Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het is die rare tijd van het jaar waarin tuinders overal het sirenelied van zaadpakketten horen. Maar het is een vreemde oproep om hier gehoor aan te geven, omdat jouw specifieke kweekgebied bepaalt met welke zaden je in januari en februari aan de slag gaat.
Of je nu binnen of in de tuin met zaden begint, er staan er op zijn minst een paar op deze lijst die je nodig hebt om nu aan de slag te gaan voor een succesvol groeiseizoen.
Deze maandspecifieke plantartikelen maken mij ondanks hun populariteit altijd zenuwachtig.
In een land zo groot als de Verenigde Staten is het lastig om specifiek plantadvies te geven.
Sommige tuinders zullen dit lezen en al in februari zaailingen hebben die buiten geplant kunnen worden. Tegelijkertijd zullen veel anderen pas in februari of maart beginnen met het grootste deel van hun zaden binnenshuis te zaaien.
Uw postcode bepaalt uw kweekzone en dus uw laatste vorstdatum. (Als u de uwe nog niet kent, kunt u hier uw USDA-hardheidszone vinden.)
Onze tuinvrienden in Pensacola, Florida (hardheidszone 9a) kijken bijvoorbeeld naar een laatste vorstdatum eind februari. Voor mij, midden in Pennsylvania (hardheidszone 6b), is mijn laatste vorstdatum eind april. Dan is er mijn tante in Ladysmith, WI (hardheidszone 4a). Pas begin juni is ze klaar met de winter.
Je kunt dus mijn aarzeling begrijpen bij het uitdelen van advies over het starten van zaden op moeilijke en snelle dates.
Natuurlijk kunnen we allemaal direct na het nieuwe jaar met onze zaailingen binnen beginnen, maar ik heb geschreven waarom we binnen extra met zaden beginnen. Vroeg is niet alles wat het zou moeten zijn. Uiteindelijk is het niet altijd de voorsprong die je verwacht.
Over het algemeen hebben we het over het zaaien van zaden, zowel binnen als buiten, midden tot laat in de winter. Houd tijdens het lezen uw groeizone in gedachten. Voor warmere teeltzones neig je meer naar januari, voor die in de koudste gebieden van het land neig je meer naar eind februari. Voor degenen onder ons die zich midden in de winterhardheidszone bevinden:we mikken op eind januari/begin februari voor de meeste van deze groenten.
Allereerst gaan we het hebben over groenten die in deze tijd van het jaar binnen moeten worden gekweekt, vanuit zaad. Deze jongens moeten eerst in de beschutting van je huis aan de slag voordat ze naar de tuin worden verplaatst.
Wanneer ze naar buiten gaan, hangt af van de uiterste vorstdatum en of het een winterharde groente is of niet.
We gaan aan de slag met al die lekkere koolsoorten die het zo goed doen bij koud weer, maar wel behoorlijk lang nodig hebben om te groeien. (80 tot 100 dagen)
Deze koolsoorten boeken het groeiseizoen en gedijen goed bij koeler weer. Zodra de hitte van de zomer aanbreekt, schieten ze snel weg en kun je ze pas in de herfst weer laten groeien. We starten ze in de winter binnenshuis om ervoor te zorgen dat uw planten voldoende tijd hebben om te groeien (zowel binnen als buiten in de tuin) voordat het warmer wordt.
En het andere voordeel van het extra vroeg beginnen met deze jongens is dat je ze hopelijk kunt oogsten voordat de eerste ronde koolwormen verschijnt! Ik vecht elk jaar tegen die vage, groene bedreigingen.
Houd er rekening mee dat hoe groter de kool is, hoe langer het duurt om te rijpen, dus plan dienovereenkomstig wanneer u binnenshuis met zaden begint. Hier in Pennsylvania zijn we grote fans van de Pennsylvania Dutch platkopkool. Ik kan de zuurkool bijna proeven.
Ik weet dat het niet voor iedereen geschikt is, maar voor degenen onder ons die van boerenkool houden, weten we dat het het lekkerst smaakt als het bij koeler weer wordt gekweekt. Begin binnen met boerenkool en geniet dit voorjaar van dit stevige bladgroen. Snijd rijpe bladeren in stukken om toe te voegen aan soepen en stoofschotels, of plant ze dichter bij elkaar en oogst de zachte, babyblaadjes om salades op te vullen.
Voor beide gelden dezelfde regels. Bij koeler weer zul je gemakkelijker grote, volle hoofden kunnen kweken. Dat betekent dat je er vroeg mee moet beginnen, zodat hij voldoende tijd heeft om te groeien voordat het warmer wordt.
Bij warm weer vormen broccoli geen koppen, dus voor broccoli gelden opnieuw dezelfde regels als voor bloemkool. Ga er nu mee aan de slag, zodat je dit voorjaar zo snel mogelijk gezonde, gevestigde zaailingen in de tuin kunt krijgen.
