Welkom bij
Moderne landbouw
!
Na een zomer te hebben genoten van verse sandwiches met basilicum en mozzarella, caprese salades en net geplukte basilicumblaadjes op zelfgemaakte pizza, is het einde van het tuinseizoen soms een beetje een domper. Terwijl een verzameling gedroogde basilicum is heerlijk, maar vervangt niet de smaakexplosie die je krijgt van verse, zelfgekweekte basilicum.
Het goede nieuws is dat je niet hoeft te wachten tot de volgende zomer om van verse basilicum te genieten! Basilicumplanten zijn vrij gemakkelijk om gedurende de wintermaanden binnenshuis te kweken, op voorwaarde dat ze water, voldoende licht en regelmatig snoeien hebben. U kunt nieuwe basilicumplanten starten vanuit zaad, maar u kunt ook een bestaande plant uit uw tuin verplanten of stekken (als uw tuinbasilicumplanten vrij groot zijn). Het belangrijkste is dat je dit op het juiste moment doet, zodat je de gezondheid van je plant kunt behouden en de hele koude maanden door kunt gaan met het oogsten van bladeren.
Of je nu zaadjes wilt bewaren om binnen te planten (of buiten in de lente) of je basilicumplant naar binnen wilt brengen om verder te groeien, je moet actie ondernemen voordat het weer 45°F – 50°F wordt. Hoewel één dag bij 50°F je plant waarschijnlijk niet zal doden, zullen meerdere dagen bij 40°F – 50°F ervoor zorgen dat de bladeren zwart worden of mogelijk de hele plant afsterven. Basilicumplanten houden van warm, zonnig weer!
Wanneer de bloemen bruin beginnen te worden, maar voordat ze zwart worden, is het tijd om zaden te bewaren. Dit is meestal in de herfstmaanden, afhankelijk van je kweekzone.
Het plukken van de zaden van je basilicumplanten is eenvoudig! Ga gewoon met je hand langs de basilicumstelen om de zaadkoppen te verzamelen. Breek ze vervolgens open en je zult kleine zwarte zaadjes vinden. Als ze helemaal droog zijn, bewaar ze dan in een papieren envelop of een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats. (Als ze nog niet droog zijn, leg ze dan een paar dagen tot een week op een papieren bord of papieren handdoek en bewaar ze daarna.)
Zie mijn volledige tutorial op voor verdere instructies hoe je basilicumzaad kunt bewaren.
Zodra je je zaden hebt verzameld, kun je ze bewaren tot de lente of ze binnen opnieuw planten om tijdens de wintermaanden te groeien. Als je je basilicumplanten uit zaad kweekt, zouden ze binnen ongeveer 4-6 weken volwassen moeten zijn.
Het overplanten van je basilicumplant in een bakje om naar binnen te brengen, is een gemakkelijke manier om hem te bewaren zonder helemaal opnieuw te hoeven beginnen met nieuwe zaden. Met de juiste timing en zorg kun je van de zomer tot de herfst en de winter een voortdurende basilicumoogst hebben.
De beste tijd om je basilicumplanten naar binnen te brengen is voordat de temperatuur 50°F bereikt en de bladeren bruin beginnen te worden. Als u begint met een gezonde, groene plant, kan uw basilicum gemakkelijker de overstap naar binnen maken.
Als je grote, oudere planten in je tuin hebt, kan het wat moeilijker zijn om de hele plant te verplanten, omdat de wortels van de plant tot wel 30 cm diep kunnen dalen. Het transplanteren van de hele plant werkt goed voor kleinere planten, maar als je grotere planten hebt, zul je waarschijnlijk meer succes hebben met een stekje.
Basilicum uit een stekje bewortelen is eenvoudig, zolang je maar een gezonde moederplant hebt. Het duurt ongeveer een week om een nieuwe plant uit een stek te vermeerderen. Volg de onderstaande instructies of bekijk mijn volledige tutorial voor meer tips en afbeeldingen: Basilicum uit stekken wortelen
Basilicum is een van de gemakkelijkste kruiden om uit stekken te vermeerderen, dus doe er een paar om door te geven aan vrienden of buren! Het is een eenvoudige, doordachte manier om dit heerlijke kruid te delen en wat groen te verspreiden tijdens de donkere maanden.
Als je een kleinere basilicumplant in je tuin hebt, kun je hem eenvoudig opgraven en oppotten, zodat je binnenshuis verder kunt groeien!
Vergeet niet dat basilicum drie dingen nodig heeft om het in de winter binnenshuis goed te doen:water, voldoende licht en regelmatig snoeien. Het is belangrijk om uw basilicumplant regelmatig te snoeien. En hey, je krijgt er heerlijke verse kruiden bij! Basilicum dat niet vaak genoeg wordt gesnoeid, wordt lang, langwerpig en ongezond. En basilicum dat regelmatig wordt gesnoeid zal grote, gezonde opbrengsten opleveren.
U kunt beginnen met het snoeien van uw basilicumplant als deze nog jong is. Zodra je een of twee stelen van de hoofdstengel ziet loskomen, pak je de snoeischaar.
Om je basilicum te snijden, zoek je een stengel met aan elke kant een aantal bladeren. Neem vervolgens je schaar en knip de middelste stengel tot aan de basis, precies boven de set bladeren. Het afsnijden van de bovenkant van deze middelste hoofdstam stimuleert de uitwaartse groei en nieuwe scheuten uit de bladsets.
Gooi dan je vers geoogste basilicum in een caprese salade of een partij pesto!
Ga door met het snoeien van uw basilicum ongeveer elke 2-4 weken om een stevige groei te stimuleren. Je kunt meerdere stelen tegelijk snoeien, maar verwijder niet meer dan een derde van de plant in één keer, anders kun je de plant laten schrikken.
De meeste soorten basilicum zijn goede containerplanten om in de winter binnenshuis te kweken. Compacte planten en langzaam groeiende variëteiten werken het beste. Deze omvatten:
Houd er rekening mee dat basilicumplanten voldoende zonlicht, regelmatig water geven en regelmatig snoeien nodig hebben om te kunnen gedijen.
Grote, snelgroeiende variëteiten en variëteiten die vatbaar zijn voor schietincidenten kunnen binnenshuis lastiger in bedwang te houden zijn. Soorten zoals Afrikaanse blauwe basilicum, kardinaalbasilicum en kaneelbasilicum kunnen het beste buiten worden gekweekt.
