug tot op de grond. In gebieden met warmere winters blijven ze groenblijvend of semi-groenblijvend.
In warme streken kunnen deze meerjarige groenten in oktober worden gezaaid, tot twee maanden vóór de eerste herfstvorst, zodat de zaailingen zich vóór de winter kunnen vestigen. Ze gedijen het beste in het koele seizoen en vervagen in hete zuidelijke zomers met een hoge luchtvochtigheid, waar ze afhankelijk zijn van schaduwbescherming in de middag.
Koel weer zorgt voor clusters van opvallende eetbare knoppen. Artisjokken zijn langrijpe groenten met unieke bloemvormen en zilvergroen, stekelig, varenbladachtig blad. De eetbare delen zijn de onderontwikkelde bloemen, met zachte bladweefsels aan de binnenkant en vlezige harten. Bij koud weer volgen de artisjokken de bladeren, met drie tot vijf knoppen per plant.
Plant artisjokken in het bovenste uiteinde van hun groeizones in de late zomer en vroege herfst. Ze vestigen zich tijdens een milde winter voor de voorjaarsproductie. Snijd de stengel in de zomer terug om een rustperiode aan te moedigen om nieuwe scheuten in de herfst te bevorderen.
In koelere klimaten kunt u de zaden binnenshuis starten voor verplanten na de laatste nachtvorst. Snijd de hoofdstam in de late herfst terug en isoleer de stengels en wortels met mulch of stro voor overwintering.
‘Green Globe Verbeterd’ is een robuust erfstuk uit 1863 met een betere productie, minder stekelige punten en een meer uniforme groei dan andere soorten. Ze rijpen in vijf tot zes maanden en groeien in verschillende klimaten.
De milde uiensmaak wordt boterachtig zoet zodra deze langzaam wordt gekookt. Prei is een culinaire favoriet met een rijke maar milde uiensmaak die bij het koken zoeter wordt. Vaak gekweekt als eenjarige planten, zijn de alliums biënnales. Ze ontwikkelen wortels en bladbladen in het eerste jaar, gevolgd door zaadproductie voordat ze in het tweede jaar vervagen. Vanwege hun klonterende bollen en scheuten kunnen volgende oogsten ontstaan uit nieuwe scheuten als de planten in de grond blijven.
‘King Richard’ heeft dichte, lange, witte stengels. De variëteit is winterhard tot -7°C en rijpt in 75 dagen. 'King Richard' heeft de status van Royal Horticultural Society Award of Garden Merit vanwege zijn robuuste groei en vroege oogst van prei.
In warme klimaten kunt u in oktober zaden van deze meerjarige groenten zaaien voor een voorjaarsoogst. Ze presteren in de winter in zone 7 en warmer. In koele klimaten zaait u ze vier weken vóór de gemiddelde laatste vorst in de lente voor een oogst in de late zomer. Verspreid de opbrengst met een opeenvolgende ronde in het late voorjaar, zodat je er in de herfst van kunt genieten.
Diepe pruimensperen worden groen zodra ze licht gekookt zijn. Het kost tijd om een aspergeoogst te realiseren, maar als het eenmaal tot stand is gekomen, biedt het langlevende gewas jaren van overvloed. De winterharde, gemakkelijk te verzorgen vaste plant kan in optimale omstandigheden 15 jaar of langer leven, waardoor hij zeker een plekje in de tuin waard is.
Kies vanwege de hoge, groene bladeren een plek met voldoende ruimte waar andere gewassen niet in de schaduw staan. Langs een schuttinglijn of aan de achterkant van het bed zijn duurzame opties.
Asperges zijn een van de vroegste voorjaarsgroenten die opkomen en worden meestal in het voorjaar geplant, vooral in koude klimaten (april tot mei). In mildere streken werkt een aanplanting van de meerjarige groente in oktober goed.
'Purple Passion' heeft diepe pruimensperen die tijdens het koken heldergroen worden. De dikke stengels hebben een laag vezelgehalte en bevatten meer suikers dan groene selecties, die een milde smaak geven. De stengels zijn dikker dan de groene variëteiten en komen later in het seizoen tevoorschijn, waardoor gevoelige scheuten worden beschermd tegen vroege nachtvorst. Combineer ‘Purple Passion’ met een sterke groene variëteit zoals ‘Millennium’ voor een gespreide oogst.
Zilverachtige bollen ontwikkelen zich langzaam en belonen geduldig tuinonderhoud. Hoewel we doorgaans jaarlijks knoflook telen, is het mogelijk om de populatie voort te zetten naarmate de bollen zich blijven ontwikkelen. Plant knoflookzaad in september in koude klimaten en wacht tot oktober of november in warme klimaten als de temperaturen afkoelen.