Romanesco, bekend om zijn mooi gevormde kop, is niet per se moeilijk te kweken, maar kan gewoon niet goed overweg met warme temperaturen. Het is dus vooral belangrijk om hier vroeg mee te beginnen, zodat je hem bij koele lentetemperaturen voldoende tijd in de tuin kunt krijgen om te rijpen.
Bok Choy is een andere koolsoort die het het beste doet bij de koelere temperaturen van de lente. Om van volle, volwassen paksoi-koppen te genieten, kun je het beste nu binnenshuis aan de slag gaan. Tenzij je de mini- of melkvariëteit kweekt, wat een kleine, snelrijpe baby paksoi is, kun je deze meestal direct zaaien als je de grond kunt bewerken.
Mosterdgroenten zijn een andere uitstekende lentegroente die een vleugje pit en knapperigheid op je bord geeft. Maar ze verdragen de hitte helemaal niet goed. Als u ze midden in de winter binnenshuis start, weet u zeker dat u er lang van kunt genieten voordat de zomerse hitte ze wegneemt.
Deze volgende groep groenten is berucht om zijn langzame kieming of groeit relatief langzaam als zaailing. Of, zoals bij paprika’s, allebei. We zullen deze midden tot laat in de winter laten beginnen, zodat ze de tijd krijgen die ze nodig hebben om zich te ontwikkelen.
Jarenlang heb ik moeite gehad om mijn peperzaadjes te laten ontkiemen. Toen kocht ik een warmtemat en alles veranderde. Paprika's, zowel heet als zoet, staan erom bekend dat ze lastig te ontkiemen zijn. Voor hete pepers hebben ze uitzonderlijk warme bodemtemperaturen nodig, idealiter tussen 75°F en maximaal 90°F.
Als je ze eenmaal hebt laten ontkiemen (zelfs met de juiste hitte duurt het lang), groeien ze langzaam, zoals in S-L-O-W. Als je paprika's kweekt, begin er dan zo vroeg mogelijk mee. Als je wilt, kun je er zelfs eind december mee beginnen.
Aubergines kunnen lastig zijn om te ontkiemen. Ze hebben net als paprika's warme grond nodig, wat logisch is; ze behoren tot dezelfde familie. Ik raad aan een goede verwarmingsmat te gebruiken om ze te helpen ontkiemen. Nogmaals, ze groeien net als paprika's vrij langzaam, dus je kunt ze wat extra tijd geven om zich te vestigen door er midden in de winter mee te beginnen.
Ik zet tomaten alleen op deze lijst voor mensen in warmere klimaten, vooral omdat je de jouwe veel eerder naar buiten kunt verplaatsen dan de rest van ons. Tomaten ontkiemen snel en groeien vrij snel, dus begin er niet eerder mee dan nodig is; je doet jezelf geen plezier. Over het algemeen moeten tomaten 6-8 weken vóór de laatste vorstdatum in het voorjaar worden gestart.
Als je een variëteit kweekt met een lage kiemkracht, kun je dat uitstellen tot tien weken, zodat je de tijd hebt om opnieuw te beginnen als de eerste set zaden niet ontkiemt. Maar verder verdien je niet veel als je er extra vroeg mee begint.
Als je alliums uit zaad kweekt, betekent dit vaak dat je ze eerder binnenshuis moet beginnen dan met de meeste groenten.
Als je de plantuien beu bent en toegang wilt hebben tot meer soorten uien, dan raad ik je van harte aan om uien uit zaad te kweken. Het is de enige manier waarop ik nog uien kweek. Het betekent ook dat ik ze midden in de winter moet starten, zodat ze groot genoeg zijn om buiten te planten als de lente aanbreekt.
Als je nog nooit uien uit zaad hebt gekweekt, raad ik je ten zeerste aan om het dit jaar eens te proberen. Het is gemakkelijk om te doen en biedt veel meer keuzemogelijkheden in wat je kweekt. (Ik kweek dit jaar cippolinis!)
Lente-uitjes of lente-uitjes zijn voor de meesten van ons een basisproduct in de tuin. Ze hebben een levendige, kruidige smaak en de heldergroene stengels zijn precies wat je nodig hebt na een winter vol zwaar eten.
Afhankelijk van in welk deel van het land je woont, kan het zijn dat je ze onder dekking moet kweken als je er in januari of februari mee begint. Maar als je dat doet, heb je eerder vroeg dan laat verse groene uien op tafel.
Prei krijgt niet de liefde die ze verdienen, wat jammer is omdat het zo’n heerlijke groente is. Maak dit het jaar waarin u op de prei-bandwagon springt. En dat kun je doen door ze binnen uit zaad te kweken.
Prei heeft meer dan 100 dagen nodig om te rijpen, dus je zult er zeker midden in de winter mee aan de slag willen gaan, voordat je ze in de lente verplant.
Als je eenmaal je eigen prei hebt gekweekt, wil je nooit meer terug naar de prei uit de supermarkt. Mijn favoriete manier om ze te gebruiken is om prei-aardappelsoep te maken. Het is zo geruststellend!