Knoflookbollen hebben een harde of zachte hals en zijn geschikt voor verschillende klimaatzones. Hardnecks hebben een koude periode nodig en doen het het beste in koude klimaten. Softneck-variëteiten zijn over het algemeen kleinere bollen en doen het goed in zowel koude als warme klimaten.
‘Duitse Witte Stiffneck’ is een favoriete hardnekvariëteit vanwege de grote kruidnagels met een robuuste, echte knoflooksmaak. De hoogproductieve en onderhoudsarme 'German White' produceert grote, zilverwitte bollen met sappige, gemakkelijk te pellen kruidnagels.
Hardnekkige knoflook heeft één tot twee maanden koeltijd onder de 4 °C nodig voor een gezonde groei. Om 'Duitse Witte Stiffneck' in de zuidelijke zones te kweken, moet u de bollen ongeveer 40 dagen in de koelkast laten rusten voordat u ze plant.
Doodhoofdige bloemen om de groei netjes en opgeruimd te houden. Lavas is een ouderwets kruid en groente met een selderijachtige smaak in de bladeren, stengels en wortels. Het is een robuuste groeier van 1,80 meter hoog, waardoor hij ideaal is voor achter in de border.
Lavasbladeren zijn plat en geveerd, zoals die van peterselie of selderij, en bevatten veel vitamine C. Gebruik ze vers in salades en als garnering, en gedroogd voor thee en koken.
In de lente verschijnen bloemschermen met kleine gele bloemen, en lavas zaait zich gemakkelijk uit. Deadhead besteedde bloemen om de verspreiding te voorkomen. Net als venkel past de vaste plant zich agressief aan aan verschillende grondsoorten en blootstelling aan de zon.
De sterke groei zorgt voor een constante aanvoer het hele seizoen. Eeuwigdurende spinazie is eigenlijk een snijbiet en een Italiaans erfstuk. Het draagt zachte, donkergroene bladeren met lichtere stengels. Met een milde smaak kunnen de delicate bladeren het beste vroeg en jong worden geplukt. Ze zijn klaar in slechts 20 dagen (tot 50 dagen voor grote, volwassen bladeren).
Eeuwigdurende spinazie heeft een betere hittetolerantie en is traag in warme omstandigheden. Het heeft ook een hogere opbrengst dan traditionele spinazie. De biënnale die overwintert in milde klimaten en bestand is tegen gematigde vorst.
Zaai deze meerjarige groenten in oktober in warme teeltgebieden. In koude streken kunt u in de lente een maand vóór de eerste nachtvorst zaaien, met opeenvolgende rondes tot twee maanden vóór de eerste nachtvorst in de herfst.
Gedijt op arme gronden waar anderen het misschien moeilijk hebben. Historisch gezien associëren we boerenkool met het Amerikaanse Zuiden, maar de vorsttolerante gewassen groeien goed in alle regio's. Een van de meest hitte- en koudebestendige Brassica's , ze zijn onderhevig aan seizoensschommelingen en produceren van zomer tot herfst. Collards zijn tweejarige planten, die in het eerste seizoen bladgroei produceren en in het tweede seizoen bloemen en zaden opleveren voordat ze verwelken.
‘Georgia Southern’, een erfstuk uit de 19e eeuw, is een klassieke variëteit voor de herfst. De grote bladeren zijn ideaal om te stomen, te laten sudderen of zelfs om van te genieten als verse wrap. Net als boerenkool zijn de zachte jonge bladeren zacht, rijk en stevig in salades.
'Georgia Southern' is geschikt voor verschillende teeltzones met een sterke koude- en hittetolerantie. Hij overwintert in een klimaat waar de temperatuur niet onder de -7°C komt. Hij groeit goed in containers en door ze in een koele ruimte (in potten of met blote wortel) te plaatsen, zoals een garage of kelder, worden ze beschermd in koudere winters. Haal ze in het voorjaar na de laatste nachtvorst naar buiten. Geniet nog een ronde bladgroenten en verzamel na de bloei zaad voor toekomstig zaaien.
‘Georgia Southern’ heeft licht gerimpelde koolbladeren in blauwgroen met open, losse koppen. Ze rijpen volledig in 50 tot 80 dagen en zijn na de vorst het zoetst en het malsst. Het erfstuk groeit op zandige en arme gronden waar andere koolsoorten dat niet doen.