Deze twee groenten hebben er baat bij om extra vroeg binnen te beginnen.
Asperges zijn een meerjarige groente. Je plant hem één keer, en als hij eenmaal is gevestigd, heb je er jarenlang plezier van.
Veel tuinders kiezen ervoor om aspergeplanten met blote wortel te planten om hun aspergebedden te starten. Je kunt het echter ook vanaf zaad starten.
Hoewel het op deze manier wat langer duurt, is het de moeite waard, omdat je dan volledige controle over je planten hebt. U hoeft zich geen zorgen te maken dat u per ongeluk door de bodem overgedragen ziekten aan uw bodem toevoegt van planten met blote wortel waarvan u geen idee heeft waar ze vandaan komen of hoe ze zijn gekweekt.
Als u ervoor kiest om deze route te volgen, moet u uw aspergezaden zo vroeg mogelijk binnen laten beginnen (ongeacht uw winterharde zone) voordat u ze in de lente naar buiten verplaatst.
Artisjokken kunnen als vaste plant worden gekweekt in de zones 7-11; voor de rest van ons moeten we echter jaarlijks artisjokken kweken. Dat betekent dat we ze binnen moeten starten, en extra vroeg als we dit groeiseizoen van gevulde artisjokken willen genieten.
Begin met artisjokken in januari, hoe eerder hoe beter. Hoewel je er vroeg mee moet beginnen en het wat moeilijk kan zijn om te ontkiemen (ik raad aan een verwarmingsmat te gebruiken), zijn ze zeker de moeite waard.
We hebben allemaal dit ongelooflijk vage tuinadvies gehoord. Wat het betekent is dat je grond het punt heeft bereikt waarop hij voldoende is ontdooid en uitgedroogd om erin te kunnen werken.
Ik pak een handvol en knijp erin. Ik probeer de Hulk hier niet kapot te maken, alleen een goede, snelle knijp. Als het plakkerig en modderig is, is het nog niet klaar. Als het bij elkaar blijft, maar gemakkelijk afbrokkelt als ik het uit elkaar breek, ben ik klaar om te gaan.
Voor de warmere streken van het land zul je dit punt waarschijnlijk ergens in januari of februari bereiken. Voor degenen onder ons in de rest van het land kunnen we een beetje vals spelen door onze tuin te bedekken met rijafdekkingen om de warmte vast te houden en de grond sneller te verwarmen. Velen van ons kunnen op deze manier dit felbegeerde stadium eind februari bereiken.
Deze groenten zijn jouw klassieke ‘zodra de grond bewerkt kan worden’ groenten.
Niets zegt meer afscheid van de winter dan een kom vol verse sla uit je tuin. En aangezien de meeste variëteiten ontkiemen bij bodemtemperaturen tot wel 35°C, kun je ze zeker midden tot laat in de winter in de grond krijgen, zelfs als dat betekent dat je ze moet afdekken terwijl ze zich hebben gevestigd.
De Little Gem-soorten (mini-slakropjes) zijn een uitstekende keuze, omdat het stuk voor stuk een persoonlijke salade is. We hebben ook een aantal variëteiten die we kunnen aanbevelen en die het goed doen in de koudere maanden van het jaar.
Erwten ontkiemen bij bodemtemperaturen van 40°F tot 75°F, dus sommigen van ons zullen de grond moeten verwarmen door deze eerst een paar weken af te dekken en dan onder dekking met onze erwten te beginnen. Het kan zeker helpen om je zaden te laten weken voordat je ze plant.
Ik ben dol op vers gepelde erwten uit de tuin. Ze zijn een van mijn favoriete voorjaarsgroenten. Ik ben dus meer dan bereid om ze buiten onder dekking hier in mijn 6b-kweekgebied te laten beginnen, als dat betekent dat ik ze eerder kan eten.
Als je relatief nieuw bent in de tuinbouw, zijn erwten een geweldige eerste lentegroente om te kweken. Ze zijn gemakkelijk en heerlijk. En niet te vergeten:de planten zijn prachtig. Zorg ervoor dat u voldoende erwten plant, zodat u zowel van erwtenscheuten als van volwassen erwten kunt genieten.
Spinazie kan bijzonder kieskeurig zijn nu de lentetemperaturen beginnen op te warmen. Als je woont waar je af en toe een paar lentedagen hebt, in de jaren 80, zal je spinazie het opgeven en op de vlucht slaan. Spinazie houdt van koel weer, dus het is verstandig om hem zo vroeg mogelijk in de grond te stoppen, zodat je er zo lang mogelijk van kunt genieten.
Mogelijk moet je de spinazie onder dekking laten beginnen en de grond een beetje voorverwarmen, afhankelijk van waar je woont. Spinazie ontkiemt bij bodemtemperaturen tot 35°F, maar de meeste doen het beter rond de 45°F.
Sluit u aan bij de ruim 50.000 tuiniers die tijdig tuiniertutorials, tips en taken rechtstreeks in hun inbox ontvangen.
